Ашкабактын эң даамдуу тамактары - рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  идиштер

• Бышыруу убактысы:

  1, 5-2 саат

Курамы

• ашкабак
• эт
• пияз
• сабиз
• помидор
• калемпир
• сарымсак
• өсүмдүк майы
• татымал

Жашылчалардын, мөмөлөрдүн жана мөмөлөрдүн көптүгү менен туура балансташтырылган тамактануу - узак жашоонун негизги сыры. Менюну жөнөкөй жана даамдуу ашкабак тамактары менен диверсификациялоо үчүн этап-этабы менен бышыруу сүрөттөрү менен эң популярдуу жана жаңы рецепттерди карап көрүңүз. Ашпозчулардын сунуштарын эске алуу менен, сиз үйүңүздүн ашканасында балдарды эле эмес, чоңдорду да кубандыра турган дени сак жана калориялуу тамактарды оңой көбөйтө аласыз.

Эт менен толтурулган ашкабак

Америка Кошмо Штаттарында мындай тамак Хэллоуин майрамында жана күзгү түшүм майрамында дасторконго коюлат. Бул үчүн эң чоң ашкабак көп адамдарды багуу үчүн тандалат. Бирок, сиз кичинекей апельсин мөмөсүн тандап, жакындарыңызды кызыктуу жана даамдуу тамак менен кубанта аласыз.

Курамы:

• орто ашкабак - 1 даана;.
• ар кандай эт - 400 г;
• пияз, сабиз, помидор - 1 даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• таттуу калемпир - 2 даана;.
• өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
• туз, калемпир, лавр жалбырагы.

Даярдоо:

Ашкабактын сабагы менен үстүн кесип, бир четке коюңуз. Биз уруктарды алып чыгабыз

Этти бөлүктөргө бөлүп, бир аз майга кууруу үчүн жөнөтүңүз

Башка көмөч казанга бирден салыңыз: майдаланган пияз, сабиз жана болгар калемпири. Сарымсак тиштери менен кууруу

Биз бардык ингредиенттерди бириктирип, туз, мурч жана лавр жалбырагын кошобуз. 3-5 мүнөт кууруп, ашкабакка салыңыз. Берри капкагы менен жаап коюңуз

Духовкага 180 ° C температурада 1, 5 саат бышырабыз. Ашкабак күйүп кетпеши үчүн аны май менен майлап, бышыруучу табакка бир аз суу куюңуз. Суюктук бууланып жатканда, дагы кошуңуз

Сүрөт менен ушул рецепт боюнча даярдалган ашкабактын жөнөкөй жана даамдуу тамагы майрамдык кечеде да, кечки тамакка коюлган кадимки столдо да кызыктуу көрүнөт.

Ашкабак менен эт бышырылган

Курамы:

• эт - 300 г;
• ашкабак - 700 г;
• помидор - 5 даана;.
• пияз - 1 даана;.
• бальзам уксусу - 3 аш кашык;
• бал - 2 аш кашык;
• кызыл шарап - 2 аш кашык;
• туз;
• кууруу үчүн зайтун майы.

Даярдоо:

1. Этти майда бөлүктөргө бөлүп, түбү калың казанга салыңыз. Зайтун майын куюп, кызарганча кууруңуз.
2. Помидорду туурап, рецепт менен коштолгон видеодо көрсөтүлгөндөй, блендерде пюреге чейин майдалаңыз.
3. Пиязды майдалап, казанга кууруп, томат пюресин кошуңуз. Кайнатуу.
4. Ашкабакты майда туурап, куурулган этке казанга салыңыз. Бир аз муздаган томат соусун жана бал менен шарап аралаштырылган уксус кошуңуз.
5. Орточо отто жылытуу жана кайнатуу. Андан кийин ашкабактын деңгээлинен жогору болбошу үчүн чыпкаланган сууну кошуңуз.
6. Отту минимумга түшүрөбүз, көмөч казанды капкак менен жаап, апельсин кесимдери формасын жоготпошу үчүн козгобостон бышырылганга чейин бышырабыз.
7. Эт кошулган жөнөкөй, даамдуу жана жыпар жыттуу ашкабак табагы, фотосу бар эң мыкты рецепт боюнча даярдалган, аны порцияланган табактарга салып, ысык түрдө кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, майдаланган петрушка, райхон же розмарин чачыңыз.

