Жаңы жыл 2021 үчүн диеталык салаттар

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Майрамдык дасторкон ар дайым көптөгөн калориялуу майонездин, майлуу тамактардын жана көптөгөн зыяндуу ингредиенттердин көптүгү үчүн каршы. Терс кесепеттерди болтурбоо жана майрамды жакшы маанайда тосуп алуу үчүн, сиз 2021 -жылдын Жаңы Жылына ошол эле даамдуу, бирок диеталык салаттарды даярдай аласыз.

Салаттар майонезсиз майрамдык үстөлдө

Салаттар майонезсиз даярдалса, бир гана даамдуу эмес, ден соолукка да пайдалуу болот. Биз дароо 3 рецептти сунуштайбыз, бул жогорку калориялуу закускалардын топтомуна эң сонун альтернатива болот.

Тоок эти менен

• 1 тоок филеси;
• 3 сельдерей сабагы;
• 70 г кургатылган кара өрүк;
• 150 мл грек йогурту
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

1. Сельдерейдин сабагын майдалап, аралаштыруучу табакка жөнөтүңүз.
2. Кайнатылган этти бөлүктөргө бөлөбүз же жипчеге бөлөбүз, сельдерей салынган идишке өткөрүп беребиз.
3. Кургатылган кара өрүктү төрт бөлүккө бөлүп, калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
4. Туз, калемпир, сезонду грек йогурту менен кооз салат идишине салыңыз.

Эгерде убактыңыз болсо, анда филелерди түздөн -түз сорпого салып муздатыңыз, ошондо салаттагы эт ширелүү жана жумшак болот.

Туна менен

• ½ айсберг салатынын башы;
• ½ кызыл пияз;
• жашыл пияз, петрушка;
• ½ өз ширесиндеги тунец консервасы;
• 100 г жашыл буурчак;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык. л. бальзам уксусу;
• 2 помидор;
• 12 зайтун;
• 2 жумуртка;
• 6 анчоус филеси.

Даярдоо:

• Күйүүчү май куюучу жайдан баштайлы. Бул үчүн петрушканы майда туурап, жашылчаларды кичинекей идишке куюңуз.
• Эми петрушкага сарымсакты сыгып, туз, мурч кошуп, бальзам уксусу менен май куюңуз. Жакшылап аралаштырып, бөлүп коюңуз.

Андан кийин жашыл буурчакты даярдаңыз. Бул үчүн сууну кайнатып, бир аз туз кошуп, төө буурчакты 5 мүнөт бышырыңыз

• Бир аз бышкан буурчактар кургак ысык табага өткөрүлүп берилгенден кийин. Ага таңуу кошуп, отту өчүрүп, баарын тез аралаштырыңыз.
• Салат идишине биз кызыл жүнү менен майдаланган жашыл пиязды, ошондой эле кичинекей бөлүктөргө бөлгөн айсберг салатын жөнөтөбүз. Биз аралаштырабыз.

• Үстүнө тунецдин майда бөлүктөрүн жайып, бир аз аралаштырыңыз.
• Помидор менен кайнатылган жумуртканы тилим кылып кесип, зайтундан урук алыңыз.
• Жашыл буурчак, помидор, жумуртка жана зайтунду салаттын үстүнө жайыңыз.

Мүмкүн болсо, табакка анчоус өлүктөрүн кошуңуз

Бальзам уксусун шарапка же лимон ширесине алмаштырууга болот, ал эми айсбергдин салатына руккола, ромео ж.

Калемпир жана жаңгак менен

• ¼ айсберг салатынын башы;
• 2-3 таттуу калемпир;
• 10-20 г сыр;
• 50 г жаңгак;
• 1 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык. л. соя соусу;
• 1 чай кашык горчица уруктары;
• 1 чай кашык лимон ширеси.

Даярдоо:

• Болгар калемпиринин жемиштерин экиге бөлүп, уруктарын тазалап, бышыруу табакка салып, 230 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз. Калемпир карарып баштаары менен, биз аларды алып чыгабыз, бир аз муздатып, кабыгын тазалайбыз.
• Жер жаңгакты кургак табага куюңуз, кызарганча кууруңуз.
• Жалпы идишке кийгизүү үчүн горчица, туз, мурч, лимон ширеси, май жана соя соусун аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

• Айсбергди чоң бөлүктөргө бөлүңүз, табакка жайыңыз.
• Бышкан калемпирди колуңуз менен бөлүктөргө бөлүп, салаттын үстүнө коюңуз. Акырын аралаштырыңыз.
• Куурулган жер жаңгакты майдалап туурап, салатка берешендик менен чачыңыз.

