Тамакты кантип тоңдуруу керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Тоңдургуч - бул көптөгөн адамдар ойлогонго караганда тамак -ашты сактоого ыңгайлуу жер. Муздаткычтардын ээлеринин көбү анда тоңдурулган ыңгайлуу тамак-аштарды, этти, тез тоңдурулган жашылчаларды жана, албетте, балмуздак менен балмуздакты сакташат. Чынында, сиз келечекте колдонуу үчүн сатып алган жана сактоо мөөнөтү узун болбогон дээрлик бардык азыктарды ошол жерде сактай аласыз.

Тоңдуруу үчүн үч кеңеш:

1. Контейнерден абаны чыгарыңыз. Суукка зыян келтирбөө үчүн, тамакты тоңдура турган баштыгыңыздан же контейнерден ашыкча абаны алып салыңыз.

2. Бышырылган үй тамагын тоңдуруп коюңуз. Эгерде сизде ар дайым толук тамак бышырууга жетиштүү убакыт жок болсо, бирок бир күндү мештин жанында өткөрүүгө мүмкүнчүлүгүңүз болсо, келечекке тамак жасап, даяр идиштерди тоңдуруп коюңуз. Жалгыз шарт: эгерде сизде бир жерди тез эрите турган болсоңуз иштейт. Башкача айтканда, мисалы, микротолкундуу меште, эритүү үчүн вариант бар, андыктан аны муздаткычка түнү бою эритүү үчүн тамак -аш даярдоонун кажети жок.

3. Чийки тамакты кайра тоңдуруудан этият болуңуз. Эгерде сиз пландарыңызды өзгөртүп, тамакты кайра тоңдургуңуз келсе, муну ал ортодо бекем турганда жана муз кристаллдары бар. Бул азыктарды сапатын жоготпой туруп колдонууга аракет кылыңыз.

Эскертүү: муздаткычтагы температураны 5 градустан жогору эмес, ал эми тоңдургучта 17 градустан ашпаган кылып коюңуз.

Төмөндө келечекте колдонуу үчүн эч кандай көйгөйсүз тоңдура турган нерселердин тизмеси келтирилген.

Муздаган мөмө

Эмне: шире

Муздаткычта: 7-10 күн ачык, 3 жума жабык.

Муздаткыч: 8-12 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: скотч менен бекитилген кеңейүү үчүн бөлмө калтыруу үчүн бир аз төк. Эригенден кийин чайкаңыз.

Эмне: банан

Муздаткычта: 2 жума.

Муздаткыч: 8-12 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: Пилинг, кесүү, лотокко салуу жана тоңдуруу. Жабык контейнерде же баштыкта сактаңыз.

Ошондой эле окуңуз

Рецепттер | 2020-06-03 Алчаны кышка кантип тоңдуруу керек

Эмне: черники, малина, черники.

Муздаткычта: 2-3 күн.

Тоңдургуч: 8-12 ай.

Кантип тоңдургучта сактоо керек: лотокко коюп, тоңдуруп коюңуз. Жабык идиште же баштыкта сактаңыз.

Эмне: клюква.

Муздаткычта: 4 апта.

Тоңдургуч: 8-12 ай.

Кантип тоңдургучта сактоо керек: оригиналдуу ачылбаган таңгагында же баштыкта.

Эмне: жүзүм.

Муздаткычта: 1-2 жума.

Тоңдургуч: 8-12 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: мөмөлөрдү топтон бөлүп, лотокко салып, тоңдуруп коюңуз. Жабык идиште же баштыкта сактаңыз.

Бышкан азыктарды тоңдуруу

Эмне: ачыткы наны

Муздаткычта: сакталбайт (нан тез бузулат).

Муздаткыч: 3-6 ай.

Муздаткычта кантип сактоо керек: фольгага же баштыкка оролгон баштапкы таңгагында.

Эмне: ачыткысыз нан (банан кытырактары, булочкалар же печенье)

Муздаткычта: сакталган эмес.

Муздаткычта: 2-3 ай.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Жашылчаларды тоңдуруу

Эмне: брокколи жана түстүү капуста (2,5-3 см бөлүктөргө бөлүү)

Муздаткычта: 3-5 күн.

Тоңдургучта: үч мүнөт бланширленген, 8-12 ай сакталат.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

* жашылчаларды агартуу үчүн, аларды кайнак сууга белгиленген убакытка кайнатуу керек. Андан кийин аларды муздуу сууга малып, кургатыңыз. Бул даамын, түсүн жана текстурасын өзгөрткөн ферменттердин аракетин жайлатат. Тоңдурулган жашылчаларды эритпестен бышырыңыз.

Эмне: капуста (кесилген, жылуулук менен иштетүү үчүн гана)

Муздаткычта: 1 жума.

Муздаткычта: бланширленген 1-1, 5 мүнөт, 8-12 ай сакталат.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: сабиз (кесилген).

