Пряник үчүн эң жакшы глазур үй шартында

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Пряник печеньеси үйдө бышырсаңыз эң даамдуу болот. Процесстеги эң башкы нерсе-глазурь өндүрүү, ал этап-этабы менен сүрөттөр менен рецепттерге жардам берет.

Пряниктер үчүн протеиндердин глазуру

Пряник үчүн протеин глазуру абдан популярдуу. Бул үй шартында кадамдык сүрөттөр менен рецептти колдонуп жасаса болот. Эч нерсе татаал эмес.

Курамы:

• тоок жумурткасы - 1 даана;
• кум шекер - 200 грамм;
• тамак -аш боёгу - 1 миллилитр.

Даярдоо:

Протеинди бөлмө температурасына алып келиңиз, анан бир аз баарлашыңыз. Камчы чабуунун кереги жок

Акырындык менен белокко кумшекер порошогун киргизиңиз, ар бири бир -эки чай кашыктан. Адегенде аны электен өткөрүү зарыл

• Порошок түйүндөрдү пайда кылышы керек. Аралашманы аралаштырып, акырындык менен бир тектүүлүккө жеткире бериңиз.
• Бара -бара глазур бирдей боло баштайт жана боз түстө болот. Порошокту массага сиңирүүнү улантыңыз, эң башкысы ал идиштердин дубалдарында калбайт.

Глазур каалаган калыңдыкка жеткенде даяр болот - виск белгилери 10 секунд же андан көпкө созулат. Кант пудрасын керектүү өлчөмдө азайтыңыз же көбөйтүңүз

Жасалып бүткөнүн текшерүү үчүн табакка бир аз глазур койсоңуз болот. Тилкелер агып кетпеши керек, формасы туруктуу болушу керек

Даяр глазурду бөлүктөргө бөлүп, керектүү көлөкөлөргө боёңуз. Андан кийин кондитер баштыктарына куюп, пряникти кооздоо үчүн колдонуңуз.

Пряник тоңдуруу

Бул жерде үйдө пряник бышырууну кантип жасоо керек. Сүрөт менен этап-этабы менен рецептти колдонуу жетиштүү.

Курамы:

• тоок жумурткасы - 1 даана;
• кум шекер - 180 грамм;
• лимон ширеси - 1 чай кашык.

Даярдоо:

Протеинди бөлүп, ичине эленген кумшекерди кошуңуз. Адегенде тамакты камчы менен аралаштырып, андан соң блендерди эң төмөнкү ылдамдыкта колдонуңуз. Болжол менен бир -эки мүнөт жууруп алыңыз

Бир чай кашык лимон ширесин кошуп, дагы 4 мүнөт бышырууну улантыңыз. Массасы өтө тыгыз, ак түстө болушу керек. Ал камчыга жакшы жабышып, созулбашы керек. Бул аралашманы сактоого коюуга болот

Эгерде сиз дароо глазурь менен иштешиңиз керек болсо, керектүү боёкту киргизүү жана кылдаттык менен каалаган консистенцияга жетүү үчүн суу кошуу сунушталат. Андан кийин, пряникти кооздоп баштасаңыз болот

Пряникти крахмал менен сырдоо үчүн глазурь

Үй пряниктеринин кукилерин кооз кылып көрсөтүү үчүн, сүрөт тартууга ылайыктуу глазурь даярдаса болот. Сүрөт менен этап-этабы менен жасалган рецепт өтө жөнөкөй жана түшүнүктүү, ошондуктан ар бир кожойке аны чече алат.

Курамы:

• тоок жумурткасы - 1 даана;
• кум шекер - 200 грамм;
• крахмал - 1 чай кашык;
• лимон ширеси - 1 чай кашык.

Даярдоо:

Жумуртканы сындырып, белокту бөлүңүз. Үстүнө кумшекерди жана крахмалды сиңирип алыңыз. Кургак ингредиенттерди сүртүп, кашык менен аралаштырыңыз

Массасы бир тектүүлүккө жеткенде лимон ширесин белгиленген өлчөмдө кошуңуз. Бул компонентти колдонуу глазурь тезирээк кургап кетишине жардам берет

Глазурь созула баштаганда, аны блендер менен аз ылдамдыкта иштетиңиз. Бул өтө маанилүү кадам, аны өткөрүп жиберүү мүмкүн эмес

Продукцияны 20 мүнөткө коюп, кайра жакшылап аралаштырыңыз жана колдонсоңуз болот. Эгерде сиз глазурду жукарткыңыз келсе, ага бир аз суу кошсоңуз болот.

Кызыктуу! Коюлтулган сүт жана каймак менен бышырылбай печеньеден жасалган даамдуу торт

Шоколад глазуру

Ошондой эле пряник үчүн шоколад глазурун үйдө эч кандай көйгөйсүз жасай аласыз. Сүрөт менен этап-этабы менен жасалган рецепт ар бир бышыруу кадамын ачык көрсөтөт.

Курамы:

• какао - 4 аш кашык;
• шекер - 12 аш кашык;
• сүт - 8 аш кашык;
• май - 50 грамм.

Даярдоо:

Алгач шекер менен какаону аралаштырабыз. Массаны бир тектүүлүккө алып келиңиз

Аралашмага сүт кошуп, идиштерди мешке жөнөтүңүз. Кант ээригиче күтөбүз, кайнатабыз

Аяз кайнагандан кийин, аны бир аз муздатып, сары майдын белгиленген өлчөмүн кошуңуз. Массасы жоюлганга чейин 40 мүнөт күтө туруңуз

Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, сиз глазурь колдоно баштасаңыз болот.

