Стерилизациясыз кыш үчүн туздалган сарымсак

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Стерилизациясыз кыш үчүн туздалган сарымсак көпкө сакталат жана биринчи, экинчи курстарды жана закускаларды толуктап турат. Даамдуу даярдыктын артыкчылыгы суук мезгилде абдан керектүү азык заттардын сакталышында.

Тиштери менен туздалган сарымсак

Консервациялоо үчүн сизге банкалар керек, кичине болсо да, даярдалган бөлүктү ачкандан кийин бузулууга убакыт болбойт.

Курамы:

• сарымсак - 7-8 баш (өлчөмүнө жараша);
• ысык суу - 200 мл;
• туз - 1 аш кашык. л. слайдсыз;
• уксус 9% - 1 аш кашык. л.;
• кара мурч (буурчак) - 10 шт.

Даярдоо:

Сарымсакты тазалайбыз, чайкайбыз, бузулган жерлерди кесип салабыз, эгер бар болсо

Даяр болгон продукцияны контейнерге салабыз, мөөр басабыз. Алдын ала кайнатылган суу менен толтуруңуз

• Капкак менен жаап, 10 мүнөткө калтырыңыз.
• Негизги идишке негизги компоненттерди (туз, мурч) куюңуз. Сарымсак бууланган банкадагы суу менен толтуруңуз. Кайнатыңыз, отту өчүрүңүз, уксус куюңуз, маринадды аралаштырыңыз.

Сарымсакты маринад менен толтуруңуз. Биз идишти капкак менен жаап, аны толугу менен муздатуу үчүн калтырабыз жана сактоого коебуз

Ингредиенттердин көлөмү 0,5 литр сыйымдуулуктагы идиште эсептелет.

Стерилизациясыз кыш үчүн тиштери бар туздалган сарымсак түрүндөгү жыпар жыттуу даярдык ар кандай тамактарга кошумча катары ылайыктуу.

Уксус кошулган туздалган сарымсак (стерилизация жок)

Маринаддалган сарымсак тиштери салат үчүн идеалдуу, табитке ачуу даам жана жыт кошот. Бышыруу процесси көп убакытты талап кылбайт; ашканада ар бир үй кожойкеси сактоо үчүн керектүү нерселердин баарына ээ болот.

Курамы:

• тазаланган сарымсак - 350 г;
• суу - 250 мл;
• кум шекер - 1 аш кашык. л.;
• туз - 5 аш кашык. л.;
• кара мурч - 5 буурчак;
• гвоздика жана лавр жалбырагы - 1 даана;
• укроп - 1 чатыр;
• уксус 9% - 3 аш кашык. л.

Кызыктуу! Кыш үчүн BlackBerry джеми - жөнөкөй жана даамдуу рецепттер

Даярдоо:

• Сарымсакты тазалап, чайкаңыз.
• Сууну кайнатып, татымалдарды жана укропту кошуңуз. Биз отту азайтып, туз менен шекердин кристаллдары ээригенче маринадды бышырабыз.

Сарымсактын тиштерин жарым литрлик идишке салабыз. Ыстык тузбен толтырып, банка жарылып кетпес ушин жайлап жасаныз

Идишке чейин толтурулган идишти капкак менен жабыңыз. Биз аны оодарып, жылуу жууркан менен ороп, толугу менен муздаганга чейин калтырабыз, андан кийин даярдалган бөлүктү бардык сактоо сакталган текчеге жылдырабыз

Кааласаңыз, маринадга кургатылган болгар калемпиринин аралашмасын кошсоңуз болот. Алар аппетитке жумшак даам жана жагымдуу жыт берет.

Туздалган сарымсактын башы кызылча менен

Кытырак сарымсак тиштери эт тамагын, шорпону жана закускаларды эң сонун толуктайт. Атүгүл жаңы үй кожойкелери да тамак жасоону колго алышат.

Курамы:

• сарымсак - 300 г;
• кызылча - 1 даана;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• тиштери - 3 даана;.
• кара мурч - 6 буурчак;
• туз жана кум шекер - 1 аш кашык л.;
• уксус 9% - 50 мл;
• суу - 500 мл.

Даярдоо:

• Баштары кичине болушу керек, болжол менен бирдей, банкага жакшыраак батышы керек. Орточо кызылчаны алабыз.
• Сарымсакты кабыктын үстүңкү катмарынан бошотуңуз. Баштарына кайнак суу куюп, 2 мүнөткө калтырыңыз. Ысык сууну төгүп, сарымсакты муздак суу менен толтуруңуз.

• Тазаланган жана жуулган кызылчаны тилимдерге бөлүңүз. Эгерде мөмө чоң болсо, контейнерге оңой жайгаштыруу үчүн шакектерди экиге бөлсө болот.
• Алдын ала кайнак суу менен чайкалышы керек болгон таза банканын түбүнө биз кызылчанын бир бөлүгүн салып, андан кийин үстүнө сарымсак баштары менен толтурабыз. Пайда болгон боштуктарга кызылчанын кесимдерин салыңыз.
• Татымалдарды суу менен куюп, кайнатыңыз, маринадды орточо отто бир нече мүнөт бышырыңыз. Уксус куюп, жылытууну өчүрүңүз.

