Экинчи чочконун даамдуу рецептери

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  экинчи

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• чочко эти
• картошка
• сыр
• жумуртка
• ун
• сарымсак
• эт үчүн татымал
• татымал

Чочконун эти эң пайдалуу продукт эмес экенине карабай, андан жасалган тамактар даамдуу жана канааттандырарлык. Андыктан, бул түрдөгү эттин экинчисине эмне тез жана даамдуу бышырууну карап көрөлү.

Чочко эти менен "Аюунун табаны"

Эгерде сизге үй -бүлөңүздү тез жана даамдуу тамактандыруу керек болсо, анда аларды чочконун экинчи "аюу табаны" үчүн даярдаңыз. Тамак чын жүрөктөн жана абдан аппетит болуп чыгат, бул аны үй -бүлө үчүн гана эмес, майрамдык майрам үчүн да эң сонун тандоо кылат.

Курамы:

• Чочко эти 350 г;
• 500 г картошка;
• 3 жумуртка;
• 2-3 ст. л. ун;
• 150 г катуу сыр;
• 3-5 тиш сарымсак;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• татымына жараша татымал.

Даярдоо:

Картошкадан тазаланган картошканы сүргүчтөн өткөрүп, өнүп чыккан ширесин сыгып, идишке салып, муздак суу менен толтуруп, азырынча бөлүп коюңуз

Чочконун этин бөлүктөргө бөлүп туураңыз, фольга менен жаап, ашкананын балкасы менен эки жагын жумшартыңыз

Туз, калемпир жана эт тамактары үчүн каалаган татымалдарды чачыңыз

Майдаланган картошканы суудан сыгып, ичине эки жумуртканы кайнатып, туз, мурч, татымалдарды жана унду кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз

• Калган үчүнчү жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, вилка менен чайкаңыз.
• Андан кийин, картошканы май менен алдын ала куурулган табага салып, эттин негизин түзүңүз.

Чочконун этин сабалган жумурткага малып, картошканын үстүнө коюп, үстүнө жука майдаланган картошка менен жабыңыз

Эки жагын кызарганча кууруп, андан кийин пергамент менен бышыруу табакка өткөрүп 20-25 мүнөт духовкага жөнөтүңүз, температурасы 180 ° С

Бышырууга 5 мүнөт калганда майдаланган сырга чачыңыз

Туура этти тандоо сиздин бышырууңуздун ийгилигин камсыздайт. Бышыруу үчүн ылайыктуу бөлүктөргө моюн, алдыңкы жана арткы буттар жана тендер кошулат.

Үй стилиндеги куурулган

Экинчиден чочконун этинен тез жана даамдуу бышырыла турган бардык тамактардын ичинен көбү үчүн куурулган эң сүйүктүү. Кантсе да, эт менен даамдуу соусу бар куурулган картошкадан даамдуу эмне бар?

Курамы:

• 1 кг картошка;
• 800 г чочко эти;
• 2 пияз;
• 1 сабиз;
• 2-3 тиш сарымсак;
• лавр жалбырагы;
• туз татымына жараша;
• 1 чай кашык паприка;
• калемпир.

Даярдоо:

• Чочконун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, орто бөлүктөргө бөлөбүз.
• Майды терең көмөч казанга же бышыргычка ысытыңыз, чочконун этин жайып, кууруңуз.

• Пиязды төрткө бөлүңүз. Сабизди тегерек кылып кесип, анан ар бирин төрт бөлүккө бөлүңүз.
• Эт кызарып бүтөөрү менен жашылчаларды салып, аралаштырып, үстүн жаап, пияз жумшак болгонго чейин бышырыңыз.

• Тазаланган картошканы кубик кылып туураңыз, өтө кичине эмес, бирок өтө чоң эмес. Туз, бардык татымалдарды куюп, лавр жалбырагын салыңыз. Биз баарын аралаштырабыз.
• Картошканы чочконун этине салыңыз, эч нерсе козгобоңуз, бирок 60 мл суу кошуп, капкак менен жаап, эң аз отко күйгүзүңүз. 20-25 мүнөт капкагын ачпаңыз.

