Даамдуу рецепт боюнча 2022 -жылы DIY Christmas пряник

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Рождестволук пряник көптөгөн өлкөлөрдө салттуу кондитер болуп саналат жана миң жылдан ашуун бышырылган. Ошентип, Россияда дайыма камырга бал кошуу салтка айланган, Европада - жаңгак, Чыгышта - татымал. Биз сизге салттардан четтебөөнү жана 2022 -Жаңы жылга карата өз колуңуз менен эң даамдуу пряник печеньесин бышырууну сунуштайбыз. Сүрөттөр менен сунушталган бардык рецепттер жөнөкөй, бирок кызыктуу.

Жаңы жыл 2022 үчүн шоколад пряник

Жаңы 2022 -жылга карата биз даамдуу шоколад пряник бышырууну сунуштайбыз. Бул токочтор менен келе жаткан Жаңы жылдык майрамдардын атмосферасы үйүңүзгө келет. Рецептке сөзсүз көңүл буруңуз, анткени мындай пряник кукилерин сатып алынган бышырылган азыктар менен салыштырууга болбойт.

Курамы:

• 2 жумуртка;
• 80 мл өсүмдүк майы;
• 150 мл каймак;
• 200 г шекер;
• бир чымчым туз;
• 11 г бышыруучу порошок;
• 30 г какао;
• 450 г ун;
• 30 мл бал;
• 1 чай кашык корица;
• бир чымчым кардамон;
• ¼ h. L. мускат жаңгагы;
• ¼ h. L. гвоздика;
• 1 чай кашык имбирь;
• 1 чай кашык Апельсин кабыгы.

Глазурь үчүн:

• 100 г кумшекер;
• 3 аш кашык. л. сүт

Даярдоо:

• Камыр үчүн жумуртканы идишке бөлүп, аларга туз менен кошо кант кошуп, кадимки камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.
• Эми майды, балды куюп, сметанага салыңыз (майлуу болсо жакшы), кайра баарын жакшылап аралаштырыңыз.

• Андан кийин бардык татымалдарды, корица, апельсин кабыгын кошуп, жаңы имбирди сүртүп, аралаштырыңыз.
• Алынган массага унду элеп, какао менен бышыруучу порошокту кошуңуз. Чыкканда колуңузга жабышпаган жумшак, назик камырды алуу үчүн жакшылап жууруңуз.

• Камырды топтоп чогултуп, баштыкка салып муздаткычка 30 мүнөт коёбуз.
• Жумушчу бетти ун менен чаңдайбыз, камырды жайып коебуз, аны да бир аздан сээп, калыңдыгы 1 см болгон катмарга айландырабыз.

• Көктү колдонуп, диаметри 5, 5 см болгон пряник печеньесин кесип, калган камырды чогултуп, тоголоктоп кайра пряник кесип алабыз.
• Биз бланктарды пергамент менен бышыруучу табакка өткөрүп, 180 градуска 15 мүнөт мешке жөнөтөбүз.

Пряник печенийлери муздагандан кийин, аларды глазурь менен кооздоп койсоңуз болот, ал үчүн шекерди сүт менен аралаштыруу керек

Пряник өтө кургак болсо, контейнерге салып, жаңы алмалардын кесимдерин салып, жаап, түнөп кетиңиз. Пряник нымды өзүнө сиңирип, кайра жумшартат.

Gingerbread Lebkuchen

Лебкучен пряники-Франконо-Бавариянын Нюрнберг шаарындагы салттуу Рождество кондитери. Бышыруу үчүн камырды буудай, кара буудай жана жүгөрү уну менен жуурууга болот, ошондой эле ар кандай татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды, ал тургай чили порошогун кошсоңуз болот.

Курамы:

• 250 г ун;
• 75 г имбирь;
• ½ чай кашык сода;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок;
• 1 чай кашык имбирь;
• 1 чай кашык корица;
• ½ чай кашык мускат жаңгагы;
• ½ чай кашык жер гвоздика;
• 1 аш кашык. л. Апельсин кабыгы;
• 1 аш кашык. л. лимон кабыгы;
• 200 мл жеңил бал;
• 85 г май.

Сүрөт менен этап -этабы менен рецепт:

• Унга сода менен разрыхлитель кошуп, идишке элеп коюңуз.
• Кургак ингредиенттерге жер татымалдарын кошуңуз: имбирь, мускат жаңгагы, тиштери жана корица. Ошондой эле бадам кошуп, кофе тарткычта майдалаңыз, аралаштырыңыз.

• Апельсин менен лимондун кабыгын алып салыңыз, бирок бир гана сары бөлүгү, ак целлюлозага тийбеңиз, бул абдан ачуу.
• Калган ингредиенттерге даамын кошуп аралаштырыңыз.

