Blackberry кафесиндеги Geometria Open Kitchen: атактуу ашпозчу Марк Стаценконун юмору бар тамак

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

16 -апрелде Blackberry кафесинде Geometria Open Kitchen популярдуу долбоору тамашалуу шоу -бизнестин өкүлдөрүн кызыктуу ашказан экспериментине чогултат, аны белгилүү ашпозчу Марк Стаценко жетектейт.

Марк эмгек жолун 14 жашында ашпозчунун жардамчысы болуп иштөө менен баштаган. Азыр ал дайыма профессионалдык мастер -класстарга катышат. Россиянын профессионалдык ашпозчулары жана кондитерлер федерациясынын мүчөсү катары ал ар бир тамакка автордук көз караш менен менюну түзөт. Белгилүү салаттар, ысык закускалар кызыктуу түрдө берилип, кадимки даам атайын соустар жана таңгычтар менен толукталат. Марк негизинен орус жана италия ашканаларын даярдайт, тамактардын түрдүүлүгүнө карата жөнөкөй чечимдер менен таң калтырууну токтотпойт.

Жаңы гастрономиялык укмуштуу окуяда юмор чеберлери автордук ашкананын эки оригиналдуу тамагын бир аз убакытка чейин бышырууга аргасыз болушат: Аскабак менен кальмардын тамашасы бар климаты жана имбир кошулган чыныгы аиоли, Шаке-Шаке Газпачо "Булуттуу Мэри" авокадо менен, манго жана чили тартар.

Тапшырманы аткарып бүткөндөн кийин, кулинардык шоунун ар бир катышуучусу оригиналдуу тамаша менен чыгып, даярдалган тамакты кыраакы калыстар тобуна тартуулайт. Ачык ашкананын жеңүүчүсү Geometria "Сүйүктүү тамак" фото долбооруна катышат. Кеченин алып баруучусу шайыр Григорий Погосян болот.

Blackberry кафесинин бардык коноктору үчүн жагымдуу сюрприз - ресторанда стол заказ кылуу менен татып көрүүгө мүмкүн болгон атайын меню болот; анын баасы 1500 рубль болот.

Марк Стаценконун кол тамактарынын аттары:

- Юзу ширеси бар лосось, кызыл икра жана эчки бышырылган пияздын креми жана крым шарабы.

- Петрушка пюреси, Мадейра-лимон соусу жана кызылча чипсы бар уй эти.

- Blueberry каймак жана грузин шарап гранит менен Kurabye.

Кеченин музыкалык маанайы жаралат Black Star энбелгисинин сүрөтчүлөрү: Натан, Егор KReeD, ошондой эле ырчы Ханна. Акыркысы жаңы биргелешкен курамды сунуштайт.

Музыкалык атмосфераны сактоо dJ Keep IDден коюлган.

Дагы бир сюрприз кечинде Анна Хилкевичтен атайын музыкалык топтом болот.

Blackberry кафеси - бул жашоо образы катары ресторан.

Ресторандын ичи классикалык жана заманбап, прованс жана шаардык мотивдерди айкалыштырган көп деңгээлдүү ачык мейкиндик. Мамычалар, килемдер жана шамчырактар бул жерде шыпты бойлото желдетүүчү түтүктөр менен тынчтыкта жанаша жашашат.

Убакыттын белгиси - конокторго тамак бышыруу процессине көз салууга мүмкүнчүлүк берген ачык ашканаNS.

Open Kitchen - бул иш -чаралардын модалуу гастрономиялык форматы, анын атрибуты - ышкыбоздорду жана профессионалдык ашпозчуларды бириктирген жылдыздуу кулинардык мелдеш.

Жарнак катары жарыяланган