Жаңы 2020 -жылга балыктын даамдуу тамагы

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  Балыктан жасалган тамактар

• Бышыруу убактысы:

  1 -1,5 саат

Курамы

• скумбрия
• пияз
• сабиз
• туз
• татымал
• желатин
• өсүмдүк майы

Балыктан муздак закускалардан ысык тамактарга чейин ар кандай таттуулар даярдалат. Жаңы 2020-жылга карата сиз даамдуу жана даярдалышы оңой балык тамактарын бере аласыз. Жана сүрөттөр менен сунушталган рецепттер ар бир кожойкеге майрам үчүн оригиналдуу жана ар түрдүү менюну түзүүгө жардам берет.

Скумбрия ролл

Скумбрия - балыгы, анын даамын бир нерсе менен бузуу кыйын, ошондуктан андан түрдүү тамактар даярдалат. Ошентип, Жаңы 2020 -жылга карата дасторконго скумбрия рулун берсеңиз болот. Сүрөт менен рецепт абдан жөнөкөй, бирок даамдуу. Жыпар жыттуу заттарды жана жашылчаларды татып көрүүгө болот.

Курамы:

• 2 скумбрия;
• 2 пияз;
• 2 сабиз;
• туз жана татымал татымына жараша;
• 1 аш кашык. л. желатин;
• 3 аш кашык. л. өсүмдүк майы.

Даярдоо:

Сабалган сабизди майдалаңыз

Пиязды жука бөлүктөргө бөлүңүз. Табаны май менен алдын ала ысытып, бардык жашылчаларды, тузду салып, татымына жараша ар кандай татымалдарды кошуп, 3-4 мүнөт кууруңуз

Эми биз балыкты алабыз, башын, куйругун кесип, ичинин баарын алып салабыз, кара пленканы алып салууну унутпаңыз, анткени анда бардык ачуу бар

Биз сөөктүн өзүнө жакын бүт узундугу боюнча кесик жасайбыз жана кыркасын алып салабыз. Терини жыртып албаш үчүн баарын кылдаттык менен берели

Эми биз даярдалган эки скумбрияны жабышчаак пленкага, тузга, жыпар жыттуу заттарды кошуп койобуз

Биз жашылчаларды толтурууну бүт бетине жайып, желатин менен чачабыз

Фаршталган балыкты тыгыз түрмөккө ороп, 3-4 катмар фольга менен ороп, казанга салабыз

Сууга куюп, кайнаткандан кийин, рулетти 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин биз алып чыгабыз, салкын жерге толугу менен муздаганга чейин калтырабыз

Кызыктуу! Lent 2020де жөнөкөй адамдар үчүн күнүмдүк тамактануу календары

Тасманы түрмөктөн алып, бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз. Табит абдан назик, жыттуу жана даамдуу, жаңы жылдык дасторконго идеалдуу тамак болуп чыгат

Балык толтурулган эклер

Эгерде сиз конокторуңузду Жаңы 2020 менен өзгөчө балык тамагы менен таң калтыргыңыз келсе, анда аларды сүрөттөгүдөй эклер менен сыйлаңыз. Рецепт абдан жөнөкөй, закуска даамдуу жана оригиналдуу болуп чыгат.

Камыр үчүн керектүү ингредиенттер:

• 125 мл суу;
• 50 г май;
• 80 г ун;
• 2 тоок жумурткасы;
• ¼ h. L. туз

Толтуруу үчүн:

• 130 г с / с кызыл балык;
• Быштак 250 г;
• укроп.

Декорация үчүн:

• 70 г с / с кызыл балык;
• жаңы бадыраң;
• укроп бутактары.

Даярдоо:

Казанга суу куюп, сары май салып, отко коюңуз

Аралашма кайнай баштаганда, эленген унду туз менен куюп, баарын тез аралаштырыңыз. Choux камыры биригип биригиши керек

Биз камырды жылуу абалга чейин муздатып, анан жумурткаларды бирден киргизебиз, ар биринен кийин бардыгын жакшылап жууруйбуз, продукт жылмакай жана бир тектүү камыр болушу керек, аны кондитердик баштыкка өткөрүп беребиз

Камырды 6 см узундуктагы тилкелер түрүндө пергамент менен бышыруу баракчасына салыңыз. Мешке 20 мүнөт, температурасы 180 ° Сге жөнөтөбүз. Эч кандай учурда, биринчи 15 мүнөттө мештин эшигин ачпаңыз, анткени бул убакта камыр көтөрүлөт

Даяр эклерди алып чыгып, толугу менен муздатып алабыз

Толтуруу үчүн бир аз туздалган кызыл балыкты татып көрүңүз, кичине кубиктерге кесип, майдаланган укроп менен быштакка салып, аралаштырыңыз

Муздаган эклерден үстүн кесип, кашык менен толтуруп толтуруңуз же кондитер баштыгын колдонуңуз

Эклерлер дээрлик даяр, аларга кооз кызмат кылуу гана калды. Бул үчүн, балыкты жана бадыраңды жука тилимдерге бөлүп, кичине рулеттерге бурап, биз роза гүлдөрүн алабыз. Декорация үчүн укроп бутактарын да колдонобуз.

