Shawarma соусу үйдө

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

Үйдө даамдуу shawarma бышыруу үчүн сизге атайын соус керек болот, аны үйдө өз алдынча жасоо абдан оңой.

Үйдө Shawarma соусу: кадам сайын фото менен рецепт

Shawarma - бул даамдуу тамак, ал үчүн туура соусту даярдоо абдан маанилүү. Үй шартында, этап-этабы менен жасалган рецептти колдонуп, тез тамактануучу жайлардагыдай эле таңууну жасоого толук мүмкүн. Соус чынында эле даамдуу жана ачуу чыгат.

Курамы:

• каймак - 3 аш кашык. л.;
• майонез - 3 аш кашык. л.;
• айран же ачытылган бышырылган сүт, айран, аз майлуу кычкыл йогурт - 3 аш кашык. л.;
• сарымсак - 2 тиш;
• кычкыл бадыраң - 1 даана;.
• укроп - бир нече бутактары;
• карри - ½ аш кашык;
• жер кориандр - ½ аш кашык;
• зире - ½ аш кашык;
• туз жана кара мурч.

Даярдоо:

Соустун калыңдыгын табитиңизге жараша көзөмөлдөсө болот. Бышыруудан мурун рецептте көрсөтүлгөн бардык азыктарды алышыңыз керек

Жыпар жыттуу заттарды бир идишке куюңуз. Аларды бири -бири менен аралаштыруунун кереги жок. Бадыраңды сүргүч менен майдалаңыз. Керек болсо ашыкча нымдуулукту сыгып алыңыз. Сарымсак тиштери менен да ушундай кылыңыз

Майдаланган жашылчаларды татымалдар менен аралаштырыңыз. Массаны аздыр -көптүр бир тектүү кылууга аракет кылыңыз

Даярдоого майонез менен каймакты киргизиңиз. Ингредиенттердин тизмесинде көрсөтүлгөн кефирди же башка ичимдикти куюңуз. Бул этапта, сиз соустун жоондугу боюнча чечим кабыл аласыз

Укропту мүмкүн болушунча майда туурап, соуска салыңыз. Туз жана калемпир кошуу. Кааласаңыз, өзүңүзгө жаккан башка татымалдарды колдонсоңуз болот

Соусту жакшылап аралаштырып, болжол менен 20 мүнөт турууга калтырыңыз, аны көбүрөөк кармасаңыз жакшы демдейт

Даяр болгон соусту казанга куюп, чөптөрдүн бутагы менен кооздоп койсо болот. Же аны максаттуу түрдө колдонуңуз - үй шавармасына соус кошуңуз. Белгилей кетчү нерсе, бул рецепт боюнча даярдалган продукт салаттарды сезондо колдонсо болот.

Даамдуу shawarma соусу 5 мүнөттө

Баарыбыз ширелүү, ысык жана канааттандырарлык shawarma менен тамактанып алууну жакшы көрөбүз, айрыкча анда жыпар жыттуу сарымсак соусу көп болсо. Мындай соусту даярдоо жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттерден үйдө абдан жөнөкөй жана тез жасалат.

Курамы:

• каймак 15% - 100 мл;
• майонез - 80 мл;
• сарымсак сабактары - 3 даана.;
• укроп - 0,5 боо;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Каймак менен майонезди кол блендери үчүн терең чөйчөккө же капталдары бийик контейнерге салыңыз. Жакшы туз жана майдаланган кара мурч кошуңуз. Кааласаңыз, башка татымалдарды кошсоңуз болот: ак мурч, бир аз жер кориандр

Жашыл сарымсак сабактарын чайкап, үстүңкү катмарын жана укроптун бутактарын алып салыңыз. Ашыкча нымды кетирүү үчүн кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кесип, эки кесимди контейнерге кошуңуз

Баарын кол блендери менен 2-3 мүнөт аралаштырып жашыл түскө боёгула. Каймак, майдаланган чөптөр менен байланышта болуп, суюк болуп калат, андыктан соустун консистенциясы калың эмес, суюк болот

Эгерде сизде блендер жок болсо, жашылдын ордуна пресстелген жаңы сарымсакты колдонуп, бардык ингредиенттерди миксер менен аралаштырыңыз

Даяр соусту капкагы бар контейнерге / банкага куюңуз жана муздаткычта жок дегенде 2 саат муздатыңыз. Андан кийин, аны кайыкка куюп, ысык shawarma менен кызмат кылыңыз. Сиз катмарын соус менен майлап, кууруу үчүн бурап аласыз

Мындай продукттун сактоо мөөнөтү муздак жерде сакталса 1 күн.

