Жаңы 2020 үчүн ысык тамактар үчүн эң даамдуу жана жаңы рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  ысык

• Бышыруу убактысы:

  2 саат

Курамы

• чочко эти
• кара өрүк
• сарымсак
• горчица
• коньяк
• Жер Ортолук чөптөр
• Кара мурч
• Кызыл калемпир
• туз
• Греция жаңгагы

Жаңы 2020 -жылга ысык тамактар даамдуу жана канааттандырарлык болушу керек. Эгерде сиз бышырылган тоок же өрдөк түрүндөгү кадимки рецепттерден чарчасаңыз, анда биз сизге жаңы жылдык дасторконго майрамдык тамактардын сүрөттөрү менен кызыктуу рецепттердин коллекциясын сунуштайбыз.

Майрамдык столдун үстүндө ачуу чочконун эти

Жаңы 2020 -жылга чочконун эти даярдалат, ал сөзсүз түрдө майрамдык дасторкондун көркүнө айланат. Сунушталган рецептте бардык ингредиенттер бири -бири менен эң сонун айкалышкан, эт ширелүү жана жиндидей даамдуу болуп чыгат.

Курамы:

• 1, 8 кг чочконун эти;
• 2 чай кашык туз;
• кара мурч татымына жараша;
• 0,5 чай кашык Кызыл калемпир;
• 1 чай кашык Жер Ортолук деңиз чөптөрү;
• 2 аш кашык. л. горчица;
• 3 аш кашык. л. коньяк;
• 10 тиш сарымсак;
• 200 г кара өрүк;
• бир ууч жаңгак.

Даярдоо:

Туз, кызыл жана кара мурч, чөптөрдү идишке куюңуз, баарын жакшылап аралаштырыңыз

• Бир нече кара өрүктү алып, жаңгак менен толтурабыз.
• Чочконун этин жууп, кургатып, тешип алабыз. Ар бир кесимге жыпар жыттуу заттардын аралашмасын куюңуз, кара өрүктү жаңгак жана тиш сарымсак менен салыңыз.

Калган татымалдарга бал, горчица салып, бренди куюп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз

Алынган маринад менен чочконун этин кенен төк

Эми чочконун этин фольгага өткөрүп, калган өрүктү үстүнө жайып, бир нече катмарга ороп коёбуз

• Этти салкын жерде жок дегенде 2 саат, же бир күн жакшыраак маринад кылууга калтырабыз.
• Андан кийин 2 саат бышырабыз, температурасы 180 ° С. Андан кийин чочконун этин алып, жайып, үстүнө кара өрүктү алып, чыгарылган ширеси менен майлап, мешке дагы 10 мүнөт коёбуз.

Биз даяр этти кооз табакка өткөрүп, бөлүктөргө бөлөбүз, каалаган соус жана гарнир менен кызмат кылабыз.

Тоок буттары ачуу соуста

Кээ бир үй кожойкелери майрамдык дасторконго тоокту бышырышат, бирок Жаңы 2020 үчүн ысык тамак үчүн жаңы жана кызыктуу рецепт бар - бул ачуу соустагы тооктун буттары. Бул рецепт боюнча даярдалган тамак абдан даамдуу болуп чыгат жана эт түзмө -түз оозуңузда эрип кетет.

Курамы:

• Тоок буттары 1,5 кг;
• 2 пияз;
• 4 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 70 мл бренди;
• 100 мл сорпосу;
• Кызыл шарап 150 мл;
• 1 лавр жалбырагы;
• 1 гвоздика бүчүрү;
• 1, 5 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык калемпир;
• 1-2 аш кашык. л. ун.

Даярдоо:

Терең көмөч казанга май куюп, ысытыңыз. Бул убакта тооктун буттарын баштыкка салыңыз. Аларга туз, мурч жана унду төк

• Мазмуну бар баштыкты чайкаңыз, тооктун нанын.
• Эми баштыктан буттарды чыгарып, ашыкча унду чайкап, көмөч казанга салабыз. Кооз алтын кыртышы пайда болгонго чейин эки жакты катуу отко кууруңуз.

Пиязды майда кубиктерге бөлүп, сарымсакты чоң бөлүктөргө бөлүңүз

Куурулган буттарга пияз менен сарымсакты куюп, аралаштырып, бир мүнөттөн кийин коньяк, кызыл шарап жана сорпону куябыз

• Ошондой эле лавр жалбырагын, гвоздика бүчүрүн салып, акырын козгоп, кайнатыңыз.
• Барабан таякчасынан кийин биз аны формага которобуз, үстүнө соусту пияз жана сарымсак менен куябыз.

