Ашкабактын организмге пайдасы жана зыяны

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

Көптөгөн адамдар Halloween түнү үчүн чоң апельсин ашкабактын жемиштерин декоративдүү шам чырактарын жасоо менен байланыштырышат. Бирок жакшы үй кожойкелери бул эркелетүүдөн тышкары ашкабак дагы баалуу азык экенин билишет. Ашкабак адам денесине пайда жана зыян алып келет, сиз муну, анын ичинде үй -бүлөлүк тамактардагы мындай кызыктуу жашылчадан жасалган тамактарды билишиңиз керек.

Ашкабактын мөмөсү - бул жашылча көргөзмөсүнө чейин 100 кг чейин чоң өлчөмдөрдөн чоңоюп өскөн мөмө. Анын формасы тегеректелген, түрдүү варианттарда, түсү сарыдан күрөңгө чейин, ар кандай айкалыштарда жана көлөкөлөрдө. Ашкабактын ичинде жей турган уруктар менен толтурулган уруктун көңдөйү бар.

Аш болумдуу заттардын мазмуну

Ашкабактын жайкы жана кышкы сортторунда көптөгөн дарылык кошулмалар болгондуктан, ал көптөгөн жашылчаларды талкалайт. Андагы бардык заттар адамдарга гана пайдалуу. Бул продукттун эч кандай зыяны жок.

Ашкабак бай мазмуну менен белгилүү:

• шекерлер;
• каротин;
• витаминдер C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• сейрек кездешүүчү витаминдер Т жана К.

Т витамини зат алмашууну жөнгө салат, К витамини кандын уюшу процесстерин нормалдаштыруу үчүн керек.

Ашкабактын курамындагы химиялык кошулмалардын курамында:

• майлар;
• белоктор;
• углеводдор;
• целлюлоза;
• пектин заттары;
• көптөгөн минералдар, анын ичинде дене үчүн маанилүү K, Ca, Fe, Mg.

Бардык коон сыяктуу эле, ашкабакта көп өлчөмдө натрий, фосфор, күкүрт, көп өлчөмдө тиамин, рибофлавин, пектин бар. Апельсин пигменти каротиндин ушундай көлөмүн камсыздайт, ашкабак көптөгөн продуктылар арасында лидер.

Офтальмологдор көрүүсү начар адамдар үчүн диетага жаңы ашкабак ширесин киргизүүнү талап кылышат.

Ашкабактын пайдасы жана зыяны

Ашкабактын түрдүү тамактарын күнүмдүк тамактанууга киргизүү метаболизмди жакшыртып, иммундук системаны чыңдап, организмди токсиндерден бошотот. Ашкабактан жасалган тамактар ар дайым арыктоо программаларына кирет. Кандай болгон күндө да ашкабак денеге пайда да, зыян да алып келерин эстен чыгарбоо керек.

Минералдарга бай жүрөк ооруларын айыктырат, жүрөктүн кагышын жана кан басымын жөнгө салат. Бул ишемияга, аз кандуулукка каршы жакшы алдын алуу.

Ашкабак идиштери бөйрөктөгү таштар бар болгондо, ар кандай этиологиядагы боор патологиялары үчүн пайдалуу. Ар кандай жолдор менен даярдалган ашкабактын массасы жакшы диуретикалык, холеретикалык, ич алдыруучу таасирге ээ. Ашкабактын целлюлозасынын нейтралдуу чөйрөсү ашказандын жарасын айыктырат.

Ашкабак гүлүнүн кайнатмасы тери жараларын ириңдетүү менен айыктырат. Майдаланган чийки целлюлоза - бул ар кандай тектүү чыйкан, күйүк, исиркектерге эң сонун дары.

Терапевттер жана диетологдор ашкабакты диабетке, анормалдуу кислота өндүрүлгөн гастритке жана ар кандай колитке жазып беришет. Ашкабак идиштери ичеги дисбиозун калыбына келтирет. Микроорганизмдер холестеринди кетирүүгө жөндөмдүү, кан тамырлардын дубалдарын тазалайт, люменин кеңейтет.

