Кыш үчүн сарымсак кошулган помидор "Бармактарыңызды жалаңыз" - эң жакшы рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Помидор консервалары - орус ашканасында популярдуу кышкы даярдык. Помидор сарымсак менен тоголоктогондо өзгөчө даамдуу болот. Чынында эле, бул продуктунун аркасында алар алда канча жыттуу, дени сак жана даамдуу болуп калышат. Дээрлик ар бир үй кожойкесинин кышкы сарымсак кошулган помидордун "Манжаларыңызды жалоо" рецеби бар.

Бир литр банкага сарымсак кошулган помидор

Жашылчалар укмуштуудай даамдуу, жыпар жыттуу жана таттуу, сарымсак бул тамакка бир аз татымал кошот. Бул тамакты үй -бүлөңүз үчүн даярдаңыз - ишениңиз, эч кимди кайдыгер калтырбайт. Рецепт бир литрлик банка үчүн.

Курамы:

• помидор - 600 г;
• суу - 1 литр;
• уксус 70% - 1/2 чай кашык;
• шекер - 3 аш кашык. л.;
• туз - 1 аш кашык. л.;
• сарымсак - 1 аш кашык;
• горчица уруктары - татымына жараша;
• таттуу калемпир.

Жасоо ыкмасы:

1. Банканын түбүнө жарым чай кашык кара мурч салабыз.
2. Помидорлорду агын суунун астында жакшылап чайкап, эч ким моюн деңгээлинен жогору болбошу үчүн идишке салыңыз.
3. Сууну кайнатып, банкага помидор толтуруңуз. 10 секунддан кийин сууну төгүңүз.
4. Маринадды даярдаңыз. Бул үчүн 1 литр сууга туз жана кумшекер кошуп, кайнатыңыз.
5. Чеснокту пресстөө менен сарымсакты майдалап, горчица менен аралаштырып, банкага салыңыз.
6. Даяр болгон маринадды уксус менен аралаштырып, банкага толтуруңуз.
7. Стерилдүү капкак менен жаап, ороп коюңуз. Сүлгү же жылуу кийим менен жаап коюңуз. Толук муздатууга уруксат бериңиз, анан сактоого коюңуз.

Жашылчалар кайнак суу учурунда жарылып кетпеши үчүн, түбүн тиш чукугуч менен тешүү же бычак менен кичине кесүү керек.

Помидор сарымсак менен 1,5 литрлик банкага салынат

Бул рецепт эң тез жана эң даамдуу рецепттердин бири. Сактоо 30 мүнөттөн ашпайт. Даяр болгон бурулуштун даамы жагымдуу баарын таң калтырат.

Бул рецепт боюнча, бул рецепт боюнча кыш үчүн сарымсак кошулган помидор бул айкалышты жактырбагандарга да жагат. Тамакты экинчисине кошумча катары же өзүнчө тамак катары берсе болот. Сактоо картошка, күрүч же гречка менен жакшы жүрөт.

Курамы:

• помидор - 900 г;
• суу - 3 л;
• уксус эссенциясы - 2 аш кашык. л.;
• шекер - 12 аш кашык. л.;
• туз - 3 аш кашык. л.;
• сарымсак - помидор санына жараша;
• сарымсак - 4 даана;
• кычы - 1 саат л.;
• лавр жалбырагы - 4 шт.;
• тиштери - 4 даана;.

Жасоо ыкмасы:

• Помидорлорду агын суунун астында жакшылап чайкап, анан тишке чеснок туура келиши үчүн базаны кесип салыңыз.
• Сарымсакты тазалап, анан ар бир помидорго бир тиштен салып коюу керек.

Кызыктуу! Кышка карата даамдуу рецепт боюнча тилимдери бар янтарь алма кыямы

• Стерилденген банканын түбүнө тиштери, лавр жалбырактары, сарымсак кошуңуз.
• Помидорду банкага салыңыз, алар мойнуна чейин.
• Даяр болгон сууну кайнатып, помидордун үстүнө 10 мүнөт төк. Андан кийин бул сууну казанга төгүп, кайра кайнатыңыз.

• Помидордун үстүнө 10 мүнөт куюп, казанга төгүңүз. Ага туз, шекер жана уксус маңызын кошуп, кайнатыңыз.
• Помидордун үстүнө алынган туздуу суюктукту куюп, анан горчицанын данын кошуңуз.
• Roll up. Банканы оодарып, толугу менен муздаганча жаап коюңуз.

Помидорду дагы назик кылуу үчүн, жана туздуу суюктуктун бай даамы бар, сиз помидорду тазалай аласыз. Бирок, үстүнө кайнак суу куюуда этият болуу керек.

Помидор бөлүнбөшү жана сарымсак түшпөшү үчүн, банкага помидордун ар бир сабынын ортосуна суу толтуруп, акырындык менен кайнак суу куюп туруу керек. Помидорду кабыгы жок бышыруу үчүн бош орун калгыдай кылып банкага салыш керек.

