Туулган күнүңүзгө эмне бышыруу керек: жөнөкөй жана даамдуу рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  майрамдык тамактар

Курамы

• бадыраң
• помидор
• баклажан
• сарымсак
• катуу сыр
• зайтун
• майонез
• туз

Туулган күн - майрамдык дасторкон жайып, конокторду кызыктуу рецепттер менен таң калтыруунун эң сонун учуру. Эң башкысы, төмөндөгү фото рецепттердин бардыгы абдан даамдуу жана даярдалышы оңой.

Peacock Tail закускасы

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттер керек болот. Тактап айтканда:

• 2 жаңы бадыраң;
• 2 чоң помидор;
• 2 бышкан баклажан;
• 2-3 тиш сарымсак;
• сыр (катуу) татымына жараша кошулат;
• зайтун татымына жараша кошулат;
• кийинүү үчүн майонез;
• туз

Даярдоо:

• Бардык жашылчалар агын суунун астында жакшылап жууп, сүлгү менен акырын сүртүлөт.
• Баклажандарды кесимче кылып кесип, терең идишке салыңыз. Ашканага туз көп сээп, таза колдор менен аралаштырыңыз. Болжол менен бир сааттан кийин бардык ачуу жашылчалардан чыгат, андан кийин аларды көп суу менен чайкоо керек.

Баклажан шакектери алдын ала ысытылган табада 4 мүнөт куурулат. Куургандан кийин бардык ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө же бышыруучу кагазга өткөрүп бериңиз

Бул убакыттын ичинде помидор менен бадыраңды жука кылып туурайбыз. Ар кандай түстөгү помидорду тандасаңыз, закуска дагы кызыктуу көрүнөт

Сыр майдаланган сарымсак жана майонез менен айкалыштырылган. Баары жакшылап аралаштырылып, бир азга четке коюлат

Даяр болгон баклажандар чоң идишке өткөрүлүп, тооктун куйругунун формасы алынат. Үстүнө томаттын тегерекчеси, анан сыр аралашмасы, эң аягында - бадыраң салынат

Тамакты ачытылган зайтун менен кооздоп, идишти муздаткычка 30-40 мүнөткө коюу гана калды

Майрамдык закуска "Козу карын"

Ал тургай, үйрөнчүк биринчи сатыла турган мындай адаттан тыш тамак менен күрөшө алат.

Курамы:

• 250 г шампиньон;
• 100 г катуу сыр;
• 4 аш кашык. л. тазаланган мунай;
• 1 багет (жаңы);
• 1 таттуу калемпир;
• 1 пияз;
• туз жана жаңы чөптөр татымына жараша кошулат.

Даярдоо:

• Туулган күндүн жөнөкөй жана даамдуу рецептин ишке ашыруу үчүн, толтурууну эң башында даярдоо керек. Бул үчүн козу карындар, пияз жана калемпир кичинекей тилимдерге кесилет.

  

• Кийинки этапта даярдалган азыктар күн карама майы менен жакшы жылытылган табада куурулат. Жыгач шпател менен мезгил -мезгили менен толтурууну козгоо абдан маанилүү. Бышардан бир нече мүнөт мурун жашылчалар менен козу карындарды туздоо керек.

  

• Багет кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт. Четтерин түз кармоо үчүн курч бычак колдонуңуз. Күкүм акырындык менен ортосуна эзилет.

Муздатылган толтуруу пакетке тыкан салынып, үстүнө майдаланган сырга себилет

Келечектеги закуска таза бышыруу баракчасына салынып, 200 градуска чейин ысытылган мешке 10 мүнөткө жөнөтүлөт

Даяр болгон тамакты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот. Бул жылуу да, суук да бирдей даамдуу болот.

Тамак үчүн козу карын торту

Туулган күндүн рецептери кызыктуу кызмат, эстен кеткис даам жана жөнөкөйлүк болушу керек. Бул критерийлердин баарына сүрөттө көрсөтүлгөн көрсөтмөлөргө ылайык даярдала турган төмөнкү табак жооп берет.

Курамы:

• 0,5 кг жаңы козу карын;
• 100 г + 4 аш кашык. л. коюу каймак;
• Катуу сыр 100-150 г;
• Күн карама майы 80 мл;
• 2-3 пияз;
• рецепт үчүн татымына жараша туз жана мурч кошулат.

