Үйдө даамдуу ашкабак ширеси

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  Суусундуктар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• ашкабак
• шекер
• суу
• лимон кислотасы

Ашкабактын ширеси - витаминдүү суусундук, өзгөчө кышында ичүү пайдалуу. Бул иммундук системаны гана жогорулатпастан, өнөкөт оорулар менен активдүү күрөшүүгө жардам берет. Ошол эле учурда шире өзгөчө даамдуу болуп чыгат, өзгөчө ага башка жашылчаларды же жемиштерди кошсоңуз. Ал эми азыр болсо кышкы мезгилде үйдө ашкабактын ширесин кантип жасоону айтып беребиз.

Кыш үчүн ашкабак ширеси

Үй шартында ашкабактын ширесин башка кошулмалары жок эң жөнөкөй рецепт боюнча ала аласыз. Суусундук даамдуу, дени сак болуп чыгат, анткени бул жерде эч кандай даам жок. Лимон кислотасы консервант катары иштейт, аны табигый цитрус ширеси менен алмаштырса болот.

Курамы:

• 3 кг ашкабак;
• 500 г шекер;
• 2 литр суу;
• 2 чай кашык лимон кычкылы.

Даярдоо:

Ашкабакты тазалап, үрөн кылып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Кабыгын алып салууну жеңилдетүү үчүн ашкабакты 180 ° С температурада мешке 5 мүнөткө коюуга болот

• Эми жашылчанын бөлүктөрүн казанга куюп, суу менен толтуруп, отко коюп, активдүү кайнай баштагандан кийин 10 мүнөт бышырыңыз.
• Эгерде ашкабак жумшак болуп калса, аны электен өткөрүп, шире аркылуу өткөрүңүз, сиз блендерди колдонуп, жашылчаны пюреге бөлүп, андан кийин аны торлуу электен өткөрө аласыз.

• Алынган ширеге шекер жана лимон кислотасын куюңуз, аралаштырыңыз. Эгерде ичимдиктин консистенциясы сиз үчүн өтө коюу болсо, анда суу кошуңуз.
• Биз суусундукту отко кайтарып, ширенин бетинде көбүк пайда болбогонго чейин бышырабыз.

Даяр болгон ашкабактын ширесин стерилденген банкаларга куюп, капкактарды түрөбүз. Суусундукту салкын, караңгы жерде сактаңыз

Шире үчүн өтө чоң ашкабак мөмөлөрүн тандабаңыз, эң жакшы тандоо 5 кг ашпаган жашылча болмок. Ири мөмөлөрдүн ичи кургак же тескерисинче, аларда суу көп, андыктан суусундук ачуу даамга ээ болот.

Апельсин жана лимон кошулган рецепт

Бул үйдө жасалган ашкабак жана цитрус ширесинин рецептин мөмө -жемиш даамдарынын бардык күйөрмандары өзгөчө баалашат. Ашкабак көпкө сакталат, цитрус өсүмдүктөрү жыл бою сатылат, андыктан каалаган убакта дени сак жана даамдуу суусундуктарды жасаса болот жана бул үчүн аны кышка кумурага салып коюу таптакыр кереги жок.

Курамы:

• 5 кг ашкабак;
• 2 апельсин;
• 2 лимон;
• 2 чай кашык лимон кычкылы;
• 3 стакан шекер.

Даярдоо:

Кабыгынан тазаланган ашкабакты жана уруктарды бөлүктөргө бөлүп, казанга өткөрүп, ичине суу куюп отко коюңуз

Биз жашылчаны жумшартканга чейин бышырабыз, андан кийин каалаган тегирменди колдонуп, кесимдерди жашылча пюреси массасына айландырабыз

Цитрус жемиштеринен ашыкча ачууну кетирүү үчүн апельсин менен лимонду кайнак суу менен куюңуз. Мөмө кургатылган соң кабыгын сыйрып, эт туурагычка бурап коюңуз

Эми ашкабактын пюресине мөмө -жемиштин кабыгын жана буралган целлюлозасын салып, ошондой эле шекерге жана цитрус кислотасын кошуп, орточо отко коюңуз

Бардык таттуу кристаллдар толугу менен ээригенде, сууну 3: 1 өлчөмүндө куюңуз

Ширени кайнатып, стерилденген банкаларга куюп, аны түрүп, муздатып, суусундукту сактоого коюңуз

Кызыктуу! Ашкабакты мешке кантип даамдуу бышыруу керек

Эгерде сиз базардан ашкабак сатып алсаңыз, анда майдаланган жашылчаны албашыңыз керек. Балким, ашкабак мурунтан эле чирип баштаган жана сатуучу жөн эле бузулган бөлүгүн кесип салгандыр. Ошондой эле, ашкабакты тандоодо анын терисине көңүл буруу маанилүү, ал тыгыз болушу керек, бирок катууланган эмес.

Алма менен ашкабак ширеси

Ашкабак ар кандай мөмө -жемиштер менен жакшы жүрөт, андыктан ширени үйдө бир гана жашылчадан жасоого болбойт. Ошентип, алма кошулган кыш үчүн ичимдиктин жөнөкөй, бирок даамдуу рецеби бар.