• Мазмуну бар форманы кулинардык баштыкка салып, учтарын байлап, ортосуна тешип, идишти 1 саат духовкага салабыз, температурасы 200 ° С.
• Даяр болгон этти мештен алып чыгып, дароо дасторконго коёбуз. Эт назик жана даамдуу болот. Табактын өзгөчө татаалдыгы соус тарабынан берилет, ал ар кандай гарнирге соус катары идеалдуу келет.

Картошканын ую эки даамдуу толтуруу менен

Картошка пюресинен жаңы рецепт боюнча 2020 -жылга абдан даамдуу жана укмуштуудай мамиле жасай аласыз. Бул картошка уялары, бир убакта эки толтуруу. Майрамдык ысык тамак үчүн мындай рецептти сөзсүз түрдө белекке алыңыз, конокторуңуз даамы жана кызматынан толугу менен кубанат.

Курамы:

• 1 кг картошка;
• 100 г май;
• 2 жумуртка;
• 1 аш кашык. л. крахмал;
• 1 чай кашык картошка үчүн татымал;
• туз татымына жараша.

Этти толтуруу үчүн:

• 200 г тоок эти;
• 1 болгар калемпири;
• 1 пияз;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 1-2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 0,5 чай кашык тоок үчүн татымал;
• Сыр 30-40 г;
• 1 жумуртка;
• 100 мл каймак;
• ¼ h. L. туз;
• ¼ h. L. Ак калемпир;
• ¼ h. L. куркума;
• жашылчалар

Козу карындарды толтуруу үчүн:

• 200 г жаңы козу карын;
• 100 г ветчина;
• 1 пияз;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 30 г май;
• 100 мл каймак;
• 0,5 чай кашык картошка крахмалы;
• ¼ h. L. туз;
• ¼ h. L. калемпир;
• ¼ h. L. орегано;
• 30 г сыр.

Даярдоо:

• Биз тазаланган картошканы казанга жөнөтүп, кайнак сууга толтуруп, туз кошуп, толук бышканга чейин бышырабыз.
• Бул убакта биз этти толтурууну даярдап, пияздан баштайбыз, аны кичинекей кубик кылып туурап, кызарган май менен көмөч казанда кызарганча куурабыз.

• Ачуу жашылчанын тиштерин майда туурайбыз.
• Тазаланган таттуу калемпирди кичинекей кубик кылып туураңыз.

• Пияз кызара баштаганда ага сарымсак менен мурчту кошуп, аралаштырып, бир нече мүнөт кууруңуз.
• Канаттуулардын этин кичинекей кубиктерге бөлүп, жашылчаларга өткөрүп бериңиз, тооктун татымын кошуп, филе бышканча кууруңуз.

Этти толтуруу үчүн жумуртканы идишке куюп, туз, ак калемпир жана куркума кошуңуз. Биз дагы каймакты кошобуз, каймакты алсаңыз болот, баарын жакшылап аралаштырыңыз

Эми майда тууралган укропту кошуп, кайра аралаштырып толтуруу даяр

• Этти толтурууну өзүнчө идишке өткөрүп, муздатыңыз.
• Эми биз экинчи толтурууну даярдап жатабыз жана бул үчүн майды куурулган табада эритип, тууралган пиязды бир аз бышырабыз.
• Сарымсактын тиштерин майда туурайбыз.
• Хамды кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз, аны ышталган колбаса, бекон же төш менен алмаштырууга болот.

• Козу карындарды майда кубик кылып туураңыз.
• Анан биз ветчинаны пиязга жөнөтөбүз жана бир нече мүнөттөн кийин козу карындарды, бардык суюктук бууланып, козу карындар алтын болгонго чейин кууруйбуз.
• Кремге куюу үчүн крахмал, туз, ак калемпир жана орегано куюп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
• Эми соусту козу карындарга куюп, аралаштырып, толтуруу коюу болгондон кийин аны оттон алып салыңыз.
• Муздаган эттин ичине майдаланган сырды куюп, куюп куюп, баарын аралаштырыңыз.
• Кайнатылган картошканы май кошуп картошка пюресине айландырабыз, картошка, крахмал жана жумуртка үчүн татымал.