Даярдоо:

Пияз майда тууралган. Козу карындар жука табактарга тууралат

Алдын ала ысытылган көмөч казанга алгач бир нече мүнөткө майдаланган пиязды, анан жаңы козу карындарды жөнөтүңүз. Баары кылдат аралаштырылган, анын талаасы катуу отко бышырылганга чейин куурулат. Эң аягында козу карындар татымалдар менен татымына келтирилет

Алынган толтуруу эт туурагычтан өткөрүлөт. Эгерде сиз паста сыяктуу массаны алууну кааласаңыз, анда бул аракетти дагы бир жолу кайталасаңыз болот

Бышыруучу фольга 6 катмарга бүктөлгөн. Лавашты 4 бирдей бөлүккө бөлүңүз, башкача айтканда жыйынтык 8 барактан турушу керек

Биринчи катмар фольгага салынып, жука катмар менен капталган жана пита наны менен капталган. Аракеттер толтуруу аяктаганга чейин кайталанат

Козу карындын массасы эң үстүңкү катмарга коюлган эмес - ал болочок толтуруунун капталдары сыяктуу эле каймак менен майланган

Сырды сүргүчтөн өткөрүп, декорация катары колдонуңуз.

Торт тортту 180 градуска чейин кызытылган мешке сыр ээрип кеткенге чейин жөнөтүү гана калды. Кызмат кылардан мурун закусканы кичине бөлүктөргө бөлүп, кааласаңыз жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Тез салат "Эркектердин көз жашы"

Кийинки туулган күндүн сүрөт рецеби үчүн эң даамдуу жана жеткиликтүү азыктар гана колдонулат.

Курамы:

• 350 г шампиньон (туздалган);
• 250 г кайнатылган тоок эти;
• 200-250 гр корей сабиз;
• 150 г майдаланган сыр;
• Уксус 50 мл;
• 4 тоок жумурткасы (алдын ала кайнатылган);
• 1 пияз;
• майонез.

Даярдоо:

Жарты шакекче кылып туурап, уксус менен туздаңыз (9%)

Бул убакыттын ичинде, кайнатылган төш кичине бөлүктөргө бөлүнүп, биринчи катмарга кооз тегерек табакка салынат. Бардыгы майонездин жука катмары менен капталган. Туздалган пияз үстүнө салынат

Туздалган козу карындар да эзилип, кийинки катмарга салынат. Баары кайрадан майонез менен капталган, аны бир аз кычы аралаштырса болот

Салаттын акыркы катмары - корей сабизи. Кайра майонез кошуп, майдаланган сырга чачуу калды

"Эркектердин көз жашы" салаты даярдалгандан кийин дароо эле берилиши мүмкүн, бирок тамак канчалык көп демделсе, анын даамы ошончолук бай болот.

"Кумурска" - тоок жана картошка тилкелери менен салат

Кийинки тамактын адаттан тыш презентациясы коноктордун көңүлүн буруп, кызыгуусун ойготот. Баштапкы ингредиенттер аны даярдоо үчүн колдонулат деп ишенүү кыйын.

250 гр тоок филеси;

• 100 г майонез;
• 100 мл тазаланган май;
• 50 г катуу сыр;
• 3 жашыл пияз жүнү;
• 2 картошка тамырлары;
• 1 жаңы бадыраң;
• 1 помидор;
• 1 тиш сарымсак;
• туз жана мурч татымына жараша кошулат.

Даярдоо:

Тоок этин көп өлчөмдөгү туздуу сууга кайнатыңыз. Тамак бышкандан кийин, анын ширелүүлүгүн сактоо үчүн этти түз сууга муздатуу керек

Туулган күндүн фото рецептинин кийинки кадамында, эт кичине чарчы болуп кесилип, терең идишке которулат

Ага майдаланган помидор жана майдаланган бадыраң кошулат. Салат адаттан тыш жана даамдуу көрүнүшү үчүн рецепт боюнча аны кореялык сабиз үчүн сүргүчтөн өткөрүү керек

Ыдышка майдаланган сыр жана сарымсактын тиштери да жөнөтүлөт. Бул ингредиенттердин саны жеке каалоосуна жараша өзгөрүшү мүмкүн

Салат жыпар жыттуу заттарды кошуп татымына келтирилет жана майонездин азы менен кошулат, аны майы аз каймак менен алмаштырса болот.

Картошка тилкелерин бышыруу калды. Бул үчүн кореялык сабиз сүргүч колдонулат. Картошканы жакшылап жууп, ашкана сүлгүгө кургаткандан кийин

Тамак майы терең казанда кызытылат. Картошка тилкелери кызарганча партиялар менен куурулат

Салаттарды табактарга бөлүктөргө бөлүп, үстүнө муздатылган картошка тилкелери менен чачабыз

Адиге сыры бар француз эти

Туулган күндүн ысык тамагынын төмөнкү рецепти каалаган эт жегичке жагат. Бул бир гана даамдуу эмес, бирок укмуштай оңой даярдалат. Бул жерде сизге керектүү болгон продукциянын тизмеси:

• 1 кг чочконун эти (майсыз болсо жакшы);
• 1 кг жаңы козу карын (шампиньон эң жакшы);
• 100 г катуу сыр;
• 100 г Адыгей сыры;
• 2 помидор;
• 2 пияз;
• туз, жер калемпири жана кычы татымына жараша кошулат.