Ашкабактан жасалган тамактарды диетага үзгүлтүксүз киргизүү күчтү калыбына келтирет, нерв системасын жөнгө салат, уйкуну жакшыртат, сексуалдык патологиясы бар аял жана эркек организмдерге жардам берет.

Ашкабактын майы, дарыканада сатылып алынган, көптөгөн оорулардын эң сонун профилактикасы - кан курамынын бузулушу, ичеги дисбалансы, тамак сиңирүү органдарынын органдары.

Бирок, бул пайдалуу продуктунун каршы көрсөтмөсү бар:

• ашкабак кислотанын аздыгы менен алынып салынат;
• кислота-негиз балансы бузулганда;
• ичеги коликасынын пайда болуу тенденциясы болгондо;
• чийки ашкабак идиштери жогорку кант менен карама -каршы келет.

Ашкабактын уругун сүйүүчүлөр! Ашкабактын данегин чукулоону жакшы көргөн адамдар бар, бирок алардын курамында тиш эмалын бузуучу көптөгөн кислоталар бар.

Ашкабактын бардык тамагын ченеми менен жеш керек, анткени ашкабактан организмге пайда да, зыян да келет.

Ашкабак баарына пайдалуу

Апельсин мөмөсүндө камтылган Е витамини аялдарга чоң пайда алып келет, дененин жаштыгын сактайт, териге бекемдик жана ийкемдүүлүк тартуулайт.

Каротин менен кызгылт сары пигмент адамзаттын сулуу жарымынын өкүлдөрүнө ачык теринин көлөкөсүн берет. Чийки целлюлозадан косметикалык масканы жасоо оңой, ал майлуу жылтыракты кетирет, тешикчелерди тазалайт жана безеткилердин санын азайтат.

Качан арыктаса, аз калориялуу мазмуну жардам берет, бул жашылча кандай тамак болбосун бышырылат.

Т витамини сиңирүүгө жардам берет, пектиндер холестерин менен токсиндерди кетирүүгө жардам берет.

Эркектер тамак -ашта кислотанын көп болушунан пайда көрүшөт. Альфа-липой, линол, фолий кислоталарынын жана полиқаныкпаган майлардын таасири эркектердин ден соолугун бир топ жакшыртат. Үрөндө простата безинин функцияларын нормалдаштыруу үчүн зарыл болгон цинк бар. Простатиттин пайда болушуна жол бербөө үчүн эркектер күн сайын ашкабактын үрөнүн кемириш керек, жок дегенде бир ууч.

Алардын курамында цинк, фосфор бар, алар сиңирүү функцияларын жөнгө салышат, көрүүнү жакшыртышат, репродуктивдүү мүмкүнчүлүктөрдү күчөтүшөт. Жаңы ашкабак ширеси эркектин сексуалдык күчүн жогорулатат, ошондуктан аны күн сайын стакандан ичүү керек. F витамини ашкабактын бардык бөлүктөрүндө кездешет - үрөн, шире, целлюлоза бул витаминге бай. Бул кан тамырлардын, жүрөктүн ишин жакшыртат.

Балдар үчүн ашкабак ар кандай формада алмаштырылгыс азык катары эсептелет. Педиатрлар ичегинин иштөөсү менен өнөкөт көйгөйлөрү бар балдар үчүн ашкабактан жасалган тамактарды даярдоону сунушташат. Чийки целлюлоза өзгөчө пайдалуу, анын буласында бүт ашказан -ичегинин иштешин жакшыртуучу органикалык кислоталар бар. Балдардын ич катуусу жана колитти жаңы сыгылган ашкабак ширеси менен дарылашат. Эгерде ширеге бал кошулса, мындай суусундук нерв толкундарын басаңдатып, уктап калууну жана терең уйкуну жөнгө салат.

Улгайган адамдар үчүн ашкабактын идиштери оңой сиңиши, ичегинин бардык бөлүгүндөгү былжыр челди кыжырдантпоо маанилүү. Калийдин жогорку курамы диуретикалык таасирге ээ, ал жүрөк жана кан тамыр ооруларында улгайган адамдар үчүн маанилүү. Темирдин көп болушу аны аз кандуу диеталарда алмаштыргыс кылат.

