Чайбы же кофеби?
Чайбы же кофеби?

Video: Чайбы же кофеби?

Video: Чайбы же кофеби?
Video: Брифинг Дмитрия Кулебы после переговоров в НАТО 2024, Март
Anonim
Image
Image

"Чай же кофе келеби?" Бул суроонун жообу окуялардын андан аркы багытын аныктайт. Эгерде чай - алдыда чын жүрөктөн сүйлөшүүлөрдүн, тымызын өз ара түшүнүшүүнүн жана алсыз тынчтыктын кечи турат. Аял же эркек менен эч кандай мааниге ээ эмес. Чай - түбөлүктүүлүк. Эгерде кофе жагымдуу толкундануу, тамекинин түтүнү, күтүүсүз мойнуна алуу жана күтүлбөгөн кесепеттердин кечеси болсо. Эгерде кофе аял менен болсо, анда сүйлөшүүлөр түбөлүктүү, сүйүү жөнүндө болот. Эгерде эркек менен - сүйүүнүн өзү болот. Кофе - бул убакыт. Эмне үчүн бул суусундуктар бизге ушундай күчкө ээ? Эч качан модадан чыкпаганга эмне себеп?

Башка күнү мени туулган күнгө чакырышты. Эмне береримди ойлогон да жокмун. Албетте, чай топтому! Мындай белек универсалдуу. Бул керектүү, бирок жөнөкөй белек менен оригиналдын ортосунда, бирок эч нерсеге жарабаган чек арасында. Мен тандадым: үй -бүлөлүк майрамдар үчүн фарфор чөйчөктөр же тандалган коноктор үчүн минималисттик чопо идиштер. Мен кызыл чоподон чоң топтомун сатып алдым, чыгыш стилинде. Туулган күндөгү кыз сүйүнүп кетти. Ал азыр кальян кечтеринин ордуна чайкана уюштурарын айтты.

Чай биздин жашоо образыбыздан ажырагыс. - Чай ичесизби? - кайсыл жерде болбосун, ар бир конок үчүн биринчи суроо. Анын үстүнө, бул суусундук биз жөнүндө көп нерсени айтат. Биздин даамыбыздын артыкчылыктары жөнүндө гана эмес, тереңирээк: биз өзүбүзгө өзүбүз кандай мамиле кылабыз. Чай - арзан, сумкаларда, шашып, жумушта түштө? Азгыруучу "кирүү жана чыгуу" кыймылы менен, белгилүү чай брендинин жарнагы колдонулабы? Же, балким, чыныгы чай аземи менен кытай чайынын коллекциясы?

Менин досум Маша мындай дейт: "Чай ар дайым ырым -жырым. А эгер андай болбосо, анда колунда кофе жок болчу". Менимче, бул туура: чай пакеттери "шашып" чаңкооңузду кандырат же убактыңызды өткөрүүгө жардам берет, бирок алар назик ырахат тартуулай албайт. Бул сүйбөгөн адам менен жыныстык катнашта болуу сыяктуу.

Бир жолу мен Артемий Лебедевдин сайтында "Мен жек көрөм" деген кызыктуу бөлүмдү көрдүм, ал эми тизмеде - "электр чайнектери". Мен аны кантип таарынтып жатышканын билбейм, бирок божомолдой алам - так функционалдуулугу менен. Бул руханийдин жоктугу менен байланыштуу болушу мүмкүн. Бирок чыныгы, албетте чоподон жасалган чайнек "чайдын жанын" сактап калышы керек! Гурмандар билишет: эгер сиз керамикалык чайнекти кандайдыр бир жуучу каражат менен сүртсөңүз - бүттү, аны аман -эсен ыргытып жиберсеңиз болот. Чай аземи ышкыбоздукка чыдабайт. Бул денени эс алдырган жана рухту жарык кылган медитацияга окшош.

