Авокадону кантип жеш керек жана эмне менен

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Авокадо Түштүк Америкада төрөлгөн жана ацтектер арасында ыйык жемиш деп эсептелген. Бүгүнкү күндө ал чыныгы гурмандар тарабынан бышырууда кеңири колдонулат. Биз авокадону кантип туура жегенди үйрөнөбүз жана аны айкалыштыруунун эң жакшы жолу кайсы.

Авокадо - аны менен эмне жеш керек, андан эмне бышыруу керек

Бул мөмөнүн жумшак, каймак даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт. Аны салаттарга жана шорполорго кошуп, бышырылган, куурулган болот. Экзотикалык жемиш ар кандай тамактын даамын байытат.

Авокадо, мисалы, бутерброд толтуруу үчүн жакшы. Биз даамдуу жана дени сак бутерброд жасоонун 3 жолун сунуштайбыз:

1. Авокадо менен чамгырды жука тилимдерге бөлүңүз. Кымыздыктын жалбырактарын жана калган тамакты катмар кылып тууралган күрөң нандын үстүнө кой. Ашыкча ачууну кетирүү үчүн аларды акиташ ширеси менен сээп коюуну унутпаңыз.
2. Мөмөнү майдалап туураңыз. Жумшак консистенцияга жана бай даамга майонез кошуңуз. Нандын үстүнө жайып койсо болот.

3. Авокадону блендерден өткөрүңүз, жумшак сыр жана лимон ширеси менен бирге. Нанды бөлүктөргө бөлүп, алынган паста менен сүртүңүз. Жеңил туздалган лососьду кичине бөлүктөргө даярдап, үстүнө коюңуз. Чөптөр менен кооздоңуз.

Мексикалыктар авокадолорду колдонуп, салттуу тамактары болгон гуакамол жасашат. Помидордун массасын кичине чөйчөктөргө кесип, чили, пияз жана сарымсакты майда туурап, бышкан авокадо целлюлозасын вилка менен жууруп, акиташ ширесине куюп, калган даяр ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Бул даамдуу жана адаттан тыш болуп чыгат!

Мөмө балыктын даамын эң сонун баса белгилейт (форель, лосось, тунец), ошондуктан көбүнчө балык тамактары аны менен даярдалат.

Авокадо да чийки түрдө жешет. Бышкан мөмөнү узунунан кесип, сөөгүн алып чыгышат. Андан кийин мөмөнү тазалоо керек, муну бычак менен же аш кашык менен целлюлозаны "чогултуу" менен жасаса болот.

Мөмө -жемиштер сүт ширеси жана десерттер менен да жакшы жүрөт. Мөмөнүн бышкан целлюлозасы торт жана балмуздакка идеалдуу кошумча болот.

Авокадону кантип тандоо жана аны кантип сактоо керек

Мөмө популярдуулугуна байланыштуу азыр бардык азык -түлүк дүкөндөрүнөн сатып алса болот. Россияда, ал, адатта, эки сортто кездешет:

• хас - таттуу жана караңгы териге ээ, даамы жаңгак даамы менен мүнөздөлөт;
• Fuerte каймак сары эт менен абдан популярдуу болуп саналат.

Бышкан фуэрте авокадо кара тактары жок жашыл териге ээ болушу керек. Алардын катышуусу түйүлдүктүн бузулганын көрсөтөт. Хасстын кызгылт-күрөң кабыгы бар.

Авокадолордун эки түрү тең манжанын кысымы астында бир аз кыйрап, бирок баштапкы абалына кайтып келиши керек. Мөмөнүн үстүндөгү оюк бышып калганын көрсөтөт.

Авокадо тез бышып кетпеши үчүн, алар төмөнкү температурада сакталат. Эгерде мөмө экиге бөлүнсө, анда калган сөөгү бар бөлүк сактоого ылайыктуу. Мөмө карарып кетпеши үчүн аны пломбаланган пластикалык идишке салып же пленка менен ороп, анан муздаткычка салуу керек.

Кызыктуу! Мидианы кантип жеш керек жана негизги эрежелер

Тамак -аш баалуулугу

Авокадо көбүнчө арыктоо диетасына кирет, бирок бул өтө калориялуу жемиш.

