Бышырылган уйдун боору

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  Snacks

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• уйдун боору
• сабиз
• пияз
• май
• өсүмдүк майы
• туз
• татымал

Уйдун боор пати - жеңил тамактар үчүн даамдуу закуска. Үйдө мындай тамакты алуу өтө жөнөкөй, эң башкысы бардык ингредиенттер жаңы, анда паште ачуу болбойт жана сүрөттө көрсөтүлгөн этап-этабы менен жасалган рецепттердегидей болуп, бай түскө ээ болот.

Боор сабиз менен

Уйдун боор пати эртең мененки тамакка берилиши мүмкүн же сиз менен бирге закуска катары алынышы мүмкүн. Мындай тамакты үй шартында даярдоо абдан оңой, ал тургай, жаңы үй кожойкеси этап-этабы менен рецепт менен күрөшө алат, эң башкысы-боордун жакшы бөлүгүн тандоо. Сунушталган аппетит варианты сабизди кошууну караштырат, ал сүрөттө болгондой эле патиге жыт, таттуулук жана түс кошот.

Курамы:

• 300 г уйдун боору;
• Сабиз 150 г;
• 1 пияз;
• 70 г май;
• 3 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• туз, татымал татымына жараша.

Даярдоо:

Баштоо үчүн, жашылчаларды даярдаңыз жана бул үчүн пиязды майда туурап, ысык май менен көмөч казанда тунук болгонго чейин кууруңуз

Андан кийин, сабизди жашылчага сүргүчтөн өткөрүп, кууруу процессинде жашылчаларды жумшак, туз жана калемпирге чейин кууруп алыңыз

Биз субальканы пленкадан, каналдардан тазалайбыз, чайкайбыз, кургатабыз жана бөлүктөргө бөлөбүз

Боордун бөлүктөрүн жылытылган май менен өзүнчө көмөч казанга өткөрүп, 10 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруңуз. Эң башкысы боорду ашыкча күйгүзүп албаңыз, антпесе ал кургап калат. Ошондой эле, кууруу учурунда ичимдик туздалбайт, анткени туз андан ширени чыгарат жана боор катуу болуп калат

Эми боорду эт туурагыч аркылуу 2 жолу, экинчи жолу жашылчалар менен бурабыз. Көбүрөөк назик консистенцияны алуу үчүн, ингредиенттерди үчүнчү жолу жашылчалар куурулган май кошуу менен сыдырыңыз

Сары майды дээрлик даяр пашта аралаштырыңыз

Кызыктуу! Крем кошулган даамдуу ашкабак шорпосу

Кызмат кылып жатканда, закусканы жаңы чөптөр менен чачса болот

Уйдун боорун тандоодо анын түсүнө көңүл буруу керек, ал ачык кызылча болушу керек. Чоң кан уюган жана идиштердин, ошондой эле жашыл тактардын жана кычкыл жыттын болушу продукттун өтө сапатсыз экенин көрсөтөт.

Төө буурчак менен боор

Уйдун боору паштын рецеби май кошууну талап кылат жана мындай ингредиенттин болушу баарына эле ылайыктуу эмес. Ал эми үй шартында майды буурчак менен алмаштырсаңыз, көбүрөөк диеталык тамак ала аласыз. Пате кадамдык сүрөттөрдөгүдөй даамдуу, назик жана абадай болуп чыгат.

Курамы:

• 400 г уйдун боору;
• Буурчак 80 г;
• 100 г быштак;
• 3 аш кашык. л. кызыл шарап (кургак);
• Сорпосу 200 мл;
• 1 пияз;
• 1 лавр жалбырагы;
• 0,5 чай кашык кургак райхон;
• 0,5 чай кашык туз;
• татымына жараша калемпирдин аралашмасы.

Даярдоо:

Кызыл же ак буурчакты алыңыз, сууга чылап, эң жакшысы түнү

• Биз суюктукту төгүп салгандан кийин, буурчакты таза суу менен толтуруп, 1, 5-2 саат бышырабыз.
• Биз уйдун этин бардык веналардан, пленкалардан бөлөбүз жана бөлүктөргө бөлөбүз. Пиязды чоң бөлүктөргө бөлүңүз.

Боорду пияз менен бирге казанга жөнөтөбүз, калемпир, туз, райхон аралашмасын кошобуз, лавр жалбырагын салабыз. Шарап, эт же жашылча сорпосун куюңуз. Кайнагандан кийин боорду 20 мүнөт бышырыңыз

Даяр боорду бир аз муздатыңыз жана сарымсак жана буурчак менен бирге блендер идишине өткөрүп бериңиз, аны майдалаңыз

Алынган массага быштакты кошуп, кайра баарын аралаштырыңыз. Эгерде паста кургак болуп чыкса, анда боор бышырылган сорпону кошуңуз

Даяр паштаны айнек банкага же фольгада колбаса түрүндө сактайбыз

Кызыктуу! Ашкабак боткосун күрүч менен бышыруу

Уйдун боорун көп бышырган көптөгөн үй кожойкелери мындай продукт ачуу болорун билишет. Андыктан, табитти бузбоо үчүн, азыктарды алгач муздак сүткө, туз же сода кошулган сууга чылап коюу керек.

