Кургатылган өрүктөн кыям

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  бланктар

• Бышыруу убактысы:

  1, 5 -2 саат

Курамы

• өрүк
• шекер
• лимон
• май

Өрүктөн жасалган кыям - кышка даярдалуучу даамдуу десерт. Бүт үй -бүлө жактыра турган калың продуктуну сактоо үчүн бир нече жөнөкөй рецепттерди карап көрөлү.

Өтө коюу варенье

Өрүктөн калың кыямды кышка даярдоо үчүн толук быша элек жемиштерди алуу сунушталат, анткени аларда пектин көп. Рецепт сизге таттуу даярдоого мүмкүндүк берет, бирок өтө таттуу эмес.

Курамы:

• өрүк - 900 г;
• шекер - 900 г;
• лимон - 1 даана;
• май - 25 г.

Даярдоо:

Алюминий эмес ылайыктуу идишти алыңыз. Түбүн май менен жакшылап майлаңыз. Өрүктөрдү жууп, экиге бөлүңүз, уруктарын алып салыңыз. Катмар кылып идишке салыңыз, ар бир катмарга кумшекер чачыңыз

• Даярдыктын үстүнө лимон ширесин куюп, табаны сүлгү менен жаап коюңуз. Түнү бою турсун.
• Зарыл болсо, өрүктөн ширени жарым -жартылай төгүңүз (суюктук мөмөлөрдү бир аз гана жаап турушу керек). Табактарды орточо отко коюп, шекер толугу менен эригенче 15 мүнөт кайнатыңыз.

Отту жогорулатып, даярдалуучу бөлүктү 20 мүнөт кайнатыңыз. Массаны күйгүзбөө үчүн дайыма аралаштырып туруңуз

Кыямды каалаган консистенцияга жеткирип, мештен алып салыңыз. Даяр болгон банкаларга салып бүктөңүз. Салкын жерде сактаңыз

Апийим менен өрүк кыямы

Өрүктөн жасалган кыям-бул коюу жана оозду сугаруучу десерт. Аны кышка карата рецепт боюнча даярдагандан кийин, бланкты куймак же куймак менен толуктоо үчүн колдонсоңуз болот.

Курамы:

• өрүк - 400 г;
• шекер - 300 г;
• апийим - 50 г;
• лимон кислотасы - 2 чымчым.

Даярдоо:

Өрүктү жууп, чуңкурларын алып салыңыз. Мөмө -жемиштерди майда туурап, казанга жөнөтүңүз. Кант менен жаап, лимон кислотасын кошуңуз

Контейнерди мешке коюңуз, мазмунун кайнатыңыз. Жалынды азайтып, мөмө жумшарганга чейин 15 мүнөт бышырыңыз

Өрүктү кол блендери менен акырын пюреге салыңыз. Кыямга кургак апийимди кошуп, көмөч казанга кайра жөнөтүңүз. Бул жолу жай отто 5 мүнөт бышырыңыз

Даяр бөлүктү 40 мүнөткө калтырыңыз, андан кийин кайра 5 мүнөт кайнатыңыз

Даяр болгон банкаларга вареньени куюп, тоголотуп коюңуз. Муздатууну күтө туруңуз, салкын жерде сактаңыз.

Жөнөкөй рецепт

Бул кыш үчүн коюу уруксуз өрүк кыямы үчүн абдан жөнөкөй рецепт. Тамак бышыруу үчүн мөмө -жемиштерди да алууга уруксат берилет, ар кандай болушу мүмкүн.

Курамы:

• өрүк - 1 кг;
• шекер - 1 кг;
• суу - ½ аш кашык.

Даярдоо:

Өрүктү жууп, уруктарын алып салыңыз. Ылайыктуу идишке салып, кумшекер сээп коюңуз

• Даяр болгон бөлүктү жакшылап аралаштырыңыз. Белгиленген өлчөмдөгү сууну толтуруңуз.
• Мешке жөнөтүү, коюу чейин бышыр. Мөмөлөрдү кайнатуу керек. Даяр продукциянын янтарь түсү бар.

Даяр болгон банкаларга вареньени салып, капкактар менен жабыңыз. Салкын жана караңгы жерде сактаңыз

Нуклеоли менен джем

Кыш үчүн өрүктөн кыям жасагыңыз келсе да, аны ыргытпаңыз. Бул рецепт калың, чуңкур мамиле кылууга мүмкүндүк берет. Бул абдан даамдуу болуп чыгат.

