Жашыл буурчакты кантип кууруу керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  ысык

• Бышыруу убактысы:

  45 мүнөт

Курамы

• жашыл буурчак
• пияз
• калемпир аралашмасы
• туз
• зайтун майы
• туз

Бышпаган буурчак курамындагы пайдалуу микроэлементтердин көптүгүнөн татыктуу популярдуулукка ээ. Материалда жашыл буурчакты көмөч казанга бышыруу үчүн рецепттер этап -этабы менен сүрөттөлгөн.

Гарнир үчүн жашыл буурчак

Бул буурчак өсүмдүктөрүнүн өзүнүн жаркыраган даамы жок, бирок алар абдан тез бышат. Биз сизге кайнатылган жашыл буурчакты жыпар жыттуу заттарды көмөч казанга кууруп, рецепт боюнча сүрөттө көрсөтүлгөндөй, каалаган эт, балык же омлет үчүн гарнир катары кызмат кылууну сунуштайбыз.

Курамы:

• 400 г жаңы буурчак кабыгы;
• 1 пияз;
• майдаланган көп түстүү калемпир жана аш тузунун аралашмасы - татымына жараша;
• 3-4 аш кашык. л. зайтун майы;
• 1 орто лимон

Даярдоо:

Жууп, кургатылган кабыкчалар үчүн эки жагынын учтарын кесип, төө буурчакты узундугу 5 смдей бөлүктөргө бөлүңүз

• Пиязды кабыгынан тазалайбыз, орто калыңдыктагы шакектерге туурайбыз.
• Лимонду кайнак суу менен кууруп, кабыгын атайын бычак менен кесип салыңыз.

• Цитрус жемиштеринен ширесин сыгып алыңыз.
• Төө буурчак түсү өзгөрмөйүнчө бууга бышырыңыз.

• Көмөч казанга майды куюп, мүнөздүү жыт чыкканга чейин ысытабыз.
• Пияз шакектерин кызарганга чейин катуу отто кууруңуз.

• Биз ошондой эле бууланган буурчак өсүмдүктөрүн бул жакка жөнөтөбүз, аралаштырып, капкагы жок бир нече мүнөт турабыз.
• Туз жана мурч, ширесин куюп, кабыгын кошуңуз. Бир нече мүнөттөн кийин, казанда жөнөкөй рецепт боюнча бышкан спаржа буурчактарын каалаган негизги тамакка кызмат кылыңыз.

Төө буурчакты кышкы мезгилде түшүм алуу үчүн жаш үлгүлөрдү колдонуу жакшы. Алардын "жашын" текшерүү абдан оңой - ылайыктуу чийки зат сынганда аз өлчөмдө шире берет жана булалуу катмарлары жок.

Чочконун эти жана пияз менен жашыл буурчак

Жашыл буурчакты көмөч казанга бышыруу үчүн бул рецептте этап -этабы менен бир аз майлуу этти колдонуу керек. Кургак тендер иштебейт.

Курамы:

• 500 г жаңы эт;
• 400 г жашыл буурчак;
• 150 г пияз;
• 100 мл соя соусу;
• 15 г кунжут үрөнү;
• стол тузу жана түстүү калемпирдин майдаланган аралашмасы - даам жана каалоо боюнча;
• кууруу үчүн тазаланган өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Тазаланган жана жуулган пиязды жука жарым шакекче кылып туураңыз

Чочконун этин 5 ммдей капталга бөлүңүз

• Өсүмдүк майынын аз өлчөмүндө пиязды кызарганча кууруңуз.
• Биз ага чочконун этин жөнөтөбүз, орточо жылуулукта 20 мүнөткө чейин сактайбыз, мезгил -мезгили менен аралаштырып турабыз, ошондо эт бир калыпта бышат.

• Бул жерге соусту куюп, аралаштырып, капкактын астына эң кичине отто дагы үчтөн бир саат кармаңыз.
• Бул убакыттын ичинде таза буурчакты кайнак, бир аз туздалган сууга 10 мүнөт кайнатыңыз. Биз аны суюк айнекке айландыргычтан же электен өткөрүп таштайбыз.

Этке кунжут кошуп, баарын аралаштырып, ысытабыз

Табага жашыл буурчакты кошуп, орточо отто дагы 15 мүнөт кууруңуз. Даяр болгон чөптөр жана жаңы жашылчалар менен кооздолгон бул рецепт боюнча даяр табакка кызмат кылыңыз

Спаржа буурчагын жаңыдан жана тоңдурулган чийки заттардан бышырса болот. Жана жашыл кошулманын бардык пайдалуу сапаттарын сактоо үчүн, иштөөчү бөлүктү алдын ала эритүүнүн кажети жок.

