Кальмарды бышыруу үчүн даамдуу рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  Squid Disish

• Бышыруу убактысы:

  1-1,5 саат

Курамы

• кальмар
• ун
• орегано
• сарымсак
• Ак калемпир
• чили кабыгы
• майонез
• лимон ширеси
• петрушка
• туз калемпир

Кальмар - бул куурулган, бышкан, консерваланган жана салаттар даярдалган эң сонун продукт. Ал эми биздин тандоодо мындай деңиз азыктарын бышыруунун эң даамдуу рецепттерин таба аласыз.

Майрамдык дасторконго куурулган каламары

Кальмар көбүнчө майрамдык салаттар үчүн колдонулат. Бирок деңиз азыктарынын эң даамдуу закускасын жасоонун башка рецепттери бар. Бул даамдуу соус менен кызмат кылган куурулган каламари.

Курамы:

• 3 кальмар өлүгү;
• 200 г ун;
• 1 чай кашык орегано;
• 1 чай кашык майоран;
• 1 чай кашык паприка;
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак;
• ½ чай кашык Ак калемпир;
• ¼ h. L. чили кабыгы;
• туз татымына жараша.

Соус үчүн:

• 120 мл майонез;
• 2 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 1 ½ аш кашык. л. петрушка;
• 3-4 тиш сарымсак;
• ½ чили калемпири;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Унга туз, ак жана кара мурч, кургатылган сарымсак, чили кабыгы, паприка жана бардык чөптөрдү куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз

Биз кальмарды бардык ичинен тазалайбыз, караңгы жана тунук пленканы алып салабыз, жакшылап чайкайбыз жана бычак менен тигил же бул багытта ичке оюктарды жасайбыз

Соус үчүн сарымсак, чили калемпири, тузду эритмеге жөнөтүп, бардыгын жакшылап майдалайбыз

Лимон ширеси, туз, калемпир жана майдаланган петрушка менен бирге майонезге алынган грюди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз

Унга бышырылган кальмар жана кууруу 1, 5-2 мүнөт

Анан алардан ашыкча майды кетирүү үчүн аны дароо салфеткага жайып салабыз. Эгерде өлүктөр чымчыктар менен болсо, анда биз да аларды нан менен кууруйбуз

Кызыктуу! Майрамдык дасторкон үчүн даамдуу арык рецепттер

Биз дароо ысык кальмарды бөлүктөргө бөлүп, табакка салып, петрушка, чили шакектерин чачып, соус менен кызмат кылабыз.

Сарымсак соусундагы кальмар

Сарымсак соусундагы кальмар - бул даамдуу самфх закускалардын бири үчүн рецепт. Деңиз азыктары абдан жыпар жыттуу, назик жана майонез кошулган салаттарды бышырууну каалабагандар үчүн идеалдуу.

Курамы:

• 300-400 г кальмар;
• 2-3 тиш сарымсак;
• 50 мл зайтун майы;
• 1-2 аш кашык. л. шарап уксусу;
• 1 пачка петрушка;
• 2 чымчым шекер;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Туздуу суу үчүн:

• 1-2 лавр жалбырагы;
• 1 чай кашык калемпир
• 0,5 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык балык үчүн татымал;
• 1 литр суу.

Даярдоо:

Отко казан сууну коёбуз, суу кайнары менен балык, туз, мурч калемпирине татымалдарды кошуп, лавр жалбырагын салабыз

Туздуу суюктукту бир -эки мүнөт кайнатып, анан тазаланган кальмарды бир -бирден коюңуз. Кайра кайнаган учурдан тартып, биз кичине өлүктөр үчүн 10 секундду, чоңдорунукун 15 секундду кайра санайбыз, анан дароо алып чыгабыз

Соус үчүн петрушканы майдалаңыз

Сарымсакты идишке сыгып, уксус менен май куюп, кумшекер, туз, мурч кошуп, чөптөрдү салып, баарын жакшылап аралаштырыңыз

Кальмарды жука шакекче же тилке кылып кесип алыңыз

Азыр биз соусту жана деңиз азыктарын бириктирип, аралаштырып, закусканы 15-20 мүнөт бышырабыз, сиз аны дасторконго кызмат кыла аласыз.

