Жарма менен быштак бышырылган кастрюль: даамдуу рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Быштак кастрюлу чоңдорго да, балдарга да жагымдуу боло турган абдан даамдуу жана назик тамак. Ал эми биз сизге укмуш рецепттерибиз боюнча быштактын кастрюлун жарма менен манна менен кантип бышырууну айтып беребиз! Көбүнчө, кастрюль эртең мененки тамакка же түшкү тамакка колдонулат, бирок мөмөнү, мөмөнү жана кургатылган мөмөнү толтуруучу катары колдонсоңуз, бул тамак десерт болушу мүмкүн.

Табакта жарма бар болгондуктан, десерт канааттандырарлык жана жумшак болуп чыгат, бул кастрюльди жумшак кылган жарма. Үй кожойкелери үчүн биз быштактын кастрюлунун бир нече кызыктуу этап-этабы менен духовкада бышырылган жарма менен тааныштырабыз.

Кастрюль үчүн быштакты кантип тандоо керек

Кастрюль чынында абдан назик жана даамдуу болушу үчүн аны даярдоо үчүн керектүү продукцияларды колдонуу керек, эң негизгиси жакшы быштакты колдонуу.

Ачытылган сүт азыктары белгилүү талаптарга жооп бериши керек:

1. Тамак жасоодо үйдө жасалган бүт продукцияны колдонуу жакшы. Мындай быштак консерванттарды жана ар кандай чөп кошулмаларды кошпойт. Бул көптөгөн пайдалуу сүт кислотасы бактерияларын камтыган мындай продукт, бирок үй быштакы үч күн бою колдонуларын эстен чыгарбоо керек.
2. Быштак кадимки консистенцияга ээ болушу керек. Эгерде продукт нымдуу болсо, кастрюль өтө илешкек болуп чыгат, ал эми кургак продукт табактын формасын сактай албай калышына алып келет. Бирок кандай болгон күндө да көйгөй менен күрөшүүгө болот, нымдуу продуктка ун кошулат, ал эми кургак продуктка бир аз каймак же сүт кошулат.
3. Орто майлуу быштак эң ылайыктуу. Бул учурда, кастрюль пайдалуу болот, жана ошол эле учурда өтө көп калориялуу эмес. Көптөгөн кулинардык адистер быштактын майлуулугу тамактын көркүнө таасир этет деп ырасташат. Тандалган продукт канчалык майлуу болсо, ошончолук тыгыз жана жоон идиш чыгат.

Сиз быштак продуктуну сатып албашыңыз керек. Мындай "быштактын" баасы анча кымбат болбосо да, тамак андан даамдуу жана дени сак эмес болуп чыгат.

Быштак бышырылган кастрюль жай мешке

Мультиварка - бул ар кандай тамактарды бышырууга мүмкүндүк берген эң сонун түзүлүш, ал эми казан да четте калбайт. Төмөндө кургатылган өрүк кесимдерин кошуу менен быштак табагын даярдоо үчүн өтө жөнөкөй вариант сунушталат.

Эгерде кожойкенин кургатылган өрүгү жок болсо, анда мейизди же башка кургатылган жемиштерди колдонсоңуз болот.

Курамы:

• быштак - 430 грамм;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• майдаланган крекер - 1 аш кашык;
• кум шекер - 55 грамм;
• манна - 3 аш кашык;
• кургатылган өрүк - 65 грамм.

