Абдан таттуу өрүк зефир бышыруу

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  десерт

• Бышыруу убактысы:

  2, 5 саат

Курамы

• өрүк
• шекер

Пастила - бул үй шартында оңой жасалган көптөгөн даамдуу тамактардын бири. Пайда болгон десерт таттууга эң сонун альтернатива болот.

Таттуу даярдоо үчүн, алар пектин бай табигый жемиштерди (табигый коюу) колдонушат: алма, кара өрүк, айва. Жана алар жеткиликтүү компоненттерди кошуп, өрүктөн даам даярдашат. Сүрөттөр менен этап-этабы менен жасалган рецепттер үй кожойкелерине таттууларды бышырууда тажрыйба топтоого жардам берет.

Өрүк зефирин кантип жасаса болот

Бул өрүктүн таттуусун диета кармагандар деле жесе болот. Зефирдин энергетикалык баалуулугу төмөн болгондугуна кошумча, анын курамында ден соолукка баалуу көптөгөн заттар бар. Даярдоо үчүн негиз - жаңы жемиш пюреси. Биринчиден, алардан сөөктөрдү алуу керек. Сиз быша элек жемиштерди идишке сала албайсыз - алар дээрлик кайнабайт жана назиктикке ачуусун кошот.

Бул десертти кантип жасоону билбеген үй кожойкелери ар кандай тиричилик техникасы үчүн даярдалган тамак бышыруу ыкмаларын окуп чыгышы керек.

Өрүк зефир үйдө жай мешке

Multicooker үй кожойкелеринин жашоосун бир топ жеңилдетти. Алардын жардамы менен каалаган тамакты даярдоо оңой. Баса, өрүктүн катмары көбүнчө ушул техниканын жардамы менен даярдалат. Өтө аз компоненттер керек.

Курамы:

• жаңы өрүк - 1 кг;
• кум шекер - 50 г.

Даярдоо:

• Мөмө -жемиштер жуулат жана кургатылат, андан кийин уруктар алардан алынат.
• Көп бышыруучу контейнерге өткөрүлдү.
• Үстүнө кум шекерди төк.

• Каалаган режимди кошуңуз - "Cooking" же "Jam".
• 60 мүнөт бышырыңыз. Бул учурда капкактын жабылышынын кереги жок.
• Мөмө -жемиштердин көлөмү 2 эсе аз болгондо, алар блендерде эзилет.

• Алар режимди өзгөртпөстөн дагы 60 мүнөт бышырууну улантышат.
• Бул убакыттан кийин, жемиштер бышыруу кагазынын баракчасына жука жана бирдей катмарга салынат.

Алар муздагандан кийин өрүктүн массасын бөлүктөргө бөлүп, тоголок кылып тоголотушат

Өрүк пастилдери үйдө тамак жасабай

Үйдөгү өрүк пастиласы кээде кайнатпай даярдалат, бирок бул ыкманын олуттуу кемчилиги бар - аны 1 айдан ашык сактоого болбойт.

Сүрөтү бар белгилүү этап-этабы менен жасалган рецептте дагы бир айырмачылыкты байкаса болот-кум шекердин ордуна бал коюңуз.

Курамы:

• жаңы өрүк - 1 кг;
• бал (жеңил түрлөрү) - татымына жараша;
• лимон кислотасы - 0,5 г (чай кашыктын ондон бир бөлүгү).

Даярдоо:

1. Бардык мөмөлөрдүн ичинен бышканын тандап алышат. Андан кийин жууп, сөөктөрдү алып салышат.
2. Картошка пюресине жеткиликтүү түрдө майдалаңыз - блендер, электен, эт туурагычтан.
3. Ага бал салышат (тиши таттуу болгондорго дагы салсаңыз болот).
4. Аралашма кылдат аралаштырылат.
5. Лимон кислотасы суу менен бириктирилип, жалпы массага куюлат.
6. Нан бышыруучу пленка менен капталган, жана келечектеги зефир үстүнө коюлган.
7. Дока пайда болгон биринчи жука катмарга салынат.
8. Массасы мешке же күнгө кургатылат.

Эми десерт жесе болот же кышка даярдалат.

Өрүк-жаңгак зефир

Өрүктөн ого бетер даамдуу десерт жасаш үчүн ичине жаңгактарды салышат. Мыкты вариант - бадам. Үйдө жасалган пастила кургатылган өрүктөн даярдалат жана татымалдар кошулат. Жаңгактар алгач блендер же кофе майдалагыч менен майдаланышы керек.

