3 мыкты канаттуунун торт рецепттери

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Канаттуулардын сүтүнөн жасалган торт - бул үйдө өз колуңуз менен бышыра турган эң назик десерт, ошол эле учурда майрам үчүн дасторконго бериле турган даамдуу даамга ээ болосуз. Бул торт совет мезгилинде популярдуу болуп кеткен, ошондо кондитерлер десерт жасоо үчүн эң мыкты рецептти жаратышкан.

Бүгүнкү күндө үй шартында "Канаттуулардын сүтү" тортун жасоону көрсөткөн сүрөттөрү бар этап-этабы менен жасалган рецепттер көп. Биз десерт жасоонун жөнөкөй, бирок кызыктуу варианттарын сүрөттөп беребиз.

Үйдө десерт даярдоо кыйын эмес, анткени анын продукциялары абдан арзан, мындан тышкары, даамдуу тамактарды даярдоонун бир нече ондогон варианттары бар, үй ээси эң ылайыктуу рецептти тандай алат. Торт жасоонун көптөгөн варианттары бар болсо да, биз алгач салттуу рецептти, анан анын аткарылышынын ар кандай вариацияларын сүрөттөп беребиз.

Айта кетчү нерсе, агар агар алгач рецепт боюнча колдонулган, бирок бул продукт табуу оңой эмес, андыктан аны желатин менен алмаштырсаңыз болот.

Бышырылбастан коюлтулган сүткө негизделген десерт рецепт

Кандайдыр бир торт даярдап жатканда, сиз тортторду бышырышыңыз керек; бул рецептте негизи кадимки печеньени алып, бышырса болот. Бирок буга убакыт жок болсо, дүкөндөн даяр тортторду сатып алышыңыз керек. Даяр база менен десерт андан да даамдуу жана назик болуп чыгат.

Даяр торт жаңы же консерваланган мөмө -жемиштер менен кооздолгон, мындай кошумча десерттин бир аз кычкылдыгын берип, назиктиктин даамын жөнгө салууга мүмкүндүк берет.

Ошондой эле кумга негизделген десерт даярдоого болот, аны кантип даярдоо керек, биз төмөндө кененирээк сүрөттөп беребиз.

Кум негизи ингредиенттери:

• куурулган печенье - 220 грамм;
• жумшак май - 110 грамм.

Карамель суфле үчүн ингредиенттер:

• кайнатылган коюлтулган сүт - 380 грамм;
• майлуу каймак - 210 грамм;
• желатин гранулдары - 22 грамм;
• май - 55 грамм;
• тоок жумурткасынын агы - 5 даана.

Декорация үчүн ингредиенттер:

• торт желе - 1 пакет;
• жемиш консервалары - 410 грамм.

Бышыруу процесси:

Баштоо үчүн, куурулган кукилерди алып, процессордун жардамы менен майдалап алабыз, андан кийин ал жерге жумшак сары май кошулат жана бир тектүү күкүм алуу үчүн баарын кайра камчылашат

Эми форма алынат да, ичине күкүм салынат, андан кийин торттун негизин түзүү үчүн форманын түбүнө жакшылап басылат. База пайда болгондо, калып муздаткыч бөлүмүнө чыгарылып, бир нече мүнөт ошол жерде калтырылат

Кайнатылган коюлтулган сүттү бир аз май менен камчылашат, эң бир тектүү консистенцияны алуу керек

Желатин даярдалат, ага суудан бирден үчкө чейин куюлат, андан кийин бир нече мүнөт турууга калтырылат жана аралашма гранулдарды ээритүү үчүн ысытылат

Жылуу желатин массасына бир -эки аш кашык каймак кошулат, баары жакшылап аралаштырылат жана даяр желатин кремдин жалпы массасына киргизилет

Ошол эле учурда, актар туруктуу көбүккө камчыланып, кайнатылган коюлтулган сүттүн негизи менен аралаштырылат. Суфле даяр куки базасында бөлүштүрүлөт, бул учурда бөлүнгөн форманы колдонуу жакшы. Бул формада десерт муздаткычта он эки саатка калтырылат

Десерт даяр болгондо үстүнө мөмө -жемиштер менен кооздолот, үстүнө желе куюлат, ал көрсөтмөгө ылайык алдын ала даярдалган. Желе катып калаар замат форманын капталын кылдаттык менен алып салыңыз, андан кийин даяр болгон десертти чоң табакка кызмат кылуу үчүн өткөрүп бериңиз. Сүрөт менен этап-этабы менен даярдалган рецепт боюнча "Канаттуулардын сүтү" торту абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Үйдө десерт дүкөндөн алынган торттон кем эмес даамдуу болуп чыгат.