Козу карын менен бышырылган боор патасы

Сунушталган этап-этабы менен рецепт козу карын кошулган бышырылган уйдун боор патасынын сүрөтү менен сизге даамдуу закусканы гана эмес, бышыруу үчүн эң сонун толтурууну да алууга мүмкүндүк берет. Албетте, сиз козу карын кошпостон үйдө пашт жасай аласыз, андан кийин сиз назик каймак даамы бар закусканы аласыз.

Курамы:

• 1 кг уйдун боору;
• 300 мл сүт;
• 250 мл каймак (20%);
• 150 г май;
• 2 пияз;
• Пияздын 1 сабагы;
• 1 сабиз;
• 300 г шампиньон;
• 0,5 чай кашык мускат жаңгагы.

Даярдоо:

Боорду жакшылап жууп, сүткө 3-4 саат чылап коёбуз. Бул эттин бөлүгүн жумшак жана ачуу кылбайт

Андан кийин пияз менен сабиз сыяктуу боорду майдалап, андан кийин ингредиенттерди ысык май менен көмөч казанга 7-10 мүнөт кууруп коюңуз

Андан кийин көмөч казандын мазмунун блендерге салып, туз жана татымалдарды кошуп, каймакты, сүттү куюп, массасы алынганча сабаңыз

Шампиньонду майдалап, суюктук бууланганча жана кызарганча кууруңуз

Эми козу карындарды, майды майга кошуп, аралаштырып, фольгадан жасала турган формага өткөрүп, мешке 10-15 мүнөткө коюп, температурасы 200 ° С

Даяр болгон тортту торго муздатып, анан муздаткычка түнөп коюңуз. Бул убакыттын ичинде ал коюу болуп, керектүү консистенцияны алат

Жашылчаларды кууруу, ошондой эле боорду өзү кууруу, зайтундан же майдан жакшы, ошондо даяр пастын даамы жакшыраак болуп чыгат.

Жаңгак менен кошулган боор

Алма жана жаңгак кошулган уйдун боорунун рецеби абдан жөнөкөй жана үйдө жасалган снэк тазаланган таттуу даам менен алынат. Мындай закуска, этап-этабы менен берилген сүрөттөрдөгүдөй, эртең мененки тамак үчүн идеалдуу, анткени бул жерде белок көп, ал күч берип, ачкалыкты узак убакытка канааттандырат.

Курамы:

• 500 г уйдун боору;
• 1 чоң пияз
• 1 чоң алма;
• 50 г жаңгак;
• 70 г май;
• 3-4 тиш сарымсак;
• туз, калемпир, мускат жаңгагы татымына жараша.

Даярдоо:

Бардык пленкалардан жана тромбдордон тазаланган, уйдун этин орто бөлүктөргө бөлүңүз

Пиязды кичине кубик кылып туураңыз, алманын кабыгын аарчып, үрөндү чоң үкөккө сүртүңүз. Пате үчүн биз таттуу жана кычкыл даамдуу жана тыгыз целлюлозалуу мөмөлөрдү колдонобуз. Мисалы, Антоновка, Симиренко, Гранни сорттору

Жаңгакты ашкана балкасын же илгичти колдонуп, кесек абалына чейин майдалаңыз

Табада 20 г майды эритип, пиязды 6-8 мүнөт тунук болгонго чейин кууруйбуз

Андан кийин боорду жашылчага кошуп, азыктарды 8-10 мүнөт кууруңуз

Эми алманы көмөч казанга салып, туз, калемпир аралашмасын кошуп, баарын аралаштырып, 15 мүнөт бышырыңыз, эч нерсе күйбөгөнүн текшериңиз

Андан кийин, блендерди колдонуу менен боорду пияз жана алма менен майдалаңыз. Андан кийин калган майды жана пресстелген сарымсактын тиштерин кошуп, кайра сабаңыз. Акыркы этапта жаңгакты жана мускат жаңгакын кошуп аралаштырыңыз, пашт даяр

Колдоноор алдында боор пейтин муздаткычта кеминде эки саат демдөө керек, андыктан ал туура консистенцияга ээ болот.

Үйдө уйдун боорунан жумшак жана даамдуу паш алуу анчалык деле кыйын эмес. Көптөгөн үй кожойкелеринде мындай закускалардын сүрөтү бар атайын этап-этабы менен рецепт бар. Кимдир бирөө татымал үчүн кызыл калемпир, чили жана карри кошот. Ал эми кимдир бирөө козу карын, чөп, бөдөнөнүн жумурткасы жана ал тургай ашкабак менен закускаларды бышырганды жакшы көрөт. Ар бир вариант ар бир күн үчүн даамдуу жана канааттандырарлык закускаларды алууга мүмкүндүк берет.