Цуккини Adjika кышка "Манжаларыңызды жалаңыз"

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  Кышка карата боштуктар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• цуккини
• таттуу калемпир
• пияз
• томат пастасы
• сабиз
• суу
• туз
• жаңы петрушка жана укроп
• суу
• күнкарама майы
• шекер
• сарымсак
• ачуу калемпир
• уксус

Кышка карата цуккини жасалган Adjika, жашылчалардан жасалган даамдуу закуска, негизги тамактарга жакшы кошумча. Бул абдан даамдуу жана орточо ачуу болуп чыгат, андыктан аны коркпой эле балдарга берсеңиз болот. Кааласаңыз, табитти жарым чай кашык ачуу калемпир менен сарымсактын башын кошуу менен оңой эле ачуу кылып койсоңуз болот.

Аджика чучугу томат пастасы менен

Кышка мындай даярдык көптөгөн үй кожойкелери менен абдан популярдуу, жана колдонулган продуктылардын ачуу даамы жана жеткиликтүүлүгү үчүн. Бүт үй -бүлө үчүн даамдуу жана дени сак консерваларды даярдоо мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз.

Курамы:

• 2 килограмм цуккини;
• 600 грамм таттуу калемпир;
• 3 пияз;
• Томат пастасы 300 грамм;
• 1 сабиз;
• Суу 200 мл;
• 1 аш кашык ашкана тузу;
• жаңы петрушка жана укроп;
• 1 аш кашык шекер
• 150 мл күн карама майы;
• 1 баш сарымсак;
• кургатылган ачуу калемпир - татымына жараша;
• кара мурч - татымына жараша;
• 1 аш кашык уксус

Даярдоо:

Мөмөнү тазалаңыз, бардык чоң уруктарды алып салыңыз. Орто кубиктерге кесип, эт туурагыч менен майдалаңыз

• Үрөндөрдөн жана бөлүктөрдөн таттуу калемпирди жана кабыгынан пиязды тазалаңыз. Жашылчаларды эт туурагычта майдалаңыз. Бүт буралган аралашманы терең казанга салыңыз.
• Орточо сүргүчтө, алдын ала тазаланган сабизди майдалап, казанга жашылча аралашмасына салыңыз. Томат пастасын, сууну жана тузду татымына жараша кошуп, көмөч казандын мазмунун аралаштырыңыз.

Контейнерди орто жылуулукка коюңуз. Жашылча массасын кайнатып, дайыма козгоп туруңуз. Жай отту күйгүзгөндөн кийин, болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз

Эң аягында майдаланган калемпирди жана тазаланган күн карама майын кошуңуз

• Тазаланган сарымсакты блендерде туураңыз же пресстен өткөрүп, жаңы чөптөрдү майда туураңыз. Мунун баарын жашылча массасына кошуңуз.
• Үстөл уксусун куюп, уруксуз бир аз кургатылган паприка кошуңуз (алар ачууну кошот).

Алдын ала стерилденген айнек идиштерге кайнаган аджика куюп, бурап, капкактарын ылдый караңыз. Аны жакшылап ороп, толугу менен муздаганча күтө туруңуз, андан кийин консерваны жер төлөгө коюңуз

Аджиканы даярдоо үчүн даяр болгон закускага кооз түс берген кызыл болгар калемпирин колдонуу жакшы.

Кыш үчүн ачуу аджика

Ачуу тамактарды жакшы көргөндөр үчүн бул аджика рецеби жардамга келет. Жашылчалардан даяр закуска манжаларыңызды жалап тургандай болуп чыгат. Үйдө бышырылган Аджика негизги курска жакшы кошумча болот.

Курамы:

• 1,5 килограмм цуккини;
• 300 грамм сабиз;
• 1 килограмм бышкан помидор;
• 1 чили пияз
• 300 грамм таттуу калемпир;
• 2 баш сарымсак;
• 2 аш кашык туз;
• 100 мл күн карама майы;
• 100 мл стол сиркеси;
• 2 аш кашык шекер (слайдсыз).