Бышыруу менен чачып, табактын жука катмарлуу сыры менен кооздоп бүтүрүңүз

Муздаткычта жок дегенде бир жаңы алмурут болсо, анда дагы бир жөнөкөй, бирок майрамдык салатты даярдасаңыз болот. Табакка айсбергди, үстүнө жука алмурут кесимдерин салып, май куюп, пармезан чачабыз.

Кызыктуу! Жаңы жылдык торттор 2021

Оливье песто соусу менен

Эгерде сиз жаңы жылдык дасторконду Оливиерсиз элестете албасаңыз, анда андан баш тартпаңыз. Песто соусу бар салаттын сүрөтү бар адаттан тыш рецепт бар. Табит даамы боюнча оригиналдуу жана эң башкысы калориясы төмөн болуп чыгат.

Курамы:

• 150 г чочконун эти (уй эти) тили;
• 2 лавр жалбырагы;
• 4 кара мурч;
• 2 сабиз;
• 200 г тоок сандары;
• 12 бөдөнө жумурткасы;
• 200 г буурчак (тоңдурулган);
• 200 г буурчак (консерваланган);
• Туздалган калемпир 150 г;
• 3 аш кашык. л. карагай жаңгактары;
• 1 аш кашык. л. горчица;
• 4 аш кашык. л. зайтун майы;
• 2 жашыл пияз жүнү;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

• Чочконун же уйдун этин муздак суу кошулган казанга салып, ага туз, калемпир жана лавр жалбырагын кошуңуз. Отко коёбуз жана кайнагандан кийин 1, 5тен 2 саатка чейин бышырабыз. Андан кийин муздатып, тазалайбыз.
• Сабизди бышканча кайнатабыз.
• Тооктун сандарын кайнак сууга салып, 30-40 мүнөт бышырыңыз, бышыруу учурунда этке бир аз туз кошуңуз.

• Бөдөнөнүн жумурткасын казанга салып, муздак суу менен толтуруп, кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз.
• Ошондой эле тоңдурулган жашыл буурчакты кайнатуу керек. Биз аны кыска убакытта, 5 мүнөт бышырабыз, анан элекке коебуз.
• Консерваланган буурчакты идишке куюңуз, ошондой эле майдаланган туздалган калемпирди салыңыз.
• Биз тилди жана бөдөнөнүн жумурткасын кубик кылып кесип, калган ингредиенттерге жөнөтөбүз.
• Сабизди жана үй канаттууларын кичинекей кубик кылып кесип, жашыл пияз тууралган идишке жөнөтүңүз.

• Жаңгактарды кургак табага куюп, кызарганча кургатыңыз.
• Жаңгактарды блендерге куюп, май, кайнатылган буурчак, горчица, туз жана мурч кошуңуз. Калың бир тектүү масса алынганга чейин баарын майдалаңыз.

Пайда болгон соус менен салатты татып, дароо столго кызмат кылыңыз

Сандар эмчек менен алмаштырылышы мүмкүн, бирок алар көбүрөөк ширелүү. Киркандын ордуна кадимки бадыраңды колдонсоңуз болот, бирок алар даамы ачуу жана кытырак. Эгерде соус үчүн ысык горчица колдонулса, анда анын өлчөмүн 1 чай кашыкка чейин азайтыңыз.

Пальто астында тунец

Дагы бир салттуу Жаңы жылдык салат - мех териси, бирок эгер диеталык тамак даярдоо керек болсо, биз тоназды тон менен кийип көрүүнү сунуштайбыз. Салат адаттан тыш, даамдуу, жеңил жана аш болумдуу болуп чыгат.

Курамы:

• 1 банка тунец (өзүнүн ширесинде);
• 1 банка таттуу жүгөрү
• 300 мл табигый йогурт (2,5%);
• 3 жумуртка;
• 1 кызылча;
• 1 сабиз;
• 3 картошка;
• 1 пияз;
• туздалган.

