Боор торту: мыкты рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  торт

• Бышыруу убактысы:

  1,5 саат

• Үчүн арналган

  6-8 порция

Курамы

• уйдун боору
• жумуртка
• сүт
• ун
• сабиз
• пияз
• туз
• калемпир

Бул тез эле даамдуу, сырткы көрүнүшү боюнча эстетикалык жана эң негизгиси, канааттандырарлык тамакты даярдооңуз керек болот. Мындай учурларда биз сиздин көңүлүңүзгө уйдун боорунун боор тортун сунуштайбыз жана этап-этабы менен сүрөттөр менен рецепт кемчиликсиз тамакты оңой даярдоого жардам берет.

Салттуу рецепт

Бул классикалык версия, ал сөзсүз түрдө бардык үй -бүлө мүчөлөрүнө, атүгүл конокторго жагат, анткени мындай кооз деликатес майрамдык дасторконго коюу уят эмес. Төмөнкү пропорциялардан сиз болжол менен 10 порцияга ээ болосуз.

Курамы:

• уйдун боору - 1 кг;
• жумуртка - 3 даана;.
• сүт - 0,5 л;
• буудай уну - 350 г;
• орто сабиз - 2 даана;.
• пияз - 2 даана;.
• туз татымына жараша;
• татымына жараша калемпир.

Даярдоо:

Бул рецепт майдаланган уйдун боорун талап кылат. Сиз аны уйдун боорунан өзүңүз бышырсаңыз же дүкөндөн даяр продуктту сатып алсаңыз болот

Фаршка жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Татымына жараша сүт, туз жана мурч куюңуз. Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Ар бир жолу жакшылап аралаштырып, бөлүктөргө унду кошуңуз

• Эгерде сиз дароо унду кошсоңуз, анда азыктарды аралаштыруу өтө көйгөйлүү болуп калат.
• Табаны жай отко коюп, өсүмдүк майы менен сүртүңүз. Торттарды бирден бышырыңыз. Ар бир боор куймак үчүн 1 чыныга туура келген камыр жетиштүү.
• Торттордун консистенциясы суюк болушу керек, алар кууруу учурунда жакшы коюлат.

Куймак бир жагы кызаргандан кийин, экинчи жагына оодарыңыз. Жалпысынан алганда, кадамдар кадимки куймак жасоого окшош. Эгерде сиз торттун мүмкүн болушунча кооз болушун кааласаңыз, калыңдыгы 0,5 смден ашпаган ичке тортторду жасаңыз, бирок сиз биздин этап-этабы менен фото менен рецепт боюнча коюу тортторду жасасаңыз дагы, сиз дагы абдан даамдуу уйдун боорун аласыз. боор торт

Торт даяр болгондон кийин, толтурууну даярдоону баштасаңыз болот. Ал үчүн сабизди жууп, кабыгын аарчып, ири кыргычтан сүртүңүз. Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Эгерде лампалар ысык болсо, анда кайнак суу жагымсыз даамдардан арылууга жардам берет - майдаланган пияздын үстүнө бир нече мүнөт ысык суу куюңуз, андан кийин сууну агызып, кесимдерин кургатыңыз

Даяр болгон пияз менен сабизди бир аз май менен пияз алтын болгонго чейин кууруйбуз

Сиз тортту чогултууну баштасаңыз болот. Муну стандарт схемага ылайык жасаңыз: торт, толтуруу, торт ж.б. Эгерде сизде торттун катмары өтө көп болсо, анда 2 кичинекей торт жасаңыз. Ошентип, аларды кесүү ыңгайлуу болот жана алар сөзсүз түрдө ыдырабайт

Боор тортун муздаткычта муздатып, кызмат кылыңыз.

Майонез кошулган боор торту

Бул жерде этап -этабы менен сүрөттөр менен дагы бир рецепт бар. Бул уй эти боор боор торту жашылчасыз даярдалат, бирок анын курамында сарымсак-майонез соусу бар. Бул пияз менен сабизди жактырбай, бирок "калемпир" тамагын сүйгөндөр үчүн идеалдуу.

Курамы:

• уйдун боору - 500 г;
• ун - 4 аш кашык. л.;
• сүт - 2 аш кашык;
• майонез - 300 г;
• тоок жумурткасы - 4 даана;.
• сарымсак - 6-8 тиштери;
• сода - 1 чай кашык;
• өсүмдүк майы - 5 аш кашык. л.;
• туз татымына жараша;
• татымына жараша калемпир.

Даярдоо:

