Даамдуу Оливье салатын кантип жасаса болот

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  Салаттар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• кайнатылган колбаса
• жумуртка
• картошка
• консерваланган буурчак
• сабиз
• туздалган
• пияз
• майонез
• туз калемпир

Мындай тамакты француз ашпозчусу ойлоп тапканына карабастан, көптөгөн адамдар Оливье салатынын даамын бала кезинен бери билишет. Классикалык салаттын рецеби дагы деле жашыруун бойдон калууда, бирок орус ашканасында мындай даамдуу майрамдык тамактын сүрөтү бар этап-этабы менен рецепттери бар.

Колбаса менен Оливье салаты

Бүгүн Оливье салатын даярдоо боюнча бир нече вариация бар, бирок биз колбаса, картошка жана майонез менен классикалык рецепт менен баштайбыз. Мындай жөнөкөй курамга карабастан, кадам этап-этабы менен сүрөттөрдөгүдөй, тамак абдан даамдуу, канааттандырарлык жана оозду сугаруучу болуп чыгат.

Курамы:

• 200 г кайнатылган колбаса;
• 2 жумуртка;
• 2 картошка тамырлары;
• 1 сабиз;
• Жашыл буурчак 150 г;
• 2 туздалган бадыраң;
• 1 пияз;
• майонез татымына жараша;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Биз салатка керектүү бардык ингредиенттерди кайнатабыз. Жана алар муздагандан кийин, биз тамакты даярдап баштайбыз жана картошканы алгач кубиктерге бөлөбүз

Сабизди бир аз кичинекей кубиктерге бөлүңүз

Биз дагы жумуртканы кубик кылып туурайбыз

Туздалганды унутпаңыз, биз аларды кичинекей чөйчөктөргө майдалайбыз

Эми биз пиязды кубик кылып туурайбыз, ал ачуу даамы менен даяр болгон тамакты бузбашы үчүн жашылчаны кайнак суу менен кууруп алабыз

Кийинки, биз врачтын колбасасын алабыз, дал ушундай колбаса менен салат советтик жылдары даярдалган. Кооз кубиктерге бөлүңүз, андыктан бул эң маанилүү ингредиент

Андан кийин биз даярдалган бардык ингредиенттерди жашыл буурчак консервалары менен бирге салат идишине жөнөтөбүз

Татымына жараша туз, мурч сээп, майонез салып, аралаштырып, кааласаңыз жаңы чөптөр менен кооздоп, дасторконго тамакты бериңиз

Кызыктуу! Жаңы 2020 -жылга эң оригиналдуу тамактар

Кийүү үчүн майонезди колдонуунун кажети жок, каймакты алып, же бирдей пропорцияда аралаштырсаңыз болот, ал тургай сүйүктүү соусуңузду жасай аласыз. Мындай салатты берүүдөн мурун эле татып койсоңуз жакшы болот, андыктан анын сергектиги сакталып калат.

Тоок эти менен "Оливье" бышыруу

Chicken Olivier рецепт да классикалык салат даярдоо үчүн тандоолордун бири болуп саналат. Табак майлуу эмес болуп чыгат, бирок ошол эле учурда даамы көбүрөөк канааттандырарлык жана назик болот. Сүрөт менен этап-этабы менен жасалган рецепт колбаса версиясынан көп деле айырмаланбайт, майонез да, каймак да кийинүүгө ылайыктуу.

Курамы:

• 300 гр тоок филеси;
• 500 г картошка;
• 1 сабиз;
• 3-4 туздалган;
• Жашыл буурчак 180 г;
• 2 жумуртка;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• майонез татымына жараша.

