3 литрлик банкаларга кыш үчүн кара өрүк компоту

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Кара өрүктүн компоту - кышка даярдалуучу эң сонун суусундук. 3 литрлик банка үчүн кара өрүктөн жасалган компот үчүн рецепттер абдан жөнөкөй жана кээ бир кара өрүктөн же башка мөмө-жемиштер менен айкалыштырып бышырууга болот.

Кыш үчүн кара өрүктүн компоту - жөнөкөй рецепт

Ал тургай эң жөнөкөй рецепт боюнча кышка абдан даамдуу жана жыпар жыттуу кара өрүктөн компот даярдай аласыз. Сунушталган ингредиенттердин көлөмү 3 литрлик банкага ылайыкталган.

Курамы:

• 500 г өрүк;
• Шекер 200-250 г;
• 2,5 литр суу.

Даярдоо:

1. Компот үчүн биз бышкан жана тыгыз кара өрүктү тандап алабыз, бузулган же майдаланган эмес. Биз мөмөлөрдү жакшы жууйбуз, уруктарын алып салбайбыз.
2. Биз мөмөнү стерилдүү банкага жөнөтөбүз жана сироп даярдоого киришебиз.
3. Биз суу казанды отко коебуз, дароо бардык кум шекерди толтурабыз.
4. Дайыма аралаштыруу менен, сиропту кайнатып, 1-2 мүнөт бышырыңыз.
5. Кара өрүктү мойнуңузга чейин ысык сироп менен куюңуз, банканы капкагы менен дароо ороңуз. Сиз мындай компотту бөлмө температурасында сактай аласыз.

Кара өрүктүн ар кандай сорттору компот үчүн жарактуу, бирок кечигип келгендерге артыкчылык берүү жакшы. Эттери тыгыз, формасын жакшыраак сакташат жана көпкө сакталат.

Целлюлоза менен кара өрүк компот

Целлюлоза кошулган кара өрүктүн компоту - кышкыга даамдуу суусундукту даярдоо үчүн абдан кызыктуу жана адаттан тыш вариант, ал сырткы көрүнүшү боюнча ширеге окшош.

Курамы:

• 1,5 кг кара өрүк;
• 300 г шекер;
• 3 литр суу.

Даярдоо:

• Даяр болгон кара өрүктү кайнак суу куюлган казанга жөнөтөбүз.
• Кайра кайнагандан кийин жылытууну өчүрүп, мөмөлөрдү электен өткөрүп, бир аз муздатып коюңуз.

• Кара өрүктүн сорпосуна кумшекерди куюп, бир азга калтырыңыз.
• Кара өрүктү тазалаңыз, чуңкурларды алып салыңыз, целлюлозаны сүңгүү блендер менен майдалап пюре консистенциясына чейин майдалаңыз.

Андан кийин өрүк пюресин сироп кошулган казанга куябыз

Компот кайнагандан кийин дароо стерилдүү банкага куюп, капкагын бекем бууп коюңуз

Жашылча консерваларынан айырмаланып, кара өрүктүн компоту 6 жылга чейин сакталат.

Даршын кошулган кара өрүктөн компот

Корица алма менен гана эмес, кара өрүк менен да жакшы жүрөт. Биз корица менен кыш үчүн кара өрүк компотунун адаттан тыш рецептине көңүл бурууну сунуштайбыз. Суусундук даамдуу, таттуу жана жыпар жыттуу. Ингредиенттердин көлөмү да 3 литрлик банка үчүн эсептелет.

Курамы:

• 300 г өрүк;
• 400 г шекер;
• ½ чай кашык лимон кычкылы;
• ¼ h. L. корица.

Даярдоо:

Биз кара өрүктү стерилдүү банкага жөнөтөбүз жана мөмөнү мойнуна чейин ысык суу менен толтурабыз (кайнак суу эмес, болбосо өрүк жарылып кетет)

• Өрүктү 15-20 мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде алар жылыйт, эгерде курттар болсо, алар жер бетине калкып чыгат.
• Көрсөтүлгөн убакыттан кийин сууну казанга куюп, кара өрүккө корица менен лимон кислотасын кошуңуз.

• Мөмөдөн куюлган сууга кант куюп, сиропту 5 мүнөт бышырыңыз (кайнаган учурдан тартып).
• Банкаларга эң кайнаган сиропту толтуруп, капкактарды дароо тартыңыз.

Компотту даамдуу гана эмес, кооз кылуу үчүн тыгыз, балким бир аз быша элек кара өрүктү тандаңыз. Мөмө -жемиштерде тактар жана тиштер болбошу керек.