Жашыл буурчак тез эртең мененки тамак үчүн

Бул рецепт үчүн баардык сүйүктүү жыпар жыттуу заттар туура келет, анткени тамактын компоненттери жыпар жыттуу чөптөр менен эң сонун айкалышкан. Аларды айырмалоо менен, спаржа буурчактарын куурулган табада жаңы ыкма менен 5 мүнөт ичинде бышырсаңыз болот.

Курамы:

• 400 г жаңы буурчак;
• 2 тоок жумурткасы;
• 1 аш кашык. л. уксус 9%;
• 1 литр муздак суу;
• 30 г май.

Даярдоо:

• Биз эки жагындагы сүлгүгө жууп, кургаткан бактардын учтарын кесип салабыз. Төө буурчакты 5 мүнөт кайнак сууга салып коюңуз.
• Уксусту муздак суу менен аралаштырып, төө буурчакты электен ыргытыңыз. Бакчаларды кислота эритмеси менен чайкаңыз, ал толугу менен агып кетсин.

• Майды көмөч казанга ысытып, даярдалган кабыкты бул жерге коюп, орточо отто бир нече мүнөт кууруңуз.
• Жумуртканы куурулган табага салып, татымына жараша туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.

Ингредиенттер даяр болгондо, табакка ысык түрдө кызмат кылыңыз. Жакшылап майдаланган жаңы чөптөрдү кошуңуз

Кааласаңыз, тооктун жумурткасын бөдөнөнүн жумурткасына ылайыктуу өлчөмдө алмаштырсаңыз болот.

Түрк жашыл буурчак

Аспарагустун буурчактарын көмөч казанга бышыруу боюнча бул рецепт толук кандуу экинчи тамак, абдан ширелүү жана канааттандырарлык. Кааласаңыз, уйдун эти тоок, чочко эти же аралаштырылышы мүмкүн.

Курамы:

• 1-1, 5 аш кашык. ичүүчү суу;
• 500 г жашыл буурчак;
• 200 г майдаланган уй эти;
• 1-2 эт помидор;
• 1 пияз;
• 3 сарымсак тиштери;
• 1 аш кашык. л. калемпир пастасы;
• майдаланган калемпир менен туздун аралашмасы - милдеттүү эмес жана татымына жараша;
• 1/2 чай кашык Сахара;
• 3 аш кашык. л. зайтун майы.

Даярдоо:

Пиязды тазалап, жууп, сүлгү менен кургатабыз. Майда туурайбыз, көмөч казанга жылытылган майга жөнөтөбүз. Буга пресс аркылуу сыгылган сарымсакты кошуңуз. Жыгач шпател менен активдүү аралаштырып, катуу отко 3-4 мүнөт кууруңуз

Фаршты казанга салып, тегиз бөлүштүрүңүз. Түс толугу менен өзгөрмөйүнчө бышырыңыз, массаны мезгил -мезгили менен шпатель менен буруңуз

Кант, калемпир пастасы жана майда тууралган помидор менен кошуп, жылмакай болгонго чейин жууруйбуз. Консерваланган татымалдарды татымына жараша кургатылган калемпир менен алмаштырсаңыз болот

• Биз жууган кабыкчалардын учтарын кесип, төө буурчакты 5 сантиметрге кесип, помидор массасына көмөч казанга жөнөтөбүз.
• Сууну куюп, баарын мурч жана туз менен толтуруңуз. Аспарагустун буурчактарын кайнатылган казанга салып, кайнатыңыз.

Рецепт сүрөтүндө көрсөтүлгөндөй буурчак жумшарганча аралаштырып, жаап, жарым сааттай бышырыңыз. Мешти өчүрүп, 10 мүнөттөн кийин күрүч кошулмасы же көз карандысыз тамак катары кызмат кылыңыз

Калемпир паста болгар паприка менен чили калемпиринин аралашмасынан жасалат. Консервадагы чөптөрдүн саны чыгарылган өлкөгө жараша болот. Түрктөр Жер Ортолук деңиз татымалдарын, корейлер азиялыктарды жактырышат.

Кызыктуу! Уйдун палоосун бышыруу үчүн күрүч майдаланат

Азербайжан тилинде жашыл буурчак

Жашыл буурчакты көмөч казанга бышыруу боюнча бул рецептте биз кең пышактары бар быша элек буурчактарды колдонобуз. Сиз аларды ар кандай өңдөгү спаржа жашылча сорттору менен алмаштырсаңыз болот.