Бышыруу процесси:

1. Биринчиден, кургатылган өрүктү бир стакан кайнак суу менен куюңуз, ал бууга айланат жана аны кесүү оңой эле. Кургатылган жемиштерди кайнак сууга он беш мүнөткө калтырыңыз.
2. Дагы бир терең тамак алынып, ага жарма куюлат, эки тооктун жумурткасы сынат, быштак салынып, кум шекер кошулат. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырылат же блендер менен камыр жуурулат. Сиз татымына жараша бир аз ваниль кошсоңуз болот.
3. Жарма жыйырма мүнөткө калтырылат, андыктан манна нымды сиңирип, шишип кетет.
4. Көп бышыруучу идиштин түбү май менен майланган, ошондой эле капталдарын майлоо керек, болжол менен 3-5 сантиметр.
5. Андан кийин өтүккө жердин күкүмү себилет.
6. Кургатылган өрүк сыгылып, майда бөлүктөргө бөлүнөт, андан кийин даярдалган быштак массасына кошулат.
7. Бул аралашма мультиваркага которулат, капкагы жабылат жана бышыруу режими 40-50 мүнөткө коюлат.

Тоок жумурткасы жок кастрюль

Кокусунан муздаткычта тооктун жумурткасы түгөнүп, чындап эле эртең мененки тамакка даамдуу нерсе бышыргыңыз келсе, бул идеядан баш тартпаңыз. Камырга жумуртка кошпостон даамдуу жана канааттандырарлык тамак даярдай аласыз. Бул фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча бышырылган жарма менен быштак кастрюлуна эң сонун вариант.

Даяр бышыруу жапжаш болуп чыкты, сиз каймаксыз кастрюль жасай аласыз, бирок андан кийин кефир колдонулат.

Курамы:

• май - 75 грамм;
• кум шекер - 4 аш кашык;
• аз майлуу быштак - 520 грамм;
• манна - 2 аш кашык;
• майлуу каймак - 3 аш кашык;
• нан күкүмдөрү - 3 аш кашык.

Даярдоо:

1. Май казанга которулат жана жай отто ысытылат, андан кийин кум шекер менен айкалышат.
2. Быштак эң бир тектүү массаны алуу үчүн электен сүртүлөт, бирок эгер сиз быштакты үй шартында жактырсаңыз, анда продукцияны дан түрүндө колдонсоңуз болот.
3. Кант кошулган сары майга манка кошулат, баары кылдат аралаштырылат, үч аш кашык каймак салынып, майдаланган быштак кошулат.
4. Композиция жакшылап аралаштырылып, андан кийин он мүнөткө калтырылат.
5. Нан бышыруучу табак май менен майланып, нан күкүмүнө себилет. Андан кийин быштактын таттуу массасы контейнерге салынат.
6. Кошумча даярдалуучу бөлүккө каймак куюп, калыпты мешке 25-35 мүнөткө коюңуз.

Бала бакчадагыдай

Албетте, көптөр бала бакчадан биз үчүн даярдалган кастрюлди бала кезинен бери эстешет, андыктан эмнеге бала бакчадагыдай быштактан жасалган даамдарды өз колуңуз менен бышырууга болбосун?

Курамы:

• гранулдалган быштак - 530 грамм;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• манка - 35 грамм;
• майлуу каймак - 45 грамм;
• май - 45 грамм;
• кум шекер - 4 аш кашык;
• чоң мейиз - 55 грамм;
• ваниль порошогу - 1 пакет.

Даярдоо:

1. Кастрөлдүн консистенциясын алуу үчүн быштак менен быштакты уруңуз.
2. Даяр болгон бышырылган массага эритилген май кошулат, кум шекер, тооктун жумурткасы, ваниль порошогу жана жарма пакети кошулат.
3. Быштак массасынын бир калыпта консистенциясын алуу үчүн камырга сарысын гана кошуп, белокту өзүнчө күчтүү көбүккө бөлүп, анан гана быштак курамына кошуу керек. Ал жерге бууланган мейиз да жөнөтүлөт.
4. Нан бышыруучу табак май менен майланып, андан кийин бир аз нандарга себилет, натыйжада быштак массасы үстүнө салынат. Үстү жакшы тегизделип, каймак менен майланган.
5. Меш 190 градус оптималдуу температурага чейин ысытылат, андан кийин табак болжол менен жарым саат бышырылат.