Андан кийин дээрлик даяр картошка эт жана жашылча менен аралаштырылат

Андан кийин пресстен өткөн сарымсакты кошуп, 3-4 кашык туздуу кайнак сууга куюңуз

• Капкагын жаап, орто отко 5 мүнөт бышырыңыз.
• Куурулганды аралаштыргандан кийин 10 мүнөт демдеп, сорпосу менен бирге терең табакка салыңыз. Жаңы чөптөр менен чачып, кызмат кылыңыз.

Кааласаңыз, куурулганга кайнак сууда суюлтулган томат пастасын кошсоңуз болот. Эгерде паста кычкыл болсо, анда 1 чай кашык кум шекерди кошуу керек.

Ожахури - картошка менен чочконун эти

Ожахури - куурулган картошка, ширелүү чочко эти жана жыпар жыттуу заттарды. Ал эми экинчисине эмне тез жана даамдуу тамак жасоону билбесеңиз, анда ар бир грузин үй -бүлөсүндө сүйүктүү болгон мындай тамакты жасап көрүңүз.

Курамы:

• Чочко эти 900 г;
• 800 г картошка;
• 300 г пияз;
• 10 г сарымсак;
• 1 ачуу калемпир;
• 30 г кинза;
• 50 г гранат;
• 1 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык калемпир;
• 50 г май;
• 3 аш кашык. л. өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Чочконун этин жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлөбүз

Табага өсүмдүк майын ысытып, этти жайып, эки жагына кызарганча 15 мүнөт кууруңуз

Тазаланган картошканы экиге бөлүп, анан ар бир жарымын дагы 3-4 бөлүккө бөлүңүз

Башка көмөч казанга майды ысытабыз жана картошканы 15 мүнөт кууруйбуз

• Пиязды жарым шакекче кылып туураңыз.
• Бир тиш сарымсакты майда туурайбыз.
• Ачуу калемпирди шакекче кылып майдалаңыз.
• Биз чочконун этин куурулган картошкага алмаштырабыз, пиязды сарымсак жана ачуу калемпир менен кошобуз. Ошондой эле туз жана калемпир кошуу.

Баарын аралаштырып, капкагын жаап, жай отто 5 мүнөт бышырыңыз

Килантрону майдалап, картошканы чочконун эти менен чөптөр менен себиңиз

Даяр болгон тамакты оттон алып, табакка салып, кааласаңыз анар үрөнү менен кооздоп, дароо дасторконго кызмат кылыңыз.

Чочко эти таттуу жана кычкыл соуста

Чочконун этин таттуу жана кычкыл соуста тез жана даамдуу бышырсаңыз болот. Эт абдан даамдуу болуп чыгат, айрыкча кытай ашканасынын бардык күйөрмандары аны баалашат. Ошентип, биз экинчисине табитти ачуучу тамак даярдай баштайбыз.

Курамы:

• Чочко эти 400 г;
• 1 таттуу калемпир;
• 1 сабиз;
• 1 чоң тиш сарымсак;
• жаңы имбирь;
• жарым ачуу калемпир;
• 4 аш кашык. л. соя соусу;
• 2 аш кашык. л. бальзам уксусу;
• 2 аш кашык. л. күрөң шекер;
• 2 чай кашык картошка крахмалы;
• 1 чай кашык дижон кычы;
• 1/3 чыны суу.

Даярдоо:

Биз этти жууп, ашыкча пленкалардан бошотобуз жана жипчелерден кесебиз, калыңдыгы 1 см болгон кесимчелерге бөлөбүз, андан кийин этти абдан ичке кылып урабыз, андан кийин бардыгын жука тилимдерге бөлөбүз

• Чочконун этин табакка өткөрүп, 1 чай кашык соя соусун куюп, аралаштырып, азырынча бөлүп коюңуз.
• Үрөндөн тазаланган кызыл жана ачуу калемпир сабизди жука тилке кылып туураңыз.