Курамы:

• 600 г буурчак;
• 1 пияз;
• 150 мл суу;
• 400 г баклажан;
• 2 орто помидор;
• 0,5 чай кашык хопс-сунели;
• 2-3 ст. л. тазаланган мунай.

Даярдоо:

• Таза, кургак баклажандарда биз сабактарын кесип, картошканын кабыгы менен терисин жарым -жартылай алып салабыз. Жашылчаларды чоң кубиктерге кесип, капталдары бийик идишке салып, туз кошуп коюңуз.
• Жуунган буурчактарды ашкана сүлгүсүнө кургатып, эки жагындагы кабыктын учтарын кесип, калың бөлүктөргө бөлүңүз.

Биз буурчакты терең казанга жөнөтөбүз, суу менен толтурабыз

Пиязды тазалап, чоң чейрек шакектерге бөлүп, буурчакка кошуңуз

• Казанды мешке коебуз, кабыгы орто жылуулукта бышканча бышырабыз.
• Биз баклажандын кесимдерин муздак суунун астында жууп салабыз. Жумушту колуңуз менен бир аз кысыңыз, баарын өзүнчө идишке салыңыз.
• Терең табага май куюп, ысытып, баклажандарды бул жакка жөнөтүңүз.

Аларды жумшак болгонго чейин кууруп, кашык менен табактын четине жылдырыңыз. Бош жерге жука жарым шакектерге тууралган помидорду кошуңуз

• Аларды бир аз жылытыңыз, татымал менен кошуп, баклажан менен аралаштырыңыз. Капкагын жаап, жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
• Биз бардык боштуктарды терең табага салып, татымына жараша туз, мурч салып жиберебиз. Капкак менен жаап, баарын 10 мүнөт жай отто кармаңыз.

• Жумуртка менен тузду вилка же камчы менен сабап, буурчакты жана баклажанды куюп кайра жабыңыз.
• Белок тарай баштаганда, дарыны шпатель менен аралаштырып, капкактын астында 5 мүнөт демдеңиз.

Райхан жана кинза менен кооздолгон порциялуу идиштерге кызмат кылыңыз.

Жашылча менен жашыл буурчак

Бул учурда, сиз фантазияга эркиндик берип, муздаткычта бардыгын буурчакка жөнөтө аласыз. Буурчак өсүмдүктөрү ар кандай тамак -аш менен жакшы айкалышат, андыктан ар бир жолу жаңы мамиле болот.

Курамы:

• Буурчак 500 г;
• 2 орто пияз;
• 1 чоң болгар калемпири;
• 2 эт помидор;
• 5-6 сарымсак тиштери;
• туз жана тартылган калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Жуулган жана кургатылган буурчакты чоң бөлүктөргө бөлүп, туздалган сууга 7 мүнөт жөнөтүңүз

Музду терең идишке салыңыз. Биз аны суу менен толтурабыз жана бул жерде тешикти кашык менен кайнак суудан алабыз. Бул жашылчанын түсүн сактап калышы үчүн керек. Биз суюктукту төгөбүз, буурчак өсүмдүктөрүн элекке салып, четке коёбуз

Тазаланган пиязды жарым шакекче кылып туурап, ысык майга көмөч казанга кууруңуз

• Тазаланган таттуу калемпирди калың кылып кесип, көмөч казанга кошуңуз. Биз жашылчалардан жасалган идиштерди 2-3 мүнөт орточо отто сактайбыз, массаны дайыма күрөк менен аралаштырабыз.
• Помидордо терини бутактары бекитилген жерден кайчылаш кесип, бир нече мүнөт кайнак сууга түшүрүп, дароо муздуу сууга жөнөтөбүз. Муздаган помидорду териден бошотуп, блендерде майдалап, көмөч казанга кошуңуз.
• Калемпирдин кесимдери жумшарганча жашылча аралашмасын бышырыңыз.

• Табага кайнатылган буурчакты кошуп, аралашманы туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Сарымсакты сыгып алыңыз.
• Аралаштырып, жаап, эң жай жылытууда дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

• Жуулган жана кургатылган жашылчаларды майда туурап, табага кошуп, мешти өчүрүңүз.
• 5 мүнөттөн кийин дасторконго куурулган картошка же сиз тандаган башка гарнир кошулат.

Мына, чындап эле жайкы тандоо жашыл буурчакты көмөч казанга бышыруу үчүн кадам сайын фото менен туура вариантты тандоого жана жакындарыңызды дени сак тамак менен кубантууга жардам берет!