Даамдуу жана жөнөкөй кызгылт лосось тамагы

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  экинчи курстар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• кызгылт лосось
• сыр
• помидор
• каймак
• сарымсак
• Провансалдык чөптөр
• татымал

Күлгүн лосось - көбү сүйгөн кызыл балык. Андан жасалган тамактар арзан жана дайыма даамдуу болот. Биз кызгылт лосось тамактарын бышыруу сүрөттөрү менен жөнөкөй рецепттерди сунуштайбыз: кесимче куурулган, туздалган, котлет жана кастрюль түрүндө жана башкалар.

Кызгылт лосось быштак менен

Тандырдын астында помидор менен бышкан балык - бул жөнөкөй тамак. Натыйжада, даяр кызгылт лосось даамдуу, назик жана жыпар жыттуу.

Курамы:

• кызгылт лосось - 1 балык;
• сыр - 150 г;
• помидор - 2 даана;.
• каймак - 200 г;
• сарымсак - 4 тиш;
• Провансалдык чөптөр - 1 аш кашык;
• туз, калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Балыкты тоо кыркасынан бөлүп, бардык сөөктөрдү алып чыгыңыз. Ар бир филени бөлүктөргө бөлүңүз

Даяр кызгылт лососьду ысыкка чыдамдуу идишке, тери жагын ылдый каратып коюңуз. Туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз

Провансалдык чөптөрдү чачыңыз

Помидорду шакекче кылып туураңыз

• Быштакты орто тилкелер менен сүртөсүз.
• Пресс аркылуу өткөн сарымсакты каймак кошулган контейнерге кошуп, соусту аралаштырыңыз.

Балыкты каймак жана сарымсак менен жакшылап майлаңыз

Помидордун кесимдерин үстүнө коюңуз. Дагы соусту чылап коюңуз

• Балык күйбөшү үчүн калыпка болжол менен 100 мл муздак суу кошуңуз.
• Сыр менен жабыңыз.

Фольга менен жаап, 200 градуста 20-30 мүнөт духовкага салыңыз

Табакка салыңыз. Жаңы жашылчалар жана чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз. Кызгылт лосось оозуңузда эрип кетет.

Кызыктуу! Меште ширелүү жана жумшак лосось

Куурулган кызгылт лосось

Биз сизге куурулган кызгылт лосось тамагын бышыруу сүрөтү менен уникалдуу, жөнөкөй жана даамдуу рецептти карап чыгууну сунуштайбыз. Белгилүү нерсе - сүттө.

Курамы:

• кызгылт лосось - 1 кг;
• сүт - 300-400 мл;
• туз, жер калемпири татымына жараша;
• ун - 200 г;
• өсүмдүк майы - 50 мл.

Даярдоо:

Кызгылт лососьду кесип, бөлүктөргө бөлүп, терең табакка салыңыз

Сүттү куюп, ашкананын үстөлүнө 2 саатка калтырыңыз. Маал -маалы менен кесимдерди оодаруу керек

• Сүттү төгүңүз, балыкты муздак суу менен чайкаңыз. Ар бир кесимди калемпир жана туз менен майлаңыз.
• Жалпак табакка унду куюп, ага 1 чай кашык кошуңуз. туз, аралаштыруу.

• Балыкты ар тараптан унга бышырыңыз.
• Кызгылт лососьду ысык майга салып, кызарганча орточо отко ар тараптан кууруңуз.

Даяр болгон куурулган кызгылт лососьду табакка салыңыз. Гарнир же жашылча салаты менен кызмат кылууга болот

Жашыл лосось жашылчанын астында

Бул сурот менен жөнөкөй жана даамдуу рецепт боюнча даярдалган назик кызгылт лосось тамагы. Балыктын кесимдери мешке жашылчанын астына бышырылат.

Курамы:

• териси жок балык филеси - 750 г;
• туз, жер калемпири татымына жараша;
• сабиз - 150 г;
• пияз пияз - 150 г;
• өсүмдүк майы - 50 мл;
• сыр - 150 г

Даярдоо:

• Адегенде кичинекей кубик кылып тууралган пиязды ысык табага салыңыз. Алтын күрөңгө чейин кууруңуз.
• Андан кийин ага майдаланган сабизди кошуңуз. Тендерге чейин кууруңуз.

Жашылчаларды бир аз туздап, татымына жараша калемпир. Терең идишке салып, муздатып, майдаланган сыр менен бириктиребиз

Печеньени фольга менен жаап, үстүнө балыкты салыңыз

• Туздарды жана калемпирди кесиниз.
• Үстүнө жашылча менен сырдын аралашмасынан "жаздык" жасаңыз.

