Тандырга бышырылган даамдуу чочконун эти

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  ысык

• Бышыруу убактысы:

  1, 5 саат

Курамы

• чочконун эти
• томат соусу
• соя катыгы
• лавр жалбырагы
• сарымсак
• чочконун татымы
• бал
• сарымсак
• hops-suneli
• туз
• жер калемпири

Сөөк - чочконун бутунун тизе муунуна жанаша турган бөлүгү. Биз этап -этабы менен сүрөтү менен бышырылган чочконун эти үчүн эң даамдуу рецепттерди сунуштайбыз.

Балга балкан

Мыкты ысык тамак - бул бышырылган чочконун эти. Бул соус, жаңы же кайнатылган жашылчалар менен берилиши мүмкүн. Бышыруу үчүн алдыңкы бөлүгүн алуу сунушталат.

Курамы:

• чочконун эти - 1 даана;
• томат соусу - 1, 5 аш кашык. л.;
• соя соусу - 1 аш кашык л.;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• сарымсак - 3 буурчак;
• чочконун эти үчүн татымал - 5 г;
• бал - 1 аш кашык;
• сарымсак - 1 баш;
• татымына жараша калемпир;
• хопс -сунели - ½ чай кашык;
• туз туз - ½ аш кашык.

Кызыктуу! Үйдө уй эти бышыруу

Даярдоо:

• Сарымсакты тазалап, тиштериңизди пресстен өткөрүп, терең идишке салыңыз. Ага бир аз туз жана кара мурч, ошондой эле сунели хоп кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
• Өлүктүн чочконун бөлүгүн жууп тазалаңыз. Бычакты колдонуу менен териге кичинекей тешиктерди жасаңыз. Кичине кашык колдонуп, даяр болгон аралашманы ар бир кесүүгө кылдаттык менен куюңуз.

• Чоң казанды суу менен толтуруп, максималдуу жылуулук орнотулган мешке коюңуз.
• Ал жерге бир кесим эт салып, 1 чай кашык кошуңуз. туз Кайнатыңыз, пайда болгон көбүктү алып салыңыз.

• Андан кийин, сөзсүз түрдө лавр жалбырагын, сарымсак буурчагын кошуңуз. Даам үчүн, сорпого тазаланган пияздын башы менен бир нече сабизди жөнөтсөңүз болот.
• Капкагын жаап, жай отто 2-2, 5 саат кайнатуу үчүн калтырыңыз.

• Даяр болгон этти бышыруучу табакка же бышыруучу табакка салыңыз.
• Соя соусун, чочконун татымын, томат соусун, балды терең идишке аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон эт менен даяр болгон этти чылап коюңуз.

Фольга менен жабыңыз. Рецепт боюнча чочконун этин 60 мүнөт алдын ала ысытылган мешке салып, 200 градуста бышыруу керек

Даяр болгонго 10 мүнөт калганда фольганы этинин бетинде кооз жана кызыл кабык пайда болушу үчүн кылдаттык менен алып салуу керек

Бышыруучу табакка бир сорпону куюуну унутпоо маанилүү. Болбосо чочконун эти күйүп кетет. Ысык кызмат кылгыла.

Шанк "Майрамдык"

Мешке бышырылган чочконун тортунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецептти карап көрөлү. Бул абдан жөнөкөй, даамдуу жана оригиналдуу. Эт ширелүү, жумшак жана жыпар жыттуу.

Курамы:

• чочконун эти - 3 кг;
• орегано, чочконун татымалдары, кызыл ачуу жана кара мурч, татымына жараша туз;
• өсүмдүк майы - 15 мл;
• кетчуп - 1 аш кашык. л.;
• лимон ширеси - 1 аш кашык л.;
• паприка - 1 чай кашык;
• сарымсак - 3 тиш;
• бал - 1 аш кашык. л.;
• барбекю соусу - 1 аш кашык. л.

Даярдоо:

• Бардык даярдалган жыпар жыттуу заттарды бир контейнерге туз менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
• Чачты жууп, кургатыңыз. Өлүктүн бардык бөлүктөрүн жеңил кесип алыңыз. Тилкелердин калыңдыгы болжол менен 1,5 см болушу керек.
• Даяр болгон өлүктү татымал жана туз менен жакшылап сүргүзүп, кесүүгө өзгөчө көңүл буруңуз.

