Капуста шорпосун классикалык рецепт боюнча бышыруу

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  Биринчи тамак

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• уй эти
• сабиз
• пияз
• Туздалган капуста
• картошка
• томат пастасы
• туз калемпир
• лавр жалбырагы
• өсүмдүк майы

Капуста капустасынан жасалган шорпо - бул чөмүлүү алдында Россияда даярдалган орус тамагы. Ал эми бүгүн биз мындай тамактын эң даамдуу рецепттери менен бөлүшөбүз, классикалык версиясынан мультиваркада тамак жасоого чейин.

Тоок эти кошулган капуста шорпосу

Эттин сорпосу бар классикалык капуста шорпосу - бул бүт үй -бүлө үчүн даярдалууга тийиш болгон даамдуу бай шорпо. Сөөк үстүндөгү эт тамак үчүн идеалдуу, ал эми капуста капустасы үй шартында эң жакшы колдонулат.

Курамы:

• 400 г уй эти;
• 600 г картошка;
• 400 г капуста;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 2 аш кашык. л. томат пастасы;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 3 лавр жалбырагы;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Уй эти сөөктүн үстүнө казанга салынып, суу куюлуп, отко коюңуз. Кайнагандан кийин көбүктү алып салып, этти 1 саат бышырууну унутпаңыз

Бул убакта биз жашылчаларды даярдайбыз, тактап айтканда пиязды майда туурайбыз жана сабизди майдалайбыз

Тазаланган картошканын түйнөгүн кубик кылып туураңыз. Даяр болгон сорпого картошканы куюп, 15 мүнөт бышырыңыз

Пияз менен сабизди кызарган май менен көмөч казанга кызарганча кууруңуз. Анан жашылчаларга капуста капустасын кошуп, дагы 3-4 мүнөт кууруңуз

Андан кийин томат пастасын салып же үйдө томат ширесин куюп, аралаштырып, 10 мүнөт бышырыңыз

Эми биз бардык жашылчаларды картошка кошулган сорпого өткөрүп, татымына жараша туз, мурч кошобуз жана 10 мүнөт бышырабыз

Этти сөөктөн ажыратып, лавр жалбырагы менен бирге кайра кайтарыңыз

Капустанын шорпосун дагы 1 мүнөт бышырып, отту өчүрүп, даяр тамакты 10-15 мүнөт талап кылыңыз

Эгерде капуста абдан кычкыл болсо, аны агын суунун астында чайкап же жөн эле чылап коюңуз. Өтө кычкыл болгон жашылча тамакты бузушу мүмкүн.

Чочконун рецеби

Чочко эти менен туздалган капуста шорпосу дагы бир классикалык орус рецеби. Даамдуу шорпонун сүрөтү бар мындай этап-этабы менен жасалган рецепт да көңүл бурууга арзыйт, капуста шорпосу бай даам менен алынат, эгер сиз анын кычкылдыгын жогорулаткыңыз келсе, астынан лимон ширесин же туздалган тузду кошсоңуз болот. капуста

Курамы:

• чочконун кабыргасы;
• Хам;
• 2 лавр жалбырагы;
• 3 пияз;
• 1 картошка тубу;
• Туздалган капуста;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык. л. томат пастасы.

Даярдоо:

Биз чочконун кабыргасын көмөч казанга жөнөтөбүз, андан кийин чочконун целлюлозасын бөлүктөргө бөлөбүз. Эгерде целлюлоза бекон катмары менен кармалып калса, анда биз аны кесип, азырынча четке коюп койдук

Эми эт менен лавр жалбырагын, жарым пиязды кабыгына салып, баарын суу, туз менен толтуруп отко коёбуз. Кайнагандан кийин 1 саат бышырыңыз

Чочконун майын бөлүктөргө бөлүп, майды куурулган табада эриңиз. Майдаланган тиш сарымсакты бекон менен кошо коюңуз. Май эригенден кийин, бекон кесимдерин сарымсак менен алып, тууралган пиязды кошуңуз

Пияздын жашылчасын бир аз кууруп, анан томат пастасын кошуп, аралаштырып, 1-2 мүнөттөн кийин отту өчүрүңүз

Даяр болгон сорпого капуста капустасын салыңыз, эгер кааласаңыз майдалап алабыз. Жумшак болгонго чейин бышырыңыз

Андан кийин картошканы кошобуз, аны биз кичинекей кубик кылып кесип, шорпону бышканга чейин бышырабыз

Аягында сарымсактын тиштерин кошуңуз, алар бир чымчым туз менен бирге тууралганча майдаланат

Даяр болгон капуста шорпосун каймак менен, кааласа жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз

Капуста шорпосун бышыруу үчүн арык чочконун этин колдонсоңуз болот, бирок эгер сиз бай сорпону алууну кааласаңыз, анда майлуу этти гана алыңыз.

Балык шорпосу

Классикалык капустадан жасалган шорпо рецепти этти колдонууну камтыйт, бирок андан кийин шорпо калориясы жогору болуп чыгат. Бирок балык менен бышырууга боло турган орус тамагынын сүрөтү бар баскыч баскыч рецепти бар. Капустанын шорпосу даамдуу жана дени сак болуп чыгат жана тамак бышыруу үчүн жаңы, консерваланган, ал тургай куурулган балыкты колдонсоңуз болот.