Даярдоо:

Картошканы, кызылчаны жана сабизди фольгага өзүнчө ороп, бышыруучу табакка салыңыз. Жашылчаларды 200 ° С температурада 40 мүнөт бышырабыз

• Бул убакта жумуртканы кайнатып, пиязды майда кубик кылып туураңыз. Пиязга бир кашык уксус куюп, кааласаңыз бир кашык шекер кошуп, үстүнө кайнак суу куюп, үстүн жаап 15-20 мүнөт маринаддаңыз.
• Биз тунец кесимдерин сөөктөрдөн жана канаттардан тазалайбыз. Айры менен Маш жана туздалган пияз менен аралаштырып. Бул салаттын биринчи катмары болот.

• Кийинки катмар - майдаланган картошка, алар жүгөрү (100 г) жана йогурт менен аралаштырылган.
• Үчүнчү катмар сабиз. Ошондой эле ага 100 г жүгөрү менен йогуртту кошуп аралаштырып, салатты чогултууну улантабыз.

• Эми биз бышырылган жумуртканын катмарын жасайбыз, аны кыргычтан өткөрүп, айран менен аралаштырабыз.
• Акыркы катмар - кызылча. Биз салатты жакшы каныкканча салкын жерге жөнөтөбүз, кызмат кылардан мурун чөптөр жана таттуу жүгөрү менен кооздойбуз.

Кызыктуу! Сырттагы салатты оригиналдуу түрдө пальто астында кантип кооздоо керек

Тамак бышыруу жана сельдь үчүн колдонсо болот. Эң башкысы - бул сапаттуу жана жеңил туздалган. Өлүктү сүткө чылап коюуга болот, андыктан ашыкча туз чыгып кетет жана балыктын даамы назик болуп калат.

Быштак жана жаңгак кошулган кызылча салаты

Биз диеталык дагы бир рецептти сунуштайбыз, бирок ошол эле учурда даамдуу жана жаркыраган салат - кызылча менен. Мындай тамак туура жана туура тамактанууну кармангандарга сөзсүз жагат.

Курамы:

• 2-3 кызылча;
• салат жалбырагы;
• 150 г фета (сыр);
• 50 гр жаңгак.

Соус үчүн:

• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 1 ст. л. лимон ширеси;
• 1 чай кашык дан кычы;
• 1 чай кашык шекер (бал);
• 1 тиш сарымсак;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

1. Салат үчүн кызылчаны алдын ала кайнатып, кабыгын тазалап, каалагандай бөлүктөргө бөлүңүз (кубик, саман). Эгер кызылчаны тармал бычак менен кесип койсоңуз, тамак өзгөчө кооз көрүнөт.
2. Кийүү үчүн, идишке сары май, лимон ширеси, дан кычы, шекер же балды аралаштырыңыз. Майдаланган сарымсак, туз, мурч кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
3. Майлоону кызылчага куюп аралаштырыңыз.
4. Табакка салат жалбырагын же даяр салат аралашмасын салыңыз.
5. Үстүнө соустун кошулган кызылчасын, кесилген фета же фета быштакты, ошондой эле кургак табада куурулган жаңгактын чоң кесимдерин салыңыз.

Кызылчаны кайнаткандан көрө бышырууга болот, ошондуктан алар бай даамын жана түсүн сактап калышат.

Деңиз азыктарынан жасалган салаттар

Жаңы 2021 -жыл үчүн тамак жасоодо колбаса жана эт ингредиенттерин деңиз азыктары менен алмаштырса болот. Салаттар диеталык гана эмес, абдан даамдуу. Биз бир нече жөнөкөй, бирок оригиналдуу рецепттерди сунуштайбыз.

Кальмар жана креветкалар менен

• 200 г кальмар;
• 150 г креветка;
• 100 г салат жалбырагы;
• 16 зайтун;
• 10 гилас помидору;
• 2 тиш сарымсак;
• кичинекей петрушка;
• 4 аш кашык. л. соя соусу;
• 1 чай кашык Сахара;
• 1 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 5 аш кашык. л. өсүмдүк майы.

Даярдоо:

• Келгиле, соус менен баштайлы, анткени аны демдөө үчүн бир аз убакыт керек. Бул үчүн, майдаланган сарымсак аркылуу өтүп, петрушканын кичинекей тутамын майдалаңыз.
• Петрушканы шекер кошулган татымал менен чачып, паста консистенциясына чейин бычак менен майдалаңыз.