• Муздаткычта сактала турган каалаган формага которуңуз. Азык пленкасы менен жабыңыз. Суукка 8-10 саатка коюңуз.
• Көрсөтүлгөн убакыттан кийин өлүктү таңгактан бошотуп алыңыз. Үстүнө бир аз кызыл жана кара мурч сээп коюңуз. Каалооңуз боюнча чөптөрдү кошуңуз.
• Сүрөтү бар бул этап-этабы менен жасалган рецептте чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кылдын түбүнө сүртүү сунушталат. Бул меште жакшы бышыруу үчүн керек.
• Бышыруучу табакка өсүмдүк майы менен майлаңыз. Туздалган сөөктү калыпка салыңыз. Бул жерге бир нече лавр жалбырагын кошуңуз.

• Фольга менен жабыңыз. 180 градуста ысык мешке 2 саат бышырабыз, жабык. Андан кийин фольганы алып салып, дагы 60 мүнөт 190 градуста бышырасыз.
• Бул аралыкта глазурь соусун даярдаңыз. Барбекю соусун, кетчупту, табигый балды кичинекей идишке салып, паприка кошуңуз. Лимон ширесин төк. Сарымсактын тиштерин пресстен өткөрүңүз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Даяр болгонго 10-15 мүнөт калганда тизени духовкадан алып, даярдалган соустун үстүнө глазурь менен жаап коюңуз. Кайра бышыруу үчүн жөнөтүңүз

Мындай даамдуу, ширелүү таяк ысык түрдө берилиши керек, алгач кооз табакка салынып, жаңы чөптөр жана жашылчалар менен кооздолгон.

Bavarian чочконун сөөгү

Эт сырага бышырылган, бул сөөккө укмуштуудай даам жана жыт берет. Жөнөкөй чочко эти оозуңузда эрип кетет. Меште бышырылган чочконун этин кантип жасоо керектиги сүрөттөлгөн кадамдык рецептти карап көрөлү.

Курамы:

• шыйрак - 2 шт.;
• сабиз - 1 даана;
• калемпир - 6-7 даана;
• пияз - 2 даана;
• сельдерей - 150 г;
• сарымсак - 7 тиштери;
• туз - 1 таттуу кашык;
• соя соусу - 150 мл;
• зире - ½ аш кашык;
• кара сыра - 1,5 л;
• бал - 30 г;
• кычы - 30 г;
• картошка - 10 даана;.
• алма - 7 даана;
• капуста - 500 гр.

Даярдоо:

Эт бөлүктөрүн жууп, бычак менен тазалаңыз. Эң башкысы - тери жабыркабайт. Чоң казанга салыңыз

• Тазаланган сабизди шакекче кылып туураңыз.
• Пиязды 2 бөлүккө бөлүңүз.

• Эттин үстүнө жашылчаларды жөнөтүңүз.
• Сельдерей бутактарын казанга салыңыз.
• Калемпир, зире уруктарын кошуңуз.

Кызыктуу! Жумшак болуш үчүн коёндун этин мешке бышыруу

• Сарымсактын тиштерин бычак менен экиге бөлүп, казанга салыңыз.
• Десерт кашык туз сээп коюңуз.
• Соя соусуна куябыз.
• Кара пиво куюңуз.

• Капкак менен жабуу. Жакшылап маринаддоо үчүн түнү бою калтырыңыз.
• Көрсөтүлгөн убакыттан кийин чочконун эти бар контейнерди мешке коюңуз. Ар бир тараптан 1 саат кайнаган учурдан тартып орто жылуулукта бышырыңыз.

• Жылытууну өчүрүү, тизелерин кылдаттык менен алып салуу. Ал толугу менен муздаганча күтө туруңуз. Температура режимин 160 градуска коюп, жылуу үчүн мешти күйгүзүңүз.
• Терең идишке горчица менен балды аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

• Тазаланган картошканы экиге бөлүңүз.
• Чоң алмаларды шакекче кылып кесиңиз, кичинекейлери жалпысынан бышырууга ылайыктуу.

