DIY Christmas пряник 2021

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Жаңы жылдык пряник 2021-бул даамдуу жана жыпар жыттуу токоч, аны даярдоо такыр кыйын эмес. Сунушталган рецепттер абдан кызыктуу, айрыкча кичинекей кондитерлер аларды жактырышат.

Пряник камыры

Жаңы жылдык пряник 2021ди өз колуңуз менен жасоо оңой - сүрөттөр менен рецепттер жана тажрыйбалуу кондитерлердин кеңештери жардам берет.

Курамы:

• 100 г май;
• 100 г шекер;
• 250-300 г ун;
• 2 аш кашык. л. бал;
• 0,5 чай кашык сода;
• 1 жумуртка;
• 2 чай кашык имбирь;
• 1 чай кашык корица.

Даярдоо:

Унду терең идишке салыңыз, дароо сода менен татымалдарды кошуңуз. Чач менен жакшылап аралаштырыңыз

Башка контейнерде жумшак майды кумшекер менен аралаштырып, миксер менен сабаңыз. Чыгаруу жапжашыл ак түстө болушу керек

• Андан кийин биз жумуртка айдап, сабоону улантабыз.
• Бир аз жылытылган балды кошуп, аралаштырып, татымал кошулган унду эки этап менен кошуңуз.

• Камырды ун себилген столго өткөрүп, колубуз менен жуурабыз, бирок көпкө эмес.
• Биз камырды идишке кайтарып, фольга менен жаап, муздак жерге бир нече саатка коюп коебуз, же түнү бою жакшыраак бышып кетиши үчүн.

Нан бышыруучу кагазга унду чачып, камырдын бир бөлүгүн жайып, экинчи барак менен жаап, калыңдыгы 3-4 мм болгон катмарга айлантыңыз

Фигураларды бири -биринен кыска аралыкта кесип, 180 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз

Алтын кызарганча бышырабыз, 5-7 мүнөт. Даяр пряник кукилерин тегиз жерге өткөрүп, толугу менен муздатып коёбуз

Даршын менен имбирден тышкары, татымына жараша башка татымалдарды же цитрус кабыгын кошсоңуз болот. Пряникти күрөң кылуу үчүн кадимки кантты камыштын кантына алмаштырсаңыз же камырга какао кошсоңуз болот.

Балсыз пряник рецепти

2021 -Жаңы жылга пряник балы жок бышырса болот, анткени кээ бир балдардын аллергиясы болушу мүмкүн. Ошондой эле, рецептте көбү жол бербеген протеин жок. Жаңы жылдык бышкан азыктар жыпар жыттуу, жапжаш жана жиндидей даамдуу болуп чыгат. Сиз, албетте, мындай кукилерди азырынча сынап көргөн жоксуз.

Курамы:

• 200 г шекер;
• Суу 175 мл;
• 90 г май;
• 2, 5 г татымал;
• 2,5 г туз;
• 2, 5 г сода;
• 10 г сарысы;
• 340 г ун.

Даярдоо:

Бардык шекерди бир кыйла чоң идишке куюңуз. Орттон бир аз жогору жылуулукту күйгүзүп, казанга салып кургак карамель бышырыңыз. Ал ачык -айкын жана бирдей болушу керек

• Дайыма аралаштырып, кичине бөлүктөргө кайнак сууга куюп коюңуз. Натыйжада, сиз суюк карамелди алышыңыз керек, бирок баары бир тунук.
• Биз майдын кубиктерин контейнерге жөнөтөбүз, аралаштырабыз жана ээрээри менен туз, сода, жыпар жыттуу заттарды куябыз. Татымалдарга төмөнкүлөр кирет: корица, тартылган имбирь, гвоздика, кардамон, ак калемпир, мускат жаңгагы.

Алынган массаны миксердин идишине куюп, 80 г унду кошуп, орто ылдамдыкта аралаштырыңыз

Андан кийин сарысын кошуп, кайра аралаштырып, калган унду кошобуз

Камыр жууруп, фольгага ороп, 3 сааттан кем эмес салкын жерде алып салыңыз

• Эс алган камырды эки пергаменттин ортосуна калыңдыгы 3-4 мм болгон катмарга жайып салыңыз.
• Фигураларды кесип, пряник печеньесин 170 ° С температурада 9-12 мүнөт бышырабыз.

Эгерде, кайнак сууну кошуп жатканда, карамелде шишиктер пайда болсо, анда кабатыр болбоңуз. Жылуулукту жогорулатыңыз, алар жалпы ысык массанын таасири астында эрип кетет.

