Кантип даамдуу үйдө меште бышыруу керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  ысык

• Бышыруу убактысы:

  2 саат

Курамы

• Индо-аял
• өсүмдүк майы
• италиялык чөптөр
• розмарин
• сарымсак
• туз
• ачык күрөң

Тилекке каршы, үй ичиндеги аял көптөгөн үй кожойкелери менен анча популярдуу эмес жана бекер. Өрдөктөн айырмаланып, мындай куштун эти назик, жыпар жыттуу жана диеталык. Ошондуктан, азыр биз кантип мешке жумшак жана ширелүү болуп чыгышы үчүн мешти кантип туура бышыруу керектигин айтып беребиз.

Розмарин менен мештин ичинде

Меште үй ичинде бышыруу абдан жөнөкөй, ал тургай эң башталгыч кулинардык адис каалаган рецепт менен күрөшө алат. Биз мускат өрдөкүн розмарин менен бышырууну сунуштайбыз, эт ширелүү, жумшак жана абдан даамдуу. Ал эми сүрөттөгүдөй тамакты майрамдык дасторконго идеалдуу кылуу үчүн, жыты үчүн бир аз апельсин кошуңуз.

Курамы:

• Үй ичинде (салмагы 2 кг);
• 1 чай кашык Кара мурч;
• 1 чай кашык паприка;
• 2 чай кашык Италиялык чөптөр;
• 1 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 20 г жаңы розмарин;
• 3 тиш сарымсак;
• 0, 5 аш кашык. л. туз;
• 1 апельсин.

Даярдоо:

• Биз тазаланган сарымсакты пресстен өткөрөбүз, бирок ачуу жашылчанын тиштери бычак менен майда тууралат. Эми сарымсакка калемпир, туз, паприка жана италиялык кургак чөптөрдүн аралашмасын кошуңуз.
• Розмарин бутактарынын жалбырактарын алып, майда туурап, сарымсактын үстүнө жыпар жыттуу заттарды куябыз.

• Эми апельсиндин ширесин сыгып алабыз, кааласа цитрустун кабыгын да колдонобуз. Андан кийин, май куюп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
• Алынган маринад менен биз өлүктү сыртынан жана ичинен сүртүп, пленкага ороп, салкын жерге 6 саатка, же андан да жакшы 12ге калтырабыз.

• Андан кийин индочканы кулинардык баштыкка жылдырып, четтерин байлап, бышыруу табакка салып, мешке 1, 5 саатка коюп, температурасы 180 ° С.
• Анан өлүктү жеңден чыгарып, калыпка салып, маринад менен куюп дагы 30 мүнөт бышырабыз. Бул убакыттын ичинде аны дагы 2-3 жолу соус менен куюп салуу максатка ылайыктуу, бирок балды маринаддын өзүнө кошсо болот, анда кабык карамель болуп чыгат.

Биз даяр мускат өрдөктү алып чыгып, эс алууга убакыт беребиз, ошондо ширелер ичиндеги жипчелер аркылуу таралат. Андан кийин табакка салып, розмарин, апельсин кесимдери менен кооздоп, кызмат кылыңыз

Индо-өрдөктүн жашын киил сөөгү менен аныктаса болот, жаш чымчыкта ак кемирчек түзүлүшү гана болот.

Каймак соусунда жабык

Сиз каймак соусунда мешке жабык тамак жасай аласыз. Ачытылган сүт продуктусунун аркасында канаттуулардын эти ширелүү жана жумшак болуп чыгат. Сүрөт менен сунушталган рецепт толугу менен жөнөкөй, башталгычтарга жана тажрыйбалуу үй кожойкелерине ылайыктуу. Эң башкысы - жаңгак өрдөкүнүн эти жаңы жана жаш.

Курамы:

• Жабык;
• 1 аш кашык. л. хопс-сунели;
• 6-7 тиш сарымсак;
• 3 аш кашык. л. каймак;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

1. Табакка сарымсактын тиштерин сыгып, каймак салып, хопс-сунели кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
2. Канаттуулардын этин бүт бышырууга болот, бирок аны бөлүктөргө бөлүү жакшы. Андан кийин туз сээп, берешендик менен даярдалган соустун ар бир бөлүгүн жабыңыз.
3. Эми фольга менен жабыңыз жана салкын жерге 3 саат бою маринаддаңыз.
4. Андан кийин союлган союш менен бирге өлүк кесимдерин калыпка салып, фольга менен жаап, 200 ° С температурада духовкада 2 саат бышырабыз.
5. Даяр болгон тамакты тарелкага салып, каалаган гарнир, жашылча жана чөптөр менен кызмат кылыңыз.
6. Индо-өрдөктүн тазалыгын теринин түсү менен аныктаса болот, тактары жок ачык беж болушу керек. Ошондой эле, эт тийүү үчүн нымдуу болушу керек, бирок жабышчаак эмес.