• Бышыруучу баракты фольга менен жабыңыз.
• Кесилген кашыкты колдонуп, эт бышкан жашылчаларды жана жыпар жыттуу заттарды алыңыз. Бышыруу баракчасына акырын кой.
• Алма, шакектерге майдалап, үстүңкү кабатка жөнөтүңүз.

• Эт бышырылган сорпонун бир нече чөмүчтөрүн төк.
• Силикон щеткасын колдонуп, муундарды кычы-бал соусу менен сүртүп, кооз түскө ээ болуңуз.
• Этти бышыруучу табакка салыңыз.
• Толук алма менен картошканы туураңыз. Жашылчаларды бир аз туздаңыз.
• Капуста капустасын 2-3 жерге кошуңуз.

Даяр болгон тамакты алдын ала ысытылган бышыруучу шкафка 30 мүнөт жөнөтүңүз. Көрсөтүлгөн убакыт үчүн жалбыракты 2 жолу алып, этти горчица-бал соусу менен майлап, сыра сорпосунун үстүнө куюу керек

Сүрөт менен бул рецепт боюнча этап -этабы менен бышырылган назик, ширелүү чочконун эти, мешке бышкан жашылчалар менен бирге кооз табакка салыңыз.

Шанк жеңинде бышырылган

Биз кулинардык жеңди колдонуп духовкада бышырылган чочконун этинин сүрөтү менен этап-этабы менен рецептти карап чыгууну сунуштайбыз. Эт назик жана ширелүү болот. Бул рецепт тешикчелүү таякчаны колдонот.

Курамы:

• таяк - 2 даана (ар бири болжол менен 800 г);
• туз туз - 1 чай кашык;
• жер калемпири - 1 чай кашык;
• Италиялык чөптөр татымына жараша;
• лавр жалбырагы - 3 шт.;
• жаа - 1 баш.

Даярдоо:

• Тазаланган пиязды жарым шакекче кылып туураңыз.
• Сарымсактын тиштерин бычак менен майдалаңыз.

• Лавр жалбырагын колуңуз менен сындырып, пияздын үстүнө коюңуз.
• Даяр болгон этти туз менен сүртүңүз.
• Сарымсакты оюкчаларга салыңыз.
• Майдаланган кара мурч менен сүртүңүз.

• Этти эң жакшы жыт жана даам үчүн италиялык чөптөр менен чачыңыз.
• Куурулган жеңди ачып, бышыруучу табактын өзүнө караганда 1/2 көбүрөөк кесип алыңыз.
• Ага даяр этти салыңыз.
• Үстүндө пияздын шакектерин колуңуз менен жууруп алыңыз.
• Эт салынган пакетти алып, оодарыңыз. Экинчи тарап менен ушундай эле улантыңыз.

• 2 тараптан тыкан байлаңыз. Жакшы маринаддоо үчүн салкын жерге жарым саатка калтырыңыз.
• 1, 5 саат ысык мешке салыңыз. Температура - 180-190 градус.
• Даяр болгонуна 20 мүнөт калганда аны мештен алып чыгып, жеңин кесип, этти кайра бышырууга жөнөтүңүз. Анын бетинде кооз кызыл кыртыш пайда болушу керек.

Ошол эле учурда пиязды жарым шакекче кылып кесип, терең идишке салыңыз. 3 аш кашык кошуу. л. стол сиркеси, аралаштырып 10-15 мүнөт маринадда калтырыңыз

Даяр, ысык жана ширелүү сөөктү табакка салыңыз. Терияки соусу жана туздалган пияз менен кызмат кылыңыз. Мындан тышкары, жаңы чөптөр менен кооздоо сунушталат.

Жөнөкөй рецепт

Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт боюнча мешке бышырылган чочконун эти эт тамактарынын сүйүүчүлөрүн таң калтырат. Даяр тамак майлуу, калориялуу болуп чыгат, ошондуктан аны жалаң эркек деп аташат.

Курамы:

• чочконун эти - 1 даана;
• сарымсак - 10 тиштери;
• Француз кычы - 3 аш кашык л.;
• бал - 2 аш кашык. л.;
• туз, татымына жараша калемпирдин аралашмасы.

