Өз колуңуз менен мөмө -жемиш менен тортту кантип кооздоо керек: жолдору

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Жай мезгилинде рынокто мөмө -жемиштердин түрлөрү пайда болот жана бул бышкан азыктарды жаңы жемиштер менен кооздоонун эң сонун учуру. Мөмө -жемиштердин жардамы менен тортторду түрдүү кремдердин негизинде кооздоп койсоңуз болот. Сиз жаркыраган мөмөдөн адаттан тыш декорацияларды түзө аласыз, эгер сиз оюп ойноо техникасын колдонсоңуз, сиз укмуштуудай жана өзгөчө десерт дизайнын аласыз.

Үйдө мөмө менен тортту кооздоонун бир нече жөнөкөй варианттарын карап көрөлү. Бул жерде жасалгалоо процессин тезирээк жана түшүнүктүү кылуу үчүн этап-этабы менен сүрөттөрдүн варианттары сунушталат.

Мөмө -жемиш тандоо

Мөмөнүн бардык түрлөрү десерттерди кооздоого ылайыктуу эмес экенин белгилей кетүү керек. Кээ бир жемиштер өтө ширелүү болгондуктан, торттун даамын бузуп, сырткы көрүнүшүн начарлатышы мүмкүн. Ширенин таасири астында үстүңкү тери нымдалып, крем агып баштайт, бул продукцияны толугу менен бузат.

Декорация үчүн эң жакшы жемиштер:

• апельсин жана мандарин;
• бышкан өрүк;
• жаңы ананас;
• алмурут жана ширелүү шабдалы;
• манго;
• алма;
• киви.

Кондитерлер мөмөнүн мындай түрлөрүн кооздоо үчүн колдонууну сунушташпайт:

• курма;
• коон;
• акиташ;
• дарбыз.

Бул мөмө -жемиштердин курамында шире көп болгондуктан, бышырылган азыктардын сырткы көрүнүшү жана даамы начарлайт. Ошондой эле кара бүлдүркөн, карлыга, мүкжидек жана бүлдүркөндү колдонбоо жакшы. Бышкан азыктарды кооздоо үчүн жаңы жемиштер гана эмес, консервалар да колдонулат.

Аларды колдонуу үчүн банкадагы ширени төгүп, анан жемиштердин кесимдерин бир аз сыгып алуу керек. Кесимдердин бүтүндүгүнө жана кооздугуна зыян келтирбөө үчүн, алар colanderге ыргытылат.

Торттарды кооздоо үчүн жемиштүү розалар

Эгерде кожойке тортту мөмө менен кантип кооздоо керек деген суроого туш болгон болсо, анда үйдө этап-этабы менен сүрөттөргө ылайык розаларды жасаса болот.

Аларды даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• жүзүм - канча керек;
• жаңы алма - 2 даана;
• кара шоколад - 1 бар;
• чоң апельсин - 1 даана;
• жей турган мончоктор;
• желе малина;
• мастикадан жасалган гүлдөр;
• жогорку сапаттагы торт желе - 1 пакет.

Бышыруу процесси:

Биринчиден, торттун бети тегизделет, бул үчүн кремдүү база колдонулат. Бул учурда каймак майын колдонуу эң жакшы, анан торттун үстү кемчиликсиз тегиз болуп чыгат.

Шоколадды майда сүргүчтөн өткөрүп, андан кийин торттун капталдарын кооздоп коюңуз.

Үч роза апельсинден жасалат, аларды жасоо кыйын эмес, мөмөлөрдү ичке шакектерге кесип, роза гүлүнө айлантуу жетиштүү. Бул розалар торттун так ортосуна коюлган.

Ошондой эле алмадан роза гүлүнүн жалбырагын жасап, кылдаттык менен бычак менен кесип, розалардын жанындагы торттун үстүнө коюшат. Розалар жана лепестки десерттин түбүн кооздоо үчүн мастикадан жасалат.

Желе малинасы десерттин бетине салынат. Жогорудан баары майда мончок жана жүзүм менен кооздолгон даярдалган торт желе менен куюлат.

Мөмөнүн үстүңкү катмары

Сиз бул вариантты, үйдөгү мөмө-жемиштер менен тортту кантип кооздоону карап көрсөңүз болот, бул жерде этап-этабы менен сүрөттөрдү ээрчип, же жөн эле фантазияңызды колдонсоңуз болот. Мөмө тилкелери десерттин бетине жакшы бекитилгендей болушу үчүн үстүнкү кабыгын жука катмар менен майлоо керек. Андан кийин, мөмөнү жука тилимдерге же тегерекчелерге кесип, кооздоп баштаңыз.

Мөмө -жемиштер мүмкүн болушунча бири -бирине жакын жайгаштырылат, же алар бири -бирине төп келет.

Каттоо ар кандай технологияларды колдонуу менен жүргүзүлүшү мүмкүн:

• түсү боюнча;
• десерт жемиштин бир гана түрү менен кооздолгон;
• десерт үчүн ар кандай формадагы мөмөлөрдү жайып салыңыз.

Десерттерди желе жана жемиштер менен кооздоо

Бул жасалгалоо ыкмасы популярдуу болуп эсептелет, анткени бул торттун бетине жакшы бекитилген жасалганы алууга мүмкүндүк берет. Бул дизайнды жасоо үчүн, сиз бөлүнгөн форманы колдонушуңуз керек болот.

Десерт контейнерге салынып, мөмө -жемиштер ар кандай ылайыктуу түрдө салынат, андан кийин жасалгалоо торттор үчүн атайын желе менен куюлат. Кондитерлер айткандай, бул ыкма менен апельсин менен кивини колдонууну жокко чыгаруу эң жакшы, анткени алардын курамындагы кислота желе кадимкидей катып калышына жол бербейт.

Cherry touch

Мындай жасалгалоо каймак май кошулган аппак карга жагымдуу көрүнөт. Шараптын мөмөсү десертке эң сонун кошумча болот жана адаттан тыш дизайнды жаратат, мындай тортту чоң майрам үчүн да берсе болот. Декорация процессин кожойкеге калтырса болот, бул жерде бир аз элестетүү жетиштүү, бирок биз мындай алчаны даярдоо процессин карашыбыз керек.

Тортко алчаны туура даярдоо үчүн бир эле учурда бир нече ыкманы колдонсоңуз болот:

• мөмөлөр коньяк менен салынып, он эки саатка калтырылат, мындай алча көбүнчө "Мас алча" тортуна колдонулат;
• мөмөлөр ликерге салынып, бир азга калтырылат, үйдө бул ыкма өтө сейрек колдонулат;
• эгер десерт балдарга арналган болсо, анда алчаны сиропко кайнатып, андан кийин муздаткычка үч күн демдеп коюуга жөнөтүшөт.

Шоколад капталган кулпунай менен кооздоо абдан популярдуу бойдон калууда. Методду аткаруу жөнөкөй жана абдан жагымдуу көрүнөт. Кооз жана чоң кулпунайды алып, эриген шоколадга малып, катып калганга чейин тоңдургучка салып коюу жетиштүү. Андан кийин торт мындай мөмөлөр менен кооздолгон.