• Сарымсакты жана кичине жаңы имбирди майда туурайбыз.
• Соус үчүн калган соя соусун, бальзам уксусун идишке куюп, горчица, камыш кантын жана крахмалдын жарымын кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

• Анан соуска суу кошуп, кайра аралаштырып, азырынча бөлүп коюңуз.
• Крахмалдын калган жарымын этке жөнөтөбүз, аралаштырабыз.
• Майды терең көмөч казанга ысытып, сабизди жайып, 2 мүнөт кууруңуз.

Андан кийин сабизге таттуу жана ачуу калемпирди кошуп, дагы 2 мүнөт кууруңуз

• Куурулган жашылчаларды көмөч казандан алып, дагы бир аз май кошуп, үстүнө сарымсак менен имбирди кууруп коюңуз.
• Эми этти жайып, аралаштырып, 3-4 мүнөт кууруп, жашылчаларды кайтарабыз.
• Баарын аралаштырып, 3-4 мүнөт кууруп, соуска куябыз.

Соус кайнатып, бардык ингредиенттерди бир нече мүнөт жылытууга уруксат бериңиз

Эреже боюнча, күрүч чочконун эти менен таттуу жана кычкыл соустун ичинде берилет, бирок кааласаңыз, башка гарнирди даярдай аласыз. Биз ошондой эле жаңы же консерваланган ананас менен кытай стилиндеги чочконун этин колдонууну сунуштайбыз.

Чочко эти гуляш

Гуляш - венгер тамагы, экинчисине тез жана оңой даярдалат. Адаттагыдай, уйдун же уйдун этин гуляш үчүн колдонушат, бирок чочконун эти “койчунун шорпосун” даамдуу кылат.

Курамы:

• 1 кг чочко эти;
• Сабиз 350 г;
• 20 г сарымсак;
• 150 г пияз;
• 70 г сельдерей;
• 3 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 0,5 чай кашык майдаланылган корица;
• 0,5 чай кашык куркума;
• 2 аш кашык. л. ун;
• 500 мл тоок сорпосу;
• 2 аш кашык. л. томат пастасы;
• 1 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык Кара мурч;
• 10 гр жашыл.

Даярдоо:

Чочконун этин 1, 5 см кубик кылып туураңыз

Табага майды ысытып, этти кызарганча катуу отко кууруңуз. Андан кийин аны идишке салыңыз

Пиязды майда туурап, 2 мүнөт бышырыңыз

• Пресстен өткөн сарымсакты пиязга кошуп, аралаштырып, дагы 1 мүнөт кууруңуз. Зире, корица, кара мурч, куркума, томат пастасын салып, баарын аралаштырыңыз.
• Сабизди тегерек же жарым тегерек кылып кесип алыңыз. Сельдерейди майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды калган ингредиенттерге куюп, этти кайтарыңыз.

Баарын ун менен чачып, аралаштырып, тооктун шорпосуна же жөнөкөй сууга куюңуз

Кайнагандан кийин, гуляшты капкактын астында бир саат кайнатыңыз, аягында майдаланган петрушканы кошуңуз

Даамдуу кабык үчүн чочконун эти куурулганга чейин кумшекер порошогунан бир аз сээп койсо болот.

"Жалкоо" кесимдери

"Жалкоо" котлеттери - экинчисине даамдуу нерсени тез даярдоого муктаж болгондор үчүн чыныгы табылга. Мындай чочконун эти көп үй кожойкелерине жагары шексиз, көп убакытты жана күчтү талап кылбайт.