Биз ысык пюрени жылдызча бар кондитердик баштыкка которобуз жана сүрөттөгү рецепт боюнча пергамент менен бышыруу баракчасына коебуз, бийиктиги 2-3 см болгон уяларды алабыз

Биз картошканын уяларын толтургучтар менен толтуруп, мешке 15-20 мүнөткө жөнөтөбүз, температурасы 180 ° С

Уядан кийин биз аны сыртка чыгарып, майдаланган сырга чачып, дагы 8-10 мүнөт духовкада сактайбыз. Биз даяр тамакты дароо дасторконго коёбуз. Мындай даамдуу жана жаңы рецепттин өзгөчөлүгү - толтуруу үчүн каалаган ингредиенттерди колдонсоңуз болот, эң негизгиси алар картошка менен жакшы айкалышат.

Козу карын менен эт өрүлгөн

Эгерде сиз конокторуңузду Жаңы 2020 -жыл үчүн адаттан тыш ысык тамак менен таң калтыргыңыз келсе, анда бул жерде козу карын кошулган эт өрүү үчүн жаңы рецепт. Табак кооз, эффективдүү жана даамдуу болуп чыгат. Жана рецепт абдан жөнөкөй, эт бат бышат, ошондой эле бат жешет.

Курамы:

• 1, 2 чочко эти;
• 100 г шампиньон.

Маринад үчүн:

• 3 аш кашык. л. зайтун майы;
• 1 аш кашык. л. горчица;
• 1 чай кашык Сахара;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 1 чай кашык паприка;
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак;
• 1 чай кашык hops-suneli.

Соус үчүн:

• Сүт 150 мл;
• 10 г май;
• 0, 5 аш кашык. л. ун;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• ¼ h. L. кургатылган сарымсак;
• бир чымчым мускат жаңгагы.

Даярдоо:

Биз пленкадан кесилген жерди тазалайбыз, андан кийин ар бир бөлүгүн китеп сыяктуу узунунан кесип алабыз

Андан кийин, этти фольга менен жаап, эки тараптан ашкана балкасы менен сабаңыз

Маринад үчүн сарымсакты майда сүргүчтөн өткөрүп, ага туз жана мурч, шекер, паприка, сунели хоп, кургатылган сарымсак жана кычы кошуңуз. Ошондой эле май куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз

• Алынган маринад эттин ар бир катмары менен жакшы капталган.
• Чочконун этин фольга менен жаап, 1 саат маринаддаңыз.

Маринаддалган эттин ар бир бөлүгүнөн кийин 6 тилке кылып бөлүңүз

Эми биз бирдей узундуктагы үч эт тилкесин алып, үстүнө тиш чукугуч менен бекитип, чочко куйругун токуйбуз, ошондой эле куйруктарын жыгачтан жасалган шиш менен оңдойбуз

• Өргүчтөрдү пергамент менен бышыруучу табакка жылдырабыз.
• Козу карындарды өтө ичке эмес тарелкалар менен туурайбыз.
• Эми, сүрөттөгү рецепттегидей, козу карын табактарын өрүлгөн чөнтөктөргө салыңыз.

• Эттин өрүмүн козу карындар менен май менен майлап, мешке 30 мүнөт салып, температурасы 180 ° С.
• Соус үчүн майды куурулган табада эритип, унду бир аз кууруңуз.
• Андан кийин сүт куюп, туз, мурч, кургатылган сарымсак жана мускат жаңгактарын кошуп, соусту коюу болгонго чейин даярдайбыз.

Эттин өрүмүн мештен алып, кооз табакка салып, соус менен куюп, чөптөр менен кооздоп, майрамдык дасторконго беребиз

Жүндөн жасалган эт - Жаңы жылдык дасторконго даамдуу тамак

Жаңы 2020 -жылга карата мех көйнөкчөн эт сыяктуу ысык тамакты даярдоо абдан жөнөкөй, тез жана даамдуу. Көптөгөн үй кожойкелери бул жаңы рецептти жактырышат, ал эми столдун коноктору чын жүрөктөн жана ооз ачыруучу тамактан ырахат алышат. Ошентип, биз рецепт жазып, тамак жасай баштайбыз.

