Даамдуу морель козу карындарын кантип бышыруу керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  экинчи

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• морелдер
• пияз
• каймак
• пияз
• туз калемпир
• өсүмдүк майы

Мындай диссонанттуу аталыштагы козу карындардан абдан даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган тамактарды майрамдык дасторконго да, иш күндөрү тамакка да даярдоо мүмкүн. Морелс - бул абдан экзотикалык продукт; алар ар кандай рецепт боюнча даярдалышы мүмкүн. Морел козу карындарын кантип даамдуу бышырууну айтып беребиз.

Морельс каймак соусунда

Таттуу жана даамдуу тамак. Ингредиенттердин жөнөкөй топтому козу карындардын өзүнө жыпар жыттуу акцент алууга мүмкүнчүлүк берет.

Курамы:

• морель - 500 г;
• пияз - 1 даана;.
• каймак - 2 аш кашык. l;
• сарымсак - 2 тиш;
• туз калемпир;
• кууруу үчүн май.

Рецепт:

1. Негизинен, морель бышыруунун бардык өзгөчөлүгү аларды даярдоодо. Чийки козу карындардын курамында уулуу заттар бар, аларды этап-этабы менен жөнөкөй рецепт боюнча узак убакытка чылап, кайнатуу менен оңой эле жок кылса болот.
2. Биз козу карындарды капкактары ылдый жана бири -бирине жакын каалаган кенен идишке салабыз.
3. Койулган морелдерди суу менен толтуруп, бир саатка чылап коюңуз. Андан кийин сууну алмаштырып, чайкайбыз.
4. Биз морелдерди казанга салып, суу куюп, кайнатабыз, андан кийин сууну төгөбүз.
5. Кайнак сууну кайра куюп, 30 мүнөт бышырыңыз.
6. Суу агып кетиши үчүн кайнатылган козу карынды тиштүү кашыкка салыңыз.
7. Куурулган табага майдаланган пиязды жана морелдерди салып, кааласаңыз, туз, калемпирди майдалап туурасаңыз болот.
8. Пияз менен козу карынды кууруп, май кошуп, капкагын жаап, болжол менен 15-20 мүнөт, бул убакыт ичинде бир нече жолу аралаштырыңыз.

Каймак менен сарымсакты кошуп, сарымсакка эзип, аралаштырыңыз. Табакты дагы беш мүнөт кайнатып, ысык түрдө кызмат кылыңыз.

Картошка жана морель менен кууруу

Бул рецепт жаш картошканы колдонот, бирок бул өтө жөнөкөй күнүмдүк тамакты бышып жетилгендер менен бышырсаңыз болот. Картошка менен морель козу карындарын бышыруу кандай даамдуу?

Курамы:

• кайнатылган морель - 400 г;
• жаш картошка - 1 кг;
• пияз - 1 баш;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз калемпир;
• татымалдар жана чөптөр.

Даярдоо:

Морелдерди каймак менен тез жана укмуштай даамдуу бышыруу үчүн жаш картошканы жакшылап жууп, кабыгы менен туурап туураңыз

Алдын ала ысытылган көмөч казанда, кызарганча тууралган пиязды кууруп, козу карындарды кошуңуз

Майдаланган картошканы куурулган пияз менен козу карынга, тузга, мурчка жайып, баарын аралаштырабыз

• Табаны капкак менен жаап, картошканы бышканча кууруп, кээде аралаштырып туруңуз.
• Биз столго жашылча салаты же кесим менен даамдуу жана дени сак тамак беребиз, ошондой эле майдаланган чөптөр менен чачабыз.

Кызыктуу! Түшкү тамакка эмне бышыруу тез жана даамдуу

Морель шорпосу

Морел козу карынынын шорпосу даамдуу жана оңой даярдалат, бирок дени сак тамак алуу үчүн анын өзгөчөлүктөрү да эске алынышы керек.

Курамы:

• морель - 200 - 300 г;
• картошка - 3 даана;.
• пияз - 1 баш;
• таруу - 1 аш кашык. l;
• туз калемпир;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• кызмат үчүн каймак же май;
• жашылчалар

Даярдоо:

Биз кол менен тамак бышыруу үчүн морелдерди жуубайбыз, анткени алардын капкактары чийки абалында абдан талкаланат. Козу карындарды бир саатка чылап, сууну алмаштырып, чайкайбыз

• Козу карынды суу менен толтуруп, 30 мүнөт бышырыңыз, сууну төгүңүз.
• Морелдердин буттарын кесүү жакшыраак, алар тыгыз жана даамсыз, бирок, бул сизге байланыштуу. Бутту чийки эмес, кайнаткандан кийин кесүү керек. Сиз ошондой эле моралды өзүңүзгө жаккан кылып тандай аласыз же аларды шорпого калтырып койсоңуз болот.

• Козу карындарды кайра куябыз, бирок кайнак суу менен отко коёбуз.
• Даяр болгон кесилген картошканы жана жууган тарыны морель кошулган кайнак сууга кошуңуз.

• Пиязды бир аз кууруп, шорпого салыңыз. Туз жана калемпир баарын, лавр жалбырагын кошуп, 20 мүнөт бышырыңыз.
• Шорпону 15-20 мүнөт демдеп, порцияланган табактарга куюп, сметана жана чөптөрдү кошуп кызмат кылыңыз.