Кара өрүк жана алма компоту

Кыш үчүн компотту кээ бир өрүктөн эле эмес, башка мөмө -жемиштерди кошуп жаап койсоңуз болот. Көптөгөн үй кожойкелери алма менен кара өрүктөн жасалган ичимдиктин абдан популярдуу рецептине ээ.

Курамы:

• 8-10 өрүк;
• 3 алма;
• 1 стакан шекер.

Даярдоо:

Кара өрүктү жакшылап жууп, экиге бөлүп, уруктарын алып чыгабыз

Мен дагы алмаларды агын суунун астында жууп, экиге бөлүп, өзөгүн уруктар менен кесип, анан мөмөнү кичинекей тилимдерге бөлөм

• Алма кошулган кара өрүктү таза банкага салып, дароо кум шекерди кошуңуз. Банканы стерилизациялоонун жана кургатуунун кереги жок.
• Мөмөнүн мойнуна чейин кайнак суу куюп, дароо капкагын түрүп коюңуз.
• Кумшекердин мазмунун бир аз чайкаңыз, ошондо кант тезирээк ээрип кетет. Биз аны капкактын үстүнө коюп, жылуу нерсеге ороп, толугу менен муздаганча калтырабыз.

Кара өрүктүн формасын жоготуп албаш үчүн банкага салардан мурун муздак сууга салып койгон жакшы.

Кара өрүк жана шабдалы компоту

Эгерде сиз чын эле кара өрүктү жана шабдалыны жактырсаңыз, анда сизге кышка сунушталган суусундуктун рецеби сөзсүз жагат. Бул 3 литрлик банкадагы кара өрүк менен шабдалынын компоту. Шабдалы өзүнүн даамын, жытын жана формасын эң сонун сактайт жана кара өрүк суусундукка кооз түс жана кичине кычкылдык берет.

Курамы:

• 150 г шекер;
• шабдалы;
• кара өрүк.

Даярдоо:

Биз кооз, бышкан кара өрүктү жана ошол эле шабдалыны тандайбыз, анда таш целлюлозадан оңой бөлүнүп кетет. Мөмө -жемиштин өлчөмүн бирдей же андан көп шабдалы, же, тескерисинче, кара өрүктөн алууга болот. Бул даам маселеси

• Кара өрүктү экиге бөлүңүз, уруктарды алып салыңыз. Биз шабдалы менен да ушундай кылабыз, эгер кааласаңыз, аларды кабыгынан тазаласа болот.
• Биз мөмө-жемиштерди банкага өткөрүп, кайнак суу куюп, жууркан менен жаап, өрүктү шабдалы менен жылытуу үчүн 20-30 мүнөткө калтырабыз.

Андан кийин, банкалардагы сууну казанга куюп, ичине кумшекер куюп, кайнаганын күтө туруңуз

Мөмөнү ысык сироп менен куюп, банкаларды капкак менен тоголотуп коюңуз

Эгерде сиз консерваланган компотторду жактырбасаңыз, анда өрүктү тоңдурууга болот, ал эми кышында даамдуу жаңы компот бышырсаңыз болот.

Өрүк менен өрүктүн компоту

Кыш үчүн даамдуу ичимдиктин дагы бир варианты - өрүк менен кара өрүк компоту. Мындай даярдоо абдан жөнөкөй, ал тургай, башталгыч үй кожойкелери аны чече алат.

Курамы:

• 7 өрүк;
• 7 өрүк;
• 170-200 г шекер.

Даярдоо:

1. Кара өрүк менен өрүктү муздак сууга чылап, губка менен акырын такты алып салыңыз.
2. Кара өрүктү тиш чукугуч менен бир нече жерден тешип, дароо стерилденген банкага салыңыз.
3. Биз өрүктү кара өрүккө жөнөтөбүз, банканын үчтөн бир бөлүгүн толтурабыз.
4. Кантты куюп, кайнак сууга куюңуз.
5. Биз аны кайнатылган капкак менен бурап, кумшекерди кант ээрип тургандай бир аз бурап, толугу менен муздаганга чейин оодарып таштайбыз.

Сиз банкага көбүрөөк жемиш салсаңыз болот, ошондо компот көбүрөөк концентрацияланган болуп чыгат.

Кара өрүк, өрүк жана алманын компоту

Кыш үчүн кара өрүктү алма менен же өрүк менен өрүктү сактап, же ассортимент жасасаңыз болот. Алма жана өрүк менен кара өрүктүн компоту укмуштуудай даамдуу, жыпар жыттуу жана жыттуу болуп чыгат.

Курамы:

• 200 г кара өрүк;
• 200 г өрүк;
• 200 г алма;
• 250 г шекер;
• 2,5 литр суу.