Даярдоо:

Цуккини агын суу астында жууп, алардан калың терини кесип алыңыз. Мөмөнү эки бөлүккө бөлүп, эгер бар болсо, чоң уруктарды алып салыңыз

• Сабизди жана болгар калемпирин тазалаңыз. Даяр болгон бардык жашылчаларды эт туурагычтан тез түрүп турушу үчүн орто бөлүктөргө бөлүңүз.
• Адегенде тазаланган сарымсак менен ачуу калемпирдин кабыгын туураңыз. Буурулган жашылчаларды терең казанга салып, орто жылуулукта мешке коюңуз.

Жашылчанын массасын дайыма аралаштырып, кайнатыңыз. Андан кийин жылуулукту бир аз азайтып, жашылчаларды 40 мүнөт бышырууну улантыңыз

Кум шекер менен тузду куюңуз, бышыруу бүтөрүнө 15 мүнөт калганда уксус менен күн карама майын куюңуз

Мештен көмөч казанды чыгарыңыз, даярдыктын даамын татыңыз: эгер керек болсо, бир аз дагы ачуу калемпирди жана сарымсак идишинен өткөн сарымсак тиштерин кошуңуз. Кайнатыңыз дагы 5 мүнөт

Даяр болгон аджиканы стерилденген банкаларга таратып, дароо капкактар менен жабыңыз

Консерваны бөлмө температурасында муздатыңыз, андан кийин погребге же кампага салыңыз

Өтө ачуу закускаларды жасоо үчүн, жашылчаларды бышырып жатканда чили калемпирин уруктар менен кошо кошсоңуз болот.

Аджика помидор менен

Кышка абдан даамдуу жана жыпар жыттуу жашылча даярдоо. Помидор менен цуккини аджикасын даярдоо салыштырмалуу тез жана оңой. Эгерде электр эт туурагыч болсо, анда бышыруу процесси дагы жөнөкөйлөштүрүлөт. Бул аппараттын жардамы менен даярдалган бардык жашылчаларды бир нече мүнөттө майдалап аласыз.

Курамы:

• 3 килограмм цуккини;
• Сабиз 500 грамм;
• 1,5 килограмм помидор;
• 2 ачуу калемпир;
• Болгар калемпири (кызыл) 500 грамм;
• 5 баш сарымсак;
• 200 мл күн карама майы;
• 2 аш кашык туз туз;
• ачуу калемпир - милдеттүү эмес;
• 100 грамм кум шекер.

Даярдоо:

Биринчи кадам - банкаларды жууп, сода менен тазалап, стерилдөө. Металл капкактарды өзүнчө идишке кайнатыңыз

Тазаланган сабизди чоң бөлүктөргө бөлүп, бардык кошулмаларды кетирүү үчүн кран астында чайкаңыз

Кызыл болгар калемпирин бөлүктөрдөн жана уруктардан тазалаңыз

Сарымсактын тиштерин кабыгынан тазалаңыз

Жаңы ачуу калемпирдин кабыгын өзүнчө чайкаңыз

Бышкан помидорду чайкап, экиге бөлүп, жашыл өзөгүн кылдаттык менен кесип алыңыз. Тазаланган жана жууган кабактарды орто кубик кылып туураңыз. Бардык даяр жашылчаларды эт туурагычтын жардамы менен майдалаңыз

Баарын терең казанга которуңуз. Тазаланган сары май, кум шекер жана туз кошуңуз. Орточо отто өсүмдүк массасын кайнатыңыз

Жарым сааттай жай отто кайнатыңыз. Ачуу калемпирди же уруктун жок жарымын кошуңуз, бир аз мурч кошуңуз (өткөрүп жиберип койсоңуз болот). Аралаштырыңыз, болжол менен 10-12 мүнөт бышырууну улантыңыз

Даяр тамакты кургак стерилденген идиштерге салып, мөөр басып жабыңыз. Банкаларды оодарып, жууркан менен жылуулаңыз, акыркы муздатууну күтүңүз. Бул рецепт боюнча бышырылган Аджика манжаларыңызды жалай турган болуп чыкты

Даамы жагымдуу болушу үчүн табакка бир чымчым зире жана кургатылган орегано кошсоңуз болот.

Цуккини менен алмадан

Мөмө -жемиштердин көптөгөн кызыктуу айкалыштары бар, алар аджика жасоодо колдонулат. Кыш үчүн цуккини менен алмадан жасалган закуска абдан кызыктуу жана адаттан тыш даамга ээ. Аджика абдан жумшак жана даамы боюнча орточо ачуу болуп чыгат.

