Кыш үчүн малина кыямы

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  бланктар

Курамы

• малина
• шекер

Сиз этап-этабы менен сүрөттөр менен төмөнкү жөнөкөй рецепттердин бирине ылайык кышка даамдуу, жыпар жыттуу жана дени сак малина кыямын даярдай аласыз.

Классикалык рецепт боюнча өз ширесиндеги малина кыямы

Бул классикалык жана жөнөкөй рецептти колдонуп, пайдалуу касиеттери бар кышка даамдуу малина кыямын даярдайбыз.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 1 кг.

Даярдоо:

Биз жаңы алынган мөмөлөрдү сорттоп, ылайыктуу идишке салабыз, анда биз бүт массаны ысытабыз

• Биз малинаны кантка толтуруп, ыкмалардын бирин тандап алабыз: катмарларда, же үстүнө куюп мөмөлөрдү чайкап. Катмар-катмар аралаштыруу малина менен канттын кезектешип катмарларын камтыйт.
• Малинаны 3-4 саатка кумшекер менен жаап коюңуз. Сиз жок дегенде бир аз өлчөмдө шире бөлүнүп чыкса, бүт массаны жылуулук менен дарылоону баштасаңыз болот. Үзгүлтүксүз аралаштыруу менен жылытуу үчүн өз ширесине шекер кошулган малина салыңыз.

Кайнап чыккандан кийин кыямды 7 мүнөт бышырыңыз, стерилдүү банкаларга салыңыз. Биз толтурулган банкаларды стерилдүү капкактар менен жабабыз, үйдө консервалоо үчүн атайын түзүлүш менен тоголотобуз

Бүт мөмөлөрү бар кооз малина джеми

Биз бүт мөмөлөр жана сироп менен классикалык жөнөкөй рецепт боюнча кыш үчүн абдан сонун малина кыямын бышырабыз.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 800 г;
• муздак суу - 200 г;
• лимон ширеси - 2 аш кашык

Даярдоо:

• Биз малинаны жууйбуз (керек болсо), сүлгүгө жайабыз, кургатабыз.
• Ылайыктуу идишке кумшекер куюп, ага суу кошуп, аралаштырып отко коёбуз. Кайнагандан кийин кыямга таттуу толтурууну 3-4 мүнөт бышырыңыз.

Даяр болгон мөмөлөрдү кайнатылган сироп менен куюп, контейнерди жаппай 12 саат бою бөлмө температурасында калтырыңыз

Тиешелүү убакта сиропту башка идишке куюп, кайнатуу үчүн отту азайтып, 10 мүнөт бышырыңыз. Дагы мөмөнү сироп менен куюп, контактсыз түрдө аралаштырыңыз (бир аз чайкап), 6 саатка калтырыңыз

• Кайра жылытууда лимон ширесин кошуп, циклди кайра кайталайбыз.
• Үчүнчү жолу кыямды кайнатып, дароо стерилдүү банкаларга салып, мөөр басып коюңуз.

Raspberry Jelly Jam

Адаттагыдай эле, кышка карата эң жакшы жөнөкөй рецепттердин бирин тандап, айыктыруучу жана даамдуу малина кыямын жасай аласыз.

Курамы:

• малина - 2 кг;
• шекер - 2 кг;
• лимон - 1 даана;
• май - 20 гр.

Даярдоо:

1. Биз малинаны сорттоп, бузулган жемиштерден бошотобуз, калган сабактары менен сепалдарын тазалайбыз. Адатта, малина жуубайт, бирок тазалыгына кандайдыр бир шек болсо, анда муну өтө кылдаттык менен жасашат. Биз мөмөлөрдү нымдуулуктан арылтып, электен өткөрүп алабыз.
2. Даяр болгон мөмөлөрдү каалаган ыңгайлуу түрдө майдалаңыз: электен сүртүңүз, эт туурагычтан өткөрүңүз. Картошканы эзилген пюре, блендерде майдалаңыз.
3. Эгерде биз алдыбызга малина пюресинин үрөндөрүнөн арылуу милдетин койсок, анда биринчи ыкманы тандап алуу жакшы болот.
4. Пайда болгон малина массасына көрсөтүлгөн өлчөмдө кумшекерди салып, жылытууга коюңуз. Процессте тынымсыз аралаштырыңыз.
5. Кыям кайнагандан кийин 20-30 мүнөт бышырыңыз, даяр банкаларга салып коюңуз.

Стерилдүү банкаларга ысык кыямды салардан мурун көбүктү алып салабыз. Фильмдин пайда болушуна жол бербөө үчүн, вареньеге майдын бир бөлүгүн салыңыз.

Жылуулук иштетүүсүз малина кыямы

Малинадан кышка карата этап -этабы менен сүрөттөр менен жөнөкөй рецепт боюнча бышырбастан витаминдүү кыям жасай аласыз.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 1 кг.