Сарымсак менен кызылчаны кайнатылган маринад менен куябыз. Биз капкагын бекемдейбиз. Даяр болгон бөлүктү ороп алабыз, аны муздатууга калтырабыз. Үлгү эки жумадан кийин алынышы мүмкүн

Бланкасы бар идишти кыш бою муздаткычтын астыңкы текчесинде сактаса болот.

Кызыктуу! Кыш үчүн ар кандай жашылчалар стерилизациясыз жана стерилизациясыз

Толук башы менен туздалган сарымсак - базарда даамдуу

Бул жыпар жыттуу чөптөр менен бышырылган жана куурулган балык жана чочконун кабыргасы жакшы келет.

Курамы:

• сарымсак - 1, 3 кг;
• алма уксусу - 100 мл;
• туз - 2 аш кашык. л. суюктуктун 1 литрине негизделген;
• ачуу калемпир - 1 кашык;
• хрен - 1 барак;
• карагат жана алча - ар бири 2 барак;
• укроп - 4 кол чатыр;
• сарымсак - 8 буурчак;
• гвоздика - 2 бүчүр;
• кориандр - 1 чай кашык

Компоненттердин саны 3 литрлик банкага негизделген.

Даярдоо:

• Кабыктын кийинки катмарларына зыян келтирбөө жана сарымсактын тиштерге бөлүнүп кетпеши үчүн, үстүңкү катмарды баштарынан мүмкүн болушунча кылдаттык менен алып салыңыз.
• Бардык татымалдарды жана татымалдарды кайнак сууга салыңыз, маринадды жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.

• Сарымсак менен чөптөрдү кайнак суу менен күйгөн банкага салыңыз.
• Жашылчаны жылытуу үчүн идишти үстүнө кайнак суу менен толтуруңуз. Беш мүнөттөн кийин суюктукту төгүп салыңыз. Сүрөтү бар рецепт боюнча уксус менен даяр маринадды төк.

Биз кумураны капкагы менен бурап жабабыз же тоголотобуз.

Туздалган сарымсак кызыл карагат менен

Бул рецептте кызыл карагат мөмөсү негизги консервант болуп саналат. Ошондуктан, уксус кислотасын же маңызын кошуунун кажети жок.

Кызыктуу! Жылкыны кышка кантип үйдө бышыруу керек

Курамы:

• тазаланган сарымсак - 1 кг;
• сыгылган карагат ширеси жана суу - ар бири 500 мл;
• туз жана кум шекер - ар бири 50 г

Даярдоо:

1. Сарымсакты кабыгынан тазалап, муздак сууга түнөп коюңуз.
2. Эртең менен сууну агызып, сарымсакты банкаларга салып, кайнак суу менен толтуруп, бышыруу үчүн калтырып, 7 мүнөт жылытабыз.
3. Карагаттын мөмөсүн бутактан бошотуңуз, чайкаңыз. Шире жасоо үчүн блендерден өткөрүп, суу менен бириктирип, туз менен шекерди кошуп аралаштырып, кайнатыңыз. Пайда болгон көбүктү алып салыңыз.
4. Сарымсактан сууну агызып, дароо банкаларга ысык маринадды куюңуз.
5. Даяр болгон бөлүктү бир аз муздатып, капкактар менен жаап муздаткычка салыңыз.

Тамак жасоодо жаш сарымсак эң жакшы.

Лингонберри менен туздалган сарымсак

Lingonberry-сарымсак татымалдары канаттуулардын этинен жасалган тамактарды толуктап, алардын өзгөчө даамын жана жытын баса белгилейт.

Курамы:

• сарымсак (көбүнчө жаш) - 150 г;
• lingonberry - 25 г;
• суу - 50 мл;
• туз - 4 г;
• уксус 9% - 8 мл (алма уксусу менен алмаштырсаңыз болот, ага бир аз азыраак керек - 5 мл).

Даярдоо:

1. Биз сарымсакты тазалайбыз, чириген жана жалкоо тиштерди ыргытып салабыз, жалаң жакшылары керек. Эгерде сиз бүт башыңыз менен туздалууну чечсеңиз, жебелерди жана тамырларды кесип алыңыз.
2. Сарымсактын тиштерин муздак сууга жууңуз.
3. Биз lingonberry мөмөлөрүн бутактардан алып салабыз, чайкайбыз.
4. Сарымсакты банкага салып, мөмө чачып, муну контейнер толтурулганга чейин жасаңыз.
5. Казанга суу куюңуз, туз, кайнатыңыз, уксус куюңуз жана оттон алыңыз.
6. Маринадды бөлмө температурасына чейин муздатып, сарымсак жана мөмө менен толтуруңуз.
7. Биз идишти капкак менен жабабыз, иштөөчү бөлүктү суукка коёбуз.

Лингонберри кызыл карагат же клюква менен алмаштырылышы мүмкүн. Даамы эң сонун болот.

Сиз туздалган сарымсакты кышка ар кандай жолдор менен - тиштери жана баштары менен даярдай аласыз. Сизге эң жаккан вариантты тандап, бизнеске өтүңүз.