1. Мурунку рецепттегидей, боордун фаршын үй шартында даярдаса болот же дүкөндөн сатып алса болот. Эгерде сиз өзүңүз тамак бышырууну чечсеңиз, боорду венадан чайкап, бөлүңүз. Эт туурагыч менен майдалоо оңой болушу үчүн боорду майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Фарш даяр болгондон кийин ага калган ингредиенттерди кошсоңуз болот. Алгач жумуртканы сындырып, андан соң сүт менен өсүмдүк майын кошуңуз. Туз, калемпир кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Акырындык менен электен унду кошуңуз.
3. Камырдын акыркы ингредиенти - бул сода. Аны уксус же кайнак суу менен өчүрүү керек, андыктан тортторго керексиз даам кошпойт. Содадан улам торттор жумшак жана назик болуп чыгат.
4. Ошентип, камыр даяр болгондо, тортторду бышырууну баштасаңыз болот. Бул өсүмдүк майы жок көмөч казанда жасалат, анткени биз аны камырга кошуп койдук. Торттор куймак сыяктуу эле бышырылат. Содадан улам куймак кууруу учурунда көтөрүлөт, андыктан аларды алдын ала коюу керек эмес.
5. Табаны куймак жасоочу менен алмаштырса болот - бул процессти тездетет жана жеңилдетет.
6. Майонез соусун даярдоо үчүн сарымсакты сарымсак пресси менен майдалаңыз. Эгерде сиз сарымсактын кесимдерин соуста калтырууну кааласаңыз, аны бычак менен кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Сарымсак менен майонезди аралаштырып, соус даяр. Баса, торттун диеталык болушун кааласаңыз, майонезди өзүңүз даярдаңыз. Бул бир аз убакытты талап кылат, бирок үй майонезинен жасалган тамак ден соолукка пайдалуу болот.
7. Ар бир кабыктын үстүнө сарымсак соусун сүртүп, тортту чогултуп алыңыз. Ал бир нече саат бою суукта отурсун.

Тамагыңыз таттуу болсун!

Боор жана баклажан торту

Баклажан боор торту - өзгөчө, бирок жиндидей даамдуу айкалыш. Бир жолу сынап көрүп, сиз уй эти боор боор тортун фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча гана бышырасыз.

Курамы:

• уйдун боору - 500 г;
• ун - 150 г;
• жумуртка - 1 даана;
• сабиз - 1 даана;
• помидор - 1 даана;.
• орто баклажан - 1 даана;.
• сарымсактын башы - 1 даана;.
• майонез татымына жараша;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

Тооктун этине 1 жумуртка кошуп, унду кошуп, адегенде электен өткөрүңүз, ошондо торттор көбүрөөк жумшак болот. Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Муну миксер менен жасоо ыңгайлуу, анткени башында консистенциясы өтө тыгыз болот жана аны кол менен жакшылап аралаштыруу кыйыныраак болот. Акыркы этапта камыр каймак сыяктуу суюк болуп чыгышы керек

Табаны орто жылуулукта алдын ала ысытып, май менен сүртүп, камырдын бир бөлүгүн куябыз. Тортторду ар бир тараптан 2-3 мүнөттөн кууруп, анан оодарыңыз

Торттарды толтуруп жатканда аларды муздатып коюңуз. Баклажанды жууп, тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Сабиз менен да ушуну кайталаңыз, бирок кесүүнүн ордуна, үккіштен өткөрсөңүз болот. Помидорду жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жашылчаларды 1 көмөч казанга аралаштырып, бир аз өсүмдүк майын кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз

Даяр болгон жашылчаларды туз кошуп, тортту жыйнай баштаңыз. Жашылчаларды ар бир кабыктын үстүнө коюп, үстүнө бир аз майонез майлап, башка боор куймак менен жабыңыз

Калган жашылчалар менен тортту үстүнө кооздоп, анан муздаткычка бир нече саатка жөнөтсөңүз болот. Тамак даяр

Боордогу торт мешке

Бул рецепт салттуу рецептке абдан окшош. Анын бир гана айырмасы - бул көмөч казанда эмес, меште бышырылат. Жана ошондой эле бул жерде каймак колдонулат, бирок сиз ансыз деле жасай аласыз же өзүңүз каалаган соус менен алмаштыра аласыз.

Курамы:

• боор фарш - 0,8 кг;
• ун - 4 аш кашык. л.;
• сабиз - 3 даана;.
• пияз - 1 даана;.
• жумуртка - 2 даана;
• сүт - 70 мл;
• сарымсак тиштери - 3 шт.;
• өсүмдүк майы - 3 аш кашык. л.;
• майлуу каймак - 400 мл;
• туз, калемпир - татымына жараша;
• сода;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Бышыруудан мурун мешти 180 градуска күйгүзүңүз, ошондо ал жылынып кетет. Камырды өзүңүз жасаңыз: терең идишке майдаланган боорду сүт жана жумуртка менен аралаштырыңыз. Бул үчүн блендер же миксерди колдонуңуз - бул сиздин тапшырмаңызды абдан жеңилдетет.
2. Электен өткөргөндөн кийин унду, тузду кошуп, татымына жараша бир аз мурч кошосуз. Өсүмдүк майын кошуп, содасын өчүрүп, ошол эле идишке кошуңуз. Баарын акыркы жолу жакшылап аралаштырып, мешке барыңыз.
3. Камырды силикон формасынын түбүнө жука катмарга куюңуз, ошондо бардык массалар 6-7 тортко жетет.
4. Бышыруу убактысы сиз куюп жаткан катмарга жана диаметриңизге жараша болот.
5. Сабизди, пиязды майдалап туурап, көмөч казанга салып, жарым саат кууруңуз. Андан кийин туз кошуп, жашылчаларга бир нече тиш майдаланган сарымсак кошуңуз. Кааласаңыз толтурууга каймак кошуңуз.

Тортту чогултуп, муздаткычта бир нече саатка чылап коюңуз. Чай кайнатып, конокторду чакырыңыз!