Ашкабак жана быштактан жасалган казан

Жашылча -жемиштердин быштак менен айкалышы адаттан тыш деликатес жегенге бактылуу болгон балдар арасында абдан популярдуу. Ашкабактан жасалган тамактар да четте калбайт. Сиз аларды сунушталган рецепттер менен бышырууну баштасаңыз болот. Анан өзүңүздүн түзүүнү улантыңыз же жаңы варианттарды табыңыз.

Курамы:

• ашкабак - 800 г;
• манна - 1 аш кашык;
• шекер - 1 аш кашык. л.;
• жумуртка.
• Быштакты толтуруу үчүн:
• быштак - 500 г;
• шекер - 1 аш кашык;
• манна - 1 аш кашык;
• мейиз - татымына жараша;
• жумуртка.

Даярдоо:

1. Ашкабакты тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз. Бышыруучу табакка салып, 190 ° Сде 30 мүнөт бышырабыз. Бул ашкабак табагын микротолкундуу мешке орточо кубаттуулукта бышырсаңыз болот.
2. Бир аз муздаган мөмөлөрдөн картошка пюресин жасаңыз. Бул үчүн манна, кумшекер, жумуртка кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
3. Бышыруучу баракты пергамент кагазы менен жабыңыз же май менен майлап, жарма себиңиз. Ашкабактын массасынын ⅓ бөлүгүн жайып, силикон шпателдин жардамы менен тегиз катмарга жайыңыз.
4. Быштакты миксер менен жылмакай жана үлпүлдөгөнчө сабаңыз. Жумуртка, кумшекер жана манка кошуп, жууруп, каймактын ½ бөлүгүн ашкабак пюресине сүйкөп коюңуз.
5. Алдын ала бууланган мейизди жалпы сумманын жарымын колдонуп быштактын үстүнө куюңуз.
6. Дагы бир жолу катмарлардын тартибин кайталап, пюре кастрюлун жабыңыз. Оригиналдуу ашкабак табагы бар бышыруу табагын 190 ° C чейин ысытылган духовкага салып, 20 мүнөт бышырабыз.

Кастрюльдин даамын күчөтүү үчүн, тамакты бөлмө температурасында муздатуу керек. Бул үчүн жыпар жыттуу токочтор пергамент же таза ашкана сүлгү менен жабылат жана андан кийин гана берилет.

Ашкабак менен быштактар

Балдар кызыктуу куймак, быштак торттору жана таттуу толтурулган куймак менен эртең мененки тамактанууга дайыма кубанышат. Ошондуктан, эгер күкүм башка версияларда дени сак тамактардан баш тартса, сиз дайыма ашкабакты көмөч казанга же мешке бышырылган бышырууга кошсоңуз болот.

Курамы:

• ашкабак - 200 г;
• быштак - 600 г;
• жумуртка;
• ун - 4 аш кашык;
• ванилин - 1 пакет;
• шекер - 2 аш кашык;
• мейиз;
• туз;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Быштакты вилка менен жууруп алыңыз же электен сүртүңүз, ага майдалагычтан өткөрүлгөн ашкабакты кошуңуз. Биз жумуртка айдайбыз, шекердин эки түрүн, бышкан мейизди жана унду кошобуз

Чачты колдонуп, анан силикон шпателди колдонуп камыр жууруңуз

Быштак тортторун жасап, казанга бышканча кууруйбуз

Суук мезгилде жаңы тоңдурулган мөмөлөрү, кесилген цитрус табакчалары же варенье кошулган витаминге бай быштактарды берсеңиз болот. Жана аларды жаркыраган жана майрамдык кылып көрсөтүү үчүн, таттууларды майдаланган шоколад же кондитер топторуна чачсаңыз болот

Сыр менен ашкабак табагы

Курамы:

• ашкабак - 500 г;
• сыр - 150 г;
• өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
• туз калемпир.

Даярдоо:

Ашкабакты тазалап, каалаган формадагы майда бөлүктөргө бөлүңүз. Өзүнчө идишке куюңуз. Туз, мурч жана жакшылап аралаштырыңыз

Табаны алдын ала ысытып, алынган аралашманы ага өткөрүңүз. Алтын күрөңгө чейин кууруңуз

Биз ашкабактын кесимдерин бышыруучу табакка жөнөтөбүз. Быштакты берешендик менен чачыңыз, мурда ири сүргүчтөн өткөрүлгөн

Табакты духовкага салып, 180 ° Сде 5-10 мүнөт бышырабыз

Италиялык ашкабак салаты

Курамы:

• ашкабак - 300 г;
• салат жалбырагы;
• Сыр Mozzarella - 150 г;
• зайтун майы - 100 мл;
• бал - 2 аш кашык;
• лимон ширеси - 2 аш кашык;
• алча помидору - 6 шт.;
• күн кургатылган помидор;
• ашкабактын үрөнү.

