Үйдө даамдуу пиццаны кантип жасаса болот

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  Pizza

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• суу
• май
• туз
• шекер
• ачыткы
• ун
• райхон
• mozzarella
• томат соусу
• орегано
• туздар

Пиццага кайдыгер болгон жок дегенде бир адамды табуу кыйын, анткени бул табит укмуштуудай жытка жана даамга ээ. Пицца менен тамактанып алуу оңой эмес, бирок кечки тамакты алмаштыруу жана диетаны диверсификациялоо.

Көп жылдар мурун биздин үй кожойкелерибиздин ашканасына италиялык деликатес келген жана ашпозчулар рецептти толтуруу үчүн гана эмес, камырды бышыруу үчүн дагы жакшыртууга аракет кылышат. Биз үйдө пицца жасоонун бир нече жөнөкөй варианттарын сүрөттөп беребиз, бул үчүн мешке этап-этабы менен эң мыкты рецепттерди сүрөттөп беребиз.

Бул токочторду даярдоодо көптөгөн айырмачылыктар бар, анткени пиццаны ар кандай камырга даярдоого болот жана толтуруу үчүн адаттан тыш ингредиенттердин кеңири түрлөрү колдонулат. Ачыткыга негизделген закускаларды бышыруунун кажети жок, көптөгөн үй кожойкелери бул үчүн куурулган камырды колдонушат. Төмөндө закуска даярдоонун бир нече жөнөкөй варианттары келтирилген.

Жөнөкөй салям рецепт

Мындай кондитердик азыктарды даярдоо кыйын эмес, бул үчүн салями менен томат соусун даярдоо жетиштүү. База үчүн зайтун майына негизделген салттуу пицца камырын колдонобуз.

Камыр үчүн керектүү ингредиенттер:

• жылуу суу - 125 мл;
• зайтун майы - 2 аш кашык;
• туз жана кум шекер - ар бири 10 грамм;
• кургак ачыткы - 10 грамм;
• 1 -сорттогу ун - 230 грамм.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• кургатылган райхон - 3 грамм;
• Моцарелла - 135 грамм;
• томат соусу - 3 аш кашык;
• кургатылган орегано - 3 грамм;
• салям - 110 гр.

Жасоо ыкмасы:

1. Жылуу суу идишке куюлат, ал жерге кургак ачыткы кошулат, ошондой эле туз жана кум шекер кошулат, андан кийин бардыгы кылдат аралаштырылат. Алынган аралашмага бир -эки аш кашык зайтун майы куюлат.
2. Андан кийин, камыр жууруу үчүн суюк базага керектүү өлчөмдөгү унду кошуңуз. Аралаштыруу жараяны кеминде беш мүнөт талап кылынат.
3. Эгерде массасы өтө суюк болуп чыкса, ага дагы ун кошуп, камырды кайра жуурсаңыз болот, жууруу процесси дагы эки мүнөткө созулат.
4. Даяр болгон масса тегеректелет жана үстүнө пленка менен жабылган идишке салынат. Бул формада камыр бөлмө температурасында бир саатка калтырылат.
5. Ошол эле учурда, томат соусу идишке салынып, кургак жыпар жыттуу заттарды кошуп, баары жакшы аралаштырылган. Жаңы райхон колдонсо болот, бирок пицца бышкандан кийин кошулат.
6. Андан кийин камырды алып, катмар кылып тоголотобуз, пиццанын диаметри болжол менен 30 см болууга тийиш. Даяр катмар кылдаттык менен бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына жылдырылат.
7. Соус катмарга жайылып, иштөөчү бөлүккө таркатылат. Үстүнө салями кесимдери жана майдаланган моззарелла сыры кошулат. Белгилей кетчү нерсе, ашпозчулар быштакты майдалап эмес, үзүп салууга кеңеш беришет.
8. Кесим мешке он беш мүнөт бышырылат, камыр абдан тез бышат жана сыр эрип кетиши керек.

Тоок жана козу карын менен

Үйдө пицца жасоонун салттуу варианты. Мындай закуска меште бышырылат, эгерде сиз этап-этабы менен рецепт боюнча жүрсөңүз, анда пиццериядан да жаман эмес бышырылган азыктарды ала аласыз.