Даярдоо:

• Отко таза суу куюлган идишти салып, суюктукту кайнатыңыз.
• Кара өрүк менен өрүктү жакшылап жууп, экиге бөлүп, уруктарын алып салабыз.
• Алмаларды уруктан тазалап, майда туурап алабыз.
• Даяр болгон бардык жемиштерди таза банкага салып, кайнак суу менен толтуруп, 10-15 мүнөткө калтырыңыз.

• Андан кийин сууну кайра көмөч казанга куябыз, отко кайтарып, кайра кайнашын күтөбүз.
• Мөмө үчүн банкага шекер төк.

Банканы кайнак суу менен толтуруп, дароо кайнатылган капкак менен тартыңыз

Так канттын өлчөмү мөмөнүн кычкылдыгына жана сактоо мөөнөтүнө жараша болот. Кышкы компот дайыма таттуу болушу керек: 1 кг мөмө үчүн жок дегенде 300 г кум шекерин алуу керек.

Цитрус жемиштери бар кара өрүктүн компоту

Эгерде сиз кыш үчүн адаттан тыш кара өрүктүн компотун түргүңүз келсе, анда төмөнкү рецептке көңүл буруңуз. Суусундук үчүн сизге өрүк гана эмес, башка жемиштер, анын ичинде цитрус жемиштери керек болот. Даамдардын укмуштуудай айкалышы.

Курамы:

• 1 кг алма;
• 1 кг алмурут;
• 900 г өрүк;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 2-3 чай кашык лимон кычкылы.

Даярдоо:

• Даяр болгон алмурутту уруктарынан мурда тазалап, тилимдерге бөлүңүз.
• Өрүктөн урукту алып салуу керек: биз мөмөнү экиге бөлөбүз.
• Алманы алмурут сыяктуу эле кылабыз, башкача айтканда уруктан тазалап тилимдерге бөлөбүз.

• Азыр биз мөмө -жемиштерди стерилдүү банкага жөнөтөбүз, анан апельсинди коёбуз, туурасынан кабыгы менен тилимдейбиз.
• Андан кийин биз да кесилген лимонду тегерек кылып банкага салабыз.

• Мазмунду ысык суу менен толтуруп, 10-15 мүнөткө калтырыңыз.
• Андан кийин сууну төгөбүз, кайнатабыз, шекер жана лимон кислотасын кошобуз, жакшылап аралаштырабыз.

Качан гана сироп кайнаса, аны жемишке куюңуз. Биз капкагын бекем бууп алабыз

Бул рецептте ачуу кара өрүк да колдонулушу мүмкүн, анткени мөмө бышкан.

Кара өрүк жана цуккини компоту

Zucchini менен кара өрүктүн компотун кышкы түшүм жыйноо үчүн эң өзгөчө рецепт деп атоого болот. Жана коркпоңуз, рецепт жашылчаларды мөмө менен айкалыштырып колдонот, алар укмуштуудай натыйжа берет. Zucchini жемиштердин даамы жана жыты менен сиңирилген, алар ананас сыяктуу болуп калат.

Курамы:

• алча кара өрүк;
• цуккини;
• 300 г шекер (1 литр сууга).

Даярдоо:

1. Каалаган ыкма менен биз банкаларды стерилизациялап, кургатууга калтырабыз.
2. Бул убакта бышкан гиластын кара өрүгүн жакшылап жууп, сүлгүгө кургатабыз. Цуккини тазалаңыз (жаш же кары айырмасы жок).
3. Жашылчаны кубик кылып туураңыз, же ананас сыяктуу шакекче кылып кесип салсаңыз болот.
4. Биз банкага алчанын кара өрүгү менен цуккини көлөмүнүн 2/3 бөлүгүн толтурабыз.
5. Банктын ичине кайнак суу куюп, гилас өрүгүн цуккини менен 10-15 мүнөт жылытуу үчүн калтырыңыз.
6. Андан кийин биз сууну агызып, отко кайтабыз, бирок шекер кошулганда. Сиропту кайнатыңыз.
7. Мөмө -жемишке бир аз лимон кислотасын куюп, эң башына кайнаган сиропту куюңуз. Биз стерилдүү капкактарды дароо катуулатабыз.

Кааласаңыз, мындай ичимдикке ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот, мисалы, корица таякчасы же гвоздика бүчүрү.

Кара өрүктүн компоту даамдуу, жыпар жыттуу жана кооз. Кышкы суусундукту 3 литрлик банкага ар кандай даамдар менен даярдаса болот жана айкалыштары көп. Даршын, жылдыздуу анис жана ваниль кошулган компот кошсоңуз, ал дароо ичимдикке өзгөчө жыт кошот. Кара өрүккө алмурутту кошсоңуз болот, ал компотту жеңил жана жаңы кылат, ал эми цитрус жемиштери (акиташ, лимон, апельсин) - экзотикалык даам аласыз.