Курамы:

• 2 кг ашкабак;
• 1 кг алма;
• 250 мл суу;
• жарым лимон;
• 0,5 стакан шекер.

Даярдоо:

Биз буга чейин тазаланган жана кичине кесимчелерге кесилген ашкабакты алма менен кошо көмөч казанга жиберебиз, биз аны кабыгынан жана уруктарынан тазалайбыз

Ашкабак менен жемишке суу куюп, отко салып, жумшак болгончо 10 мүнөт бышырыңыз

Биз жашылчалардын жана алмалардын жумшартылган кесимдерин шире аркылуу өткөрөбүз, ширесин целлюлозадан бөлөбүз

Эгерде мындай ашкана шайманы жок болсо, анда ингредиенттерди блендер менен майдалап, целлюлозасыз таза ширени алууну кааласаңыз, алынган пюрени электен өткөрүңүз

Ширени кайра отко коёбуз, бирок шекер, жаңы сыгылган лимон ширеси жана суу кошулганда. Биз суусундукту 2-3 мүнөт кайнатып, таза стерилдүү банкаларга толтурабыз

Кызыктуу! Ашкабактын эң даамдуу тамактары - рецепттер

Эгерде сиз көбүнчө үй шартында кышка шире даярдасаңыз, анда тажрыйбалуу ашпозчулар суусундуктар үчүн колдонулган ингредиенттердин курамындагы пайдалуу заттардын көпчүлүгүн сактап калуучу шире сатып алууну кеңеш кылышат.

Ашкабак жана сабиз ширеси

Суусундук кээ бир жашылчалардан жемиш таттуусун кошпостон даярдалганына карабастан, ширеси абдан даамдуу. Эң башкысы - сабиздин таттуу сортторун тандоо, бул суусундукка жагымдуу даам берет.

Курамы:

• 1, 2 кг ашкабак;
• 800 г сабиз;
• 100 г шекер.

Даярдоо:

Сабизди тазалап майда бөлүктөргө бөлөбүз, ошондуктан жашылча көбүрөөк шире берет

Биз ашкабактын кабыгын тазалайбыз, ыргытылбаш керек болгон бардык сөөктөрдү алып салабыз, анткени алар жашылчанын өзүндөй пайдалуу. Целлюлозаны да кубик кылып кесип алабыз

Эми жашылчалардан шире алуу керек, бул шире сыккычты колдонуунун эң оңой жолу. Калган тортту ыргытпайбыз, аны суу менен толтуруп отко коёбуз. Кайнагандан кийин сорпону чыпкалап, ага сабиз, ашкабак жана лимон ширесин кошуңуз

Биз дагы шекерди кошуп, суусундукту отко коёбуз, ширесин ысытабыз, бирок кайнатпайбыз. Биринчи көбүкчөлөр бетине чыккандан кийин, дароо оттон алып, банкаларга куюңуз

Суусундуктун банкаларын түрүп, муздатып, кампага салабыз

Эгерде үйдө шире сыгуучу жок болсо, анда сиз жашылчаларды бурмалаган жөнөкөй эт туурагычты колдонсоңуз болот, ал эми алынган грейл мурунтан эле чүпүрөктөн чыпкаланат жана биз шире алабыз.

Ашкабак имбир ширеси

Ашкабак менен имбирдин айкалышы көптөргө кызыктай көрүнүшү мүмкүн, бирок алар абдан даамдуу жана жандандыруучу шире жасашат. Ошентип, кызыгуу үчүн да, мындай рецепт көңүл бурууга арзыйт.

Курамы:

• 700 г ашкабак;
• 1 алма;
• жарым лимон;
• 50 г имбирь.

Даярдоо:

Ашкабактын кабыгын алып, уруктарын алып, массасын бөлүктөргө бөлүңүз

Алмаларды тилимдерге бөлүп, өзөгүн уруктар менен кесип алыңыз

Лимондун жарымын тазалап, бөлүктөргө бөлүп, имбирдин тамырынан тазалаңыз

Эми биз бардык ингредиенттерди шире аркылуу өткөрөбүз

Пайда болгон ширени татып көрөбүз, эгер таттуулук жетишсиз болсо, анда татымына шекер кошобуз

Суусундукту дароо берсе болот же мешке бир нече мүнөт кайнатып, банкаларга ороп койсо болот

Эгерде ашкабактын ширеси ачытылган болсо, аны дароо төгүп салбаңыз, бирок аны кайнатып, желе, мөмө суусундугу, ал тургай үй шарабын жасоо үчүн колдонуу жакшы.

Бул жөнөкөй рецепттер кышкысын үйдө даамдуу жана пайдалуу ашкабак ширесин алууга мүмкүндүк берет. Кааласаңыз, суусундукту кургатылган өрүк жана чычырканактын кошулушу менен да жасаса болот. Консерваланган ширени жайга чейин сактоого болот, бирок мүмкүн болсо, жаңы сыгылган ширени колдонуу жакшы, анткени анын курамында эң көп микроэлементтер жана пайдалуу заттар бар.