3 литрлик банкага сарымсак жана петрушка кошулган помидор

Жашылча консервалары кышында татыктуу закуска. Кыш үчүн сарымсак жана петрушка кошулган помидордун рецепти "Бармактарыңызды жалаңыз" баарына жагат.

Кызыктуу! Кыш үчүн ар кандай жашылчалар стерилизациясыз жана стерилизациясыз

Тамак жасоо үчүн сизге керек болот:

• суу - 3 литр;
• петрушка - 7 бутак;
• сарымсак - 8 тиш;
• помидор - 1 кг;
• туз - 5 аш кашык;
• шекер - 3 аш кашык;
• уксус 9% - 4 аш кашык. л.

Жасоо ыкмасы:

1. Банканы жана капкагын стерилдөө.
2. Сарымсакты тазалап, петрушканын бутактары менен бирге идиштин түбүнө коюңуз.
3. Таттуу тамак үчүн, татымына жараша кара мурчту кошуңуз.
4. Помидорлорду агын суунун астында жууп, банкага салыңыз.
5. 3 литр сууну кайнатып, помидордун үстүнө куябыз.
6. Помидорду төгүңүз, кайра кайнатыңыз. Жашылчаларды кайра куюп, сууну казанга төгүңүз.
7. Туз, шекер жана уксус кошуңуз. Ал 15 мүнөт демделсин, анан кайнатыңыз.
8. Помидордун үстүнө куюп, үстүн жаап коюңуз. Roll up.
9. Банканы башын айлантып, муздатыңыз.

Помидорду петрушка менен консервациялоодо жашылчаларды жакшылап жууш керек - эгер кир же топурак закускага кирип кетсе, анда консервация бузулат. Андыктан, тамак бышырардын алдында петрушканы буу же кайнак суу менен куюу керек.

Сарымсак менен помидор бышыруу үчүн жөнөкөй рецепт

Бул рецепт закускаларды даярдоо үчүн 25 мүнөттөн ашпайт. Помидор абдан тез жана оңой даярдалат, даамы сизди жагымдуу таң калтырат. Рецепт бир литрлик банка үчүн.

Курамы:

• помидор - 0,6 кг;
• суу - 1 литр;
• уксус 9% - 2 аш кашык. л.;
• кара мурч татымына жараша;
• петрушка жана укроп - 4 бутак;
• петрушканын тамыры - 1 даана;
• шекер - 1 аш кашык. л.;
• туз - 2 аш кашык. л.;
• сарымсак - 4 тиш.

Жасоо ыкмасы:

1. Банканы жана капкагын стерилдөө.
2. Помидор менен чөптөрдү агын суунун астында жууп салыңыз. Андан кийин помидордун түбүнө тешик жасаңыз.
3. Жашылчаларды жана чөптөрдү банкага салыңыз. Андан кийин петрушканын тамырын, кара мурчту жана сарымсакты кошуңуз.
4. Өзүнчө казанда 1 литр сууну шекер, туз менен аралаштырыңыз. Кайнатуу.
5. Томаттын үстүнө помидордун үстүнө куябыз. 10 секунд күтө туруңуз жана суюктукту казанга төгүңүз.
6. Маринадды кайра кайнатыңыз. Алардын үстүнө помидор төк. Уксус кошуп, капкагын кайра бурап коюңуз.
7. Банканы оодарып, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз.

Даяр продукциянын жарактуулук мөөнөтүн узарткыңыз келсе, бош жер калбашы үчүн туздалган помидорго эң четине чейин куюңуз.

Сарымсак жана татымал кошулган консерваланган помидор

Бул рецепт боюнча помидор укмуштуудай даамдуу, оозуңузда эрип, жагымдуу жыты бар. Даярдоо абдан жөнөкөй. Рецепт бир жарым литрлик банка үчүн иштелип чыккан.

Кызыктуу! Кыш үчүн ар кандай жашылчалар стерилизациясыз жана стерилизациясыз

Тамак жасоо үчүн сизге керек болот:

• помидор - 7 даана;.
• петрушка - 5 бутак;
• сарымсак - 6 тиш;
• пияз - жарым пияз;
• өсүмдүк майы - 2 аш кашык. л.;
• таттуу калемпир;
• уксус эссенциясы - 1 аш кашык;
• суу - 1,5 литр;
• туз - 3 аш кашык. л.;
• шекер - 6 аш кашык. л.

Жасоо ыкмасы:

Помидорлорду жакшылап чайкап, анан жарымына же кичине текчелерге кесүү керек

Чөптөрдү жакшылап чайкап, сарымсак менен пиязды тазалаңыз. Пияздын жарымын кесип, жарым шакектерге бөлүңүз

• Стерилденген банканын түбүнө сарымсак, чөптөрдүн бутактары, кара мурч, пияздын жарым шакектерин салыңыз.
• Помидорлорду боштук болушу үчүн банкага кылдаттык менен коюңуз.