Менин чыныгы чай устасы болгон досум бар. Мурда, бирок, ал жөнөкөй инженер болчу, бирок аны кытай чайынын салты ушунчалык таштап кеткендиктен, аны өз кесибине айландырды. Анын айтымында, адамды таануунун эң жакшы жолу - аны менен чай ичүү. Акциянын ар бир катышуучусу алгач тандалган чай менен таанышышы керек: анын жыты менен дем алуу үчүн өзгөчө жол менен. Чай кимдин ичкенине жараша анын жытын, ал тургай даамын өзгөртөт деп ишенишет. Ал адам энергиясын өзүнө сиңирип алгандай. Көлөкөлөр менен толтурат. Чыныгы чай кайнатуу да оңой эмес. Суу (эң башкысы булактан) сөзсүз түрдө тунук айнек идиште болушу керек. Болбосо, биздин келечектеги чай кайноо кайсы этапта экенин кайдан билебиз? Эгер жакшылап карасаңыз, бул кызыктуу: биринчиден, кичинекей көбүкчөлөр - "бермет сабы", андан чоңураак - "балык көзү", анан мүнөздүү үн - "дарактардын ызы -чуусу" … Бул жерде эң башкысы - жол бербөө суу кайнайт. Атайын шпател менен чай устасы воронка - "ажыдаардын куйругу" жасап, ичине чай куят. Чай демдөөгө уруксат берилет - алар кантсыз, кичинекей идиштерден ичишет.

Башында даамы кызыктай көрүнөт: кээ бир "жашыл жалпак чай" биз чоң чөйчөктөн ичкенибизге эч окшошпойт. Бирок татып көрүүгө арзыйт … "Эмне үчүн чай устасы болуп калдыңыз?" - Мен бир жолу досумдан сурадым. "Мен мектеп окуучусу кезимде," деди ал, "Баба Таня биздин ашканада иштечү. Ал чоң чөмүч менен стакандарга түшүнүксүз шишик куйган. Мында ушунчалык кайдыгерлик болгон. Кошумча - адамга болгон сүйүү …"

Жана кофе? Кара, күчтүү, жыпар жыттуу. Ансыз биз эртең менен ойгоно албайбыз, түштөн кийин өтө достук эмес жана кечинде өтө романтикалык эмес. Бул тааныш ырым -жырымдардан да көптү билдирет. "Бир чыны кофе, суранам" - бул дүйнө жүзүндөгү кофе дүкөндөрдө адамдардын айтканы биринчи. Кофе жана сүт. Кофе жана тамеки. Кофе жана баарлашуу. Кофе жана сүйүү. Кофе жана жалгыздык. Биз эч тартынбастан көп акча короткон суусундук.

Катя Метелица макалаларынын биринде таң калыштуу так жазды: "Кофе чай сыяктуу өзгөчө экономикалык потенциалга ээ. Абсурддук түрдө жогору болушу мүмкүн". Биз кофе үчүн эмес - жашоо образы үчүн төлөйбүз.

Image
Image

Кофе чайга караганда биз жөнүндө көбүрөөк айтып берет. Эригүүчү кофеге болгон көз карандылык, айрыкча үчөө бирдиктүү баштыктарда, шек жаратат: эмне үчүн адам бай даамын курмандыктын белгисиз суррогатынын пайдасына өз ыктыяры менен курмандыкка чалат? Ал көбүрөөк татыктуу деп ойлобойбу? Жакшыны жамандан ажырата албайсыңбы? Түстүү абхаз кемпир мага чыныгы кофе жасоону үйрөттү: саякаттап жүргөндө мен андан кол өнөрчүлүк түркүн сатып алдым. Кемпир тажрыйбанын чебери катары айбаттуу, кинематографиялык неореализмдин каарманы катары ишенүүгө татыктуу болгон. Ошондон бери, мен кофе бышыруу сыйкырдуу процесс экенине ишенип калдым, ал сезимдерге эмес, көндүмдөргө негизделген. Жарым тондордо.

Биз кофелерди дүкөндөрдө курма жасайбыз жана маектешибизди карап туруп, дароо аныктайбыз: чай же кофе. Чай - бул руханият. Кофе - бул сезимталдык. Биздин алдыбызда ким турганын билебиз. Биз эмнени каалаарыбызды билебиз. Эч кандай сөз жок. Интуитивдик.