Casserole джем же коюлтулган сүт менен ысык жана муздак түрдө берилиши мүмкүн.

Манна жана ЧЕРРИ соусу менен кастрюль

Даяр тамак абдан назик жана даамдуу болуп чыгат, алча соусунун аркасы менен назиктик таттуу чыгат, андыктан балдарга сөзсүз жагат.

Бул майлуу быштакты колдонот, бирок эгерде мындай продуктту сатып алуу мүмкүн болбосо, анда сиз назиктикти кооз кылуу үчүн каймак же сүт менен кастрюль жасай аласыз.

Курамы:

• манна - 5 аш кашык;
• майлуу быштак - 950 грамм;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• май - 75 грамм;
• кум шекер - 7 аш кашык;
• ваниль канты - 1 пакет.

Соус үчүн:

• таттуу алча - 270 грамм;
• ванилин - 1 пакет;
• кум шекер - 135 грамм.

Жасоо ыкмасы:

1. Биринчиден, алчаны жууп, мөмөнүн уруктарын алып салыңыз. Андан кийин мөмөлөр табакка которулат жана кум шекер менен капталат. Гиласты он беш мүнөткө калтырыңыз.
2. Тооктун жумурткасы менен кумшекерди уруп, быштакты ошол жерге салып, блендер менен кайра чаап, бүдүрчөлөрдү алып салыңыз. Акыркы этапта камырга манна кошулат.
3. 13 -бөлүк майдан ажыратылып, бышыруучу табакка май куюлат, калган май ысытылат жана идишке салынган быштак массасынын үстүнө куюлат.
4. Бышыруучу табак 30-40 мүнөткө, казандын бетинде алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин коюлат.
5. Бул арада сиропту кайнатып койсоңуз болот, даам үчүн мөмө массасына ванилиндин пакетин кошуңуз. Даяр тамак муздап, бөлүктөргө бөлүнөт, андан кийин мөмө соусу менен куят.

Сабиз кошулган быштак кастрюль

Бул эртең мененки тамактан кийин же түштөн кийинки чай үчүн эң сонун жеңил жана дени сак кастрюль жасоонун варианттарынын бири. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт боюнча мешке манка кошулган быштак кастрюлун даярдоо абдан оңой, эгерде үйдө айран жок болсо, анда аны йогурт же каймак менен алмаштырса болот. Бул рецептте сүт колдонулбайт.

Курамы:

• айран - 75 мл;
• чоң сабиз - 1 даана;.
• манка - 65 грамм;
• гранулдалган быштак - 340 грамм;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• кум шекер - 55 грамм.

Бышыруу процесси:

1. Кефир кумшекердин керектүү өлчөмү менен бириктирилет, андан кийин гранулдар ээригенче аралаштырылат. Ал жерге манна кошулат жана баары шишип кетет.
2. Ал арада тооктун жумурткасы быштак менен тегиз болгонго чейин аралаштырылат.
3. Жаңы сабиздин кабыгы тазартылып, майдалагычтан өткөрүлөт. Эгер даяр идишке жумшак сабиз алууну кааласаңыз, жашылчаны майга бир аз бышырсаңыз болот, бул жашылчанын даамын андан ары жакшыртат.
4. Бардык компоненттер бири -бири менен аралаштырылат, андан кийин бышыруучу табакка же мультиварк идишке которулат. Бышыруу процесси болжол менен жарым саатка созулат.
5. Даяр болгон таттуу табакка каймак же таттуу каймак соусу, ошондой эле коюлтулган сүт же мөмө-жемиш сиропу менен кызмат кылуу адатка айланган.

Манна кошулган быштактан зебра

Даяр тамак абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле кооз болуп чыгат. Бул "зебра" шоколад соусу менен берилиши керек.

Курамы:

1. жаңы сүт - 220 мл;
2. кум шекер - 5 аш кашык;
3. манна - 4 аш кашык;
4. гранулдалган быштак - 560 грамм;
5. какао порошогу - 3 аш кашык.

