Муздак каймак шорпо үчүн 5 жеңил рецепт

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Жай муздак крем шорпосу үчүн эң сонун мезгил, айрыкча сезондук жашылчалардан жасалган. Бадыраң, помидор, авокадо, коон жана сабиз - бул оңой эзилип, бериле турган азыктардын толук эмес тизмеси.

Муздак авокадо шорпосу

Курамы:

1 бадыраң, 2 авокадо

1 аш кашык лимон ширеси

1-2 аш кашык зайтун майы

0, 5 стол минералдык суу (газсыз), туз жана калемпир татымына жараша.

Кошумча кийинүү үчүн сиз кошо аласыз: болгар калемпири, помидор, чөптөр, креветкалар.

Жасоо ыкмасы

1. Авокадонун кабыгын тазалаңыз. Бадыраңды да тазалайбыз. Кубиктерге кесип, туз, мурч, зайтун майы жана лимон ширесин кошуңуз. Бардык ингредиенттерди пюреге чейин блендерде майдалаңыз. Биз аракет кылабыз, минералдык суу менен "сүйүктүү" консистенциясына чейин суюлтабыз.
2. Жашылчаларды жана кошумча ингредиенттерди кубик кылып кесип, шорпонун бөлүгүнө кошуп, айрымдарын өзүнчө коюңуз.

Чөптөр жана сарымсак кошулган сабиз пюреси

Курамы:

500 грамм сабиз

2 тиш сарымсак, 4 аш кашык зайтун майы

1 аш кашык чөп

50 грамм жаңгак, туз жана калемпир татымына жараша.

Жасоо ыкмасы:

1. Сабизди жакшылап жууп же тазалап алабыз. Тилимдерге кесип, 2 литр туздуу сууга бышканча кайнатыңыз. Муздатып, анан пюре болгонго чейин блендерде майдалаңыз. Ал жерге сарымсак кошуу.
2. Пайда болгон пюрени "сүйүктүү" консистенциясына чейин суюлтабыз, зайтун майын кошобуз, кайнатабыз, мештен алып салкындатабыз. Лимон ширесин кошуп, чөп жана жаңгак менен кооздоңуз.

Моцарелла кошулган муздак бадыраң шорпосу

Курамы:

2 чоң бадыраң, 250 грамм каймак, 1 тиш сарымсак

4 бутак райхон, 2 аш кашык зайтун майы

125 грамм моцарелла (шариктер), 200 грамм минералдык суу (газсыз), 2 - 4 аш кашык майдаланган жашылчалар, туз жана калемпир татымына жараша.

Жасоо ыкмасы:

1. Бадыраңды тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Блендерге татымына жараша бадыраң, райхон жана сарымсак, зайтун майы жана татымалдарды салыңыз. Бадыраңдын кичинекей бөлүктөрү сезиле турган мындай пюре абалына майдалаңыз. Керектүү сууну куюп, муздаткычта 15-20 мүнөт демдеңиз.
2. Пластиналарга куюп, жарымына кесилген моззарелла шариктерин жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз.

Имбирь менен муздак томат шорпосу

Курамы:

800 грамм помидор, Томат ширеси 360 мл, 1 аш кашык майдаланган жаңы имбирь

1 чай кашык шекер

2 аш кашык зайтун майы

1/2 чыны жөнөкөй майлуу йогурт

4 аш кашык лимон ширеси

багет, майдаланган жашылчалар

туз жана калемпир татымына жараша.

Жасоо ыкмасы:

1. Помидордун кабыгын аарчып, ар бирин төрт бөлүккө бөлүңүз. Томат ширесин, имбирди, зайтун майын, татымалдарды жана 3 аш кашык лимон ширесин кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Бир саатка жакын муздаткычка салып, татымына жараша туз, мурч жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз.
2. Йогурт менен калган лимон ширесин бир тектүү массага аралаштырып, шорпого соус катары кызмат кылыңыз, анда багетаны малып аласыз.

Муздак каймак сорпосу

Курамы:

200 грамм карагат

3 жаңы бадыраң, 2-3 тиш сарымсак

1 боо көк пияз

2-3 кайнатылган жумуртка

500 мл майсыз каймак

1-2 аш кашык майдаланган көк чөп.

Жасоо ыкмасы:

1. Кымыздыкты жакшылап жууп, 1 мүнөт кайнак сууга салабыз. Сүзгүчтү ыргытыңыз, суу агып кетсин. Бадыраңды тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Кымыздыкты, бадыраңды, сарымсакты жана чөптөрдү блендерге кошуп, пюреге чейин майдалаңыз.
2. Андан кийин пюреге майда тууралган жумуртканы, татымына жараша туз, мурч кошуп, каймак куябыз. Муздаткычка 1 саатка коюп, чөптөр менен кооздоп, шорпо менен кара буудай же буудай крутонуна беребиз.