Курамы:

• өрүк - 1 кг;
• шекер - 1, 1 кг;
• лимон кислотасы - 3 г;
• өрүк данектери.

Даярдоо:

• Өрүктү жууп, уруктарын алып салыңыз. Мөмө -жемиштерди кесип, колуңуз менен эзиңиз.
• Алынган бөлүккө кантты бөлүктөргө салып, лимон кислотасын кошуңуз. Кант толугу менен эригенче иштөөчү бөлүк турсун.
• Өрүктүн чуңкурларынан данектерди алып, мөмөнүн үстүнө коюңуз. Ингредиенттерди бирдей бөлүштүрүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Алынган массадан болжол менен 2 чөмүчтү казанга куюп, кайнатыңыз. 3 мүнөт караңгы

Кыямды даярдалган банкага жөнөтүңүз, андан кийин кийинки порцияны даярдаңыз. Стерилдүү капкагы бар контейнерлерди жабыңыз жана продукт муздатууга уруксат бериңиз.

Жүгөрү крахмалы менен

Бул рецепт боюнча кыш үчүн өрүктөн калың кыям жасоо абдан жөнөкөй. Бул десерт кыямдан да кызыктуу жана анча кымбат эмес.

Курамы:

• шекер - 1,5 кг;
• жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык. л.;
• өрүк - 1,5 кг.

Даярдоо:

• Өрүктү жакшылап жууп, кургатыңыз. Үрөндөрдү алыңыз, жемиштерди каалаган ыңгайлуу түрдө пюре абалына алып келиңиз.
• Алынган пюреге кумшекерди салып, жакшылап аралаштырыңыз. Бош компонент ээриши керек.

Даяр болгон бөлүктү мешке жөнөтүңүз. Пюре кайнай баштаганда жана үстүндө көбүк пайда болгондо, отту дароо өчүрүп, керек болсо көбүктү алып салыңыз

Кыям муздагандан кийин аны кайра мешке салып, кайнатыңыз. Ушул учурдан тартып 5 мүнөт кайнатыңыз. Жүгөрү крахмалы кошуп, тыкан бөлүктөргө киргизип, даярдалган бөлүктү козгоңуз

Кыямды банкаларга салып, капкагын жабыңыз. Даяр продукциянын банкаларын 5 мүнөт стерилдөө.

Алма пектин менен

Кышка даярдалган калың уруксуз өрүктөн жасалган кыям жылуу күндөрдү эске салат. Рецепт абдан жөнөкөй, ошондуктан ар бир үй кожойкеси аны эч көйгөйсүз чече алат.

Курамы:

• өрүк - 2,5 кг;
• шекер - 1 кг;
• алма пектин - 20 г.

Даярдоо:

• Өрүктү жууп, кургатыңыз. Ар бир мөмөнү экиге бөлүп, уруктарын алып салабыз.
• Жемиштерди ылайыктуу казанга салып, кумшекер сээп коюңуз. 150 граммды кийинкиге калтырыңыз.

• Даяр бөлүктү капкак менен жаап, жарым сааттай туруңуз. Шире өзгөчө болушу керек. Болбосо, анда өрүктү дагы бир саатка калтырыңыз.
• Блендер менен кесимдерди пюре абалына келтириңиз.

• Шекер менен пектинди аралаштырыңыз. Мөмө пюресине аралашманы кошуңуз.
• Дайыма идиштин мазмунун козгоп, жай отто 7 мүнөт бышырыңыз.

Стерилдүү идиштерге ысык вареньени салып, капкактарды түрөбүз. Продукт туура муздашы үчүн 24 саатка калтырыңыз.

Жылдыз анис жана корица менен

Кыям жасоонун абдан кызыктуу варианты жылдыз анисин жана корица колдонууну камтыйт. Даяр продукт ачык даамга жана жаркыраган жытка ээ.

Курамы:

• өрүк - 1,5 кг;
• шекер - 1 кг;
• лимон - 1 даана;
• суу - 50 мл;
• жылдыз анис - 3 даана;
• корица - 1 шт.

Даярдоо:

Өрүктү идишке салып, үстүнө муздак суу куюңуз. Акырын чайкап, дуршлагка салыңыз

• Мөмөнү эки бөлүккө бөлүп, уруктарын алып салыңыз.
• Казанга шекер, лимон ширеси жана суу куюңуз. Алдын ала цитрус ширесин чыпкалоо максатка ылайыктуу.

