Жүндүн астындагы майшабак: классикалык рецепт

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  салаттар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• Herring
• картошка
• сабиз
• кызылча
• жумуртка
• пияз
• майонез

Бүгүнкү күндө сейрек кездешүүчү үлпөт астында сельдь жок бүтөт. Бул тамак үчүн рецепт классикалык продуктуларды камтыйт, бирок катмарлардын тартибинде жөнөкөй жылышуу даамын бир аз өзгөртөт. Эгерде биз пальто астында сельдь жасасак да, көзүбүздү жумуп койсок, аны даярдоодо бир нерсени өзгөртүүгө аракет кылуунун мааниси бар.

Классикалык рецепт

Жаш үй кожойкелери үчүн же бул салатты өз колу менен жасабагандар үчүн, фото менен этап-этабы менен рецепт.

Курамы:

• 1 аз туздалган сельдь;
• 1 PC. пияз;
• 2-3 шт. орто картошка;
• 1-2 шт. сабиз;
• 3 тоок жумурткасы;
• 1 кызылча;
• татымына жараша майонез (десерт ылайыктуу эмес).

Жасоо ыкмасы:

Кызылчаны, сабизди, картошканы, жумуртканы жууп кайнатабыз

• Өлүктү ичегиден жана баштан тазалайбыз.
• Биз тоо кыркасын филеден бөлүп, балыктын терисин алып, майда сөөктөрдүн баарын алып чыгабыз.

• Майшабакты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Пияздын кабыгын алып салып, майдалап туураңыз.

• Тазаланган, кайнатылган жашылчалар жана жумуртка, өзүнчө идишке орой сүргүчтөн өткөрүңүз.
• Табак алып, түбүн сельдь менен жаап коёбуз.
• Аны пияз менен жаап, бир аз уксус же лимон ширесине чачыңыз.

Кийинки катмар, картошканы майонез менен каптайбыз

• Туз жана калемпир ар бир жашылча, бирок бул милдеттүү эмес.
• Андан кийин аны сабиз менен жаап, жумуртка менен жабыңыз.

Акыры, кызылчаны жайып, майонез менен жакшылап чылап коюңуз

Майдаланган сарысы жана чөптөр менен кооздоңуз. Тамакты муздаткычта сактайбыз

Кеңеш! Кайнатылган картошканы ысык менен тазалоо жакшы, бирок кызылча менен сабизди муздатылганда тазалоо оңой.

Туздалган пияз кошуу менен рецепт

Биз кулинардык шакекти колдонуп, аң терисинин астына сельдь жасайбыз. Мындай жол менен даярдалган тамак таза көркөмдүккө ээ. Биз продукцияларды классикалык рецепт боюнча иреттейбиз, алардын ар бири бир аз тебеленет.

Курамы:

• 300 г майдаланган филе;
• 3 шт. картошка;
• 1 чоң сабиз;
• 3 шт. тоок жумурткасы;
• 2 шт. кызылча;
• 1 чоң пияз;
• коюу майонез, татымына жараша;
• 1 чай кашык Сахара;
• лимон ширеси.

Жасоо ыкмасы:

1. Түбүн, жашылчанын тамырын жана жумурткасын жакшы жууп алабыз.
2. Биз аларды ар кандай көмөч казанга кайнатабыз, сабиз менен картошка бирге болушу мүмкүн.
3. Тазаланган пиязды кубик кылып туурап, табакка өткөрүп бериңиз.
4. Ага шекер жана лимон ширесин кошуп, аралаштырып, 30 мүнөт маринаддаганга калтырыңыз. Эгер ал бир аз узунураак турса, анда анын даамы жакшырат.
5. Майшабакты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Кайнатылган жашылчаларды жана жумурткаларды тазалап, аларды чоң үккішке салабыз. Баарын өзүнчө табакка салабыз.
7. Биз кулинардык шакекти алып, табакка салып, картошканы тебелейбиз.
8. Маринад менен бирге майшабактын үстүнө кой, астыңкы жашылча катмары аны сиңирип алат жана абдан ширелүү болот.
9. Андан кийин сабиздин катмарын, дагы жумуртканы коёбуз.
10. Акыр -аягы, кызылчаны кошуп, майонезди табакка жайыңыз.
11. Чөптөрдүн бутактары, майдаланган жумуртка менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Көрүнүп тургандай, кээде катмарлардын тартибин өзгөртүүгө болот, бул болсо даамын жакшыртат.