Муздоо

Мыкты глазурь варианты. Ал пряник бышыруу үчүн идеалдуу, жана этап-этабы менен фото рецепт абдан жөнөкөй.

Курамы:

• кум шекер - 150 грамм;
• сүт же суу - 3 аш кашык.

Даярдоо:

Кумшекерди жакшылап чачыңыз. Эч кандай сыныктар же түйүндөр болбошу керек

• Сүттү кайнатып, даярдалган кумшекер менен акырын аралаштырыңыз.
• Глазурду миксер менен сабаңыз. Бул болжол менен беш мүнөт талап кылынат.

Глазур бир аз муздап, коюуланып кеткенден кийин, аны менен үй пряниктерин жаап койсоңуз болот.

Лимон ширеси менен кант глазуру

Бул этап-этабы менен жасалган фото рецепт үйдө сапаттуу пряник глазурун жасоого мүмкүндүк берет. Баса, аны кукилер үчүн да колдонсо болот.

Курамы:

• кум шекер - 150 грамм;
• лимон ширеси - 2 чай кашык;
• кайнатылган суу - 6 аш кашык;
• тамактын боёгу татымына жараша.

Даярдоо:

1. Эленген кумшекерди белгиленген өлчөмдөгү лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Муздак кайнак суу кошуп, баарын миксер менен аралаштырыңыз.
2. Глазурду бир тектүүлүккө алып келиңиз, ал өтө коюу эмес, бирок өтө ичке болбошу керек.
3. Эгерде глазур кургап калса, ага бир нече тамчы суу кошуп аралаштырыңыз. Бирок продукт абдан тез кургап кетерин эстен чыгарбоо керек.

Кардар глазуру

Үй пряниктеринин глазуру үчүн абдан кызыктуу вариант. Ал бир нече сааттын ичинде колдонулгандан кийин катып калат.

Курамы:

• жумуртканын агы - 2 даана;
• шекер - 180 грамм;
• кум шекер - 100 грамм;
• суу - 70 грамм;
• лимон кислотасы - бычактын учунда.

Даярдоо:

1. Казанга кумшекер куюп, суу кошуңуз. Алынган массаны кайнатып, көбүктү алып салыңыз. 10 мүнөт кайнатыңыз.
2. Жакшылап калыптанганга чейин актарды сабаңыз. Алар көлөмү бир нече эсе көбөйүшү керек.
3. Даярдыгын текшерүү үчүн сиропту бир аз алып муздуу сууга чылап коюу керек. Эгерде ал дароо кол менен кысып турган топту кармаса, анда ал даяр.
4. Актарды сабоону улантып жатканда, сиропту кылдат куюңуз. Акырындык менен кумшекер порошогун жана лимон кислотасын кошуңуз.

Даяр болгон тоңдурууну жарым сааттай улантыңыз. Чачтын издери туруктуу болгондо даяр болот.

Пряник үчүн эң сонун глазур

Бул глазурь кожойкелер тарабынан идеалдуу деп эсептелет. Ал агып кетпейт жана калыпты жакшы сактайт. Жана бышыруунун өзүндө татаал эч нерсе жок.

Курамы:

• белок - 1 даана;
• кум шекер - 200 грамм;
• жүгөрү крахмалы - 1 чай кашык;
• лимон ширеси - жарым чай кашык.

Даярдоо:

• Жумуртканы жууп, соданын эритмесине 10 мүнөт жөнөтүңүз. Ошондон кийин протеинди өзүнчө идишке бөлүңүз.
• Таштандылардан жана кесектерден арылуу үчүн кумшекерди элеп салыңыз. Протеинди аралаштырыңыз.

• Жүгөрү крахмалы кошуу. Ушундан улам, глазур пластикалык болот. Массаны бир тектүүлүккө алып келиңиз.
• Лимон ширесин кошуңуз. Mix.

Аралашманы 3 мүнөткө төмөн ылдамдыкта сабаңыз. Даяр продукт ак жана тыгыз текстура болушу керек

Глазурланган идишти ным сүлгү менен жаап, болжол менен 20 мүнөт туруңуз. Керек болсо боёк кошуңуз.

Туз кошулган глазурь

Глазурду өзүңүз жасоо такыр кыйын эмес. Кондитерлер тескерисинче айтышса да, рецептти жаңы үйрөнгөн үй кожойкеси да жеңе алат, анткени ал жөнөкөй жана түшүнүктүү.

Курамы:

• кум шекер - 250 грамм;
• жумуртканын агы - 2 даана;
• лимон ширеси - жарым чай кашык;
• туз - 1 чымчым.

Даярдоо:

1. Кант кумшекерин ылайыктуу идишке куюңуз. Аны жумуртканын агы жана бир аз туз менен аралаштырыңыз.
2. Массаны күчтүү кыймылдар менен бир тектүүлүккө алып келиңиз. Глазур суу жана тунук болушу керек.
3. Глазурду блендер менен аз ылдамдыкта чаап алыңыз, аны акырындык менен көбөйтүү керек. Муну 4 мүнөт улантыңыз, масса эки эсе көбөйүп, бир тектүү болушу керек. Лимон ширесин куюп, дагы бир аз сабаңыз.
4. Глазурду кондитер баштыгына салып муздаткычка бир саатка коюңуз. Андан кийин колдонсо болот.

Эгерде сиз жогоруда саналган рецепттерди колдонсоңуз, пряник тоңдуруу өзүңүз үчүн кыйын эмес. Алар сизге үйүңүздү даамдуу десерт менен жагууга мүмкүнчүлүк берет.