• Сууну кайнатып, помидорду төбөсүнө чейин куюңуз. Андан кийин сууну өзүнчө казанга куюп, туз, шекер кошуп, кайнатыңыз.
• Алынган маринад менен помидорду куюп, уксус маңызын кошуңуз.
• Банканы ороп, калың сүлгү же жууркан менен толук муздаганга чейин жаап коюңуз.

Бир банкага ар түрдүү бышып жетилген же башка сорттогу помидорду тоголотпоңуз. Бланктар үчүн бирдей өлчөмдөгү жана теринин түсү бар жемиштер тандалат. Эгер эрежени бузсаңыз, даяр болгон помидордун туздуу суюктуктун бирдей эмес бөлүштүрүлгөндүгүнөн башкача даамы болот.

Сарымсак жана болгар калемпири помидору

Кыштын суугунда бышкан, жыттуу помидордун банкасын ачуу кандай сонун! Даамдуу чөптөр жана жыпар жыттуу таттуу калемпир менен даамдалган бул жашылчалар ар кандай аба ырайында көңүлүңүздү көтөрүп, кыш абдан тез бүтөрүн, жай жакында кайра келерин эске салат. Рецепт 1 литрлик банка үчүн.

Кызыктуу! Кыш үчүн Кубан салаты - сүрөттөр менен далилденген рецепттер

Курамы:

• суу - 1 л;
• помидор - 600 г;
• таттуу калемпир - 1 даана;.
• сарымсак - 3 тиш;
• жашылдар - укроп 4 бутак;
• өсүмдүк майы - 2 аш кашык. л.;
• шекер - 4 аш кашык. л.;
• туз - 2 аш кашык. л.;
• уксус эссенциясы - 1 аш кашык.

Жасоо ыкмасы:

1. Помидорду жакшылап чайкап, түбүнө кичине кесиңиз.
2. Болгар калемпирин чайкап, үрөндөрүн кесип, жашылчаларды шакектерге бөлүңүз.
3. Түбүндөгү стерилденген банкага сарымсак, чөптөр, таттуу калемпир шакектерин салыңыз.
4. Үстүнө помидорду бастырыңыз.
5. Бир литр сууну өсүмдүк майы, туз жана кант менен аралаштырыңыз. Кайнатуу.
6. Натыйжасында туздалган менен помидор төк. Ал 15 мүнөт демделсин, анан казанга куюп, суюктукту кайра кайнатыңыз.
7. Помидордун үстүнө маринадды куюп, уксус маңызын кошуңуз.
8. Банканы бурап, анан капкагын ылдый каратып, толугу менен муздаганга чейин ошол бойдон кармаңыз.

Капкакты мүмкүн болушунча узак кармоо үчүн жана продукт бүтүн бойдон калат, кол менен тигүүнүн ордуна автоматтык тигүү колдонулат.

Сактоо үчүн помидорду кантип тандоо керек

Үй кожойкелери көбүнчө тамак үчүн чоң бышкан помидорду тандашат. Бирок сактоо үчүн тегерек майда помидорго артыкчылык берүү жакшы. Бул банкага көбүрөөк жашылчаларды батууга жардам берет. Мындан тышкары, помидордун кичинекей өлчөмү аларды туздуу сууга жакшы чылап коюуга мүмкүндүк берет, демек даяр закуска дагы даамдуу болот.

Тандоодо кабыгына көңүл буруу керек. Эгерде сиз кичинекей жаракаларды, кара тактарды же эреже бузууларды байкасаңыз, мындай помидорду ичпеңиз, анткени алар кайнак суу учурунда жарылып кетиши мүмкүн.

Помидорду керлингге тандоодо жетектөөңүз керек болгон дагы бир белги - бул бышып жетилгендик. Эң жакшысы, мурунтан эле кызыл, бирок быша элек мөмөлөрдү тандоо. Помидор абдан күчтүү болуп, басылганда формасын өзгөртпөшү керек. Териге көңүл буруу керек. Териси калың мөмөлөрдү тандап алуу жакшы, анткени кабыгы сакталып калганда жарылып кетпейт.

Жыйынтыктар

Помидор консерваларын даярдоонун эч кандай кыйынчылыгы жок. Бул тапшырманы ар ким, атүгүл башталгыч кожойке жеңе алат. Эң башкысы - бул тамакты жасоонун негизги эрежелерин жана сырларын эстөө. Кычыраган кышта үй-бүлөңүздү даамдуу, жайкы стильдеги таттуу помидор менен кубантуу үчүн сүйүктүү рецептти тандап алууну сунуштайбыз.