Даярдоо:

Козу карындар жука тилимдерге бөлүнүп, күн карама майына куурулат. Бышыруу учурунда акырын аралаштырыңыз

Бир нече мүнөттөн кийин козу карынга майда тууралган пияз кошулат. Баары жыгач шпатель менен аралаштырылган

Даяр болгон ингредиенттер терең табакка которулат. Алар бир аз муздаганча күтүү керек

Бул убакыттын ичинде быштактын эки түрү орой сүргүчтөн өткөрүлөт

Эт майда тууралып, эки тараптан атайын балка менен жакшылап чабылат

Меш 200 градуска чейин ысытылат. Кесектер горчица менен капталган жана мурда жашылча же май менен майланган бышыруу табакка салынат. Сиз ошондой эле бышыруу кагазын колдоно аласыз

Биринчиден, этке козу карындар, андан кийин майдаланган помидор, эң аягында - адиге жана катуу сырлар жайылат. Бышыруу табагы мешке 35-40 мүнөткө жөнөтүлөт

Даяр тамак сүйүктүү гарнир же жашылча салаты менен кошо ысык түрдө берилет

"Герцогиня" - унутулгус картошканын гарнири

Туулган күндүн жөнөкөй жана даамдуу рецепттери окшош болушу керек. Анткени, эң жөнөкөй гарнирди да кичинекей кулинардык шедеврге айландырса болот.

Курамы:

• 1 кг чийки картошка;
• 50-100 г катуу быштак (сиз ар кандай сортторду айкалыштыра аласыз);
• 2 тоок сарысы;
• 0,5 чай кашык мускат жаңгагы;
• туз жана майдаланган калемпир татымына жараша кошулат.

Даярдоо:

Тазаланган картошкага кичине суу куюп, туздалганга чейин бышырылганга чейин кайнатышат. Жаңы сүттү кошуп картошка пюресин жасоо гана калды

Сырды майда туурагычтан сүртүшөт. Болбосо, бышыруу учурунда табак түшүп кетиши мүмкүн

Сыр бир аз муздаган пюре менен аралаштырылат. Ал жерге сарысы жана татымалдар да кошулат. Баары максималдуу гомогендүүлүккө чейин жакшы аралаштырылган

Картошканын массасы кашык менен кондитердик баштыкка тармал мурун менен салынат. Картошканын дагы эле жылуу болушу маанилүү

Нан бышыруу үчүн пергамент менен жабылган. Эгер аны май менен майлап койсоңуз, анда табак бүт жер бетине "сойлоп" кетиши мүмкүн.

Кичинекей розалар пергаментке кылдаттык менен сыгылат. Алардын ортосундагы аралык 1-2 см болушу керек. Биригип кетпеши үчүн этият болуу керек.

Кулинардык щетка менен картошка гүлдөрү чийки сарысы менен сыйпалат. Сиз муну кыла аласыз, бирок анда тамак кубарып, аппетит аз болот.

Гарнир 200 градуска чейин алдын ала ысытылган духовкада 20 мүнөткө бышырылат. Бул убакыттын ичинде аппетит алтын кабык пайда болушу керек.

Лимон ликери: элиталык алкоголду сүйүүчүлөр үчүн

Италиялык Limoncello ликеринин рецеби жөнөкөй жана жөнөкөй. Бул суусундук көбүнчө туулган күнгө даярдалат жана Италияда абдан даамдуу деп эсептелет.

Курамы:

• 500 мл сапаттуу арак;
• Ичүүчү суу 350 г;
• 350 г кум шекер;
• 5 бышкан лимон.

Даярдоо:

Лимон аккан суунун астында жакшылап жуулат, андан кийин кабыгы курч бычак менен тазаланат

Пайда болгон жыпар жыттуу идиштин түбүнө жайылып, арак куюлат. Контейнер капкак менен бекем жабылып, караңгы жерде бир жума демделет. Ар бир нече күндө лимон ичимдикти акырын чайкоо маанилүү

Көрсөтүлгөн убакыттан кийин сироп даярдалат. Бул үчүн терең казанда кум шекерди ичүүчү суу менен айкалыштырышат. Баары бир нече жолу аралаштырылып, жай отко коюлат. Кайнагандан кийин сироп 5 мүнөттөн ашык эмес бышырылат жана бөлмө температурасына чейин муздатылат

Рецепт боюнча, туулган күнүңүзгө даамдуу жана жөнөкөй суусундукту алуу үчүн, аракты майда электен же чүпүрөктөн чыпкалап, кант сиропу менен аралаштыруу гана калды

Көрүнүп тургандай, фото рецепттер менен тамак жасоо бир топ оңой.

Өткөн муундардын жана атактуу ашпозчулардын тажрыйбасына таянып, кадимки эле продуктыларды каалаган столду кооздоп турган укмуштуудай тамактарды даярдоо үчүн колдонсо болот.