Тандырга коюңуз. 180-190 градуста 10-15 мүнөт бышырыңыз, анткени толтуруу толугу менен даяр

Даяр кызгылт лосось ширелүү, назик жана абдан даамдуу болуп чыгат.

Табада куурулган кызгылт лосось

Балык бышырууга эң сонун, анткени анын даамы бир аз кургак. Бышыруу үчүн эң аз компоненттер талап кылынат - балык, жашылча жана майонез. Кызгылт лососьтон жасалган экинчи тамактын даярдалган сүрөтү бар жөнөкөй жана даамдуу рецепт - төмөндө.

Курамы:

• кызгылт лосось - 1,5 кг;
• пияз - 3 даана;
• сабиз -1 даана;
• майонез - 200 мл;
• туз, жер калемпири татымына жараша;
• балык үчүн татымал - 1 аш кашык;
• лавр жалбырагы - 3 шт.;
• өсүмдүк майы - 30 мл;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• суу - 400 мл.

Даярдоо:

Балыкты даярдаңыз - кабыгын тазалап, сөөктөрдү алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытыңыз. Кызгылт лосось терисин ылдый караңыз

2 тараптан 2-3 мүнөт кууруңуз. Болбосо, бышыруу процессинде тилимдер бөлүнүп кетиши мүмкүн

Пиязды кубик кылып туураңыз

• Сабизди катаал сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
• Өсүмдүк майын терең көмөч казанда ысытыңыз. Даяр болгон пияз менен сабизди кой. Алтын браунга чейин кууруп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.

Куурулган кызгылт лосось кесимдерин даяр жашылчаларга коюңуз. Бир стакан сууга куюңуз. Майонез кошуу. Балык татымалдары менен чачыңыз. Дагы бир стакан суу куюңуз

• Табаны капкак менен жаап, орто отто 15 мүнөт бышырыңыз.
• Андан кийин татымына жараша туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Лавр жалбырагын жайып, андан кийин дагы 5-10 мүнөт бышырууну улантыңыз.

Балыкты эң жакшы бышырылган картошка же картошка пюреси менен берсе болот. Күлгүн лосось абдан ширелүү, назик болуп чыгат

Балык шорпосу

Күлгүн лосось закускаларды, салаттарды жана негизги тамактарды гана эмес, даамдуу жана жыпар жыттуу шорпону даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Бул лосось же форельден да жаман эмес экени көрүнүп турат жана кызгылт лосостун биринчи табагынын сүрөтү бар рецепт өтө жөнөкөй.

Курамы:

• кызгылт лосось - 800 г;
• сабиз - 2 даана;.
• пияз - 2 даана;
• туз, жер калемпири татымына жараша;
• картошка - 500 г;
• жашыл укроп, пияз же петрушка - 70 г;;
• бышырылган күрүч - 50-70 г;
• лавр жалбырагы - 1-2 шт.;
• зайтун майы.

Даярдоо:

• Балыктын башын кесип, кабыгын алып салыңыз. Чайкаңыз жана бөлүктөргө бөлүңүз.
• Кызгылт лососьду терең казанга салыңыз. Муздак суу менен жабыңыз. Мешке кой. Кайнаган учурдан тартып, жылуулукту азайтып, 40 мүнөт бышырыңыз.

Тазаланган сабизди тилке кылып туураңыз

• Пиязды кичинекей кубик кылып туураңыз.
• Картошканы орто кубик кылып туурап, анан чайкап муздак суу менен жаап коюңуз.

• Сорпону бышырууда бетинде көбүк пайда болот, аны убагында алып салуу керек. 40 мүнөттөн кийин кызгылт лосось кайнайт жана даамдуу, жыпар жыттуу сорпону алат.
• Балык кесимдерин алыңыз. Суюктукту майда электен өткөрүңүз.

• Таза, жеңил сорпого күрүч кошуп, аралаштырып отко коёсуз.
• Жарма бышып жатканда, кызгылт лосось кескиле. Бөлүктөргө бөлүп же кол менен бөлүүгө болот.

• Табага зайтун майын куюп, ысытыңыз. Сабиз менен пиязды кой. Аралаштырыңыз, бышырылганга чейин кууруңуз.
• Күрүч бышкандан кийин, жашылчаны куурууну казанга салыңыз. Картошка жөнөтүңүз, аралаштырыңыз.

• Толук эмес кашык тузду, бир нече лавр жалбырагын, кара мурчту шорпого кошуп аралаштырыңыз. Картошка жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
• Бышыруунун эң аягында майда тууралган жашылчаларды салыңыз. Аралаштырып, 3 мүнөт жылытасыз жана оттон алып саласыз.

Кулак даяр. Аны столдун үстүндөгү жабык капкактын астында 15 мүнөт туруу керек жана порцияланган табактарга куюуга болот

Камырдагы кызгылт лосось

Кызгылт лосось тамагы фото менен жөнөкөй жана даамдуу рецепт боюнча даярдалат. Балыкты гарнир менен ысык же муздак закуска катары берсе болот.