Муздаткычта: 2 жума.

Тоңдургучта: 2 мүнөт бланширленген, 8-12 ай сакталат.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: жүгөрү (дүмүрдөн бөлүнгөн)

Муздаткычта: 1-2 күн.

Тоңдургучта: 3 мүнөт бланширленген, 8-12 ай сакталат.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: спаржа буурчактары

Муздаткычта: 1 жума.

Тоңдургучта: 3 мүнөт бланширленген, 8-12 ай сакталат.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: кичинекей картошка (тазаланган).

Муздаткычта: сакталбайт, карарып, даамын өзгөртөт.

Муздаткычта: бланширленген 3-5 мүнөт, 8-12 ай сакталат.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Этти тоңдуруу

Ошондой эле окуңуз

Рецепттер | 2020-05-03 Кымыздыкты кышка кантип тоңдуруу керек пакеттерде

Эмне: стейк.

Муздаткычта: 3-5 күн.

Тоңдургуч: 10-12 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: кесимдер.

Муздаткычта: 3-5 күн.

Тоңдургуч: 4-6 ай.

Кантип тоңдургучта сактоо керек: баштыкта.

Эмне: кууруу үчүн эт.

Муздаткычта: 3-5 күн.

Тоңдургуч: 10-12 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: фарш.

Муздаткычта: 1-2 күн.

Тоңдургучта: 3-4 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: чийки колбаса.

Муздаткычта: 1-2 күн.

Тоңдургуч: 1-2 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: хот -дог жана бышырылган колбаса.

Муздаткычта: 1 апта ачык, 2 апта жабык.

Тоңдургуч: 1-2 ай.

Кантип тоңдургучта сактоо керек: оригиналдуу таңгагында баштыкта.

Эмне: бекон.

Муздаткычта: 7 күн.

Тоңдургучта: 1 ай.

Кантип тоңдургучта сактоо керек: оригиналдуу таңгагында баштыкта.

Эмне: колбаса.

Муздаткычта: 3-5 күн ачык, 2 жума жабык.

Тоңдургуч: 1-2 ай.

Кантип тоңдургучта сактоо керек: оригиналдуу таңгагында баштыкта.

Балыкты тоңдуруу

Эмне: арык балык (треска, камбала, галибут)

Муздаткычта: 1-2 күн.

Тоңдургуч: 3-6 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: майлуу балык (лосось)

Муздаткычта: 1-2 күн.

Тоңдургучта: 2-3 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: деңиз азыктары (креветкалар, устрицалар, тарактар, мидия, моллюскалар)

Муздаткычта: 1-2 күн.

Тоңдургучта: 3 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштыкта.

Канаттууларды тоңдуруу

Эмне: бүтүндөй өлүк

Муздаткычта: 1-2 күн.

Муздаткыч: 1 жыл.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: даана

Муздаткычта: 1-2 күн.

Муздаткыч: 9 ай.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: фарш

Муздаткычта: 1-2 күн.

Муздаткычта: 3-4 ай.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: чийки колбаса

Муздаткычта: 1-2 күн.

Муздаткычта: 1-2 ай.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: жумуртканын агы жана сарысы

Муздаткычта: 2-4 күн.

Тоңдургучта: 1 жыл (сарысын 1-1,5 чай кашык шекер же 1/8 чай кашык туз менен аралаштырыңыз. Бул сарынын желатинденишине жол бербейт).

Кантип тоңдургучта сактоо керек: жабык идиште, продукциянын көлөмүнө жакын, жумуртканын санына жазуу менен.

Сүт азыктарын тоңдуруу

Эмне: майдаланган сыр

Муздаткычта: 1 ай.

Муздаткычта: 3-4 ай.

Муздаткычта кантип сактоо керек: баштыкта.

Эмне: катуу сыр (чеддер, швейцария жана пармезан)

Муздаткычта: 2 жума.

Муздаткыч: 6 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: кичине бөлүктөргө бөлүп, ар бирин полиэтилен менен ороп, анан баштыкка бүктөңүз.

Эмне: жумшак сыр (бри, иштетилбеген сыр жана быштак)

Муздаткычта: 3-4 жума ачык, ачылбаган 6 ай.

Муздаткыч: 6 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: кичине бөлүктөргө бөлүп, ар бирин полиэтилен менен ороп, анан баштыкка бүктөңүз.

Эмне: май

Муздаткычта: 2-3 ай.

Муздаткыч: 6-9 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: баштапкы таңгагында бир айга чейин, баштыкта узагыраак.

Эмне: сүт

Муздаткычта: 7 күн.

Муздаткыч: 3 ай.

Тоңдургучта кантип сактоо керек: Кеңейтүү үчүн бөлмө калтыруу үчүн бир аз куюп, скотч менен жабыңыз. Эриткенден кийин чайкаңыз.