100 г чийки мөмө камтыйт:

• Калория 160 Ккал.
• Белоктор 2 гр.
• Майлар 14, 60 гр.
• Углеводдор 8, 50 гр.
• Суу 73, 21 гр.
• Аш 1, 55 гр

Авокадо - E, K, B6 витаминдеринин, фолийдин жана калийдин табигый булагы. Ал жүрөк ооруларынын рискин төмөндөтүүчү жана холестериндин деңгээлин төмөндөтө турган дени сак майларга бай. Жакшы сиңирүүнү колдоо үчүн протеин жана була бар.

Диетологдор целлюлозаны сымбаттуу фигурага ээ болгусу келгендерге, салаттарга кошуп, бутерброд жасоону, бирок эртең менен колдонууну сунушташат.

Авокадону кантип тазалоо керек

Авокадону тазалоо оңой. Бир нече негизги эрежелер:

1. Мөмөнү агын суунун астында жакшылап чайкаңыз.
2. Мөмөнү чоң, курч бычак менен узунунан кесиңиз.
3. Жарымдарды эки жакка буруңуз. Мунун урматында алар бири -биринен оңой ажырай алышат.
4. Сөөктү кашык же бычак менен көтөрүңүз - бул аны сууруп алууну жеңилдетет.

Чийки авокадолорду кабыгынан кийин кантип жеш керек: целлюлозаны чоң кашык менен же кичинекей бычак же жашылча тазалагыч менен тазалаңыз.

Авокадо үрөнү

Көрсө, авокадонун эти гана жегенге жарабайт, бирок анын тукуму дагы антиоксидант жана клетчатка. Аны керектөөгө кантип даярдоо керек:

1. Калган целлюлозадан авокадо чуңкурларын тазалаңыз.
2. Күн астында же жылуу жерде кургатыңыз. Бул процесс болжол менен 3 күнгө созулушу керек.
3. Сөөктү зыгыр же желим баштыкка салып, сындырыңыз, мисалы, балка менен.
4. Жумшак бөлүгүн бир тектүү порошок кылып майдалаңыз. Бул үчүн бекем пышактары бар блендер эң жакшы иштейт.

Даяр порошок жашыл коктейлдерге жана йогуртка негизделген десерттерге кошулат, бирок аз өлчөмдө, анткени авокадонун уруктары абдан ачуу.

Саргылт май

Бул экзотикалык мөмөнүн майы кочкул жашыл түстө. Ал тазаланган (бышырууга ылайыктуу) жана тазаланбаган (чийки керектөө үчүн) формаларында сатылат. Акыркы оригиналдуу бадамдын даамы бар. Аны жакшыртуу үчүн майга бир аз лайм же лимон ширесин кошуңуз.

Тазартылбаган авокадо майы салат, песто жана макарон азыктарына эң сонун кошумча. Өз кезегинде, тазаланган - кууруу жана бышыруу үчүн ылайыктуу. Тамактын даамдуу болушу үчүн көп колдонуунун кажети жок.

Кызыгы, авокадо майы тамак жасоодо эле эмес, косметологияда да колдонулат. Ал азыктандыруучу массаж кремдеринде жана майларында бар.

Гуакамол - авокадо пастасы

Авокадо негизделген популярдуу макарон, ал көбүнчө таттуу закускалар жана башка тамактар менен берилет.

Гуакамол жасоонун көптөгөн жолдору бар. Салттуу ыкма боюнча, мөмөнүн целлюлозасы идишке салынып, жыгач кашык же вилка менен эзилет. Бир нече чымчым туз, 2-3 чай кашык авокадо ширесин жана прессте кысылган 1 тиш сарымсакты кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Гуакамол туздуу чиптер, накос же кадимки крутон менен жакшы жүрөт. Бул майда тууралган паприка, ачуу калемпир же пияздын ар кандай түрлөрү менен толукталышы мүмкүн. Чили, кайенна чили, карри, куркума же имбирди татымалдардан кошуңуз.

Жалбыз, розмарин же майоран сергитет жана макарондун даамын күчөтөт.

Сиз идишти фольга менен жаап муздаткычка салып, авокадо негизделген макаронду сактай аласыз.

Жыйынтыктар

1. Авокадо - баалуу продукт жана витаминдердин жана минералдардын табигый булагы.
2. Ал үчүн мода оригиналдуу даамы жана колдонуунун ар тараптуулугу менен эле эмес, ден соолуктун оң касиеттери менен да түшүндүрүлөт.
3. Күнүмдүк тамактанууга целлюлозаны гана эмес, майдаланган үрөндү жана дени сак авокадо майын кошуу жакшы.