Курамы:

• кызгылт лосось - 500 г;
• жумуртка - 1 даана;
• туз, жер калемпири татымына жараша;
• майонез - 3 аш кашык. л.;
• өсүмдүк майы - 50 мл;
• премиум ун - 1, 5 аш кашык. л.

Даярдоо:

Жумуртканы ылайыктуу контейнерге айдап салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир кошуу. Андан кийин майонез кошуу

Үзгүлтүксүз аралаштыруу менен унду кошуңуз. Тегиз болгонго чейин камчы менен сабаңыз

Балыкты кабырчыктардан, канаттардан жана ички органдардан тазалаңыз. Калыңдыгы 5 см болгон бөлүктөргө бөлүңүз Кагаз сүлгү менен кургатып, бир аз туз кошуңуз

Алынган камырга ар бир балыктын тилкесин малып алыңыз. 2 жагы кызарган майга кызарганча кууруңуз

Кызгылт лосось

Жөнөкөй жана даамдуу кызгылт лосось тамагынын сүрөтү бар укмуш рецепт. Соус жана жашылчалардын болушу кызыктуу жана жыпар жыттуу ысык алууга мүмкүндүк берет.

Курамы:

• кызгылт лосось (териси жана сөөгү жок филе) - 0,4 кг;
• лимон ширеси - 1 аш кашык л.;
• шалгам пияз - 1 даана;
• сабиз - 1 даана;
• каймак - 2 аш кашык. л.;
• йогурт даамдары жана боектору жок - 2 аш кашык. л.;
• жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык;
• стол хрен - 1-3 аш кашык;
• сыр - 50 г;
• туз, калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Даяр болгон филени орто кубик кылып туураңыз. Бир аз туздап, лимон ширесине чачыңыз. Бир нече мүнөт аралаштырып, маринаддаңыз

Алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майын куюңуз. Үстүнө майдаланган пиязды коюңуз. Толугу менен тунук жана бир аз алтын күрөң чейин Fry

• Даяр болгондо ага майдаланган сабизди кошуңуз. Үзгүлтүксүз аралаштыруу менен, бышырылганга чейин кууруңуз.
• Каймакты табигый йогурт менен терең чөйчөккө аралаштырыңыз. Жүгөрү крахмалы кошуу. Хрен, туз жана майдаланган калемпир жөнөтүү, аралаштыруу.

• Маринаддалган балыкка куурулган жашылчаларды салыңыз.
• Соус куюңуз, аралаштырыңыз.

Аралашманы бышырылган табакка салыңыз

Үстүнө майдаланган сыр менен чачыңыз. Духовкага салып, 190 градуста 15-20 мүнөт бышырабыз

Мына ушундай даамдуу, жыттуу жана назик ысык. Сөзсүз түрдө үй -бүлөңүздү таң калтырууга аракет кылыңыз.

Цитрус соусу менен балык

Бул рецепт боюнча даамдуу жана жөнөкөй кызгылт лосось тамагын фото менен даярдасаңыз, ашкана цитрус жемиштеринин жаркыраган жытын басып калат. Ысык абдан оригиналдуу болуп чыгат.

Курамы:

• кызгылт лосось - 800-900 г;
• апельсин - 1 даана;
• лимон - ½ даана;
• зайтун майы - 2 аш кашык. л.;
• кургак райхон - 1 аш кашык;
• туз, калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

1. Балыкты тазалоо үчүн: башын, канаттарын, кабыгын алып салыңыз. Болжол менен 2,5 см калыңдыкта бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Эми соусту даярдоо керек. 2 аш кашык туташтырыңыз. л кургатылган райхон, майдаланган калемпир жана туз кошулган зайтун майы. Кургак чөптүн жытын жакшыртуу үчүн баарын кашык менен майдалаңыз.
3. Апельсин кабыгын майда туураңыз. 1 апельсин жана ½ лимон ширесин сыгып алыңыз. Алынган май аралашмасына апельсин жана лимон ширесин куюңуз. Таттууну салып, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Даяр болгон соусту балыктын үстүнө куябыз. 10 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз.
5. Фольганы төрт бурчтук кылып кесиңиз. Үстүнө балыкты салып, бир аз маринад сээп коюңуз. Жакшылап ороп, бышыруучу табакка салыңыз.
6. Духовкада 200 градуста 20 мүнөт бышырабыз.
7. Балыкты табакка салыңыз. Фольганы ачып, кызмат кылыңыз. Декорация үчүн лимон кесимдерин, ошондой эле майда тууралган жашылчаларды колдонсоңуз болот.