Бош жерге жылдыздын анисин жана корица салыңыз. Мешке жөнөтүңүз жана жай агып жаткан компонент толугу менен эригенге чейин жай отто жылытыңыз

• Майдаланган өрүктү сиропко жөнөтүп, мешке салыңыз. Кайнатып, көбүктү алып салыңыз.
• Дайыма аралаштырып, продуктуну жай отто 20 мүнөт караңгылатыңыз. Өрүк тунук боло баштаганда, идиштерди мештен алып, электен өткөрүңүз. Даршын менен жылдыздын анисин кайра көмөч казанга жөнөтүңүз.

Даяр болгон бөлүктү кайра кайнатып, орто жылуулукта 10 мүнөт бышырыңыз

Даяр болгон банкаларга ысык вареньени жайып, стерилдүү капкактар менен жабыңыз. Даяр бөлүк толугу менен муздагандан кийин, контейнерлерди бекем мөөр басып, караңгы жерге коюңуз.

Желатин менен

Желатин кошулган джем калың жана даамдуу болот. Бул десерт бышыруу үчүн идеалдуу, ал тостторду же тортторду толуктайт.

Курамы:

• өрүк - 2 кг;
• лимон ширеси - ¼ аш кашык;
• суу - ½ аш кашык;
• шекер - 4 аш кашык;
• желатин - 1 пакет.

Даярдоо:

1. Өрүктү жууп, уруктарын алып салыңыз. Целлюлозаны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Суу менен лимон ширесин, канттын жарымын жана желатинди бир чоң казанда аралаштырыңыз. Бардыгын бир тектүүлүккө алып келип, өрүктөрдү ошол жерге коюңуз.
3. Табактарды отко коюп, кайнатыңыз, андан кийин калган кумшекерди төгүңүз. Кыям каалаган консистенцияга жетери менен аны мештен алып, даярдалган банкаларга салыңыз. Капкактарды жаап, оодарыңыз. Муздагандан кийин сактоого коюңуз.

Жай меште варенье

Мультиварка көптөгөн тамактарды даярдоо процессин бир топ жеңилдетет. Анда бардык үй -бүлө мүчөлөрүнө жаккан даамдуу жана коюу варенье жасай аласыз.

Курамы:

• өрүк - 1 кг;
• суу - 500 мл;
• шекер

Даярдоо:

Өрүктү жууп, экиге бөлүңүз. Алардан сөөктөрдү алып, мультиваркага жөнөтүңүз. "Мультиповар" программасын коюп, температураны 160 градуска коюп, жемиштердин үстүнө суу куюңуз. 20 мүнөт бышырыңыз

Даяр бөлүктү майда электен өткөрүңүз. Кыямды таразага тартып, кайра жай мешке жөнөтүңүз. Шекердин 1 бөлүгүнө 100 грамм пюре өлчөмүндө кант кошуңуз. Иштелген бөлүктү кайнатыңыз

Температураны 120 градуска коюп, бир сааттай бышырыңыз. Ысык болуп турганда, десертти банкаларга салып, капкагын жаап коюңуз. Муздап, караңгы, салкын жерде сактоого уруксат бериңиз

Апельсин кошулган өрүктөн джем

Цитрус жемиштери өрүктүн даамын эң сонун толуктайт. Мындай боштук булочка же торт үчүн жакшы толтуруу катары кызмат кыла алат.

Курамы:

• өрүк - 1 кг;
• апельсин - ½ даана;
• шекер - 600 г

Даярдоо:

• Өрүктү жууп, экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз.
• Кесимдерди эт туурагычка жөнөтүп, жакшылап сыдырыңыз. Сиз ботко окшош бир тектүү масса аласыз.

Апельсинди кабыгы менен кандайдыр бир жол менен кесип, эт туурагыч менен майдалаңыз. Эки пюрени аралаштырыңыз

Иштелген бөлүккө кумшекерди төк. Дайыма аралаштырып, жай отто жарым саат кайнатыңыз

Даяр болгон банкаларга вареньени салып, капкактарын түрөбүз. Салкын жерде сактаңыз.

Чынында өрүктөн кыям жасоонун татаал эч нерсеси жок. Чоңдорго да, балдарга да бул десерт жагат. Ал тургай, чай наны боюнча спрей катары колдонсо болот.