Бал менен майды идишке салып, суу ваннасында эритип, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз

• Ээриген бал менен майды кургак аралашмага куюп, жумшак камыр жууруйбуз, аны 30 мүнөт тыныктырабыз.
• Камырдан пряник бышырабыз. Алар жөн эле тегерек же ар кандай калыптарды колдонсо болот.

Продукцияны пергамент менен бышыруу баракчасына коюп, мешке 15 мүнөткө коёбуз (температурасы 180 ° С)

Даяр бышкан азыктарды кумшекер менен кооздоңуз же жөн эле порошок менен чачыңыз

Мындай пряник печеньелери өтө капкагы бар айнек же калай идишке салып койсоңуз, абдан узак убакытка сакталат.

Жаңы жылдык пряник "Рождестволук топ"

Рождество пряники - бул 2022 -жылдын Жаңы Жылына эң жакшы бышкан азыктар. Бүгүн сүрөттөр менен ар кандай рецепттер бар, бирок эгер сиз кандайдыр бир өзгөчө нерсени көргүңүз келсе, биз өз колуңуз менен Рождестволук шар пряник печеньесин жасоону сунуштайбыз. Бул жөн эле даамдуу токочтор эмес, ошондой эле адаттан тыш белек же Жаңы жылдык балаты үчүн кызыктуу жасалгалоо.

Курамы:

• 400 г шекер;
• 200 мл кайнак суу;
• 200 г май;
• 1 чай кашык туз;
• 1 чай кашык сода;
• 1 чай кашык имбирь;
• ½ чай кашык мускат жаңгагы;
• ½ чай кашык кардамон;
• ½ чай кашык гвоздика;
• 1 жумуртка;
• 800 г ун.

Глазурь үчүн:

• 1 жумуртканын агы;
• 150 г кумшекер;
• 2-3 тамчы лимон ширеси.

Даярдоо:

Түбү калың казанда шекерди эритип, астыңкы катмар ээрип баштаганда гана козгой баштаңыз. Биз канттын толугу менен ээришин күтүп жатабыз, ошол убакта түсү байкалаарлык түрдө карарып кетет. Өтө бышырбоо өтө маанилүү, антпесе даяр пряник ачуу болот

• Эриген кумшекерге акырындык менен кайнак суу кошуп, тез аралаштырыңыз.
• Андан кийин каалаган температурага сары май кошуңуз. Май эрип, имбир, кардамон, мускат жаңгагы жана корица кошуп, туз жана сода кошулганын күтөбүз.

Аралашманы жылуулуктан алып салып, толугу менен муздатыңыз, жумуртка салып, жылмакай болгончо аралаштырыңыз

Акыры бир нече этап менен унду элеп, жумшак камыр жууруйбуз, аны баштыкка салып муздаткычка түнөп коёбуз

Калган камырды калыңдыгы 3-4 мм болгон катмарга жайып салабыз

Пластмассадан жасалган фольга менен биз жарым шарларды жасайбыз жана камырды салып, 180 ° Сде 7-9 мүнөт бышырабыз

Бланктарды калыптарга муздатып, анан фольганы кылдаттык менен алып салыңыз. Биз жарым шарлардын четин бычак менен кыркабыз, алар бири -бирине тыгыз жайгашат

• Глазур үчүн кумшекерди жана лимон ширесин кошуп жумуртканын агын сабаңыз.
• Глазурдагы жарым шарларды буруп, ашыкчасын чайкап, тегиз жерге коюңуз. Кааласаңыз, глазурга каалаган түстөгү боёк кошсо болот.

Глазурду бир жарым шардын четине сүйкөп, болочок топтун экинчи жарымын сүйкөп, дароо атлас лента илмекке чаптаңыз

Чектерин глазурь менен кооздоп, бирок бир аз тыгызыраак консистенцияга салып, шарларга кандайдыр бир оймо түшүрүңүз

Кызыктуу! Сүрөттөр менен даамдуу рецепттерге ылайык 2022 -жыл үчүн кукилер

Мындай камырды муздаткычта бир айга чейин сактоого болот жана ар дайым туугандарын даамдуу пряник менен кубандырат.

Рождестволук пряник толтуруу менен

Жаңы жылдык пряник печеньеси - толтурулган дагы бир даамдуу жана адаттан тыш токочтордун рецеби, аларды эч бир дүкөндө табууга болбойт. Тамак жасоодо эч нерсе кыйын эмес - бардыгы жөнөкөй, тез жана даамдуу.

Курамы:

• 200 г шекер;
• 300 г ун;
• Сүт 150 мл;
• 50 мл өсүмдүк майы;
• 1 жумуртканын агы;
• 40 г какао порошогу;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок;
• 200 г карамель кофеси.

Глазурь үчүн:

• 1 жумуртканын агы;
• 100 г кумшекер;
• бир чымчым лимон кислотасы.