Курамы:

• 300 г чочко эти;
• 1 аш кашык. л. картошка крахмалы;
• 1 жумуртка;
• 1 аш кашык. л. майонез;
• татымал татымал;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Чочконун этин кичинекей кубик кылып кесип, идишке жөнөтүңүз

Биз этке жумуртка салып, майонез, туз жана сүйүктүү татымалдарды, крахмалды кошобуз жана баарын жакшылап аралаштырабыз. Этти жок дегенде 1 саат салкын жерге коёбуз

Андан соң майды куурулган табада ысытып, этти кашык менен жайып, ар бир тарабында 5-6 мүнөт куймак сыяктуу кууруңуз

Даяр котлетти салфеткага салып, алардан ашыкча майды кетирип, анан каалаган гарнир, соус жана жашылчалар менен кызмат кылыңыз

Эгерде сиз бир кесим этти куурууну кааласаңыз, анда бышырууга 2 саат калганда чочконун этин уксус менен өсүмдүк майынын аралашмасы менен майлап койсоңуз болот, ошондо эт жумшак болуп чыгат

Корей чочконун эти

Корей чочконун эти экинчисине бат даярдалышы мүмкүн болгон дагы бир эт тамагы. Ачуу, жыпар жыттуу жана кызыл чочконун кесимдери түшкү же кечки тамакты чын жүрөктөн жана даамдуу кылат.

Курамы:

• 750 г чочконун эти;
• 1 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 60 мл соя соусу;
• 2 аш кашык. л. бал;
• 4 тиш сарымсак;
• 1 чай кашык күнжүт майы;
• 1 чай кашык имбирь;
• 2 чай кашык чили соусу;
• ½ чай кашык Кара мурч;
• татымал үчүн жашылчалар.

Даярдоо:

Калемпирди, сарымсакты пресстен, майдаланган жаңы имбирди идишке куюп, соя соусун, балды жана чили соусун кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз

Чочконун кесимдерин алынган маринадга салып, 20 мүнөткө калтырыңыз

Этти 5 мүнөт эки жагына жылытылган май кошулган көмөч казанга кууруңуз

Андан кийин калган маринадды, кунжут майын куюп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз

Аягында майдаланган петрушканы чачып, даяр тамакты оттон чыгарыңыз

Чочконун эти абдан майлуу, ошондуктан тамак жасоодо калориялуу маринаддарды колдонбоңуз.

Эт кошулган макарон жай мешке

Мультиваркада сиз тез тамактансаңыз болот. Рецепт абдан жөнөкөй болгонуна карабастан, тамак даамдуу болуп чыгат жана баарына сөзсүз жагат.

Курамы:

• 500 г чочко эти;
• 500 г макарон;
• 150 г пияз;
• Сабиз 120 г;
• Помидор 180 г;
• 3 аш кашык. л. кетчуп;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 1 аш кашык. л. өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Пияз менен помидорду майда кубик кылып туураңыз. Сабизди орой сүргүчтөн сүртүңүз

• Чочконун этин майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Көп бышыруучу табакка май куюп, "Fry" режимин күйгүзүп, дароо пиязды сабиз жана помидор менен жөнөтүңүз.
• Жашылчаларды 5 мүнөт кууруп, анан аларга эт кошуңуз.

5 мүнөттөн кийин кетчупка салып, аралаштырыңыз

"Fry" режимин өчүрүү. Жашылча кошулган этке туз, калемпир аралашмасы жана 200 мл кайнак суу куюңуз. Капкагын жаап, чочконун этин Стю программасына ылайык 30 мүнөт бышырабыз

Сигналдан кийин макарон, дагы бир аз туз толтуруп, бардык ингредиенттер толугу менен сууда болушу үчүн кайнак суу куюңуз

• Биз "Райс-жарма" режимин тандап, тамакты 10 мүнөттүн ичинде даяр абалга келтиребиз.
• Эгерде сиз үй чочконун этин сатып алган болсоңуз, анда анын даамын көптөгөн татымалдар менен үзгүлтүккө учуратпаңыз - туз жана мурч жетиштүү болот.

Бул чочконун тамагын экинчисине бат эле даярдап койсо болот. Бирок даамдуу түшкү же кечки тамактан ырахат алуу үчүн эт азыктарынын сапатын үнөмдөбөшүңүз керек. Үйдүн жаңы этин сатып алуу жакшы, андан чындап табитти ачкан, чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу тамактар алынат.