Жаңы баштагандар үчүн жаңы жылдык пряникти кооздоо

2021 -жылы Жаңы жылдык пряник печеньеси бир гана даамдуу токочторго гана эмес, ошондой эле кооз жасалгалоого айланышы мүмкүн. Андыктан, аларды бышырууну гана эмес, кооздоп кооздоону да билүү керек.

Бул үчүн жасалгалоо үчүн даяр глазур сатып алсаңыз болот же кант пудрасынан, жумуртканын агы менен лимон ширесинен протеин глазурун жасай аласыз. Ошондой эле сизге ар кандай түстөгү тамак -аш боектору керек болот.

Рождество формасындагы пряник печеньесин, пряник эркектерин, кант камыштарын жана кар бүртүкчөлөрүн бышырабыз.

Мастер класс:

Биз жаңы жылдык балатынын контурун жашыл жалтырак менен белгилеп, көздү жана оозду тандайбыз. Массаны бир аз кармап, анан толугу менен жаңы жылдык балатыны толтуруп, азырынча четке коюп коёлу

Бул убакта биз дагы бир пряник нанын кооздоп жатабыз - кар бүртүкчөсү. Биз көк, ак жана башка түстөрдү жалтыратабыз. Биз ошондой эле контур түзөбүз, андан кийин негизги фонду толук толтурабыз. Биз муну четке кактык

Биз даракка кайтып барабыз. Магистралды беж же күрөң глазурь менен толтуруңуз, көзгө ак жана дароо кара окуучуларды тартыңыз. Биз глазуру бир аз батышы үчүн алып салабыз

Андан кийин, биз жаңы жылдык балаты үчүн оозду кызыл кылып, беж массасы бар гирлянд тартабыз

Кант камышында кызыл глазуру бар кең тилкелерди чийип, азырынча бөлүп коюңуз

Эми биз пряникти алып, контур чийип, фонун беж глазуру менен толук толтурабыз

Жаңы жылдык балатынын үстүндө биз акценттерди көк жана кызыл чырактар түрүндө жайгаштырабыз

Камышта калган боштукту ак глазурь менен толтуруңуз

Ак глазуру бар снежинкага каалаган үлгүдү чийиңиз (мунун баары фантазияңызга жараша болот). Ошондой эле, кар бүртүкчөсүн кооздоо үчүн кумшекерден жасалган күмүш мончокторду колдонуп, кумшекерге бир аз сээп койсоңуз болот

• Ак глазуру бар пряник үчүн көздөрдү, колдорго жана буттарга толкундуу сызыктарды чийиңиз.
• Биз кашты жана топчуларды көк, оозун кызыл кылып жасайбыз.

Пряникти биринчи жолу кооздоп жаткандар үчүн, глазурду суюк кылуу жакшы, аны менен иштөө оңой болот.

Пряник "Рождестволук шарлар"

Жаңы 2021 -жылга карата пряник печеньесин күлкүлүү кишилер, жаңы жылдык дарактар, үйлөр, жылдыздар ж.б формасында бышырсаңыз болот. Эгерде сиз адаттан тыш бышыруу рецебин издесеңиз, анда биз аларды чоң Рождество түрүндө бышырууну сунуштайбыз. ичинде сюрприз бар шарлар.

Курамы:

• 400 г шекер;
• 200 мл кайнак суу;
• 200 г май;
• 1 чай кашык туз;
• 1 чай кашык сода;
• 1 чай кашык корица;
• 1 чай кашык имбирь;
• ½ чай кашык мускат жаңгагы;
• ½ чай кашык кардамон;
• ¼ h. L. гвоздика;
• 1 жумуртка;
• 800 г ун.

Даярдоо:

• Калың түбү бар казанда шекерди эритип алыңыз. Аны бышырбоо маанилүү, антпесе пряник ачуу болот.
• Гранулдашкан кумшекер толук ээриген соң, бара -бара кайнак сууга куюп, активдүү аралаштырыңыз.
• Май кошуп, анын ээришин күтүп, жыпар жыттуу заттарды, тузду жана соданы кошуңуз.

• Аралашманы оттон алып салабыз, толугу менен муздатып, анан жумуртканы күрөк же венчик менен аралаштырабыз.
• Акырында унду бир нече этап менен элеп, камырды шпатель менен, анан колуңуз менен жууруңуз.

