4 эң оңой жана эң даамдуу шоколад рецепттери

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Бүгүн Бүткүл дүйнөлүк шоколад күнү. Муну майрамдоонун эң жакшы жолу - шоколаддуу нерсе жеш. Бул жерде бардыгы жакшы көрүүчү 4 рецепт бар, жана кошумча катары даярдоо абдан оңой.

Десерт "Ырахат"

Курамы:

ачуу (же кара) шоколад - 200 г (2 бар), май - 150 г, жумуртка - 3 шт., кум шекер - 150-180 г, какао порошогу - 50-75 г, кара мейиз - 100 г (эгер кааласаңыз, кара өрүк же сезондук мөмө менен алмаштырсаңыз болот), коньяк - 50 г, ваниль экстракты - 2-3 тамчы.

Даярдоо

Мейизди чайкап, чөйчөккө өткөрүп, коньяктын үстүнө куюп, 10 мүнөткө калтырыңыз. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, сары май менен суу ваннасында эритип алыңыз (микротолкундуу мешти колдоно аласыз) жетишерлик терең идишке (болжол менен 1 литр). Алынган массага кант кошуп, аралаштырып, ээритүүгө уруксат бериңиз. Мейиз жана какао менен аралаштырыңыз. Сарысын жумурткадан бөлүп, шоколад аралашмасына куябыз, аралаштырабыз, 2-3 тамчы ваниль экстрактын кошобуз. Актарды коюу көбүккө чейин сабаңыз жана башка продуктулар менен аралаштырып, акырын аралаштырыңыз.

Мешти 180 градуска чейин алдын ала ысытыңыз. Диаметри 20 см форманы майлап, даяр камырды төк. 25 мүнөт бышырыңыз. Муздатып кызмат кылыңыз.

Америкалык шоколад кукилер

Ингредиенттер (бул сумма 20 даана түзөт):

ун - 2 чөйчөкчө, май - 150 г, күрөң шекер - 1 стакан, кадимки кант - 0,5 стакан, жумуртка - 2 шт. (бир протеин калат), ачуу шоколад - 200 г, ванилин - 1 чай кашык

сода жана туз - ар бири 0,5 чай кашык.

Даярдоо

Унду элеп, туз, сода кошуп аралаштырабыз. Терең идишке майды эритип, күрөң шекер жана шекер менен аралаштырыңыз. Экинчи жумурткадан 1 жумуртка менен сарысын кошуп, ванилин салып, жылмакай болгонго чейин сабаңыз. Даяр болгон унду куюп аралаштырыңыз.

Мешти 170 градуска чейин алдын ала ысытыңыз. Бышыруучу баракты майлап, бышыруучу кагаз менен жабыңыз.

Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, камырга куюп, колуңуз менен же жыгач күрөк менен жууруңуз. Камырды ашкана кашыгы менен бышыруу баракчасына жайыңыз, ошондо печеньелердин ортосунда болжол менен 6-8 см калышы керек (алар бышырганда "сойлоп" кетет).

Алдын ала ысытылган духовкада 170 градуста 15 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз (антпесе кургак печенье аласыз).

Духовкадан чыгаргандан кийин, бышыруу баракчаларына бир -эки мүнөт коюп, анан өткөрүп бериңиз.

Gems Mountain Cake (бышырууну талап кылбайт)

Курамы:

кукилер - 400 г, кара шоколад - 100 г, сүт - 4 стакан, коньяк - 100 гр., май - 250 г, шоколад пудинги - 1 таңгак (дүкөндөрдө сатылат), шекер - 5 аш кашык. кашык, какао - 75 г, мармелад - 150 гр.

Даярдоо

Казанга 2 аш кашык шекер жана пудинг куюп, 3,5 стакан сүт кошуп, пудинг пакетинде жазылгандай, каймакты кайнатыңыз. Толугу менен муздатыңыз.

Печеньелерди бөлүктөргө бөлүңүз (анча чоң эмес), сүт жана бренди чачыңыз. Мармеладдын 2/3 бөлүгүн кубик кылып кесип, кукилерге кошуңуз. Жумшартылган майды сабаңыз, ага 3 аш кашык шекер жана какао кошуңуз.

Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Муздаган пудинг креми менен биригип, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин майдаланган печенье менен мармеладды кошуп, акырын аралаштырыңыз. Тегерек терең салат идишин алып, тамак пленкасы менен сызып, алынган аралашманы салып, түнү бою муздаткычка коюңуз.

Эртеси күнү салат идишинин мазмунун кең плитага буруңуз, фольганы алып салыңыз. Сиз слайд сыяктуу нерсени алышыңыз керек. Шоколадды эритип, торттун үстүнө куябыз. Калган мармелад менен кооздоңуз; кокос же камкаймак кошсоңуз болот.

Кыргызча шоколаддуу нан пудинги

Курамы:

ачуу шоколад (70%) - 100 г, май - 70 г, каймак (35%) - 2/3 чыны, нан - 200 г (4 кесим), жумуртка - 2 шт., шекер - 1 аш кашык (таттууларды жакшы көргөндөр үчүн - 2-3 аш кашык), ваниль жана корица - ар бири 0,5 чай кашык.

Даярдоо

4 кесим нан (жакшыраак бутерброд наны) кабык кесилгенден кийин, кубик болуп кесилет. Өзүнчө идишке жумуртканы бир чымчым туз менен сабаңыз.

Тайыз казанда оор каймак, кумшекер, жарым сары май, ваниль жана корица (башка татымалдарды колдонсоңуз да болот) аралаштырып, жай отко коёсуз. Шоколадды майдалап, ошол эле аралашмага кошуңуз. Дайыма аралаштырып, шоколад толугу менен эригенче күтө туруңуз жана жылуулукту кошпостон дагы 1-2 мүнөт бышырыңыз.

Аралашманы оттон алып салгандан кийин, урулган жумуртканы кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Нан кубиктерин кошуп аралаштырыңыз, 5 мүнөт турсун.

Мешти 190 градуска чейин алдын ала ысытыңыз. Тегерек форма алып, калган май менен майлап, даяр болгон аралашманы толтуруңуз. 15-20 мүнөт бышырабыз. Четтери кыртыш болуп, борбору бир аз ным болгондо алып салыңыз.