Толтурулган кальмар

Фаршталган кальмар - эң даамдуу тамакты даярдоо үчүн дагы бир рецепт, ал күнүмдүк жана майрамдык дасторконго ылайыктуу. Толтурууга ар кандай ингредиенттер ылайыктуу, бирок азыр биз деңиз азыктарын козу карын жана фарш менен бышырабыз.

Курамы:

• 1 кг кальмар;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 пияз;
• 500 г тартылган эт;
• 200 г шампиньон;
• ½ таттуу калемпир;
• 8 гилас мөмөсү;
• 250 мл кургак ак шарап;
• Көк пияз;
• туз калемпир;
• Provencal чөптөр;
• лимон.

Даярдоо:

Кальмар өлүктөрүн тазалап, агын суунун астында жакшылап чайкайбыз

Толтуруу үчүн пиязды майда туурап, казанга зайтун майы менен кууруңуз

Ошондой эле сарымсакты майда туурап, пиязга жөнөтүп, бир -эки мүнөт кууруңуз

Болгар калемпирин кубик кылып кесип, казанга салыңыз

Бир нече мүнөттөн кийин жашылчаларга фаршты кошуп, туз, мурч жана провансалдык чөптөрдү кошуп аралаштырасыз

Тартылган эт карарып кетээри менен кичинекей кубик кылып кесилген козу карындарды кошуп коюңуз. Дагы 3-4 мүнөт аралаштырып, кууруңуз

Даяр болгон толтурууну бир аз муздатыңыз, кальмарды толтуруп, өлүктөрдү тиш чукугуч менен кесип алыңыз

Фаршталган кальмарды алдын ала ысытылган көмөч казанга салып, эки жагына тез кууруңуз

Андан кийин, казанга өткөрүп, шарапка толтуруп, отко салып, кайнагандан кийин, деңиз азыктарын ар тараптан 5 мүнөт бышырыңыз

Кызыктуу! Жаңы 2020 үчүн ысык тамактар үчүн эң даамдуу жана жаңы рецепттер

Даяр кальмарды кооз табакка салыңыз, бардык тиш чукугучтарды алып салыңыз, лимон ширесине куюңуз, алчанын жарымы жана жашыл пияз шакектери менен кооздоңуз.

Кальмар котлеттери

Эгерде сиз үйүңүздү кандай тамак менен таң калтырууну билбесеңиз, анда котлеттерди кууруңуз, бирок эт эмес, кальмар. Бул дагы бир даамдуу деңиз азыктарынын рецепти.

Курамы:

• 500 г кальмар;
• 120 г нан күкүмдөрү;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 0,5 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык Кара мурч.

Даярдоо:

Тазаланган кальмарды бөлүктөргө бөлүңүз

Биз деңиз азыктарын блендерге жөнөтөбүз жана аны майдалайбыз, кадимки эт туурагычты колдонсоңуз болот

Кальмарга 50 г нан күкүмү, туз, мурч кошуп, сарысын куюңуз

Бардык ингредиенттерди бири -бири менен жакшылап аралаштырыңыз

Алынган фарштан котлеттерди жасайбыз, нанды нанга бышырып, ысык май менен көмөч казанга ар бир тараптан 3-4 мүнөт кууруйбуз

Биз даяр табакка чөптөр, жашылчалар жана татар соусу менен кызмат кылабыз, аларды каймактан, сарымсактан, герпиньден жана татымалдардан үй шартында даярдаса болот.