Даярдоо:

• "Чийки" малина джемин даярдоону баштаардан мурун, аны столубузга кандай формада коюуну чечебиз: желе же бүтүндөй мөмө.
• Эгерде биз биринчи ыкманы тандап алсак, анда мөмөнү блендер менен майдалаңыз (же башка жол менен), кумшекер менен аралаштырыңыз, ал толугу менен эригенче калтырыңыз.
• Экинчи учурда, малинаны кант менен катмарга куюп, 5-6 саатка калтырыңыз (түнөп алсаңыз болот).

• Биз бүт малинаны тоңдуруу үчүн атайын жалпы идишке кант кошулган ширесине коебуз (же кичине порциялуу атайын баштыктарга же идиштерге салабыз).
• Биринчи жол менен даярдалган варенье менен да ушундай кылабыз. Контейнерди тоңдургучка салабыз. Эми сиз кыш бою жыпар жыттуу, дени сак кыямдан ырахат ала аласыз.

"Чай үчүн малина" - "беш мүнөттүк" варенье

Классикалык "беш мүнөттүк" үчүн этап-этабы менен жасалган жөнөкөй рецепт боюнча, кышка канты аз болгон малина кыямын даярдайбыз.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 500 г

Даярдоо:

1. Эгерде малина таза жана кургак болсо, зыянкечтери жана бузулган мөмөлөрү жок болсо, дароо эле чайкабай, шекердин катмарларына чачыңыз.
2. Болбосо, мөмөлөрдү кылдаттык менен сорттойбуз. Эгерде биз зыянкечтерди же личинкаларды тапсак, туздуу суу менен 10 мүнөт толтуруңуз. Биз пайда болгон личинкалар менен сууну төгөбүз, мөмөлөрдү агын сууда жакшылап чайкайбыз.
3. Даяр болгон жемиштерди кант менен аралаштырбай аралаштырыңыз (катмар-катмар куюп, чайкап), бир-эки саатка калтырыңыз.
4. Биз мөмөсү бар контейнерди орто отко коюп, кайнатып алабыз. Кыямды мүмкүн болгон күйүүдөн коргоо үчүн от жагуучу жайга от бөлгүчтү орнотуу максатка ылайыктуу.

Малинанын вареньесин аз кайнатуу менен 5 мүнөт бышырыңыз, стерилдүү банкаларга салыңыз, капкагын бекемдеңиз. Контейнерлерди оодарып, толугу менен муздаганча таштап, сактоого коюңуз.

Бир даярдыкта малина кыямынын 2 түрү

Кыш үчүн малина кыямын бир рецепт боюнча бир эле учурда эки вариантта бышырсаңыз болот.

Курамы:

• малина - 2,5 кг;
• шекер - 2,5 кг.

Даярдоо:

1. Даяр болгон малинаны кумшекерге толтуруп, бүт массаны аралаштырып, картошка пюреси менен эзебиз.
2. Биз таттуу мөмө массасын орто отко коюп, кайнатабыз, мезгил-мезгили менен аралаштырып 3-4 мүнөт бышырабыз жана ошол эле учурда көбүгүн алып салабыз.
3. Жылытууну өчүрүп, бөлмө температурасында 3-4 саатка калтырыңыз.
4. Кыямдын суюк бөлүгүн (чөмүч менен чогултуу) электен өткөрүп, сироптун бир бөлүгүн бөлүп алабыз.
5. Кыямдын эки түрүн ар кандай идиштерге кайнатып, 5 мүнөт кайнаткандан кийин кайнатабыз жана даярдалган стерилдүү банкаларга жайып, келечекте колдонуу үчүн түрөбүз.
6. Консерваны оодарып, толугу менен муздаганга чейин жаап, сактоого коюңуз.

Желатин жок малина джеми

Малинадан сиз этап-этабы менен жасалган жөнөкөй рецепт боюнча кышка эң даамдуу жана кооз варенье түрүндө бышырсаңыз болот.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 800 г;
• суу - 100 мл;
• лимон кислотасы - 2 г.

Даярдоо:

Малинаны ылайыктуу идишке салып, кандайдыр бир жол менен майдалаңыз, мисалы, кол блендерин колдонуп

• Малина пюресине белгиленген өлчөмдө суу куюңуз, жылытууга коюңуз. Биз 3-4 мүнөт кайнагандан кийин жылуулук менен иштетебиз.
• Кайнатылган малинаны бир аз муздаткандан кийин, даярдалган идишке электен өткөрүп аарчыңыз.

