Мазмуну:

Кантип жана канча тазаланган эритилген кальмарды бышыруу керек
Кантип жана канча тазаланган эритилген кальмарды бышыруу керек

Video: Кантип жана канча тазаланган эритилген кальмарды бышыруу керек

Video: Кантип жана канча тазаланган эритилген кальмарды бышыруу керек
Video: Аялыңа талак түшүп калса канча эрге тийгенден кийин биринчи күйөөсүнө никеге тура алат? 2024, Март
Anonim

Кальмарды туура тандоо жана даярдоо, алар эритилген ингредиент катары кызмат кылган бүт табактын даамына таасирин тийгизиши мүмкүн. Салатты даярдоо үчүн кайнагандан кийин тазаланган кальмарды канча бышырууну билүү маанилүү.

Image
Image

Бир нече сырлар

Эксперттер буга чейин тазаланган өлүктөрдү сатып алуу менен эксперимент жүргүзүүнү сунушташпайт, анткени алардын сергектик даражасын аныктоо көйгөй жаратат. Бири -бирине жабышып же түстөрдүн өзгөрүшүнө жол бербөө керек.

Коопсуз жана дени сак деңиз азыктары түстүү кошулмаларды камтыбашы керек, түзүлүшү бир калыпта болбошу же табигый эмес ачык түстө болушу керек.

Image
Image
Image
Image

Даамдуу салат ингредиенти үчүн кичине өлүктөрдү колдонуу маанилүү. Мындан тышкары, экзотикалык сорттор өзгөчө даамга ээ, алар күтүүсүз болушу мүмкүн, ошондуктан аларды даярдоо кошумча кадамдарды талап кылат.

  1. Чоң өлүктөрдү бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынат, андыктан бышыруунун ар бир секундун көзөмөлдөп туруу керек, антпесе чийки же ашыкча бышырылган ингредиентти алуу коркунучу бар, бул албетте салатты кооздоп койбойт.
  2. Ийгиликтин негизги эрежелеринин бири, туура бышыруудан тышкары, адистер кальмарды туура кесүү жана салаттын калган ингредиенттери менен аралаштыруу деп аташат. Идеалында, бул тамакты дасторконго берүүдөн мурун, акыркы этапта болушу керек.
  3. Кальмарды мешке салатка даярдоодо, адегенде сууну кайнатуу керек, андан кийин продукцияны бир мүнөттөн ашык түшүрүүгө болот. Бул бышыруу варианты менен бир убакта бир өлүктү кайнатуу керек, анткени сиңирүү коркунучу жогорулайт, бул кальмар этинин даамына терс таасирин тийгизет.
  4. Эң коопсуз жана практикалык - бул кальмарды буулантуу. Ал өлүктөрдү туз жана татымал кошуу менен кайнак сууга салууну камтыйт. Дароо кайнак сууга чөмүлгөндөн кийин контейнер оттон чыгарылат жана 20 мүнөт бою бекем капкак менен жабылат. Андан кийин, продуктту алып, чайкап, муздатуу үчүн калтыруу керек.
  5. Шашылыш бышыруу үчүн, деңиз азыктарын туздалган кайнак сууга 10 секундага койсоңуз болот. Ашыкча салбаңыз, анткени ал катуу жана даамсыз болуп калышы мүмкүн. Андыктан, кайнагандан кийин салаты үчүн тазаланган жана алдын ала эритип алынган кальмарды бышыруу убактысы бышыруу ыкмасына жараша айырмаланат.
  6. Эгерде форс -мажордук жагдайлар пайда болуп, кальмарлар бышып калса, анда аларды жай отто 40 мүнөт бышырып "жандандырууга" аракет кылсаңыз болот. Алар өлчөмү боюнча азаят, бирок жумшак болуп калат, бул аларды тамак бышыруу үчүн колдонууга мүмкүндүк берет.
  7. Калмар этин бышыруу үчүн микротолкундуу мешти колдонгондо, өлүктү жабык идиште 1,5 мүнөткө калтырууга болот.
  8. Кош казанга 10 мүнөт бышыруу керек, муздагандан кийин продукт колдонууга даяр болот.
  9. Продукцияны мультиваркта даярдоо үчүн, аны туздуу сууга салып, "бышыруу" режимин бир -эки мүнөт күйгүзүү жетиштүү. Андан кийин, дароо кальмарды сууруп алып, аны муздатуу керек.
  10. Муздак тамак бышыруу - бул продукт муздак суу куюлган идишке салынып, отко коюуну билдирет. Кайнагандан кийин дароо суу төгүлүп, кальмар пленкадан тазаланат. Экинчи жолу ингредиент суу менен куюлат, кайнатылат, андан кийин суу кайра төгүлөт. Ал эми үчүнчү жолу тамак бышыруу 1 мүнөткө созулат.
  11. Кальмарды меште өзүнчө тамак катары бышырса болот. Алар шакектерге алдын ала кесилет. Андан кийин продукцияны лавр жалбырагы жана соя соусу кошулган контейнерге коюу жетиштүү. Натыйжада, сиз өз ширеңизде ачуу тамак аласыз, аны өз алдынча да жесе болот жана татаал кулинардык шедеврлерге кошсо болот.
Image
Image

Кызыктуу! Лосось астында үйдө кызгылт лосось кантип даамдуу туздалат

Сунуштардын көбү эритилген тамак үчүн болсо да, кальмарды тоңдургучтан алып чыккандан кийин дароо тамак жасай аласыз. Туз жана лавр жалбырагын кошуп кайнатылган сууга 1 мүнөт чылап коюңуз.

Тамак бышкандан кийин, продуктту капкак менен бекем жаап, ысык сууга 10 мүнөт калтыруу керек. Андан кийин, кийинчерээк муздатуу үчүн деңиз азыктарын алып салсаңыз болот.

Көрүнүп тургандай, салат үчүн жумшак жана даамдуу кальмарды алуу үчүн, кайнагандан кийин тазаланган жана алдын ала эритип алынган өлүктөрдү канча бышырууну билүү маанилүү.

Сунушталууда: