Кыш үчүн жүзүм компоту

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-15 15:33

• Категория:

  Кышка карата боштуктар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• суу
• жүзүм
• шекер
• лимон кислотасы

Жүзүм компоту - кыш үчүн даамдуу, жыпар жыттуу, эң негизгиси табигый суусундук. 3 литрлик банка үчүн сунушталган рецепттер өтө жөнөкөй, көп убакытты жана чыгымды талап кылбайт.

3 литрлик банкага кант жана мөмөнү канча салыш керек?

Кыш үчүн ар кандай жүзүм сортторунан даамдуу компот бышырсаңыз болот. Бирок көптөгөн үй кожойкелери 3 литрлик банкага кант жана мөмөнү канча коюу керек деген суроого кызыгышат.

Канттын өлчөмү мөмөлөрдүн таттуулугуна жараша болот жана алар канчалык кычкыл болсо, ошончолук сизге кум шекер керек болот. Бирок суусундукту даярдоо учурунда даамын жөнгө салуу жакшы. Компот кычкыл болбошу керек, бирок эгер сиз аны кант менен ашыкча колдонсоңуз, анда өтө жабык суусундукту аласыз.

Ошондуктан, жарымын кошуп, компоттун даамын татып, өзүңүздүн даамыңызга жараша курууну улантуу жакшы. Орточо алганда, 3 литрлик банкага 250дөн 400 г гранулдашкан кумшекер керектелет.

Эгерде биз жүзүмдү канчага салуу керектигин айтсак, анда бул жерде кантка окшош. Эгерде сиз бир аз мөмөнү койсоңуз, анда суусундук жумшак болуп чыгат, эгер көп болсо, анда өтө концентрацияланган. Эреже катары, банка үчтөн бир бөлүгүн мөмө -жемиштер менен толтурат, бирок эгер сиз дагы каныккан даамын ичүүнү кааласаңыз, анда жарымы.

Изабелла жүзүм компоту

Изабелла - биздин кеңдиктерибизде жүзүмдүн эң популярдуу түрү, андан үй шарабы жана башка суусундуктар, анын ичинде кыш үчүн компот жасалат. 3 литрлик банка үчүн суусундуктун рецеби өтө жөнөкөй, анткени ал стерилизациясыз даярдалат. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, бул сорттун жүзүмү абдан таттуу, ошондуктан даамын жөнгө салуу үчүн лимон кислотасын кошуу жакшы.

Курамы:

• Жүзүм 700 г;
• 2, 6 литр суу;
• 220 г шекер;
• 1 чай кашык лимон кычкылы.

Даярдоо:

Биз мөмөлөрдү бутактардан бөлөбүз, чайкайбыз, стерилдүү банкага куябыз, лимон кислотасын кошобуз.

Кайнатылган суу куюлган идишке кум шекерди куюп, сиропту бышырыңыз. Кант эгиндери толугу менен ээриген соң, мөмө жемиштердин үстүнө куюңуз

Банкадан компотту ороп, жылуу жууркан астында толугу менен муздатууга калтырыңыз

Муздагандан кийин, суусундуктун түсү интенсивдүү болуп калат. Кышында мындай компот мас болуп гана тим болбостон, желе жана мусс жасоодо да колдонулушу мүмкүн.

Изабелла кышында стерилдөө менен жүзүм компоту

Көптөгөн үй кожойкелери үчүн Изабелла сорту кыш үчүн жаркыраган даам, түс жана жыт менен каныккан жүзүм компотун сактоо үчүн идеалдуу тандоо болуп саналат. Көлөмү 3 литрлик идишке ээ болгон табигый суусундукту даярдоо абдан жөнөкөй, бирок адегенде мөмөлөрдү бутактарынан жулуп алабыз, бузулган жемиштер компотко кирбей тургандай кылып иреттейбиз.

Курамы:

• Жүзүм 500-600 г;
• 250 г шекер;
• 2 литр суу.