Чыныгы кефир shawarma соусу

Соус - шаурманын ажырагыс бөлүгү. Аны үй шартында бышыруу рецепти жөнөкөй, бирок аны баары эле биле бербейт. Классикалык shawarma кийимин жасоо үчүн сүт, бир -эки тиш сарымсак жана татымал керек.

Курамы:

• майонез - 250 г;
• кефир - 200 г;
• каймак - 3 аш кашык. л.;
• сарымсак - 3-4 тиштери;
• карри - 1 чай кашык;
• хоп -сунели - 1/2 чай кашык;
• кургатылган паприка - 1/2 чай кашык

Даярдоо:

Ошентип, биз бардык керектүү ингредиенттерди даярдоо менен шаурма соусубузду даярдай баштайбыз. Муздаткычтан сүт азыктарын (кефир, каймак, майонез) алып чыгабыз, сарымсактын тиштерин жайып салабыз, ошондой эле керектүү татымалдарды - паприка, карри жана хопс -сунели менен куралдандырабыз

Биз ылайыктуу көлөмдөгү идишти алабыз, контейнерге каймак, айран жана майонез кошобуз, ал алмаштыргыс. Майлуу сүт азыктарын же орто пайызды колдонуу жакшы экенин унутпаңыз, анткени майлуулугу аз суюк жана бизге коюу шаурма соусу керек

Сарымсакты тазалап, агын суунун астында жууп, пресстен өткөрөбүз. Майдаланган жашылчаны сүт азыктарына кошуңуз. Биз бүт чыккан курамды татымалдар менен толуктап, жакшылап аралаштырабыз

Бул манипуляциялардан кийин, соусту муздаткычка бир азга жөнөтөбүз, ошондо бардык ингредиенттер татымалдарга кылдат каныккан. 2-3 саат жетиштүү болот. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин муздаткычтан даярдалган shawarma соусун алып салыңыз

Майонезсиз Shawarma соусу

Shawarma соусун майонезсиз эле жасаса болот. Даамы жумшак, сүттүү, чөптөрдүн жагымдуу жыты менен болот.

Курамы:

• каймак - 100 гр
• кефир - 3-4 аш кашык
• сарымсак - 1 тиш
• пармезан - 30 гр
• жаңы петрушка - 2 бутак
• жаңы укроп - 2 бутак
• кара мурч - 1 чымчым
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

Петрушка менен укропту жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туураңыз. Сырды майда туурагычтан сүргүзүңүз. Пресса аркылуу сарымсакты сыгып алыңыз

Чөптөрдү, сарымсакты жана сырды майдалаңыз

Табакка каймак, чөп, сарымсак жана сырды аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир кошуу. Келгиле аралашалы. Келгиле, бир аз айран кошолу. Кефир соусту каалаган консистенцияга жеткирүү үчүн керек

Эгерде каймак майлуу жана коюу болсо, анда сизге дагы айран керек. Негизи, кефирди йогурт менен алмаштырса болот, бирок мен бул продукттун өзгөчө күйөрманы эмесмин, мага кефир көбүрөөк жагат

Бардык компоненттерди туташтырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Майонезсиз Shawarma соусу даяр! Шаварманы грильде же мешке бышырганда кошобуз, сыр эрип кетет жана абдан даамдуу болот

Бул соус балыкка же канаттууларга да жакшы.

Shawarma томат соусу

Томат пастасы кетчупу - бул үйдө оңой жасала турган даамдуу соус.

Курамы:

• томат пастасы - 360 г;
• жашыл (петрушка, укроп) - 30 г;
• сарымсак - 2 тиш;
• пияз - 1 даана;.
• уксус 6% - 1 аш кашык;
• өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
• чили калемпири - 1 даана;.
• суу (кайнатылган, муздатылган) - 100-150 мл;
• кара мурч - татымына жараша;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

Тазаланган сарымсак менен пиязды, чили менен жашылчаларды (таякчасыз) блендер идишине салыңыз

Grind

Томат пастасын кошуу

Тез аралаштырыңыз

Туз жана калемпир кошуу. Бир аздан кийин сууга куюп, аралаштырыңыз. Ошентип, каалаган тыгыздыкка жетүү үчүн

Үйдө томат пастасы кетчупту кумурага салып, керектүү учурда кызмат кылыңыз

Булар үйдө жасай турган эң жөнөкөй жана даамдуу соустар. Аларга шаурма менен эле эмес, каалаган эт же балыктан жасалган тамактарды да берсе болот.