Бышыруу процесси:

1. Дан быштак алынат жана тегиз болгонго чейин электен пайдаланып эзилет.
2. Тооктун жумурткалары камчы же миксер менен сабалып, анан быштакка кошулат.
3. Шекер, уйдун сүтү, манка ошол эле курамга жөнөтүлүп, баары аралаштырылган.
4. Даяр камыр эки бөлүккө бөлүнөт, бир бөлүгүнө үч аш кашык какао порошогу кошулат жана какао быштак массасы менен жакшы аралашып кетиши үчүн баарын кайра аралаштырышат.
5. Камыр жыйырма мүнөткө калтырылат, андыктан манна сүткө каныкканга убакыт болот, анан камыр бышыруучу табактын ортосуна бирден кашыктан куюлат.
6. Андан кийин камыр салынган контейнер мешке жөнөтүлөт жана "Зебра" жарым сааттай бышырылат.

Байыраак даам алуу үчүн даяр камырга бир ууч кондитердик шоколад кошуу сунушталат.

Сиз ошондой эле десертке шоколад соусун даярдай аласыз; бул үчүн суу ваннасында үч аш кашык какао, беш аш кашык сүт, үч аш кашык кум шекер жана эки аш кашык май аралаштырылат. Продукциялар жылмакай болгонго чейин ысытылып, андан кийин кайыкка куюлат.

Бир нече жөнөкөй кеңештер

Даамдуу кастрюль жасоого жардам бере турган бир нече жөнөкөй кеңештер бар. Алардын негизгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Рецептте көрсөтүлгөндөй жумуртканы колдонуңуз. Бул абдан маанилүү эреже, бирок көбү аны тоготпой, быштак массасына тооктун жумурткасын көбүрөөк салышат. Бул продукттун көп өлчөмү кастрюлдун даамын бузат жана консистенциясы боюнча ичке кылат.
2. Жарма ордуна ун. Бул үй кожойкелеринин дагы бир жалпы катасы, көп адамдар кастрюль ундан жакшыраак чыгат деп ойлошот, бирок андай эмес. Бул жармадан таттуу тамак көбүрөөк серпилгич жана назик болуп чыгат. Даяр болгон жарманы колдонуу андан да жакшы, анткени даяр манка кастрюлду жумшак кылат, ошондой эле табактын формасын жакшыраак сактайт.
3. Десерт бышкандан кийин түшүп кетпеши үчүн камырга сода же бышыруучу порошок салбаш керек.
4. Продукцияны салуу процесси туура жүрүшү керек, адегенде тооктун жумурткасын жана кум шекерин сабаш керек, андан кийин быштак жана манка киргизилет, андан кийин калган продуктылар жана кошумчалар.
5. Эгерде быштак өтө кургак болсо, анда массага бир аз кефир, каймак же йогурт кошуу керек.
6. Назиктик жакшы бышышы үчүн, көп өлчөмдөгү камыр үчүн кичинекей диаметри бар форманы колдонбоңуз. Бул казандын бышырылышына жол бербейт.
7. Бышыруудан мурун, быштактын курамына ар кандай кургатылган жемиштерди, ошондой эле ашкабак менен сабизди кошсоңуз болот. Жаңгак, гилас, кулпунай, ошондой эле алма жана алмурут кошулган быштак десертинен да даамдуу болот.

Сиз бир аз фантазияны колдонуп, абдан даамдуу жана жөнөкөй таттуу тамак ала аласыз. Ар кандай жаңы же тоңдурулган мөмөлөр кошумча катары колдонулат. Casserole ысык да, муздак да берилет.

Кызмат кылуу үчүн ар кандай соустарды, жөнөкөй каймакты, ошондой эле вареньени, консерваларды жана сиропту колдонуу сунушталат. Жаңы мөмөлөр жана мөмө -жемиштер декорация катары колдонулат.