• Алынган грюли кичинекей контейнерге өткөрүп, лимон ширесин, май жана соя соусун кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, соусту муздаткычка жөнөтүңүз.
• Эми деңиз азыктарын даярдайлы. Биз кальмарды эритип, түзмө -түз 1 мүнөт бышырабыз. Креветка, эгер чийки болсо, 3 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз.
• Алчаны экиге бөлүңүз. Жемиштер чоң болсо, анда төрттөн.
• Биз кальмарды шакектерге бөлөбүз.

• Биз креветкаларды тазалайбыз, аркасы менен өтүүчү ичеги венасын алып салууну унутпаңыз.
• Биз салатты чогултабыз. Биз кенен тарелканы алабыз, борборуна каалаган тегерек контейнерди салабыз, анын тегерегине салат жалбырагын жайып салабыз.

Деңиз азыктарын, алчаны жана зайтунду жайабыз

Биз таңууну алып чыгып, аралаштырып, кайыкка куябыз, тегерек контейнер менен ордуна коебуз. Тамакты дасторконго берсе болот

Мындай салат абдан жөнөкөй даярдалат, эң башкысы деңиз азыктарын ашыкча бышырбоо керек, антпесе алар резинанын даамын татышат.

Мидия менен

• 100 г мидия;
• 50 г пияз;
• 5 г сарымсак;
• 40 мл ак шарап (кургак);
• 40 мл зайтун майы;
• 5 мл соя соусу;
• 30 мл лайм ширеси;
• 5 г райхон;
• 5 бөдөнө жумурткасы;
• 100 г помидор;
• Болгар калемпири 60 г;
• 50 г салат аралашмасы;
• 5 грамм кунжут.

Даярдоо:

• Пияз менен сарымсакты майда туурап, алдын ала ысытылган көмөч казанга жиберип, жарым мүнөт кууруп алабыз.
• Мидияларды жайып, ак шарап куябыз, аралаштырып, 2-3 мүнөт бышырабыз.

• Кийүү үчүн майды соя соусу, лайм ширеси жана майдаланган райхон жалбырагы менен аралаштырыңыз.
• Болгар калемпирин жука, бирок өтө узун тилкелерге бөлүңүз.
• Помидорду тилимдерге бөлүңүз.

• Салаттын аралашмасын, даярдалган жашылчаларды идишке салып, таңуусун куюп, баарын аралаштырыңыз.
• Биз салатты кооз табакка которобуз, үстүнө мидия, бөдөнөнүн жумурткасынын жарымын салып, кунжут себебиз.

Лимон ширесин лимон ширеси менен алмаштырса болот, бирок акиташтын назик даамы жана жагымдуу жыты бар.

Креветкалар жана авокадо менен

• 100 г аругула;
• 1 авокадо
• Помидор 200 г;
• 300 г креветка;
• лимон ширеси;
• 2 аш кашык. л. зайтун майы;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

1. Креветкаларды тазалап, бир тиш сарымсак менен бирге өсүмдүк майына кууруңуз.
2. Авокадону экиге бөлүңүз, нуклеолун алыңыз, целлюлозаны кичине кубиктерге бөлүңүз.
3. Черри помидорун экиге бөлүңүз (эгер мөмөлөрү кичине болсо), чоңураак болсо төрттөн бөлүңүз.
4. Кийүү үчүн, акиташтын же кичинекей лимондун ширесин сыгып, май жана бир аз туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5. Руккуланы чоң идишке салыңыз, аны колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлө аласыз.
6. Авокадо, алча гүлдөрүн жашылчаларга салып, таңуусун куюп аралаштырыңыз.
7. Биз салатты жалпак табакка которобуз, үстүнө креветкаларды жайып, кааласаңыз, закусканы кунжут менен чачабыз.

Авокадонун карарып кетпеши үчүн жана закускалардын көрүнүшүн бузбоо үчүн лимон ширеси менен чачсаңыз болот.

Бул жеңил, ооз ачыруучу жана кооз салаттарды 2021-Жаңы жылга гана эмес, башка майрамдарга да даярдаса болот. Мындай рецепттер менен сиз конокторуңузду таң калтырып, диеталык тамактар абдан даамдуу боло тургандыгына ишендире аласыз.