Top 10 тез жана арзан кебаб маринадтары

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Май майрамдары салттуу түрдө пикник жана барбекю үчүн убакыт болуп саналат. Ооба, эт торго баруу үчүн кезегин күтүп жаткан маринад болбосо, кебабдын даамы үчүн дагы эмне жооптуу. Эттин маринаддалганынан анын жумшактыгына жана даамына көз каранды - демек, пикниктин маанайы. Алар бүгүн эле маринад жасашпайт. Биз тез жана эң негизгиси финансылык жактан жеткиликтүү варианттарды сунуштайбыз.

Зайтун майынан жасалган маринад

1 кг кебабга татымына жараша туз жана мурч, бир чымчым кургак райхон, орто пияздын шакектери, таттуу калемпирдин кесимдери, 50 мл зайтун майы керек. Баарын аралаштырып, этти бул маринадда 6-7 саат кармаңыз.

Сүт маринад

Сизге керек болот: 1 кг барбекю, 5 тиш сарымсак, 2 стакан сүт, 1 болгар калемпири, 1 помидор, пияз, 1 сабиз, 4 аш кашык. шекер, кара мурч.

Ошондой эле окуңуз

Үй | 2013-10-12 Испан тилинде укмуштуудай маринаддар

Казанды сүткө куюп, кара мурч, туз, кумшекер салып, жай отто 10-15 мүнөт кайнатып, муздатыңыз. Этти майдалап, туз жана сарымсак менен сүртүңүз, маринадга 4-5 саат салып коюңуз.

Кремдүү маринад

1 кг эт үчүн - майлуулугу 20%дан кем эмес 500 мл каймак, 1 аш кашык. л. кургатылган райхон, 3 тиш сарымсак, 1 чай кашык. кара мурч.

Пиязды майда туурап, этти пияз жана татымалдар менен аралаштырып, каймакты куюп, аралашмага 3 саат чылап коюңуз.

Кефир-пияз маринад

1 кг үчүн 5 кг пиязды, майлуулугу 2,5%дан ашпаган 0,5 литр кефирди, 5 даана кара калемпирди, хпс-сунели сыяктуу кээ бир татымалдарды (болжол менен 1 чай кашык) алуу керек. / p>

Кара мурчту майдалаңыз. Терең казанда, шакекче кылып тууралган пиязды хоп-сунели менен калемпирдин аралашмасы менен аралаштырыңыз. Пияз менен татымалдардын аралашмасы менен этти колуңуз менен аралаштырыңыз. Кефир менен куюп, кайра колуңуз менен аралаштырыңыз. Эт толугу менен айран менен жабылышы керек. Казанды капкак менен жаап, салкын жерде сактаңыз. Эт даярдоо убактысы кеминде 3 саат.

Чай маринад

Сизге кара чайдын пакети (50 г), туз жана мурч татымына жараша керек болот. Чайдын үстүнө кайнак суу куюп, 15 мүнөттөн кийин чайдын жалбырагын туз, мурч менен сүргүчкө салып, бул маринадда кеминде 3 саат кармаңыз. Чай этти назик кылып гана тим болбостон, жагымдуу кара алтын түс берет.

Кофе маринад

1 кг эт үчүн продуктылар: 1 аш кашык. бир чай кашык кофе, 1, 5 аш кашык. зайтун майы, 0,5 аш кашык. туз кашык, 2 пияз, кызыл жана кара мурч (татымына жараша); даамы үчүн жаңы же кургатылган райхон кошсоңуз болот (кургак болсо 1-2 сабак же 1 чай кашык).

Ошондой эле окуңуз

дом | 10.08.2021 лунный посевной календарь садовода и огородника на июнь 2022

лук нарезать тонкими полукольцами, смешать с мясом, маслом, смесью перцев и базиликом. кофе залить горячей водой (около поллитра воды понадобится), поставить на плиту, и как только кофе начнет закипать - сразу снять его с огня. горячий кофе процедить от гущи, добавить в него соль и перемешать. горячим кофейным рассолом залить мясо, закрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь.

рассольный маринад

на 1 кг мяса: 1 л рассола из-под маринованных огурцов или помидоров, 2 луковицы, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. красного молотого перца.

лук мелко нарезать, перемешать с обоими видами перца и замариновать в этой смеси мясо на полчаса. затем залить рассолом и подержать в холодильнике ночь. можно добавить к маринаду измельченные соленые помидоры или огурцы.

томатный маринад

томатный сок (0, 5 л) смешать со специями по вкусу (перец, кориандр, хмели-сунели). мясо опустить в маринад на 6 часов. к такому маринаду можно добавить и кусочки свежих помидоров.

луково-яичный маринад

на 1 кг мяса необходимо 3 луковицы, 2 сырых яйца, 2 лимона, 2 ч. л. черного молотого перца, соль.

лук пропустить через мясорубку, яйца взбить, из лимонов выдавить сок. соединить все ингредиенты и замариновать мясо на 1 час.

грейпфрутовый маринад

на 1 кг мяса понадобится сок одного грейпфрута, соль, перец по вкусу и 50 г нарезанной крупно кинзы. держать мясо в смеси не меньше 5 часов. такой маринад придаст вашему шашлыку пикантную кислинку.