• Камырды баштыкка жана муздаткычка түнөп койобуз.
• Андан кийин калыңдыгы 3-4 мм болгон катмарга тоголоктоп, тегерек кылып кесип алабыз.
• Пластикалык топту колдонуп, биз фольга жарым шарын жасайбыз, үстүнө камырды бош коебуз. Алдын ала 180 ° С чейин ысытылган духовкада 7-10 мүнөт бышырабыз.
• Бланктарды калыптарга муздатып, анан фольганы кылдаттык менен алып салыңыз.

• Биз бычак менен жарым шарлардын четин кыркып, белок, кумшекер порошогу жана лимон ширесинен глазурь жасайбыз.
• Глазурдагы жарым шарларды буруп, ашыкчасын чайкап, тегиз жерге коюңуз.

Ошондой эле, глазурдун жардамы менен эки жарым шарды жабыштырып, дароо атлас лентадан илмекти чаптайбыз. Алдын ала, сиз кандайдыр бир сюрпризди топко салсаңыз болот, мисалы, момпосуй же жаңгак

Топтордун бириккен жерин бир аз тыгызыраак глазурь менен кооздоп, жаңы жылдык дарактын пряник декорациясына ар кандай оймо -чиймелерди тарткыла

Кызыктуу! Жаңы жыл 2021 үчүн муздак закускалар

Пряник шариктерин 3 айга чейин сактай аласыз.

Пряник дарагы

Пряник дарагы жөн эле даамдуу токочтор эмес, жаңы жылдык дасторкондун кооз жасалгасы. Жасоо өтө оңой, андыктан рецептти тезирээк жазып алыңыз.

Курамы:

• Май 170 г;
• 125 г шекер;
• ½ чай кашык сода;
• ¼ h. L. туз;
• 1 чай кашык майдаланган имбирь;
• 1 чай кашык корица;
• ¼ h. L. жер гвоздика;
• 1 жумуртка;
• 170 мл бал;
• 400 г ун.

Даярдоо:

1. Бир идишке унду элеп, сода кошуп, венчик менен аралаштырыңыз.
2. Биз жумшартылган майды өзүнчө идишке жөнөтөбүз, кадимки же камыш кантын, тузду жана бардык татымалдарды кошобуз. Ингредиенттерди миксер менен болжол менен 30 сек.
3. Жумуртканы кошуп, тегиз болгонго чейин сабаңыз.
4. Балды куюп, аралаштырып, ун аралашмасын толтуруп, миксер менен аралаштырыңыз.
5. Камырды кесимче чогултуп, фольга менен ороп, салкын жерге бир нече саатка коюңуз.
6. Муздаган камырды пергамент кагазынын эки барагынын ортосуна салып, калыңдыгы 5 мм болгон катмарга жайыңыз.
7. Биз андан жылдыз түрүндөгү фигураларды кесип, ар бири ар түрдүү өлчөмдөгү 2 бөлүктөн.
8. Продукцияларды 180 ° С температурада 10-12 мүнөт бышырабыз, анан толугу менен муздайбыз.
9. Декорация үчүн кумшекерди даярдап, жашыл боёк кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
10. Биз жабыштыруу үчүн бир аз глазурду бөлүп, калганын акырындык менен кошуп, композицияны суюктукка айландырабыз. Аны кондитердик баштыкка салып койдук.
11. Глазурду борбордогу эң чоң жылдызга сүйкөп, үстүнө бирдей өлчөмдөгү жылдызча коюп, тек гана шахмат үлгүсүндө. Ошентип, бланктардын көлөмүн азайтып, биз бардык продуктуларды жайгаштырабыз.
12. Жаңы жылдык балатынын чыгып турган бөлүктөрүн суюк глазур менен жаап, эгер "куйрук" болсо, анда тиш чукугуч менен этияттык менен алып салыңыз.
13. Биз жаңы жылдык балатыны көп түстүү таттуулар, шурулар жана кондитердик азыктар менен кооздойбуз. Андан кийин ага кумшекерди бир аз сээп коюңуз.

Балды патока менен алмаштырса болот, камыр жыпар жыттуу болуп, түсү шоколадга окшош болот.

Бул жерде сиз 2021 -жылы Рождество пряникин кантип жасай аласыз - даамдуу жана жыпар жыттуу, эң негизгиси сулуу. Эгерде убакыт бар жана каалоо пайда болсо, анда сиз чыныгы пряник үйүн кура аласыз.

Татаал эч нерсе жок: биз дагы камыр жуурабыз, шаблондорду колдонуп үйдүн деталдарын кесип алабыз, бышырабыз. Ар бир даярдыктан кийин биз көп түстүү глазурь менен кооздоп, үйдү клей кылабыз жана бул үчүн калың консистенциянын глазурун даярдайбыз.