Курамы:

• 3,5 килограмм цуккини;
• 500 грамм алма (жакшы жашыл);
• 6 тиш сарымсак;
• Сабиз 500 грамм;
• 1,5 килограмм помидор;
• 100 грамм кум шекер;
• 500 грамм таттуу калемпир;
• 2, 5 аш кашык кызыл калемпир;
• Тазаланган май 200 мл;
• 2 аш кашык туз.

Даярдоо:

Жуулган бышкан помидорду бир нече мүнөт кайнак сууга малып коюңуз. Крест формасында кесимдерди жасап, кылдат тазалап, экиге бөлүп, эт туурагычта айлантыңыз

Жууп, калың териден тазаланган цуккини да ортоңку торчону алып, майдалануу керек

Сабактарынан, уруктарынан жана бөлүктөрүнөн тазаланган болгар калемпирин жана сабизди жашылчалардын калган бөлүгүндөй кылып туураңыз

Алмаларды уруктан жана катуу өзөктөн тазалап, эт туурагычта же блендер менен майдалаңыз

Тазаланган май куюп, кум шекерин жана аш тузун кошуңуз. Жай отто 45 мүнөт бышырыңыз

Бышыруунун акыркы этабында үрөнсүз ачуу калемпирди кошуңуз

Стерилдүү банкаларга ысык закусканы таратыңыз. Капкактар менен жабыңыз, оодарыңыз жана өйдөдөн жылуулаңыз. Аджиканы салкын жерде сактоо максатка ылайыктуу

Эгерде сиз дагы күчтүү сактоону кааласаңыз, аджикага бир аз ачуу калемпир кошуңуз.

Цуккини жана баклажан

Бул кышка карата консерваларды даярдоо үчүн абдан жөнөкөй жана ошол эле учурда тез рецепт. Натыйжа баклажан кошулган аджика менен сквоштун икрасынын ортосундагы нерсеге окшош болот.

Курамы:

• 500 грамм цуккини целлюлозасы;
• 1 чоң баклажан;
• 2 таттуу калемпир;
• 1 баш сарымсак;
• 0, 5 ачуу калемпир кабыгы (уруксуз);
• 250 грамм помидор;
• 30 мл тазаланган өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык томат пастасы;
• 1 аш кашык кум шекер;
• 20 мл уксус;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

Болгар калемпирин уруктан бошотуп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Ачуу көрүнүштү уруктар менен же уруксуз кесүүгө болот (даяр аджика канчалык ачуу болушуна жараша)

Чоң баклажанды териден тазалап, орто бөлүктөргө бөлүп, туздуу сууга 20 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин суюктукту төгүп, жашылчаларды колуңуз менен бир аз кысыңыз

Кабакты орто кубик кылып туурап, бышкан помидорду төрттөн бөлүңүз. Сарымсактын тиштеринен кабыгын алып салып, бир азга бөлүп коюңуз. Даяр болгон бардык жашылчаларды блендер менен майдалаңыз же жөн эле эт туурагычтан өткөрүңүз

Жашылча массасын ылайыктуу контейнерге куюп, орто жылуулукка коюңуз. Татымына жараша татымалдарды, кум шекерди жана тузду кайнаткандан кийин, болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз

Бышыруунун акыркы этабында майда тууралган сарымсакты кошуп, уксус куябыз. Аралаштырыңыз, дагы 10 мүнөт бышырыңыз

Даяр болгон өсүмдүк массасын банкаларга бөлүп, капкактар менен жабыңыз. Эски сырт кийимдердин астын -үстүн муздак сактоо, жер төлөдө сактоо

Horseradish аппетитке ачуу ачуу даамды берет, бирок эң башкысы бул ингредиент цуккини жана башка жашылчалардын даамын бузбашы үчүн аны өтө көп кошпоо керек.

Ачуу жана өтө назик даам цуккини даяр аджикадан алынат, сиз болгону манжаңызды жалайсыз. Көрсөтүлгөн рецепттер кышка абдан жөнөкөй даярдалган, аларды башталгыч ашпозчу да өздөштүрө алат.