Курамы:

• ар кандай балык;
• 250 г капуста;
• 500 г картошка;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 1 таттуу калемпир;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык. л. томат пастасы;
• 5 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык кургатылган паприка;
• 2 таттуу буурчак;
• 10 кара мурч;
• 1 аш кашык. л. туз;
• 0,5 чай кашык кара калемпир (жер);
• 1 лавр жалбырагы.

Даярдоо:

Биз балыктын бардык бөлүктөрүн көмөч казанга салабыз, башкача айтканда, башын, кыркасын жана куйругун, бир нече филе салсаңыз болот. Капуста шорпосу үчүн сиз каалаган балыкты колдоно аласыз, бул рецепт боюнча кызгылт лосось менен шорпо бышырыңыз. Балыкты отко коёбуз, кайнагандан кийин 15 мүнөт бышырабыз, көбүгүн алып салууну унутпаңыз. Ошондой эле, кайнагандан кийин туз, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз

Сорпо бышып жатканда пиязды, сабизди жана болгар калемпирин тилке кылып туураңыз

Май менен көмөч казанга ысытып, бардык жашылчаларды жайып, жумшак болгонго чейин кууруңуз

Эми жашылчаларга томат пастасын кошуп, дагы 1-2 мүнөт кууруңуз

Даяр болгон балык сорпосун сүзүп, көмөч казанга кайтарып, отко коёсуз. Картошканы чоң кубиктерге бөлүп, сорпосу кайнагандан кийин жөнөтүп, 15 мүнөт бышырыңыз

Эгерде туздалган капуста узун болсо, анда бир аз майдалаңыз. Биз дароо сарымсакты даярдайбыз, анткени тиштери бычак менен майда тууралган

Балыктын этин сөөктөн ажыратыңыз. Петрушка менен пиязды майда туурайбыз

Эми биз картошка кошулган сорпого жашылча куурууну жөнөтөбүз, 7 мүнөттөн кийин капуста капустасын балыктын бөлүктөрү менен кошобуз, 5 мүнөт бышырабыз

Андан кийин сарымсакты, чөптөрдүн жарымын, калемпирди кошуп аралаштырып, оттон алып салабыз

Капуста шорпосун капкак менен жаап, 10-15 мүнөткө калтырыңыз

Даяр болгон балык шорпосун табактарга куюп, кичине ачуу калемпир салып, чөптөрдү чачып, кызмат кылыңыз.

Капустадан жасалган шорпо

Бүгүн капустадан капуста шорпосун бышыруунун ар кандай варианттары бар. Бул классикалык рецепттердин бири - тоок же башка фарш менен даярдалуучу кычкыл колбаса шорпосу. Сүрөт менен сунушталган этап-этабы менен жасалган рецепт дагы жөнөкөй жана капуста шорпосу даамдуу жана бай.

Курамы:

• 600 г тоок этинин филеси;
• 350 г капуста;
• 0,5 стакан бермет арпа;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• жарым таттуу калемпир;
• 1 помидор;
• 30 г тоңдурулган шпинат;
• калемпир татымына жараша;
• татымал үчүн жашылчалар;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Биз дароо капустаны көмөч казанга жөнөтөбүз

Алдын ала берметти муздак сууга 2-3 саат чылап коюңуз, андан кийин кычкыл жашылчанын үстүнө куясыз. Суу менен толтуруп, 40 мүнөт бышырыңыз. Эгер капуста даяр шорподо быркырап турганда жакса, анда аны жарма даяр болгонго 20 мүнөт калганда кошуңуз

Бул учурда биз тооктун санынын этин эт туурагычтан өткөрөбүз

Пайда болгон фарштан котлет жасайбыз. Фаршка башка эч нерсе кошуунун кажети жок, анткени котлет бардык керектүү даамдарга чыланат

Эми котлетти арпа жана капуста кошулган сорпого салып, 15 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди жумшак болгонго чейин кууруп алыңыз

Андан кийин жашылчаларга помидор, таттуу калемпир жана шпинат кошуп, майда бөлүктөргө бөлүп аралаштырып, дагы 7 мүнөт куурууну улантыңыз. Жашылча куурулгандан кийин капуста шорпосуна жөнөтөбүз

Андан кийин жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү кошуп, шорпону дагы 10 мүнөт бышырып, оттон алып саласыз. Даяр тамак каймак жана жаңы чөптөр менен кызмат кылгыла

Тажрыйбалуу ашпозчулар капуста шорпосун кечинде бышырууну сунушташат, алар мүмкүн болушунча көбүрөөк демдеп, андан да даамдуу болуп калышат.

Бул капустадан жасалган капустадан жасалган орус капустасы - даамдуу жана бай, аны каалаган классикалык рецепт боюнча бышырууга болот. Ооба, мындай тамак бышырууну жакшы көргөндөрдүн баары капуста шорпосунда көптөгөн пайдалуу заттар бар экенин жана организмге оңой сиңип кетерин билишет.