Жаңы жылдык дасторкон: Тамактардын кооз презентациясы үчүн 7 амал

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Тиешелүү шартта берилсе, ар кандай тамак даамдуу болот. Ал эми жаңы жылдык дасторконго кызмат кылуу чеберчилиги негизги ролдордун бирин ойнойт, анткени майрамдык маанай деталдардан турат.

Тамак -аш тармагындагы "Супер ашпозчу" (12+) кулинардык программасынын ашпозчулары идиштерди оригиналдуу кооздоо боюнча кеңештери менен бөлүштү.

1. Келе жаткан жылдын символун унутпаңыз

Чыгыш календары боюнча 2018 -жыл Сары Жер итинин жылы. Столдун үстүнө же анын жанына орнотулган учурдун баатырынын фигурасы, албетте, иттин көңүлүн жубатып, ийгилик алып келет, бирок эгер гороскопко ишенбесеңиз, анда коноктордун тийүүсүнө себеп болот.

123RF / Дарья Артеменко

2. Ылайыктуу идиштерди колдонуңуз

Кытайда алар Иттин салтанатка жана жылтыракка кайдыгер экенин айтышат - бул жырткыч монохромдуу нерселерге жана фарфор жана айнек сыяктуу жөнөкөй материалдарга көбүрөөк кызыгат. Ал эми бул жерде ашпозчулардын көбү байыркы астрологдорго кошулат, анткени бул дүйнөнүн дээрлик бардык ресторандарында жазылбаган стандарт болгон кадимки ак тамактар. Сиз каалаган табакты идишке карама -каршы келет же түстүү фондо "адашып кетет" деп коркпостон, ушундай тарелкага бере аласыз.

Жана кызмат кылардан мурун, табактарды мешке бир аз жылытуу керек - ошентип тамак даамын жана жытын сактап, жылуу бойдон калат.

3. Түстөрдү аралаштыруу

Жаркыраган табигый ингредиенттер классикалык, көптөн бери тааныш Жаңы жылдык тамактарды дагы азгырат. Жакшы вариант-бул карама-каршылыктарды колдонуу: ачык кызыл помидор, саргыч макарон жана карга ак бышырылган жумуртка. Бул комбинация жумуртка менен макарондун жөнөкөй жана майрамдык эмес айкалышынан алда канча кызыктыруучу көрүнөт.

4. Озунузду кооздоп корунуз

Табакка текстура жана түс кошуу үчүн рецептти өзгөртүүнүн деле кажети жок. Жөн эле табакты чөптөр менен кооздоп коюңуз же үстүн жабууну колдонуңуз. Эгерде сиз конокторуңузга италиялык ашканадан бир нерсе бышырууну чечсеңиз, анда жаңы райхон жардамга келет, кара кунжут азиялык вокс үчүн идеалдуу, ал эми кремдүү шорполорго спираль менен бир аз зайтун майы кошулушу керек - бул окшош болот мыкты ресторандардын менюсунда болгондой.

123RF / Максим Шебеко

Бир тиштүү закускаларды жылдын символун чагылдырган шиштер менен берсе болот.

5. Порцияларды эң кичине кылып жасоо эң жакшы

Үчтөн экиси толгон табактар тамак-аштын четине чейин караганда табитти ачат. Бул кызмат кылуунун алтын эрежеси, аны дайыма эстен чыгарбоо керек.

6. Аксессуарлар кооз, бирок качан токтотууну билиш керек

Гарланддар, мончоктор жана жаңы жылдык балатынын жасалгалары шамдын оттун жарыгында сонун жаркырап турат, бирок ойлонуп көрүңүз - алар чынында үстөлдүн үстүндө, табак жана идиш -аяк менен курчалганбы? Мындан кем эмес майрамдык, бирок алда канча практикалык чечим кургатылган гүлдөр жана дарактардын бутактары (ошол эле карагайдан) менен мончок токулган ваза болмок.

123RF / Дарья Артеменко

7. Жыт түзүү

Карагай ийнелери, мандариндер, жаңы бышырылган азыктар жана бышырылган тоок - бул жыттардын баары, айрыкча алардын айкалышы биздин өлкөдө Жаңы жыл менен тыгыз байланышкан жана табитти пайда кылат. Бирок, майрамды күтүү сезими дагы бир нече ноталарды кошуу менен жакшыртылышы мүмкүн. Кургатылган алма, жыпар жыттуу заттарды (корица таякчалары, гвоздика, имбирь), жалбыз жана орегано - бир сөз менен айтканда, сиздин фантазияңыз жана даамыңызга ылайыктуу нерселердин бардыгын сиз жыпар жыттуу заттардын курамы менен кошо ала аласыз. Бул ингредиенттерди өрүлгөн себетке чогултуп, анан бөлмөгө коюңуз. Бул жыпар жыттуу шамдарга караганда алда канча пайдалуу.