Үйдө креветкалар менен даамдуу Цезарь салаты

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  салаттар

• Бышыруу убактысы:

  45 мүнөт

Курамы

• Жолборс кревети
• алча
• салат айсберг
• Романо салаты
• Пармезан
• сарымсак
• Цезарь соусу
• крекер
• жаңы тимьян жана розмарин

Креветкалар менен Америкалык Цезарь салаты көптөн бери ресторандын популярдуулугу болуп келген. Ошол эле учурда, төмөндө көрсөтүлгөн этап-этабы менен сүрөттөр менен рецепт боюнча эң сонун тамак даярдоо үйдө кыйын эмес.

Классикалык тамак варианты

Бул рецепт үчүн Цезарь ачуу даамын татпашы үчүн туура жалбырактуу салатты тандаңыз. Сынганда сүт ширеси чыкпаган жашылча ашканада үй шартына ылайыктуу.

Курамы:

• 100 г жолборстун креветкасы;
• 100 г помидор;
• 100 г айсберг салаты жалбырагы;
• 50 г романо салаты;
• 20 г пармезан сыры;
• 2 сарымсак тиштери;
• 60 г Цезарь соусу;
• 15 г ак нан croutons;
• 5 г ар бир жаңы тимьян жана розмарин.

Даярдоо:

Биз мурда ээритилген деңиз азыктарын веналардан жана кабыктардан тазалайбыз

Жуулган жана кургатылган помидорлордо сабактардын бекитилүүчү жерлерин кесип, курч бычак менен помидорду экиге бөлүңүз. Эгерде үйдө кадимки помидор болсо, анда эч кандай мааниге ээ эмес, аларды чоң тилимдерге бөлүүгө болот

Пармезанды майда туурагычтан сүртүңүз

Эки салаттын жалбырагын агын суунун астында жакшылап чайкап, сүлгүгө кургатып же электен өткөрөбүз, ошондо ашыкча суюктук өзүбүзчө айнек болуп калат. Жалбырактарды чоң бөлүктөргө бөлөбүз, катуу жалбырактарга тийбей

• Тазаланган сарымсакты бычактын жалпак бети менен эзип, бир аз жылытылган зайтун майы менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Бир аз жылынып, татымалдарды жана сарымсакты кесилген кашык менен алып салыңыз.
• Креветкаларды жыпар жыттуу майга жиберип, эки жакка тең бышырылганга чейин кууруйбуз. Куйруктар тунук боло баштаганда мешти өчүргүлө.
• Жогорку капталдары бар салат идишине биз салат, креветкаларды куурулган май менен кошо жөнөтөбүз. Бул жерге крутон, помидор, соусту кошуп, күрөк менен аралаштырыңыз.

Кызмат кылып жатканда үйдө жасалган Цезарь салатына майдаланган пармезан кошулган креветкаларды чачыңыз

Креветкалар жана лосось менен

Деңиз азыктарынын эки түрү тең үйдө жасалган Цезарь салатында жакшы жарашат. Ал эми жаңы жашылчалар жана оригиналдуу соусу бар компанияда креветка жана лосось абдан даамдуу болот.

Салат үчүн ингредиенттер:

• Кызыл балык 180 г;
• 50 г креветка;
• 1 чоң помидор же бир нече кичине;
• 2 бөдөнө жумурткасы;
• 100 г салат.

Кийүү үчүн ингредиенттер:

• Соя соусу 50-70 мл;
• 20 мл лимон ширеси;
• 20 г суюк бал.

Даярдоо:

Биз салат жана Пекин капустасынын жалбырагын агын сууга жууп, кургатабыз. Чоң тилкелерге кесип алыңыз

Бийик стаканда соя соусун, жаңы сыгылган лимон ширесин жана балды тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Кааласаңыз, таңуу үчүн ингредиенттердин санын каалаганыңызга жараша тууралаңыз

• Кайнатылган жана тазаланган жумурткаларды чоң бөлүктөргө бөлөбүз, бул жерге чоң помидор кесимдерин жөнөтөбүз.
• Балыкты орто калыңдыкта туурап, май менен майлап, бир аз туз кошуңуз. Болжол менен 10 мүнөт турсун.

Сковородкага бир аз май ысытыңыз, лосось кызарганча кууруңуз. Даяр болгон креветкаларды балыктарга жөнөтөбүз

Салаттын соусун терең идишке куюп, бул жакка жылуу деңиз азыктарын жөнөтүңүз жана чылап коюңуз. Лосось менен креветканы калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз

Чөптөр жана майдаланган сыр менен кооздолуп кызмат кылыңыз (милдеттүү эмес).

Ышталган балык менен

Сиз салттуу Цезарь салатына чаян кошулган муздак ышталган балыкты кошсоңуз, үйдө падышалык мамиле жасай аласыз.

Мындай продукт өзүн-өзү камсыздайт жана калган ингредиенттер менен бирге жаңы жашылчаларды жана назик моллюскаларды толуктап турат.

Курамы:

• 250 г ар кандай салат;
• 450 г креветка;
• 200-250 г форель же лосось;
• 100 г пармезан сыры;
• 15-20 даана алча помидору;
• 12-16 бөдөнө жумурткасы;
• 100-120 мл майонез;
• 2 сарымсак тиштери;
• 1 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 3-4 кесим ак нан;
• туз - татымына жараша.