Даярдоо:

• Бутту аккан суунун астында жууп, бычак менен тазалап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
• Туз менен жакшылап сүртүңүз. Spice up. Этти терең идишке салып, капкагын жаап муздаткычка 10-12 саатка салып, татымалдын жакшы сиңиши үчүн.

• Көрсөтүлгөн убакыттан кийин этти муздаткычтан алып салыңыз.
• Сарымсакты кесимдин чоңдугуна жараша 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
• Бычак менен бутунун бардык жерине кичинекей жана терең кесимдерди жасап, сарымсак тиштерин салыңыз.

Француз кычы менен балды бир идишке аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашма менен шыйракты сүргүзүңүз

• Пленка менен жаап, салкын жерде 2 саат маринаддаңыз.
• Анан маринаддалган этти куурулган жеңге салыңыз. Аны 2 тараптан бекем бекиңиз.
• Бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке 190 градус температурада 1, 5 саатка салып коёбуз. Андан кийин, пакетти ачып, режимди 210 градуска чейин жогорулатыңыз, ошондо шыйрак бышырылган кооз көрүнүшкө ээ болот.

Дижон кычы менен бал бири -бири менен жакшы айкалышып, этке жаркыраган, жагымдуу даам жана жыт берет.

Чочконун немис рецепти

Сүрөтү бар бул оригиналдуу этап-этабы менен жасалган рецепт мешке даамдуу жана ширелүү чочконун этин жасоого жардам берет. Квас менен кара жалбырактуу чайдын айкалышы этке өзгөчө жыт жана адаттан тыш даам берет.

• таяк - 1 даана;
• пияз пияз - 1 баш;
• сабиз - 80 г;
• сарымсак - 2 тиш;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• бир апельсиндин кабыгы;
• кара мурч, татымына жараша туз;
• кара жалбырак чай - 1 аш кашык. л.;
• квас - 1, 5-2 л.

Даярдоо:

Бычак менен бычакты тегеректеп, бир нече терең кесип алыңыз

• Сарымсактын тиштерин бир нече тилимге бөлүңүз. Аларды даяр тешиктерге салгандан кийин, ошондуктан эт бат сарымсак менен каныктырылып, тегиз бышырылат.
• Чоң казанга сарымсак менен капталган таякчаны коюңуз.

• Контейнерге лавр жалбырагын кошуңуз.
• Бул жерге 1 аш кашык куюңуз. л слайдсыз туз.
• Кара мурчту тегиз жайыңыз.
• Эт кошулган казанга майдаланган апельсин кабыгын салыңыз. Алгач мөмөнү жууп, үстүнө кайнак суу куюңуз.

• Тазаланган жашылчаларды газ күйгүзгүч менен бир аз күйгүзүңүз же кургак табага салып, бир нече мүнөт кууруңуз.
• Даяр болгон пияз менен сабизди казанга жөнөтүңүз.
• Бардык продуктыларга квас төк.
• Тузду кашык менен бир аз аралаштырыңыз, ошондо ал тезирээк жана тегиз тарайт. Эгерде квас жетишсиз болсо, анда 1 стакан муздак суу кошууга уруксат берилет.
• Кара жалбырак чай куюңуз. Капкак менен жаап, мешке кой. Кайнаган учурдан тартып отту азайтып, 2 саат кайнатыңыз.

• Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, даяр бышырууну бышыруу баракчасына өткөрүп, мурда аны бышыруу кагазы менен жаап салыңыз.
• Кооз көрүнүшкө ээ болуу үчүн 190-25 градус температурада мешке 20-25 мүнөт салып коюңуз.

Адаттан тыш рецепт боюнча даярдалган чочконун этин кооз табакка салып, жаңы жашылчалар жана чөптөр менен кооздоңуз. Ысык кызмат кылгыла

Тандырга бышырылган чочконун кабыгы фото менен жөнөкөй жана абдан даамдуу этап-этабы менен рецепт боюнча даярдалышы мүмкүн. Кээ бир кулинардык адистер өлүктү жыпар жыттуу заттар менен кайнатып, анан бышырууну жакшы көрүшөт. Ал эми кээ бирлери туздалган жана жаңы бышырылган, этти кайнатпай. Тамак бышыруунун жолдорунун кайсынысы даамга жараша болот.