Курамы:

• Чочко эти 700 г;
• 500 г картошка;
• 0,5 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык эт үчүн татымалдар;
• кара мурч татымына жараша;
• 0,5 чай кашык кургатылган сарымсак;
• 200 г шампиньон;
• 1 пияз;
• 2 помидор;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 1 жумуртка;
• 120 г сыр;
• 5 аш кашык. л. каймак;
• ун.

Даярдоо:

Тазаланган картошканы суу менен куюп, туз кошуп отко коёбуз, бышырылганга чейин бышырабыз

Этти калыңдыгы 5 мм болгон бөлүктөргө бөлүп, фольга менен жаап, эки жакты тең уруп алабыз

• Андан кийин эт кесимдерин туз, калемпир, кургатылган сарымсак жана чочконун татымалдарын чачыңыз.
• Чочконун этин табакка өткөрүп, жаап, маринаддаңыз.

Бул убакта козу карындарды кичине кубик кылып туураңыз

• Пиязды жарым ай менен майдалаңыз.
• Козу карындарды бир аз өсүмдүк майы бар көмөч казанга куюңуз, суюктук бууланганга чейин кууруңуз.

• Козу карындарды кийин, туз, калемпир, бир нече мүнөт кууруу.
• Даяр болгон картошкадан сууну агызып, сары майды салып, сүткө куюп, даамдуу пюреге айлантыңыз.

Помидорду тилимдерге бөлүңүз

• Жумуртканы идишке салып, бир аз туз кошуп, вилка менен сабаңыз.
• Өзүнчө табакка унду төк.
• Эми ар бир этти жумуртка аралашмасына салып, андан кийин унду жайып, пергамент менен бышыруу табакка салыңыз.

• Эттин үстүнө помидордун тегерекчелерин кой.
• Помидорго пияз, үстүнө куурулган козу карындарды себиңиз.

Картошка пюресин кийинки катмарга салыңыз. Баарын майдаланган сыр менен себелеп, каймак менен майлап, идишти мешке 30-40 мүнөткө жөнөтүңүз, температурасы 190 ° С

Биз даяр этти алып чыгып, жаңы жашылчалар жана чөптөр менен толуктайбыз, дароо дасторконго коёбуз. Табак жыпар жыттуу, даамдуу жана абдан канааттандырарлык болуп чыгат. Эгерде чочконун этин анча жакшы көрбөсөңүз, каалаган этти колдонсоңуз болот.

Жаңы 2020 -жылга бекон бөдөнөсү

Жаңы 2020 -жылга карата, чынында эле, майрамдык ысык тамакты, тактап айтканда, бекон бөдөнөсүн бере аласыз. Майрамдык столдун бир дагы коногу мындай сыйдан баш тартпайт. Табак фото менен сунушталган рецепт боюнча даамдуу жана эффективдүү болуп чыгат.

Курамы:

• бөдөнө;
• 150 г бекон;
• тимьян бутактары;
• 50 г май;
• туз татымына жараша.

Соус үчүн:

• 2 аш кашык. л. бал;
• 100 мл соя соусу;
• 0,5 чай кашык имбирь.

Даярдоо:

1. Бөдөнөнү жакшылап жууп, кургатып, ар бирине 3-4 бутактан жаңы тимьян салабыз.
2. Андан кийин, эки тилке бекон алып, бөдөнөнү ороп алыңыз. Өлүктүн буттарын жип менен бекитебиз. Анан биз фото этап -этабы менен рецепт боюнча бекон бөдөнөсүн ороп алабыз.
3. Сары майды көмөч казанда эритип, бөдөнөнү жайып, эки жагын кызарганча кууруп алабыз.
4. Соус үчүн балды соя соусу жана имбирь менен аралаштырыңыз.
5. Эми бөдөнөнү соус менен майлап, калыпка салып, үстүнө калган маринад менен толтуруңуз. Биз мешке 30-40 мүнөт салып, температурасы 180 ° C.
6. Биз бөдөнөлөрдү мештен алып чыккандан кийин, жиптерин жулуп, гарнир, соус, жашылча жана чөптөр менен майрамдык дасторконго беребиз.

Мындай даамдуу жана оригиналдуу ысык тамактардын жардамы менен ар бир үй кожойкеси конокторун Жаңы 2020 үчүн тойгузуп, таң калтырат. Сүрөттөр менен сунушталган рецепттерде татаал эч нерсе жок, эң башкысы каалоо жана жакшы маанай. Анан майрамдык дасторкон эң кооз, даамдуу жана люкс болот.