Карыларга! Карыганда ашкабактын целлюлозасы пайдалуу, ал метаболизмди жакшыртат, газдын топтолушун алдын алат, ичегиде жана тамак сиңирүү органдарынын органдарында сезгенүүгө каршы аракеттенет.

Ашкабак идиштери

Аны жыл бою жесе болот, эгерде алгач тоңдурулган тамакты камдап алсаңыз. Целлюлоза майдалагычтын үстүнө сүртүлөт, пакеттерге салынып, тоңдургучка салынат. Пакеттерге кол коюу маанилүү, антпесе кышында аны тоңдурулган сабиз менен чаташтырууга болот. Тоңдурулган түрүндө ашкабак дан эгиндерин, жашылчадан жасалган бышыруу, пирог, куймак бышыруу үчүн колдонулат.

Ашкабактын пайдалуу тамактарынын тизмеси:

Каша. Сиз аны каалаган жарма менен бышырсаңыз болот, бирок жүгөрү, буудай, арпадан жасалган дан эгиндери өзгөчө жакшы. Ар бир үй кожойкеси боткону өз жолу менен бышырат - бири дароо сүттө. Башкалары - өсүмдүк майы кошулган суу боюнча. Тондурулган ашкабакты дан менен бирге казанга салса болот. Даяр болгондон кийин, берүүдөн мурун табакка табитке сүт, бал, ванилин кошулат

Салат. Чийки ашкабактан даярдалат. Тондурулгандан кийин, аны алдын ала эритип, андан чыккан суюктукту сыгып алсаңыз болот. Курамы: ашкабактын целлюлозасы - 200 г; тазаланган алма - 4 даана;. 1 лимон ширеси; бал - 2 аш кашык; жаңгак - бир ууч. Баары идишке аралаштырылган, жаңгактарды илгич менен майдалап, даяр салатка чачуу керек. Жаңы ашкабак салаты да ушинтип даярдалат

Пюре шорпо. Курамы: ашкабактын целлюлозасы - 1 кг; кичинекей пияз - 1 даана;. сарымсак - 2 тиш; тоок сорпосу - 5 аш кашык; имбирь, туз - татымына жараша; жашыл - кооздоо үчүн. Даярдоо ыкмасы: жаңы ашкабак кубик болуп тууралып, өсүмдүк майына куурулат. Андан кийин майдаланган пияз жана сарымсак кошулат. Куурулган жашылчалар сорпого куюлат, туз жана татымалдар кошулат. Шорпо бардык ингредиенттер жумшартылганга чейин бышырылат. Андан кийин шорпону эзилген картошка кылып эзип алабыз. Чөптөр чачылган дасторконго берилет. Кааласа, шорпого крекер жана каймак кошулат

Fritters. Курамы: жаңы же тоңдурулган ашкабактын целлюлозасы - 250 г; чоң жумуртка - 1 даана;. аз майлуу кефир - 1 стакан; ун - 5 аш кашык. л.; туз жана шекер татымына жараша. Даярдоо ыкмасы: бардык азыктарды бириктирип, камырды жетиштүү калың кылып жууруңуз. Куймакты адаттагыдай бышырып, эки жагына кууруп алабыз. Столго бал, каймак кошуп кызмат кылыңыз

Суфле. Курамы: ашкабактын целлюлозасы - 200 г; ун - 2 аш кашык. л.; жумуртка - 2 даана; шекер - 25 г; май кичинекей бир бөлүгү болуп саналат. Бышыруу ыкмасы: ашкабакты 10 мүнөт кайнатыңыз. Сарысы актан бөлүнөт. Сарысы шекер менен тартылган. Актар ак көбүккө чейин камчылашат. Ашкабак картошка пюреси, сарысы жана ун кошулганга чейин урулат. Камчыланган актар акырындык менен киргизилет. Даяр болгон масса майланган формаларга салынат, 1900Сте 0,5 саат бышырылат. Үстөлгө варенье, консервалар менен берилет

Бардык рецепттер жаңы жана тоңдурулган ашкабак үчүн.