Туздалган морелдер

Мындай закускадан ар кандай майрамдык столдо коноктор үчүн чыныгы даамдуу жана ачуу сюрприз болуп калат.

Курамы:

• морель - 2 кг;
• сарымсак - 1 баш;
• туз - 2 аш кашык. l;
• шекер - 1, 5 аш кашык. l;
• лавр жалбырагы;
• сарымсак буурчак;
• ачуу кара мурч;
• Гвоздика;
• уксус 9% - 2 аш кашык. л.

Рецепт:

1. Морелдерди чылап, анан морт капкактарды сындырбоо үчүн агын суунун астында чайкап коюңуз.
2. Козу карындарды кенен идишке жайып, суу куюп, 10-15 мүнөт бышырабыз. Сууну төгүп, морелдерди чайкап, кайнак суу менен толтуруңуз.
3. Козу карындарды экинчи жолу 20 мүнөт бышырыңыз.
4. Морель кайнап жатканда, маринадды даярдаңыз. Эмнеге казанга 800 мл суу куюп, отко салыңыз.
5. Сууну кайнатып, бардык бышкан татымалдарды жана майдаланган сарымсакты кошуңуз.
6. Биз эки жарым литрлик банкаларды даярдап, чайкап, стерилизациялайбыз.
7. Кайнатылган ысык морелдерди даярдалган банкаларга салыңыз.
8. Кайнап жаткан маринадка 2 аш кашык кошуңуз. л уксус жана банкаларга ысык маринадды куябыз.
9. Биз кышкыга туздалган козу карындардын бланктарын мөөрлүү капкагы бар закуска катары жабабыз. Эгерде банкалар кадимкидей болсо, анда биз үйдү консервалоо үчүн тигүүчү машинанын жардамы менен металл капкактар менен мөөрлөйбүз.
10. Биз аны толугу менен муздаганга чейин ороп, туздалган морелдерди салкын жерде сактайбыз.

Эми сиз кышка морель козу карындарын кантип даамдуу бышырууну билесиз.

Morel casserole

Бул эрте козу карын кошулган даамдуу гурман тамагын биздин рецепт боюнча фото менен мешке бышырса болот.

Кызыктуу! Тандырдагы даамдуу цуккини - сүрөттөрү бар рецепттер

Курамы:

• морель - 300 г;
• пияз - 1 баш;
• каймак - 3 аш кашык. l;
• жумуртка - 2 даана;
• жүгөрү уну - 2 аш кашык. l;
• катуу сыр - 100 г;
• кууруу майы;
• туз калемпир;
• жашылчалар

Даярдоо:

1. Бышыруу үчүн морелдерди сууга бир саатка чылап коюңуз, колуңуздун кылдат кыймылы менен чайкаңыз.
2. Биз козу карындар чыланган сууну агызбайбыз, бирок морелдерди алып салабыз, дуршлагка өткөрүп беребиз, агын суунун астында чайкайбыз.
3. Морелдерди казанга салып, суу куюп, 20 мүнөт бышырыңыз, козу карынды алып салыңыз, сууну төгүңүз.
4. Морелдерди жука тилимдерге кесип, майдаланган пияз, туз жана мурч менен кууруңуз.
5. Жумуртканы сабап, каймак, жүгөрү уну, туз жана мурч кошуңуз.
6. Майланган бышыруучу табакка пияз кошулган морелдерди салып, каймак май менен толтуруңуз.
7. Духовкада 180 * С температурада жарым саат бышырабыз. Биз кастрюльди морель менен алып чыгабыз, сырга берешендик менен чачабыз, мурда майдаланганбыз, кайра мешке 5 мүнөткө коёбуз.
8. Майдаланган чөптөр менен ысык жыпар жыттуу идишке кызмат кылыңыз.

Морель соусу

Бул даамдуу жүрөк соусун өзүнчө тамак катары жесе болот же гарнир катары колдонсо болот.

Курамы:

• кайнатылган морель - 200 г;
• май - 60 г;
• ун - 3 аш кашык. l;
• каймак - 1/2 аш кашык;
• сарымсак - 6 тиш;
• тоок сорпосу - 1 аш кашык;
• мускат жаңгагы - бир чымчым;
• туз калемпир;
• татымал, татымал же кургак чөптөр.

Даярдоо:

1. Даамдуу тамак даярдоо үчүн морельдерди тилке кылып кесип алыңыз. Козу карындарды майдын жарымы, туз жана мурч кошулган көмөч казанга кууруңуз.
2. Сарымсакты сарымсак идишке майдалаңыз, даяр туруңуз.
3. Унду башка көмөч казанга кууруп, калган майды, куурулган козу карынды жана сарымсакты кошуңуз.
4. Баарын жакшылап аралаштырып, сорпонун (эгер сорпосу жок болсо, сууну колдонуңуз) жана каймак, мускат жаңгагын, тузду жана керектүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Калың болгончо бышырып, кызмат кылыңыз.

Морелдерди кантип бышырууну жана алар туура бышырылганда абдан пайдалуу экенин билип, көптөр токойду аралап, ден соолукка ээ болуп, козу карындарды кармаш үчүн туура чечим чыгарышат.