Лимон торты

Даяр болгон десерт абдан назик болуп чыгат, бирок ошол эле учурда анын курамында лимон бар, бул тортко өзгөчө жыты жана жеңил лимон даамын берет. Бул назиктик цитрус бышырылган азыктарды жакшы көргөндөргө жагат.

Курамы:

• кум шекер - 2 чөйчөкчө;
• жаңы лимон - 2 даана;
• май - 425 грамм;
• сүт 3, 2% - 2 стакан;
• тоок жумурткасы - 4 даана;
• буудай уну - 1 стакан;
• бышыруучу порошок - 1 пакет;
• какао порошогу - 3 аш кашык;
• манна - 3 аш кашык;
• кара шоколад - 110 гр.

Бышыруу процесси:

1. Үйдө канаттуулардын сүтүнөн жасалган торт жасоо үчүн мешти жакшылап жылытуу керек, ошондой эле фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча жүрүү керек.
2. Болжол менен 125 грамм сары майды эритип, кум шекерге кошуп аралаштырыңыз. Тооктун жумурткасы акырындык менен массаны камчылап, композицияга бирден кошулат. Эң акырында бышыруучу порошок аралашкан буудай уну кошулат.
3. Массадан камыр жууруп, аны бирдей эки бөлүккө бөлүңүз. Бир бөлүгү бөлүнүп, экинчисине үч аш кашык какао куюлат.
4. Даяр болгон камырдан эки торт бышырылат; бышыруу процесси ар бири отуз мүнөткө созулушу мүмкүн.
5. Эми сиз кремди даярдоону баштасаңыз болот, бул үчүн адегенде сүттө манна боткосун бышырасыз.
6. Ошондой эле лимонду кабыгы менен сүртүңүз. Ботко муздагандан кийин ага лимон кошулат жана баары аралашат.
7. Жарма боткосуна лимон кошулган жумшак сары май кошулат, баары акырын камчыланып, кум шекер кошулат. Даяр болгон крем муздаткычтын камерасына жыйырма мүнөткө жөнөтүлөт.
8. Андан кийин караңгы тортту калыпка салып, үстүнө кремдүү массаны коюп, үстүнө жеңил торт менен жабууга болот.
9. Десерттин үстү жана капталдары эритилген кара шоколад менен капталган. Даяр торт муздаткычтын камерасына бир -эки саатка жөнөтүлөт.

Классикалык десерт

Сүрөт менен этап-этабы менен жасалган рецептти так аткарсаңыз дагы, мындай десертти үй шартында жасоо оңой эмес экенин айтууга арзыйт. Көптөгөн үй кожойкелери "Чымчыктын сүтү" торту формасын сактабайт же суфле даярдап жатканда көйгөйлөр жаралат деп айтышат. Кеңештер менен десерт жасоонун жөнөкөй рецептин сүрөттөп беребиз.

Бисквиттин ингредиенттери:

ваниль порошогу - 1 таңгак;

• буудай уну - 1 стакан;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• май - 110 грамм;
• кум шекер - 120 грамм.

Суфле үчүн ингредиенттер:

суу - 130 мл;

• коюлтулган сүт - 110 грамм;
• кум шекер 435 грамм;
• лимон кислотасы - бир чымчым;
• май - 210 грамм;
• желатин - 30 грамм;
• тоок жумурткасынын агы - 2 даана.

Глазурь үчүн ингредиенттер:

• май - 55 грамм;
• ачуу шоколад кантсыз - 120 грамм.

Бышыруу процесси:

1. Биринчиден, бисквит даярдалат, ал үчүн жумшак сары майга шекер жана ваниль кошулат, андан кийин массага тооктун жумурткасы кошулат жана эң аягында ун кошулат.
2. Даяр камырдан эки торт бышырылат. Ошол эле учурда, желатин 70 мл сууга чыланган.
3. Сары майды коюлтулган сүт жана ваниль канты менен сабаңыз, сизге пушистый масса алуу керек.
4. Суунун жана кум шекердин калдыктарынан, тортторду сиңирүү үчүн сироп бышырылат.
5. Ак массаны лимон кислотасы менен көбүртүп коюу масса жасаңыз. Ысык сироп аралашманы урууну токтотпостон ичке агым менен киргизилет. Массасы бир аз муздагандан кийин ага май куюлат жана эң аягында желатин кошулат.
6. Торт калыпка салынат, суфле куюлат, андан кийин дагы бир торт салынып, калган крем менен толтурулат.
7. Муздаткычта үч саатка калтырыңыз.

Десерт даяр болгондон кийин, май менен ээритилген шоколад менен куюлат. Натыйжада сулуу жалтырак глазурь пайда болот.