Берилген сүрөттөр менен этап-этабы менен жасалган рецепт жаш үй кожойкелерине таттууларды жасоонун технологиясын өздөштүрүүгө жардам берет.

Курамы:

• кургатылган өрүк - 2 кг;
• жаңгактар - 250 г;
• шекер - 1 кг;
• тартылган корица - 1/2 чай кашык.

Даярдоо:

1. Кургатылган өрүктөр эт туурагычтан өткөрүлөт.
2. Андан кийин жай отко салынган казанга которулат.
3. Ошол эле учурда, массанын кайнабашын текшериңиз.
4. Ал коюу болгондон кийин ага корица порошогу, кумшекер жана жер жаңгак кошулат - бул ырааттуулукта.
5. Дайыма аралаштырып, бышырууну улантыңыз.
6. Пюре көлөмү азаяары менен бышыруу кагазына жайылат.
7. Бир катмардын калыңдыгы 2 смден ашпашы керек.
8. Аягында келечектеги зефир каалаган ыңгайлуу түрдө кургатылат.

Өрүк пастили меши

Бул рецепт башталгычтар менен тажрыйбалуу ашпозчулардын арасында кеңири суроо -талапка ээ, анткени меш көбүнчө ар бир ашканада болот.

Курамы:

• өрүк - 1,5 кг;
• кум шекер - 200 г.

Даярдоо:

• Мөмө -жемиштер жуулат жана уруктар алардан алынат.
• Андан кийин алар 2 бөлүккө бөлүнүп, казанга жиберилип, кумшекер себилет.

• Аралашма 70 ° C чейин ысытылган мешке салынат.
• Картошка пюресине окшош масса пайда болгонго чейин бышырып, дайыма аралаштырып туруңуз.
• Эгерде анын ичинде кесектер пайда болсо, анда өрүктү блендерде тегиз болгонго чейин майдалаңыз.

Нан бышыруучу кагаз менен капталган, өсүмдүк майы менен капталган жана келечектеги зефир ага жука катмар менен салынат

• Десерт 50 ° С меште кургатылат.
• Бир жагынан кургаса, экинчи жагына оодарылат.

Баары болду! Дарыны жесе болот же сактоого жөнөтсө болот.

Өрүк зефир кургаткычта

Электр кургаткыч - бул тамак -аштагы дээрлик бардык баалуу заттарды сактоого мүмкүндүк берген пайдалуу түзүлүш. Бул түзүлүштөр капталдуу атайын стенддер менен жабдылган, мында жемиштердин массасы коюлат. Бул техника менен бышыруу адатта 12 саатка созулат.

Ошондой эле өрүк пастиласын үйдө электр кургаткычта даярдаса болот. Сүрөтү бар этап-этабы менен жасалган рецептте татаал эч нерсе жок, эң башкысы-дарылоонун даярдалуу убактысына туруштук берүү.

Компоненттер:

• өрүк - 1 кг;
• шекер - кожойкенин каалоосу боюнча.

Даярдоо:

1. Чукурлар жаңы жемиштерден тазаланат, тамак -аш процессорунда же блендерде эзилет.
2. Татымына жараша шекер куюп, анан жакшылап аралаштырыңыз.
3. Электр кургаткычтан жасалган стенд кебез дискинин жардамы менен өсүмдүк майы менен майланышат.
4. Андан кийин мөмө массасы ага тегиз катмарда жайгаштырылат.
5. Стенд электр кургаткычка жөнөтүлүп, капкак менен жабылган.

Пастила 12 саат бышырылат. Десерттин даярдыгын аныктоо үчүн анын ырааттуулугуна көңүл буруңуз. Катмарлар колдоого жабышпашы керек.

Кантип сактоо керек

Өрүктү зефирди кыска убакытка сактоого уруксат берилет. Аны бөлмө температурасында да, муздаткычта да сактаса болот. Суукта десерт 3-4 айга чейин касиетин жоготпойт.

Эгерде мөмө массасы термикалык таасирге дуушар болбогон болсо, анда уруксат берилген сактоо мөөнөтү 1 айды гана түзөт. Кышка карата даярдык көрүү үчүн айнек идиштерге салып, тоголотушат.

Өрүктү зефир жасоону билүү менен, сиз үйдө кышка сергек дарыны даярдай аласыз. Ал эми фото менен этап-этабы менен жасалган рецепттер үй кожойкелери үчүн процессти жеңилдетет жана тездетет.