Кремдүү соуста бышырылган кальмар

Кремдүү соуста бышырылган кальмар сыяктуу тамак эң сонун даамы менен бардык гурмандарды багындырат. Акыр -аягы, назик соус жана кытырак быштак кабыгы менен айкалышкан деңиз азыктарынын этинен даамдуу эмне болушу мүмкүн?

Курамы:

• Кальмар 5-7 өлүктөр;
• 1 пияз;
• 2-3 лавр жалбырагы;
• 5-7 калемпир;
• 1 литр суу;
• 50 г май;
• 50 г ун;
• 200 мл сүт;
• 100 мл кальмар сорпосу;
• 100 г сыр;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Тазаланган кальмар өлүктөрүн тилке кылып майдалаңыз, казанга салыңыз

Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз жана лавр жалбырагы, калемпир жана туз менен бирге деңиз азыктарына жөнөтөбүз. Баарын суу менен толтуруп, кальмарды 40 мүнөт бышырыңыз

Деңиз азыктары табакка которулгандан кийин, бирок сорпону төкпөңүз, ал дагы деле керек болот

Соус үчүн майды казанда эритип, унду кууруу керек. Андан кийин сүттү, кичине сорпону куюп, туз, мурч кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырып, соусту коюу болгонго чейин бышырыңыз

Кальмарды соустун ичине салып, аралаштырып, калыптарга салып, үстүнө майдаланган сырды чачыңыз

Деңиз азыктарын 10-15 мүнөт бышырабыз, температурасы 200 ° С. Биз алып чыккандан кийин, кааласаңыз, жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоп, дароо дасторконго кызмат кылыңыз

Кальмардын даамдуу салаты

Сиз кальмардын түрдүү салаттарын жасай аласыз. Бирок абдан оригиналдуу жана даамдуу Тайланд закускасынын рецеби бар, аны сөзсүз аракет кылышыңыз керек.

Курамы:

• 500 г кальмар;
• 1 пияз;
• 40 г жашыл пияз;
• 14-15 жалбыз жалбырагы;
• 20 г кинза;
• 30 г имбирь.

Соус үчүн:

• 8-9 тиш сарымсак;
• 2-3 чили калемпири;
• 3 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 3 аш кашык. л. балык соусу;
• 1, 5 -ст. л. Sahara.
• 1 аш кашык. л. күнжүт майы.

Даярдоо:

Биринчиден, соусту даярдайлы. Ал үчүн уруктан чили калемпирин тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, сарымсак менен бирге эритмеге жөнөтүңүз. Бир аз туз кошуп, баарын майдалаңыз

Алынган грейлге лимон ширесин сыгып, бир аз май, балык соусун кошуп, шекерди кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз

Жашыл пиязды узун бөлүктөргө бөлүңүз. Биз жашылчалардын жашыл бөлүгүн идишке салып, ак бөлүгүн бычак менен басып, узунунан экиге бөлөбүз, андан кийин салат идишине жөнөтөбүз

Эми кинзаны майдалаңыз

Жаңы имбирдин тамырын майда тилкелерге бөлүңүз

Жалбырактардын бутактарынан үзүп алыңыз

Биз тазаланган кальмар өлүктөрүнө оюктарды жасайбыз, анан бөлүктөргө бөлүп, 2 мүнөт кайнатабыз. Деңиз азыктары муз сууга муздагандан кийин

Эми кальмарды жашылчаларга жөнөтүп, соусту куюп, бардыгын жакшылап аралаштырабыз

Даяр болгон салатты бышырууга бир аз убакыт беребиз, андан кийин табакка салып, чили шакектерин чачып, кызмат кылабыз.

Бул кальмардан даярдала турган абдан даамдуу тамактар. Бардык сунушталган рецепттер үй -бүлөлүк же майрамдык майрамдарга ылайыктуу. Кальмарлар ар кандай ингредиенттер менен эң сонун айкалышкан, андыктан сиз алар менен бир даамдуу салатты тез табасыз же деңиз азыктарын камырга кууруп аласыз.