Алма менен сырдын рецеби

Пальто астындагы мындай сельдь сүрөттөгүдөй торт түрүндө же көз айнекте жасалышы мүмкүн.

Курамы:

• Майдаланган филе 350 г;
• 3 картошка тамырлары;
• 2 сабиз;
• 2 кызылча;
• 1 PC. пияз;
• 150 г катуу сыр;
• 1 алма, жакшыраак кычкыл;
• 2 тоок жумурткасы;
• майонез татымына жараша;
• кооздоо үчүн жашыл.

Жасоо ыкмасы:

• Пияздан башкасын жууган жашылчаларды кайнатабыз.
• Жумуртка менен кызылчаны өзүнчө көмөч казанга бышырыңыз.
• Эгерде сельддин филесинде тери же сөөктөр болсо, аларды алып салыңыз, этин кубик кылып кесип алыңыз.

• Тазаланган пиязды майда туурайбыз.
• Кайнатылган, муздатылган жашылчалар жана жумурткалар, таза, өзүнчө контейнерлерде оройлоштурулган үкөккө сүртүңүз.

Ар кандай табактарда алма менен сырды ушинтип майдалаңыз (1 аш кашык. L. Декорация үчүн бөлүп коюңуз)

• Табактын түбүн картошка менен жабабыз, үстүнө майшабак салабыз.
• Пияз, күтүлгөндөй, майшабакка барат. Даам үчүн алма кошуп, лимон ширесине чачыңыз.

• Эми майонез менен каптайбыз, үстүнө сабиз менен жабабыз.
• Үстүнө сыр жана жумуртка.

• Кааласаңыз жашылчалардын ар бир катмарына туз жана мурч.
• Кызылчанын катмарын жаап, аны майонез менен жаап, сырга чачабыз.

Жашылчалардан гүлдөр менен кооздойбуз, жаңы чөптөрдөн жалбырак жасайбыз

Кеңеш! Биз жумуртканы кайнатып койгондо сөзсүз түрдө туз кошобуз. Эгерде кабык жарылып кетсе, туздуу суу анын агып кетишине тоскоол болот.

Тортко окшош жүндүн астында сельдди кантип жасаса болот:

1. Биз тегерек же тик бурчтуу форманы алабыз, бул милдеттүү эмес. Биз аны пленка менен жаап, ингредиенттерди тескери тартипте жайгаштырабыз.
2. Биз сельдь ж.
3. Андан кийин даярдалган идишти табак менен жаап, башын оодарыңыз. Форманы жана пленканы "торттон" алып салыңыз.

Майонез менен жайып, кооздоо үчүн гана калат, кыял жетиштүү, жана сүрөт идеяга түрткү берет.

Бышырылган жашылчалар менен рецепт

Иштөө принциби бирдей, бир гана азыктар башкача бышырылып, табакка өзгөчө даам менен каныктырылат.

Курамы:

• 1 сельдь;
• 2 кызылча;
• 1 сабиз;
• 3 картошка тамырлары;
• 1 пияз;
• 150 г сыр;
• майонез татымына жараша.

Жасоо ыкмасы:

1. Кызылчаны, сабизди жана картошканы жууйбуз.
2. Бир аз кургаткандан кийин, бышыруучу табакка салып, кызыганга чейин алдын ала ысытылган духовкада бышырабыз.
3. Жашылчалар муздагандан кийин, кабыгын аарчып, сүргүчтөн өткөрүп, өзүнчө табактарга салыңыз.
4. Балыкты башынан жана ичегисинен тазалап, кырка менен сөөктү филесинен бөлүп алып тилке кылып кесип алабыз.
5. Тазаланган пиязды кубик кылып туураңыз.
6. Быштакты сүргүчтөн өткөрүңүз.
7. Табакка картошка, үстүнө майшабак, анан пиязды салып, бир аз уксус же лимон ширесин куюңуз.
8. Сабиз жана акыры кызылча менен каптаңыз.
9. Майонез менен каныктырып, кооздоп коюңуз.

Көрүнүп тургандай, бардык ингредиенттер дээрлик бирдей, бир сөз менен айтканда, классикалык рецепттер. Биз катмарлардын тартибин бир аз өзгөртөбүз, сиз козу карындарды кошо аласыз же башка продуктылар менен эксперимент жасай аласыз. Бир нече рецепттерде кызыктуу нерселердин бардыгын камтый албайсыз.