Келгиле, кант ийнесин түшүрөлү! Дени сак десерт рецептери

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Баарыбыз жакшы билебиз, десерттер көбүнчө фигурабызга зыян келтирет. Бирок, диетага отуруп, колу таттууга жетет. Анан жемелөө, бузулуу башталат жана дайыма жеген пончик же печенье кубаныч тартуулабайт. Өзү менен болгон түбөлүк күрөш таттуу тиши барлардын баарынын башкы балоосу.

Ошол эле учурда альтернатива бар - дени сак десерттер, алар фигурадан коркпостон, албетте, акылга сыярлык порция менен даярдалышы мүмкүн, анткени алар бүтүндөй тамак -аш, жаңгак, курма жана органикалык майдын негизинде даярдалат. "Cleo" менен деталдар жана рецепттер бөлүшүлдү Юлия Смирнова, туура жана туура тамактануу боюнча эксперт.

Эмне үчүн кадимки десерттер ден соолукка зыяндуу?

Аларды даярдоодо эки зыяндуу продукт колдонулат - ак кант жана ун. Булар денеге эч кандай азыктык пайда бербеген бош көмүртектер. Мындан тышкары, ак кант баңгиликке окшош көз карандылыкты пайда кылары далилденген. Эми эмне үчүн өзүбүзгө бир эле торт же кондитер азыктарын жеп берүүнү убада кылып, экинчи, үчүнчүгө чыккынчылык менен жетип жатканыбыз түшүнүктүү болду - эми таттуулардын бүтүндөй табакчасы белгисиз жоголуп кетти.

123 RF / dolgachov

Ак ун жөнүндө эмне айтууга болот? Ал глютенге бай, ал ичкенде азык заттардын сиңирилишин жайлатат, бул ашыкча керектелсе метаболизмге да терс таасирин тийгизет.

Бирок, бактыга жараша, бул продуктылар алмаштырылат. Альтернативдүү десерттер бар - бүт азыктарга негизделген таттуулар, бышырылган азыктар жана жогорку температурада иштетүү жок. Мындай десерттер жаңгактан, үрөндөн, кургатылган жемиштерден, татымалдардан, муздак сыгылган майлардан даярдалат. Жана бул кургатылган жемиштердин майда топтору эмес, чыныгы торттор жана кондитер азыктары, пудингдер, балмуздактар! Татымдары боюнча алар эч кандай салттуу "закускадан" кем калышпайт. Бул бүт кулинардык искусство, аны үйрөнүү менен, сиз ден соолугуңузга зыян келтирбей таттуулардан ырахат ала аласыз.

Альтернативдүү таттуулар кандай жана алар кандай пайдалуу?

Алар чийки же "жандуу" таттуулар деп аталат, анткени бышыруу учурунда тамак же такыр ысып кетпейт, же 40-42 градустан жогору ысытпайт. Дени сак таттууларды даярдоо менен, сиз автоматтык түрдө эки тамак -аш аллергенин жок кыласыз: сүт жана глютен (глютен). Көптөгөн адамдар бул азыктарга аллергиясы бар деп эч шектенишпейт, алар бир аз убакытка чейин диетадан толугу менен чыгарылганга чейин жана жакында өздөрүнүн жыргалчылыгын жакшыртууда чоң айырмачылыкты сезишет.

Ошол эле учурда дени сак таттуулар жегиси келбейт дегенди билдирбейт! Тескерисинче, мындай десерттер аш болумдуу баалуулугуна жана мыкты витамин курамына ээ, анткени бышыруу учурунда азыктар жогорку термикалык иштетүүдөн өтпөйт, аларда бардык табигый витаминдер сакталат. Качан биз толук, иштетилбеген тамактарды жесек, сиңирүүбүз жакшырат, иштөөбүз жакшырат, терибиз жана тырмактарыбыз жакшырат.

Бардык азыктарга байланыштуу аларда калория абдан жогору - сиз тез эле мындай таттууларга тойуп кетесиз, андыктан аларды көп жеш кыйын. Ошол эле учурда, "жандуу" десерттер чындап эле бизди энергия жана күч -кубат менен камсыздайт, ашказандагы сезилбеген оордукту жана биз жеген кийинки торт үчүн өзүн күнөөлүү сезүүнү эмес. Алар коопсуз түрдө балдарга берилиши мүмкүн жана алардын пайдалуулугуна ишене алышат.

123 RF / dotshock

Бул жерде көбүнчө "жандуу" таттуулардын рецептеринде кездешүүчү продуктулардын тизмеси келтирилген:

кешью, бадам, жаңгак, фундук, кокос майы, какао майы, курма, ар кандай урбеча, мөмө, банан, Иерусалим артишокунун сиропу, суперфуд, жашыл гречка, бал, чиа үрөнү, ашкабактын үрөнү, какао порошогу, жашылча сүтү.

Автордун "жагымсыз таттуулары жок" рецепттери

Кашью пудинги черника кыямы менен

Пудинг үчүн:

• 1/2 чыны куурулбаган кешью (2 саат чылап коюңуз)
• 1 бышкан банан
• Суу 50 мл
• 2 аш кашык лимон ширеси
• 2 аш кашыкИерусалим артишок сиропу же суюк бал

Кыям үчүн:

• 1 стакан бүлдүркөн (тоңдурулган)
• 6 дата (зарыл болсо, 30 мүнөткө чейин чылап коюңуз)
• 1 аш кашык лимон ширеси

123 RF / zi 3000

Пудинг базасын даярдоо:

Жаңгактар менен сууну төгүңүз. Баарын блендерге салып, жылмакай болгончо жогорку ылдамдыкта аралаштырыңыз.

Кыям жасоо:

Бардык ингредиенттерди блендерде жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Пудинг коллекциясы:

Пудингдин негизин стаканга жана үстүнө вареньени төк.

Шоколад мус:

Сага керек болот:

• 2 бышкан авокадо
• 3 аш кашык какао порошогу
• 3 аш кашык суюк бал же артишок сиропу
• 3 аш кашык кокос сүтү (майлуу бөлүгү)
• Бир чымчым туз

Даярдоо:

1. Ингредиенттерди блендер идишине салып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
2. Таттууну жана какаону татымына жараша тууралаңыз.
3. Кошумча ырахат алуу үчүн жаңы мөмөлөрдү кошуңуз.