Даярдоо:

• Идишке 100 г унду элеп, анан шекерди кошуп, ысык сүткө куюп, бардыгын бир тектүү консистенцияга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
• Эми майды, жумуртканын агын куюп, какао менен разрыхлитель кошуп, кайра баарын аралаштырабыз.

• Андан кийин, бир нече кадам менен калган унду кошуп, илээшкек камырды жууруңуз.
• Камырды ун тартылган үстөлдүн үстүнө жайып, үстүнө бир аз чаң салып, 1 см калыңдыкта жайып, боштуктарды кесип алуу үчүн каалаган калыпты колдонобуз.

Эми жарымына тофис салып, четтерин майдаланган сарысы менен майлаңыз, экинчи жарымы менен жабыңыз, четтерин чымчыңыз

• Биз бардык боштуктарды пергамент менен бышыруу баракчасына салып, мешке 180 градуска 15 мүнөт жөнөтөбүз.
• Глазур үчүн лимон кислотасы жана кумшекер менен жумуртканын агын сабаңыз.
• Муздаган пряникти бардык жагынан глазурь менен жаап коюңуз.

Эгерде чийки жумуртканы глазурга колдонуудан корксоңуз, самын жана уксус менен жакшылап жуусаңыз болот - сальмонеллалар кислотага чыдабайт.

Пряник үйү

Жаңы 2022 -жылга ар кандай жаңы жылдык пряник кукилерин бышырсаңыз болот, бирок өз колуңуз менен чыныгы пряник үйүн жасоо абдан кызыктуу болот. Сүрөттөрү бар мындай рецепттер даамдуу тамак жасоону эле эмес, кооз жана адаттан тыш нерсени жаратууну жакшы көргөн үй кожойкелерине жагары шексиз.

Курамы:

• 165 мл бал;
• 100 г шекер;
• 1 чай кашык корица;
• 1 чай кашык майдаланган имбирь;
• 2 чай кашык сода;
• ½ чай кашык мускат жаңгагы;
• 1 жумуртка;
• 125 г май;
• 400 г ун.

Глазурь үчүн:

• 200 г кумшекер;
• 1 жумуртканын агы;
• 2-3 тамчы лимон ширеси.

Даярдоо:

1. Биз балды кумшекерге имбир, корица жана мускат жаңгагы менен кошо жөнөтөбүз. Биз отко коюп, дайыма аралаштыруу менен кайнатабыз.
2. Кайнаткандан кийин, кум шекер толугу менен ээрип кетиши үчүн дагы бир мүнөт отко күйгүзүңүз.
3. Андан кийин оттон алып салабыз, идишке куябыз, сода кошобуз, аралаштырабыз.
4. Эми майды коюп, жылмакай болгончо баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5. Көп өтпөй массасы жылый баштаганда, жумуртканы айдасаңыз болот. Аралаштыруу.
6. Эленген унду кичине бөлүктөргө куюп, бардыгын жакшылап жууруп алыңыз, акыры жумшак, назик жана бир аз жабышкак камыр аласыз.
7. Камыр менен иштөөнүн алдында фольгага ороп, жок дегенде жарым саат салкын жерге коюңуз.
8. Андан кийин трафареттерди колдонуп, болочок үйдүн деталдарын кесебиз.
9. Бланктарды кылдаттык менен пергамент менен бышыруучу табакка өткөрүп, 180 ° Сде 10 мүнөт бышырыңыз.
10. Глазур үчүн, кумшекерди жумуртканын агы менен элеп, лимон ширесин кошуп, баарын 2-3 мүнөт жакшылап сабаңыз.
11. Биз үйдүн ар бир деталын глазурь менен кооздоп, кургары менен бычак менен кырын тегиз кылып кесип алабыз.
12. Глазурду колдонуңуз жана үйдү кураңыз. Жакшыраак жабышуу үчүн, сыртынан сыр менен майлаңыз.
13. Бөлүктөрдүн сыртынан муундары глазурдун калың катмары менен майланышат. Пряник үйүнөн бир нече саатка чыгып кетебиз.

Үйдүн деталдарын эритилген шоколад, карамель же ирис менен да бекитип койсоңуз болот. Декорация үчүн миндаль, драже, лолипп, дан эгиндери, зефир, шоколаддын бөлүктөрүн колдонсоңуз болот.

Пряник - бул жаңы жыл жана Рождество майрамдарынын символуна айланган жөнөкөй, бирок даамдуу токоч. Бул процесске балдарды тартууну унутпаңыз, аларга мындай иш сөзсүз жагат. Ошол эле учурда моториканы, тийүү сезимин жана таанып билүү активдүүлүгүн өнүктүрүшөт. Жаңы жылдык пряник печеньелерин майрамдык дасторкондо, жаңы жылдык балатыга илип же кооз кутуларга салып, белек катары берсе болот.