Даярдоо:

Биз мөмөлөрдү сорттоп, агын суунун астында жууп салабыз. Сиз муну жеңилдете аласыз: жүзүмдүн үстүнө суу куюп, бир саатка калтырыңыз. Бир аздан кийин бардык майда таштандылар, жалбырактар, ансыз деле чириген жемиштер, ал тургай курттар да жер бетине калкып чыгат

• Биз мөмөлөрдү буга чейин буу менен тазаланган банкага жөнөтөбүз. Ингредиенттердин тизмесинде көрсөтүлгөндөн көбүрөөк жүзүмдү койсоңуз болот, андыктан суусундук каныккан болуп чыгат.
• Биз кумшекерди мөмөлөргө уктап калабыз жана буга чейин кайнатылган сууну куюп, капкак менен жаап, казанга салабыз.

• Контейнердин ортосуна суу куюп, суусундукту 10-20 мүнөт стерилизациялап, кайнаган учурдан тартып убакытты эсептеп алыңыз.
• Стерилизациядан кийин биз баарын тоголотобуз, адаттагыдай эле ороп, толугу менен муздаганга калтырабыз.

Сиз банкага жөн эле мөмө же бүтүндөй боо салсаңыз болот, бирок чырпыктар суусундукка таттуу даам берет, алар менен кирге, ал тургай курт -кумурскаларга да компот кирип кетиши мүмкүн. Андыктан, жалкоо болбой, мөмөлөрдү кесип салганыңыз оң.

Кыш үчүн ак жүзүм компотун кантип бышыруу керек

Балдардын тамак -ашында ширелерди жасоодо ак жүзүмдүн сорттору гана колдонулат. Бул ак жүзүмдүн кара жүзүмгө караганда алда канча дени сак экендигине байланыштуу, аллергия жаратпайт жана даамы жумшак, кызыл мөмө сыяктуу таттуу эмес. Андыктан, үйдө балдар болсо, компотту кышка бышыруу керек - бул ак жүзүмдөн. 3 литрлик банканын рецеби ушунчалык жөнөкөй, стерилизациясыз, эң башкысы-мөмөдөн ачыткыны алып салуу, алар шарапка керек, бирок компот үчүн эмес.

Курамы:

• жүзүм;
• шекер

Даярдоо:

Мөмөсү бар бутактарды идишке салабыз, эгер каалашса, аны кесип, муздак суу менен толтуруп, 15-20 мүнөткө калтырып койсок болот. Мөмөлөрдү сөзсүз түрдө жууңуз, анткени алардын бетинде топтолгон кычыткы ачыткысынан ушинтип кутулабыз

• Бул убакта биз банкаларды даярдайбыз, аларды чайкоо керек жана ар кандай ыңгайлуу жол менен стерилизациялоо керек. Мөмөлөрдү чирип кетпеши үчүн сорттоп, сүлгүгө жаткырып, бир аз кургатууга убакыт беребиз.
• Андан кийин айнек идиштерге жүзүмдү толтурабыз. Эгерде бутактардан тазаланган мөмөлөр колдонулса, анда биз үчтөн бир бөлүгүн толтурабыз, эгер букалар болсо, анда жарымы.

• Банкаларга кайнак суунун мазмунун толтуруп, капкак менен жаап, 15 мүнөттөн кийин сууну казанга куюп, кумшекерди кошуңуз. Биз 3 литрлик банкага 500 г гранулданган кантты алабыз, бирок эгер мөмөлөр абдан таттуу болсо, анда суусундук канттуу болуп калбашы үчүн канттын өлчөмүн азайтуу керек.
• Сиропту кайнаткандан кийин болжол менен 3-5 мүнөт бышырыңыз, таттуу кристаллдар толугу менен ээриши керек.

Мөмөлөрдү ысык сироп менен куюңуз, ошондо сиз суусундуктун банкаларын түрө аласыз. Андан кийин аны кошумча пастеризация үчүн ороп коёбуз

Биз жүзүм компотун күндүн нуру жетпеген салкын жерде гана сактайбыз, температурасы + 17 ° Сден ашпашы керек. Бөлмө ысык болсо, компот бат эле шарапка айланат.