Даярдоо:

1. Ашкабакты каалагандай бөлүктөргө бөлүп, бир аз майга кууруп алабыз. Туз жана мурч бышырууга 1 мүнөт калганда.
2. Жууган салат, алчанын жарымын, быштактын кесимдерин жана күнгө кургатылган помидорлорду табакка салыңыз.
3. Зайтун майын бал менен цитрус ширеси менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз 2 чай кашык кошуңуз. dijon mustard.
4. Үстүнө куурулган апельсин мөмөлөрүн салып, баарын ашкабактын үрөнү менен чачыңыз.

Ашкабак пюреси шорпо

Ашкабак - дени сак мөмө, ал көп учурда диеталык тамактанууда колдонулат. Кадимки рецепттер этап-этабы менен көрсөтмөлөрдү жана сүрөттөрдү ээрчүү менен үйдө жасоо үчүн даамдуу жана оңой.

Курамы:

• сабиз, пияз - 1 даана;
• картошка - 2 даана;.
• ашкабак - 300 г;
• туз, калемпир - татымына жараша;
• сарымсак - 1-2 тиштери;
• өсүмдүк майы - 3 аш кашык

Даярдоо:

Бардык жуулган жашылчаларды аарчып, азыктандыруучу элементтердин көпчүлүгүн сактап калуу үчүн аларды майда туураңыз

Май менен жылытылган табага салып, бир нече мүнөт кууруңуз. Туз

Биз жашылча ээлеген жалпы көлөмдүн жарымынан бир аз көбүрөөк өлчөмүндө суу куябыз. Капкак менен жаап, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын текшеребиз

Биз бардыгын казанга салып, чоң бычакты колдонуп тамак процессорунда пюре абалына келтиребиз. Эгерде шорпо коюу болсо, аны каалаган консистенцияга чейин суу менен аралаштырыңыз. Керек болсо бир аз туз кошуңуз

Каймак же башка соус менен кызмат кылгыла. Ошондой эле, тамак кургатылган жана жаңы петрушка, райхон, орегано менен жакшы кетет. Ачуу даамдарды сүйүүчүлөр көбүнчө шорпосуна француз кычы, аджика жана жыпар жыттуу заттарды кошушат

Ашкабак боткосу

Ашкабактын жөнөкөй жана даамдуу тамактары орус ашканасында салттуу болуп калды. Ал эми мурда мындай ботко мешке бышырылган болсо, бүгүн аны "Бышыруу" режимин коюп, мультиваркта бышыруу абдан ыңгайлуу. Жогорку сапаттагы сүрөттөр рецепттерди тез табууга жардам берет жана убакытты үнөмдөйт.

Курамы:

• ашкабак - 400 г;
• таруу - 1 стакан;
• шекер - 1 аш кашык;
• сүт - 2 стакан;
• май - 1 аш кашык

Даярдоо:

• Ашкабактын кесилген бөлүктөрүн отко чыдамдуу идишке салып, чоң үкөккө сүртөбүз.
• Тарыбызды бир нече сменада кайнак суу менен жууп, даяр болгон мөмөгө кошобуз. Шекер менен чачып, сүт кошуу.

Идиштерди эң алдын ала ысытылган мешке салып, капкак менен жаап коёбуз

• 30-40 мүнөт бышыруу.
• Майды майдаланган, даамдуу жана жыпар жыттуу ботко салып, кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, тамакка өзгөчө даам берүү үчүн бал, кургатылган жемиштер же коюлтулган сүт кошуңуз.

Shortcrust Pie

Балдар үчүн ар кандай таттуу ашкабак десерттерин бышырсаңыз болот. Духовкада бышкан мөмө пайдалуу касиеттерин баарынан жакшы сактайт. Ал эми тамактардын даамы ачуу жазууну алат.

Курамы:

• май - 50 г;
• жумуртка;
• шекер - 3 аш кашык;
• ун - 1 стакан.
• Толтуруу үчүн:
• ашкабак - 500 г;
• жумуртка;
• каймак - 3 аш кашык;
• жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык;
• корица - ½ аш кашык;
• ванилин.