Алма жана кара өрүк менен бышырылган Индо-өрдөк

Алма жана кара өрүк менен меште бышырылган үй - бул майрамдык тамактын сүрөтү бар рецепт. Этти жумшак жана ширелүү кылуу үчүн алма менен толтурулат, аны бышырганда өлүгүн чылап коюшат. Ал эми кара өрүк сыяктуу кургатылган мөмө -жемиштер табакка өзгөчө шыктуулук, даам жана жыт берет.

Курамы:

• Жабык;
• 4 алма;
• 100 г кара өрүк;
• 30 мл майонез;
• 3 аш кашык. л. соя соусу;
• 1 аш кашык. л. бал;
• 1 чай кашык туз;
• кара мурч татымына жараша;
• 1 баш сарымсак.

Даярдоо:

Маринаддан баштайлы жана бул үчүн соя, бал жана майонезди идишке куюңуз. Ошондой эле пресстелген сарымсак тиштерин кошуп, туз жана калемпир кошуңуз. Бардыгын тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз

Биз жаңгак өрдөктүн өлүгүн жакшы жууп, ашыкча майды жана керек болсо фалангдарды кесип алабыз

Эми биз чымчыктын ичине жана сыртын маринад менен каптайбыз, жок дегенде 2 саат маринаддаганга калтырабыз, же түнү бою жакшыраак

Алманы уруктан тазалап, 4 тилимге бөлүңүз. Кара өрүктү жууп, кагаз салфетка менен кургатабыз. Биз сарымсакты тазалайбыз

Өлүктү алма, кургатылган жемиштер жана ачуу жашылчанын тиштери менен толтуруңуз. Керек болсо, ичтин четин тиш чукугуч менен кесип алыңыз же жип менен тигиңиз

Фаршты бышыруучу жеңге салып, четтерин байлап, мешке 2 саатка коюп, температурасы 180 ° С

Даяр индовканы табакка салып, каалаган гарнир жана соус менен кызмат кылыңыз

Индовканын кыртышы менен бышышы үчүн, аны адегенде кайнак суу менен кууруу керек. Бул үчүн 2 кг салмактагы өрдөккө 5 литр кайнак суу алыңыз. Бүт өлүктү жарым бөлүк ысык суу менен ичке агымга куюп, андан кийин 30 мүнөт кургатып, процедураны кайталаңыз.

Меште картошка менен жабык

Сиз картошка менен мешке жабык тамак бышырсаңыз болот - сиз чоң үй -бүлөнү же конокторду тойгуза турган даамдуу жана канааттандырарлык тамакка окшош нерсени аласыз. Канаттуулардын этин ширелүү жана жумшак кылуу үчүн, рецепт үчүн маринад даярдоо зарыл.

Курамы:

• Жабык;
• 2-3 картошка тамырлары;
• 2 аш кашык. л. бал;
• 1 чай кашык горчица;
• 2 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 3-4 пияз;
• 3-4 тиш сарымсак;
• татымал татымал.

Даярдоо:

Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз, сарымсакты майда туурайбыз. Жашылчаларды кызарганча май менен көмөч казанга кууруңуз

Биз балды бир аз жылытабыз, ичине цитрус ширесин куябыз, горчицаны салып, бардыгын жылмакай чейин жакшылап аралаштырабыз

Эми даярдалган мускат өрдөкүнүн этин ичине жана сыртына туз менен сүртүңүз, андан кийин даярдалган маринад менен сыйпаңыз

Тазаланган картошканын тубун орто кубик кылып туурап, эттин ичине салып, үстүнө сарымсак кошулган куурулган пиязды жаткызыңыз

Биз кушту калыпка салып, мешке 1 саатка коюп, температурасы 180 ° С. Андан кийин, этти фольга менен жаап, дагы 2 саат бышырабыз, бирок бышырууга жарым саат калганда, кагазды алып салабыз, ошондо индоубка кооз алтын түскө ээ болот

Индочканы фольгада бышырганда, бышыруучу табакка бир аз суу куюш керек, андан кийин эти тегиз бышып, эт ширелүү болуп калат.

Күрүч менен үй ичинде

Сиз Indoor мешинде картошка менен эле эмес, күрүч менен да бышырсаңыз болот. Сүрөттөгүдөй мындай тамак ошол замат жумшак эт менен даамдуу гарнирди бириктирет. Сунушталган рецепт үчүн, эгер мүмкүн болсо, күрөң күрүчтү колдонуу жакшы, ал майды жакшы сиңирет, акырында абдан даамдуу болуп чыгат.