Даярдоо:

Кайнатылган жана тазаланган картошканы кубик кылып туураңыз

Кайнатылган сабизди майда кубик кылып туураңыз

Биз канаттуулардын филетине кайрылабыз, аны биз жумшак болгонго чейин алдын ала кайнатып, жипчелерден кесип, анан майда бөлүктөргө бөлөбүз

Кайнатылган жумуртканы туурайбыз

Туздалган бадыраңды кичинекей кубик кылып туураңыз

Эми биз бардык ингредиенттерди, анын ичинде консерваланган буурчакты салат идишине жөнөтөбүз

Татымына жараша туз, мурч кошуп, майонез кошуп, аралаштырып, даамдуу тамак даяр

Салаттын жарактуулук мөөнөтүн көбөйтүү үчүн, туз жана калемпир берүүдөн мурун. Кааласаңыз, рецептти жаңы чөптөр менен толуктасаңыз болот. Ал эми майрамдык столдо тамактарды берүү үчүн, порциялуу идиштерди колдонсоңуз болот, андыктан салат презентациялуу көрүнөт.

Колбаса жана жаңы бадыраң менен рецепт

Классикалык Оливье салатынын рецеби көбүнчө туздалган же туздалган бадыраң менен даярдалат, бирок мындай тамакты жаңы жашылчаларды кошуу менен да берүүгө болот. Мындай дарылоонун сүрөтү менен этап-этабы менен жасалган рецепт жөнөкөй эле, тамак даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.

Курамы:

• Колбаса 400 г;
• 270 г жашыл буурчак;
• 5 жумуртка;
• 2 сабиз;
• 4 картошка;
• 1 бадыраң;
• 6 аш кашык. л.майонез;
• петрушка;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Адаттагыдай эле, биз картошканы, жумуртканы жана сабизди кайнатуудан баштайбыз. Биз баарын муздатып, тазалайбыз. Жаңы бадыраңды кичине кубик кылып туураңыз. Жашылчаны кабыгынан тазалабаш керек, антпесе ал көп шире берет жана салат суу болуп чыгат

Кайнатылган колбаса же ветчина алсаңыз болот, кичинекей кубиктерге бөлүңүз

Эми кийинки кадам сабиз, аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз

Андан кийин, картошканы кубик кылып кесип, кайнатылган жумуртканы тууроо керек

Петрушканы майда туурайбыз

Эми бардык майдаланган ингредиенттерди жалпы идишке салып, жашыл буурчак төк

Туз, калемпир кошуп, аралаштырып, салатты майонез менен аралаштырыңыз

Кызыктуу! Жаңы 2020 -жылга майонезсиз даамдуу салаттар

Берүүдөн мурун, табак салкын жерде бир аз демделсин. Сиз Оливиерге кооздоо үчүн кызмат шакегин колдонуп, жалпы табакка же бөлүктөргө кызмат кыла аласыз.

Жаңы бадыраң менен эттин рецеби

Жаңы бадыраң кошулган Оливье салаты колбаса же эт менен жасалышы мүмкүн. Сүрөтү бар классикалык этап-этабы менен жасалган рецепттин эт продуктусу уй эти же уй эти түрүндө кабыл алынышы мүмкүн, бирок көптөгөн үй кожойкелери мындай тамак үчүн тооктун эти эң ылайыктуу экенин белгилешет.

Курамы:

• 300 гр тоок филеси;
• 4 картошка;
• 2 сабиз;
• 5 жумуртка;
• 1-2 жаңы бадыраң;
• 1 банка жашыл буурчак;
• Көк пияз;
• майонез.

Даярдоо:

Кайнатылган картошканы кичине кубик кылып кесип, дароо табакка өткөрүп бериңиз

Эми даяр канаттуулардын филесин алып, майда туурап, этти картошкага жөнөтөбүз

Андан кийин, биз кичинекей кубик кылып майдаланган сабизди жайып салабыз

Жаңы бадыраңды майда кубик кылып майдалаңыз, калган ингредиенттерге кошуңуз

Ал эми азыр кесилген жумуртканы жалпы массага куябыз

Андан кийин, жашыл буурчакты жана майда тууралган көк пиязды кошуңуз

Бир аз туз, мурч жана майонез кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз

Ошентип, даамдуу салат даяр, аны кызмат кылуу жана жасалгалоо жөнүндө ойлонуу калат, бирок бул жерде тандоо сизде гана.

Оливье желе салаты

Оливье көбүнчө майрамга даярдалат, бирок эгер сиз дайыма колбаса жана картошка кошулган салат даярдап чарчасаңыз, анда классикалык рецептти кайра ойнотууну жана аны желе түрүндө жасоону сунуштайбыз. Жана мындай адаттан тыш тамакты кантип алууга болот, сиз сунушталган рецепттен этап-этабы менен сүрөт менен биле аласыз.