Лимон кислотасы бар жүзүм компоту

Эгерде жүзүм абдан таттуу болсо, анда кышкысын лимон кислотасы бар мындай мөмөлөрдөн компот бышыруу жакшы. Суусундук абдан даамдуу болуп чыгат, ал тургай жүзүм ширесине окшош. Рецепт боюнча ингредиенттердин саны 3 литрлик банкага туура келет.

Курамы:

• жүзүм;
• 1 стакан шекер;
• 2,5 литр суу;
• 0,5 чай кашык лимон кычкылы.

Даярдоо:

Биз кумуранын жарымын толтуруу үчүн жүзүмдүн көлөмүн алабыз. Биз мөмөлөрдү сорттойбуз, аларды чайкап, таза идишке салыңыз.

• Гранулдашкан кумшекерди суу куюлган идишке куюп, отко коёбуз, сиропту бышырабыз.
• Азыр биз мөмө банкага каалаган металл буюмду салабыз, сиз чөмүч же бычак колдонсоңуз болот. Биз ысык сироп куябыз жана банка жарылып кетет деп кабатыр болбоңуз.

Капкак менен жаап, жүзүмдү сиропко 15-20 мүнөт демдеп коюңуз, анан таттуу сууну кайра казанга куюп, отко жөнөтүңүз

2 мүнөт кайнатып, лимон кислотасын кошуп, кайра мөмө банкага куюңуз. Банканы суусундук менен ороп, жылуулап, муздатыңыз

Лимон кислотасынын ордуна лимон кесимин салсаңыз болот, цитрус кычкылдыкты гана бербестен, суусундуктун түсүн бай жана ачык кылат.

Жүзүм менен кара өрүктөн кышка компот

Жүзүм жана кара өрүктүн компоту кышка карата даамдуу жана укмуштуудай жыпар жыттуу суусундук болуп саналат, аны стерилизациясыз тез жана оңой сактоого болот. Рецептте көрсөтүлгөн ингредиенттердин көлөмү 3 литрлик банка үчүн эсептелинет, бирок баары жүзүмдүн сорту менен кара өрүктөн көз каранды болот.

Көптөгөн үй кожойкелери кара өрүктүн сортун колдонууну кеңеш кылышат - алар кычкыл жана бууга бышырылганда формасын жакшы сакташат. Караңгы жүзүмдү колдонуу жакшы, эң башкысы - мөмөлөр таттуу.

Курамы:

• 400 г кара жүзүм;
• 300 г өрүк;
• 250 г шекер;
• 3 чымчым лимон кислотасы;
• 2,5 литр суу.

Даярдоо:

Кара өрүктү суу астында жакшылап жууп, экиге бөлүп, уруктарын алып чыгабыз

Биз жүзүмдүн мөмөлөрүн жулуп, ак гүлдөн арылуу үчүн жууп алабыз

Таза банкага кара мөмөлөрдү куюп, кара өрүктүн жарымын салыңыз

Сууну кайнатып, банкага куюңуз. Бул жерде кумураны толугу менен суу менен толтуруунун кажети жок, суюктук анын ичине жабылышы үчүн жетиштүү

Лимон кислотасы менен кошо кумшекерди кумшекерге куюңуз, мөмө-жемиштер 10-15 мүнөт бууга бышкандан кийин, сууну негизги ингредиенттерге төгүңүз. Керек болсо, суу кошуп, сиропту кайнатыңыз

Бууга бышкан жүзүм менен кара өрүктү ысык сироп менен куюп, тоголоктоп жылуу жууркан астында бир күнгө калтырыңыз

Кээ бир үй кожойкелери бир гана жүзүмдөн компот бышырууну жакшы көрүшөт жана суусундукка ачуу даам берүү үчүн ага кардамон, ванилин, гвоздика же корица кошушат.

Жөнөкөй 3 литрлик банкага кыш үчүн жүзүм компотун бышыруу ушунчалык оңой жана тез. Албетте, мөмөдөн шире жасаса болот, бирок мындай суусундук түздөн -түз сыгылган продукт болуп саналат жана аллергияга алып келиши мүмкүн.

Бирок компот буга чейин жылуулук менен иштетилген продукт, ошондуктан ал жумшак жана даамы тең салмактуу болуп чыгат. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери жүзүм компотунун рецепттерин так тандашат.