Капустаны 2020 -жылдын майында качан туздаш керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 00:20

Капуста - пайдалуу компоненттерге бай жашылча. Ошондуктан, бүгүн 2020 -жылдын майында капустаны качан туздоо керек деген суроо актуалдуу болуп калды. Тажрыйбалуу кожойкелер ай календары боюнча туздалуучу күндү тандашат.

Туздоо убактысы

Бүгүнкү күндө көптөгөн адамдар айдын таасирине ишенишет жана календардын сунуштарын карманууга аракет кылышат.

Ар кандай жагымсыз кесепеттерге жол бербөө үчүн жакшы күндөрдү карманыңыз. Мунун аркасында капустаны терс ойлордун таасири астында калбай даамдуу туздап аласыз.

Эксперттер ай календары боюнча 2020 -жылдын май айында капустаны туздоо зарыл эместигин аныктай алышкан. Муну жасабоо керек болгон негизги мезгилдер толук ай, жаңы ай жана айдын азайып бараткан мезгили болгон. Көрсөтүлгөн убакта капустаны ачытпаш керек экени да белгилүү болду.

Эмне үчүн мындай болот? Чындыгында айдын таасири ачытуу процессин жайлатат. Демек, ачытуу анча маанилүү эмес жана каалаган натыйжаны бербейт. Буга ылайык, капуста биз каалагандай даамдуу эмес. Үй кожойкелери көбүнчө эмне туура эмес кылганына таң калышат, анткени кадимки рецепт жакшы иштеген.

Ай календарын колдонуу боюнча кеңештер

Календарь колдонуу абдан оңой жана ыңгайлуу. Белгилүү бир күн ыңгайлуу мезгил экени белгиленсе, анда мындай күнү капустаны туздоо боюнча иштер жүргүзүлүшү мүмкүн. Бейтарап күндөр да, жагымсыз күндөр да болот.

Нейтралдуу датада эмне кылуу керек - өзүңүз чечиңиз. Эгерде шашылыш болбосо, тузду бир кыйла жагымдуу күнгө калтыруу жакшы.

Капуста менен ар кандай манипуляцияларды жасоо үчүн, албетте, колдонулбашы керек. Кандай болбосун, стол менен ай календары абсолюттук көрсөтмө эмес экенин унутпаңыз. Ал гана жетекчилик берет. Бирок эгер сиз даамдуу туздалган капуста алуу мүмкүнчүлүгүңүздү арттыргыңыз келсе, ай календарын этибарга албаңыз.

Кытырак капустаны кантип алууга болот

Капустаны ай календары боюнча 2020 -жылдын майында туздоо эң жакшы болгонун талдоодо, жарыктын фазаларын эске алыңыз. Биринчиден, айдын май айында өсүү мезгилине көңүл буруңуз.

Асман денеси Козерог жана Телец белгисинде турганда, туздоо жана ачытуу боюнча ар кандай манипуляцияларды жүргүзүү жакшы. Ал Кой жылдызында жүргөн күн да жакшы.

Эң бактылуу күндөр

Эгерде сиз капустаны туздап баштаган болсоңуз, бул абдан чечүүчү мезгил экенин эстен чыгарбаңыз жана көп нерсе убакыт тандоого көз каранды. Так капустаны алуу үчүн ай календарына көңүл буруңуз, ал өзүнүн даамын сактап калат жана жетишерлик бекем бойдон калат.

Бул иш -чарага кайсы даталар ылайыктуу экенин айтып турган столго көңүл буруңуз.

Бактылуу күндөр	Ыңгайсыз күндөр
2-3 май	1-май
5-6-май	4 -май
8-9-май	7 -май
12-14-май	10, 11 -май
19, 20, 21, 22, 23 -май	15, 16, 17, 18 -май
27, 28 -май	24, 25, 26, 29, 30, 31 -май

Эгерде туздала баштасаңыз, анда орто бышкан жана кеч бышкан капуста сортторун тандаңыз. Көрсө, иштетүүдө календарга гана көңүл бурбастан, түшүм жыйноо маалында да маанилүү экен.

Жашылчалар ай азайып бараткан мезгилде жыйналышы керек. Ал эми ферментация өсүп келе жаткан айга сунушталат.

Эски күндөрдө славяндар жуманын эркек күндөрү деп аталган капустаны ачыткан жана туздашкан, же бул үчүн нейтралдуу күндү, башкача айтканда, жекшембиде тандашкан. Эркектердин күндөрүн дүйшөмбү, шейшемби жана бейшемби деп атоо адат болгон. Алар ошондой эле негизги ингредиентти тандоого көңүл бурушту, ар кандай кулинардык трюктарды колдонушту.

Маанилүү нюанстар

Кимдир бирөө Ай капуста жана башка жашылчаларды туздоо процессине кандайдыр бир таасир эте алат деп ишенбейт. Бирок бул ачытууга өбөлгө болгон бактериялар маанилүү роль ойногон өзгөчө процесс экенин түшүнүшүбүз керек.

Бул Айдын активдүүлүгүнө, ошондой эле анын жеке фазаларына таасир этет. Ай азайып баратканда жогорудагы бактериялардын активдүүлүгү төмөндөйт.

Кызыктуу! Квасим кышка капуста - эң эски жол

Ферментация процесси жайлаганда капуста жумшак болуп калат. Демек, анын даамы жабыркайт.

Мына ошондуктан дайыма өсүп келе жаткан айда туздоо сунушталат. Белгилүү бир убакыт аралыгында бактериялар максималдуу активдүүлүгүн көрсөтүшөт, ошондуктан ачытуу процесстери күчөтүлөт. Ферментация ошого жараша ылдамыраак болот. Капуста даамдуу, каттуу болуп калат жана кыш бою даамдуу жана дени сак продукттан ырахат алууга мүмкүндүк берет.

Жыйынтык чыгаруу

Жыйынтык чыгарууга болот:

1. Тажрыйбалуу кожойкелер капустаны дайыма ай календары боюнча терип, туздашат, анткени асман денеси бул процесске таасир этет.
2. Айдын таасири ферментация процессине катышкан бактериялардын активдүүлүгүнө таасирин тийгизет.
3. Ай календарын колдонуп, жакшы күндөрдү тандай аласыз. Май айында бул иш үчүн жагымдуу жана кемчиликсиз деп эсептелген күндөр жетиштүү.