Даярдоо:

Ашкабакты уруктан тазалайбыз. Чоң бөлүктөргө кесип, бышыруучу табакка салыңыз. Бир аз суу кошуп, капкактын астына 180 ° C температурада 40 мүнөт бышырыңыз

Жумуртканы кумшекер менен миксер менен бир тектүү аралашмага айлантыңыз

• Жумшак майды, алдын ала эленген унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
• Камырдан камыр жасап, пленкага ороп алабыз. Биз аны иш үстүндө калтырабыз.
• Бир аз муздаган ашкабакты блендер идишинде картошка пюресине майдалаңыз. Толтуруу үчүн даярдалган бардык ингредиенттерди кошуңуз. Биз аралаштырабыз.

Камырды бийик жагы бар торт формасына салыңыз. Силикон шпател менен бирдей жайыңыз. Биз бүт жер үстүндө вилка менен тешүүлөрдү жасайбыз

Даяр болгон толтурууну жайып, 180 ° Сде 45 мүнөт бышырабыз

Торт берүүдөн мурун, бөлмө температурасында толугу менен муздашы керек, гезит же кондитердик кагаз менен капталган. Ошондо даам толук ачылат. Кааласаңыз, толтурууга цитрус же момпосуй кошсоңуз болот

Ашкабак картошка жана тоок менен

Курамы:

• ашкабак - 500 г;
• картошка - 500 г;
• зайтун майы - 1 аш кашык;
• тоок эмчеги - 1 даана;.
• каймак - 200 г;
• пияз, сабиз - 1 даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• тоок үчүн татымал.

Даярдоо:

1. Ашкабак менен картошканы тазалап, чоң кубиктерге бөлүп бышыруучу табакка салыңыз.
2. Пияз менен сабизди майдалап туурап, тооктун эмчеги менен кызарганга чейин кууруп, бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Биз аны ашкабак менен картошканын жашылча базасына жайдык. Тоок татымы, туз жана майдаланган сарымсак менен аралаштырылган каймак менен чайкаңыз.
4. Бышыруучу жеңге которуңуз. Мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытып, 45 мүнөт бышырыңыз.
5. Ашкабактын жүрөгүнөн жасалган тамак кечки тамакка же түшкү тамакка эң жакшы берилет. Эгерде сиз тоок эти үчүн жыпар жыттуу заттарды кошпосоңуз, анда ал бир жашка чейинки балдар үчүн идеалдуу. Сүрөтү бар жөнөкөй жана даамдуу рецепт боюнча даярдалган диеталык эт кошулган дени сак мөмө баланын кышында иммунитетин жогорулатууга жардам берет.

Сыр менен ашкабак куймак

Ар бир бала камкор ата -энелер тарабынан эртең мененки тамак катары даярдалган куймак менен быштакты кубаныч менен жешет. Ал эми эгер сиз балаңызды кичинекей кезинен тарта кызыктуу тамакка ар кандай кошулмаларга көндүрүп койсоңуз, ал жаңы даамдарды татып көрүүгө кубанычта болот.

Курамы:

• ашкабак - 150 г;
• Пошехонский сыры - 100 г;
• жумуртка - 2 даана;
• ун - 2 аш кашык;
• шпинат жана жашыл пияз татымына жараша;
• өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
• татымал татымал.

Даярдоо:

1. Ашкабакты азык процессордо майдалаңыз.
2. Жалбырактардын ачуусун кетирүү үчүн шпинаттын үстүнө кайнак суу куюңуз. Биз кесип.
3. Алынган апельсин массасына майдаланган сырды, жумуртканы, унду кошуңуз.
4. Пиязды майдалап, шпинат кошулган камыр салынган табакка салыңыз. Туз, калемпир, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5. Алынган аралашмадан куймак жасап, орто отто кууруйбуз.
6. Илешкек жана адаттан тыш деликатес баланын жана ата -эненин рационунда эң сүйүктүүлөрүнүн бири болуп калат. Эң башкысы - аны аз өлчөмдө майга бышырууга аракет кылуу. Анан сыр куймак абдан даамдуу жана назик болот.

Кадамдык сүрөттөрү бар бардык рецепттер ашкабактын жакшы көргөн тамактарынын тизмесине кирүүгө татыктуу. Алар ушунчалык даамдуу жана даярдалышы оңой болгондуктан, сизди көбүнчө жашылча деп эсептелген апельсин мөмөсүнө болгон мамилени кайра карап чыгууга мажбурлашат. Ошондой эле, чийки керектелгенде эң чоң пайда алып келээрин унутпаңыз. Аны жылуулук менен иштетпей эле майдалап алабыз. Андан кийин алма, мөмө -жемиш, кургатылган жемиштерди кошуп, бал кошуңуз. Ошентип, даамдуу жана абдан пайдалуу салатты даярдоо оңой.