Ал эми Индо өрдөктү ширелүү кылуу үчүн аны күрүч менен эле эмес, алма жана сабиз менен бышырабыз.

Курамы:

• Жабык;
• 3 чөйчөкчө күрүч
• 1 стакан майонез;
• 2 сабиз;
• 1 чоң алма;
• 6 тиш сарымсак;
• 0,5 пияз;
• 1 чай кашык туз;
• 1 чай кашык Кара мурч;
• 1 чай кашык кургатылган петрушка.

Даярдоо:

Майонезди идишке салып, пресстелген сарымсак тиштерин, майдаланган пиязды кошуңуз, аны блендерде майдалап турууга да болот. Туз, калемпир жана кургатылган петрушканы кошуп, баарын аралаштырыңыз

Жаңгак өрдөктүн өлүгүн жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, сыртынан жана ичине маринад менен жакшылап жайып, фольга менен ороп, түнү бою салкын жерге коёбуз

Күрүчтү жакшылап жууп, туз кошулган сууга куябыз, 2 саатка калтырабыз

• Биз индовканы алып чыгып, ашыкча маринадды үстүнөн алып, бышыруучу табакка өткөрүп беребиз.
• Алманы 6-8 тилимге кесип, уруктарынан тазалаңыз. Тазаланган сабизди чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Өлүктү күрүч, мөмө -жемиш менен толтуруңуз. Сабиз менен алманы териге жакыныраак коюуга аракет кылабыз, андыктан алар эттин даамын жана даамын жакшы жеткиришет. Ошентип бышыргандан кийин аларды алып салуу оңой болот.

• Биз толтурулган мускат өрдөкүн мешке 1, 5 саат, температурасы 200 ° С.
• Биз даяр индо-өрдөктөн алма менен сабизди алабыз, бирок этти 10 мүнөттөн кийин өзүбүз кескенибиз жакшы, эт эс алышы керек.

Индо-этти бышыруунун так убактысы эттин көлөмүнө жараша болот, бирок эрежеге ылайык, 1 кг этке 1 саат кууруу керек

Гречка менен жабык

Даамдуу тамактын сүрөтү бар дагы бир рецепт - гречка менен меште бышырылган. Жаңгак өрдөк бышыруунун бул варианты туура тамактануунун бардык күйөрмандарына жагат, анткени, сиз билгендей, гречка жана мындай канаттуулардын эти диеталык азыктар. Ал эми ширелүү, жумшак жана оозду суутчу тамактан ырахат алуу үчүн индо өрдөктү кантип туура бышырууну билүү керек.

Курамы:

• Жабык;
• 0, 5 аш кашык. л. Адыгей тузу;
• 1 чай кашык кургатылган таттуу калемпир;
• ¼ h. L. Кара мурч;
• 1 стакан гречка;
• таттуу туз - татымына жараша;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Биз канаттуулардын этин жууп, кургатып, адыгей тузу, ошондой эле кара жана таттуу кургатылган калемпир менен сүртөбүз. Биз жарым саатка кетебиз

• Көктү май менен майлап, өлүгүн салыңыз, фольга менен жаап, буу чыгышы үчүн бир нече тешик жасап, мешке 1, 5 саат, температурасы 160 ° Сге коюңуз.
• Фольганы алып салгандан кийин өрдөктү дагы 20-30 мүнөт бышырууну улантабыз.
• Бул убакта гречканы туздуу сууга суюктук бууланганга чейин бышырыңыз, андан кийин капкак менен жаап, толук даярдыкка келтириңиз.

Даяр болгон индовканы бөлүктөргө бөлөбүз, гречка менен тарелкага салабыз, бышырганда жарманы бошотулган ширеси менен куябыз

Кааласаңыз, гречканы дароо индова менен бирге бышырсаңыз болот. Бул үчүн көмөчтөн кырылган майды көмөч казанда эритип алыңыз. Аны буга чейин кайнатылган жармага куюп, ар кандай татымалдарды жана майда тууралган пиязды кошуңуз. Жаңгактын сөөгүн натыйжада толтуруп, бышырыңыз.

Башкача тамак жасоодо же ансыз духовкада үй ичинде бышыруу канчалык оңой. Эгерде сиз жаш канаттуулардын этин тандасаңыз, аны жакшылап маринаттаңыз, анда бышкандан кийинки эт дайыма ширелүү жана жумшак болот. Даяр болгон тамак өзүнүн даамы менен кубануу үчүн, жаңгак өрдөктү тоңдурулган эмес, жаңы сатып алуу керек. Кушту туздоо сыяктуу эле, жок дегенде 2-3 саат керек, бирок аны түнү бою салкын жерде кармоо жакшы.