Курамы:

• 5 жумуртка;
• 200 г ветчина;
• 2-3 г картошка;
• 1 чоң сабиз;
• 100 г жашыл буурчак;
• 100 г зайтун.

Желе соусу үчүн:

• 3-4 аш кашык. л. майонез;
• 4 аш кашык. л. каймак;
• 1 чай кашык дан кычы;
• 150 мл буурчак тузу;
• 15 г желатин.

Даярдоо:

Биз банка буурчагын ачып, суюктукту өзүнчө идишке куюп, ичине желатинди аралаштырып, четке шишигине калтырабыз

Соус үчүн майонезди каймак жана дан кычы менен аралаштырыңыз

Туздалган бадыраң менен алмаштырылышы мүмкүн болгон зайтун майдалап туураңыз. Салат үчүн кубиктерди жана башка ингредиенттерди кесип алыңыз - картошка, сабиз жана ветчина

Шишиген желатинди мешке же микротолкунга эритип, муздатып, соуска куюп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз

Эми бардык майдаланган ингредиенттерди жалпы идишке салып, буурчакты куюп, туз кошуп, соуска куябыз, аралаштырабыз

Биз тик бурчтуу форманы алабыз, аны фольга менен жаап, салаттын жука катмарын жайып, бүт кайнатылган жумуртканы борборго бүт узундугу боюнча салабыз

Андан кийин, калган салат менен тооктун продуктусун жаап, формасын пленка менен жаап коюңуз, кааласаңыз үстүнө такта коюп эзип коюңуз, муздаткычка жөнөтүңүз

Биз салатты алып чыккандан кийин, аны жалпак табакка оодарып, пленка менен калыпты алып салабыз жана даяр "Оливье" бөлүктөргө бөлөбүз, каалагандай кооздоп койобуз.

Оливье креветкалар менен

Эгерде сиздин үй-бүлөңүз деңиз азыктарын абдан жакшы көрүшсө, анда сизге чаян менен "Оливье" сүрөтү менен этап-этабы менен жасалган рецепт жагат. Бирок деңиз азыктарынан тышкары, рецепт боюнча үндүктүн эти колдонулат, бирок тоок бышырууга да ылайыктуу.

Курамы:

• 150 г үндүк филеси;
• 100 г креветка;
• 2 картошка;
• 2 жумуртка;
• 1 сабиз;
• 3-4 туздалган;
• 100 г буурчак;
• 2 аш кашык. л. майонез;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Түркия этин, картошканы, сабизди жана жумуртканы алдын ала кайнатыңыз. Биз бардыгын муздатып, тазаланышыбыз керек

Креветканы кайнаган туздуу сууга куюп, бир -эки мүнөт бышырыңыз. Деңиз азыктарын алып чыккандан кийин, салкын жана таза

Картошканы кубик кылып кесип, дароо чоң салат идишине өткөрүп бериңиз

Сабизди кичинекей кубик кылып кесип, картошканын үстүнө куябыз

Жумуртканы кубик кылып туурайбыз, калган ингредиенттерге да жөнөтөбүз

Эми туздалган бадыраңды башка ингредиенттер сыяктуу майдалап салат идишине куябыз

Кайнатылган канаттууларды майда бөлүктөргө бөлүңүз

Декорация үчүн кичине креветка калтырабыз, калганын салатка кошобуз

Жашыл буурчакты төк

Даяр болгон салатты туздап, калемпирди татымына жараша жана майонез менен кошуңуз. Тамакты креветкалар менен кооздоп, кааласаңыз петрушка же укроптун бөлүктөрүн бөлүп кызмат кылыңыз.

Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн классикалык жана эң даамдуу этап-этабы менен рецеби бар, мисалы, Оливье сыяктуу белгилүү салаттын даярдалышы. Бирок биз бул макалада сиз сүйүктүүңүздү кубандырган жана конокторду таң калтыра турган тамактын башка рецепттерин таба алдыңыз деп үмүттөнөбүз.