Курамы:

• өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
• даяр пицца камыры - 230 грамм;
• туз - 5 грамм;
• тоок эти - 120 грамм;
• пицца үчүн татымал - татымына жараша;
• пияз - 55 грамм;
• жаңы шампиньон - 210 грамм;
• томат пастасы - 3 аш кашык;
• катуу сыр - 120 грамм.

Бышыруу процесси:

Козу карындар жууп, андан кийин жука тилимдерге бөлүнөт, эгерде алар чоң болбосо, козу карындарды төрт бөлүккө бөлүп койсоңуз болот

Жаңы пияз тазартылып, жука жарым шакектерге же кубиктерге кесилет

Май куурулган табада ысытылып, майдаланган козу карындар ошол жакка которулат. Козу карындарды ашыкча ным алардан толугу менен бууланганга чейин кууруңуз. Андан кийин гана козу карынга туз жана майдаланган пияз кошулат. Бардык ингредиенттер кызарганча кызарганга чейин уланат

Тоок этинин бир бөлүгү ысык май кошулган таза көмөч казанга которулат жана ар бир тарабында үч мүнөт куурулат. Этти даярдыкка жеткирүүнүн кажети жок, тоок мешке даяр болот

• Эт муздагандан кийин, аны кесим же кубик кылып туурайбыз. Пергамент бышыруу табакка салынган, өсүмдүк майы менен майланган.
• Камыр жука катмар алуу үчүн жакшылап жайылып, андан кийин бышыруучу табакка которулат.

Базасы томат пастасы менен сыйпалган, үстүнө пияз менен куурулган козу карындар салынган, эт тегиз жайгаштырылган жана баарына майдаланган сырга чачылган

Үстүнө быштакты атайын пицца үчүн татымал сээп, кесимди мешке бышырууга он беш же жыйырма мүнөт жөнөтүңүз. Натыйжада, биз үйдө пицца жасоону үйрөндүк, этап-этабы менен даярдалган рецепт боюнча мешке бышыруу кыйын эмес

Пицца боюнча пицца

Бул үй шартында пицца жасоонун эң сонун варианты, бышырылган печенье меште тез бышат жана тамак үчүн этап-этабы менен жасалган рецепт абдан жөнөкөй, анткени базага даяр камырды колдонсоңуз болот.

Курамы:

• ачыткысыз камыр - 1 катмар;
• катуу сыр - 160 грамм;
• кайнатылган колбаса - 110 грамм;
• консерваланган козу карындар - 110 грамм;
• кургак сарымсак - 5 грамм;
• ветчина - 110 грамм;
• майонез жана кетчуп - 1 аш кашык;
• Италиялык чөптөр - 5 грамм.

Жасоо ыкмасы:

Камырды эритип, жайып, андан кийин пергамент кагазы салынган бышыруучу табакка которобуз. Эгерде пицца бышырылган баракта бышырылса, камырдын калыңдыгы болжол менен 4 мм болушу керек

Андан кийин, закуска үчүн соус даярдалат, бул үчүн майонез менен кетчуп аралаштырылат жана аларга татымал кошулат. Даяр соус камырдын бетине сүйкөлөт

Толтуруу үчүн бардык компоненттер табакка же кубга кесилет, андан кийин камыр менен соустун бетине жайылат. Пицца мешке жыйырма мүнөт бышырууга жөнөтүлөт

Бышыруу өзгөчөлүктөрү

Көптөгөн үй кожойкелери пиццаны кургатпаш үчүн үйдө мешке кантип бышырууну билгиси келет. Чынында, баары тамакты даярдоо этап-этабы менен жүрүү үчүн жетиштүү.

Алар айткандай? Тажрыйбалуу усталар, камырды колуңуз менен сунуп, илгич менен жайып койсоңуз, ал абага айланат. Пиццаны мешке он беш мүнөттөн ашык эмес бышыруу керек, бул убакыт ичинде толтуруу да, камыр да жакшы бышат.