• Малинанын массасына кумшекерди куюп, орточо отко салып, кайнатыңыз, пайда болгон көбүктү чогултуп, ошол эле учурда вареньени аралаштырыңыз.
• Бул режимде биз аягында аз өлчөмдө сууга суюлтулган лимон кислотасын кошуп, 20-30 мүнөт кайнатабыз. Бул шекерди алдын алуу жана кыямга ачык түс берүү үчүн.

Андан бир нече мүнөттөн кийин ысык массаны стерилдүү банкаларга салабыз. Капкагы бар джем менен толтурулган банкаларды тартыңыз, муздатууга калтырыңыз жана сактоого коюңуз. Муздаганда, варенье гелди кошпостон жагымдуу калыңдыкка ээ болот.

Малина кыямы бышырылбай

Кыш үчүн мөмөлөрдүн бардык пайдалуу касиеттерин сактап, жөнөкөй рецепт боюнча витаминдүү малина кыямын жасай аласыз.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 1,5 кг.

Даярдоо:

1. Малинаны чайкабаңыз, ылайыктуу идишке салып, пюре кылып жууруңуз. Белгиленген өлчөмдө кумшекерди куюп, жакшылап аралаштырып, бир нече саатка калтырыңыз.
2. 2-3 сааттан кийин кант толугу менен ээриши керек, вареньени таза банкаларга салып койсо болот (стерилдүү эмес).
3. Биз банкаларды капкак менен жаап муздаткычта сактайбыз, мүмкүн болсо суук мезгилинде жер төлөгө өткөрүп беребиз.

Кызыктуу! Мөмө -жемиштерди кайнатпастан кулпунайдын кыямына эң жакшы рецепттер

Жалбыздын малина кыямы

Сүрөтү бар этап-этабы менен жасалган жөнөкөй рецепт боюнча кышкыга жалбыздын даамы менен малина кыямын жасай аласыз.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 700 г;
• жаңы жаш жалбыз - 1 боо.

Даярдоо:

Жалбызды бир аз эзип, ширеси агып кетсин, кумшекер менен аралаштырып, отко коёсуз

• Кандай консистенцияга жана түскө ээ болууга жараша малинанын кыямын 5тен 25 мүнөткө чейин бышырыңыз.
• Кыямды бышырып жатканда (мезгил -мезгили менен аралаштырып), жалбызды даярдаңыз. Жуулган бутактардын жалбырактарын алып, майда туураңыз.

• Даярдыктын аягында малина вареньесин коюп, жалбызды коюп, массада бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин аралаштырып, отту өчүрүңүз.
• Ыстык кезде, банкаларга жалбыздын малина вареньесин жайып, адаттагыдай эле келечекте колдонуу үчүн тоголоктоп коюңуз.

Кайнатпай туруп малина кыямы

Жөнөкөй рецепт боюнча кышка термикалык иштетүүсүз даамдуу малина кыямын жасай аласыз.

Курамы:

• малина - 500 г;
• шекер - 500 г

Даярдоо:

• Даяр болгон малинаны каалаган өлчөмдө майдалаңыз (кант менен пропорцияларды сактоо гана маанилүү), тандалган жол менен майдалаңыз.
• Жаңы малина пюресин электен өткөрүп, целлюлозаны каалаган ылайыктуу идишке сүртүңүз.

1: 1 пропорциясында шекер кошуңуз

• Биз бардыгын бир азга жакшылап аралаштырабыз, кээде аралаштырып, бир -эки саатка калтырабыз.
• Биз банкаларга жаңы малина джемин салабыз, капкагын тартайбыз, муздаткычта сактайбыз.

Тез малина кыямы

Кыш үчүн муздаткычта сактоо үчүн этап-этабы менен сүрөттөрү бар жөнөкөй тез рецепттин жардамы менен малина кыямын жасай аласыз.

Курамы:

• малина - 1 кг;
• шекер - 800 г;
• суу - ¼ ст.

Даярдоо:

1. Малинаны джемди бышырууга ылайыктуу идишке (жакшысы жезден) жайып, суу кошуп отко коёбуз.
2. Малинаны 3-4 мүнөт кайнатып, шекер кошуп, бышырууну улантыңыз.
3. Кыямды жай кайнатып 5-7 мүнөт кайнаткандан кийин, отту өчүрүп, бөлмө температурасында муздатып коюңуз.
4. Биз малинанын десертин идиштерге салып, капкактары менен жабабыз (пластик же буралган), муздаткычта сактайбыз.
5. Кыямды көпкө турбайт деген божомол боюнча аз санда ушул тез рецепт боюнча даярдайбыз.

Малина кыямы салт боюнча дээрлик бардык үй кожойкелери тарабынан кышка даярдалат. Бул десерт, жыпар жыттуу жана дени сак деликат катары, ошондой эле суук тийүүгө каршы дары катары (көмөкчү каражат) колдонулат.