Даярдоо:

• Бөдөнөнүн жумурткасын 6 мүнөт кайнак, туздуу сууга бышырыңыз. Биз аны алып чыгып, муз сууга жөнөтөбүз.
• Ошондой эле эритилген креветкаларды туздалган кайнак сууга 2 мүнөт чылап, электен ыргытып, тазалайбыз.
• Ышталган балыкты жука тилимдерге бөлүңүз.

• Сарымсакты зайтун майы салынган табакка кысып, аралаштырыңыз. Биз массаны көмөч казанга жөнөтөбүз.
• Нанды кубик кылып туураңыз. Аны жылытылган майга кошуп, күрөк менен акырын аралаштырып, кызарганча кууруңуз.

Соус үчүн лимон ширесин, майонезди, зайтун майын жана 1 аш кашык аралаштырыңыз. л. майда майдаланган сыр. Туз жана калемпир татымына жараша 10 мүнөт демделсин. Кошумчага 1 майдаланган сарымсак тиш кошсоңуз болот

• Биз чоң жалпак идиштин түбүнө салат тилкелерин жөнөтөбүз.
• Кийинки - крекер жана балык.

Эми бөдөнөнүн жумурткасы менен креветканын жарымы колдонулат

Акыркы катмар томат кесимдери жана соус. Кийимди идишке бирдей бөлүштүрүү үчүн аны кондитердик баштыкка же учу кесилген тар баштыкка өткөрүп, тор менен сүйкөп коюңуз

Кызмат кылып жатканда, калган сырдын сыныгын табакка чачыңыз.

Комплекстүү май куюу

Креветкалар менен жөнөкөй Цезарь салаты татаал соустун жардамы менен таптакыр жаңы түстөр менен жаркырайт. Этап-этабы менен сүрөттөр менен жөнөкөй рецепт үйдө сонун кийим даярдоого жардам берет.

Кызыктуу! Деңиз азыктарынан жылуу салат бышыруу

Курамы:

• 100 г салат (айсбергди алуу жакшы);
• 1 чоң помидор;
• 4 жолборс креветкасы;
• 50 г пармезан сыры;
• 50 г буудай крутон;
• 200 мл зайтун майы;
• 35 мл шарап жана бальзам уксусу;
• 50 г майдаланган сарымсак;
• 5 г шекер;
• 7 г туз;
• 5 г кара мурч;
• 20 мл жаңы лимон ширеси;
• 50 г кычы.

Даярдоо:

• Шарап уксусун, бальзам уксусун, горчицаны, лимон ширесин жана зайтун майын терең идишке аралаштырабыз.
• Пармезанды бул жакка сүргүчтөн өткөрүп, аралашмасына туз жана мурч кошуңуз.

Сарымсакты майда туурап, соуска жөнөтүңүз. Кийимди жакшылап аралаштырып, бир четке коюңуз

Биз салат жалбырагын жууйбуз, суу агып кетсин. Айсбергди кичинекей бөлүктөргө бөлүп, терең салат идишине бөлүңүз. Биз бул жерге да кесилген помидорду жөнөтөбүз

• Жашылчаларды соус менен кошуп, крутон кошуп аралаштырыңыз.
• Креветканы тамырдан жана кабыктан тазалайбыз.

• Биз сарымсактын тиштерин бычактын жалпак тарабы менен эзебиз, көмөч казанга жөнөтөбүз. Ага бир нече аш кашык өсүмдүк майын кошуп, ысытыңыз.
• Креветканы жыпар жыттуу аралашмага салып, эки жагы тендерге чейин кууруңуз. Туз жана калемпир татымына жараша.

Деңиз азыктарын салаттын үстүнө жайып салабыз. Үстүнө майдаланган пармезан себилип кызмат кылыңыз

"Цезарь" үчүн салат тандоодо жашылчанын жалбырактарына көңүл буруу керек - алар өтө орой болбошу керек.

Калемпир жана бадыраң менен

Ашыкча калориялардын белге түшүүсүн алдын алуу үчүн, биз рецепт боюнча креветкалары бар Цезарь салатын даярдоону сунуштайбыз. Жаңы жашылчалар менен бирге деңиз азыктары өзгөчө назик жана жыпар жыттуу болуп калат.

Курамы:

• 400 г айсберг салаты;
• 400 г тазаланбаган креветка;
• 200 г таттуу болгар калемпири (сары алуу жакшы);
• Жаңы бадыраң 130-150 г;
• 100 г помидор;
• 1 таңгак буудай крекери;
• 200 г майсыз майонез;
• ашкана тузу жана кара мурч - татымына жараша.

Даярдоо:

1. Чөптөрдү таңгактан терең идишке куюп, үстүнө кайнак суу куюп, бөлүп коюңуз.
2. Салат жалбырагын жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Жогорку бөлүктөрү бар салат идишине чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Креветканы кабыктан жана венадан тазалап, сүйүктүү татымалдарды чачыңыз. Бул үчүн хоп-сунели аралашмасын колдонсоңуз болот.
4. Бадыраң менен калемпирди чоң бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө табактарга жөнөтүңүз.
5. Помидорду толугу менен кошуңуз. Эгерде алча помидорун таба албасаңыз, анда татымына жараша кадимки помидорду колдонсоңуз болот.
6. Салат жалбырагын майонез менен аралаштырып, массаны терең салат идишине салыңыз (эң жакшысы стакан).
7. Калемпир, бадыраң, крутон жана помидорду бирден кошуңуз.
8. Дарылоонун акыркы катмары - деңиз азыктары.

Биз "Цезарьга" креветкалар менен дасторконго коюп, үстүнө майонездин жеңил торун жаап коёбуз.