Вафли тортторундагы сельдь торту

Сүрөттөгүдөй балыктан жасалган мындай жөнөкөй, бирок оригиналдуу рецепт сельдини жакшы көргөндөргө өзгөчө жагат. Эгерде сиз бардык ингредиенттерди алдын ала даярдасаңыз, анда кулинардык шедеврди жасоого көп убакыт кетпейт. Селедка торту даамдуу жана кооз болуп чыгат - Жаңы 2020 үчүн майрамдык меню үчүн эң сонун тандоо.

Курамы:

• вафли тортторунун таңгакталышы;
• 200 г майдаланган сельдь;
• 2-3 кызылча;
• 2-3 тоок жумурткасы;
• 1 сабиз;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

Кайнатылган жумуртканы тазалап, майда туурагычтан өткөрүп, туз кошуп, 1 чай кашык майонезди салып аралаштырыңыз

Биз ошондой эле кайнатылган кызылчаны майдалагычтан өткөрүп, ширеси чыгып турушу үчүн электен өткөрүп алабыз. Майдаланган жашылчадан кийин сыгып, туздап, майонез менен аралаштырасыз

Вафли кабыгын табакка салыңыз, майшабактын калың катмарын жайыңыз

Экинчи торт катмарын жаап, кызылчаны, жумуртканын массасын үчүнчү торт катмарына жайып, ушул тортто торттун баары бүткөнчө чогултабыз. Биз акыркы катмарды жарык кылабыз - кызылчадан

Тазаланган чийки сабизди жашылча тазалагыч менен жука кылып кесип, үстүнө кайнак суу куюп жумшак болуп калыңыз

Биз снэктин тортун кесимдер менен кооздоп, ленталар менен жаа түрүндө жайып, укроп чөптөрүн кошобуз

Тамак берүүдөн мурун 30 мүнөт чылап коюу керек

Кызыктуу! Жаңы 2020 -жылга карата эң даамдуу уй салаттары

Форшмак үчүн каалаган рецептти алсаңыз болот, мындай закускалардын варианттары көп. Эң оңой нерсе - майдаланган этти майдалагычта эки жолу ак нан менен пияздын кесимдери менен бирге буроо. Алынган аралашманы сары май менен аралаштырыңыз.

Каймак каймак соусу менен лосось

Икра соусу менен лосось - бул Жаңы жылга карата даярдала турган абдан даамдуу ысык балыктын сүрөтү бар рецепт. Балык назик жана даамдуу, бышыруу оңой жана абдан жөнөкөй.

Курамы:

• 1 кг лосось;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 1 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык Ак калемпир;
• 0,5 чай кашык таттуу паприка.

Соус үчүн:

• 400 мл каймак (20%);
• 60 г май;
• 40 мл өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык. л. ун;
• 1 чай кашык лимон ширеси;
• 2-3 тиш сарымсак;
• жарым лимондун кабыгы;
• 0,5 чай кашык туз:
• ¼ h. L. Ак калемпир;
• 70 г кызыл икра.

Даярдоо:

Биринчиден, маринад жасаңыз жана бул үчүн идишке лимон ширесин, май куюңуз, паприка жана ак калемпир менен кошо туз кошуңуз

Туз толугу менен ээрип кетиши үчүн бардыгын жакшылап аралаштырып, майдаланган лосось стейктерин ар тараптан майлаңыз

Балыкты фольга же пергамент менен бышыруу баракчасына жайып, терисин ылдый каратып 20 мүнөт духовкага жөнөтөбүз, температурасы 200 ° С

Бул убакта мешке табаны коюп, ичине өсүмдүк майын куюп, сары май салып, эриңиз

Андан кийин жука бөлүктөргө бөлүнгөн сарымсакты толтуруп, 1,5 мүнөт кууруп, анан алып салыңыз

• Андан кийин, унду куюп, катуу аралаштыруу менен 30 секунд кууруп, анан жука агымга каймакты куябыз. Андан кийин, туз жана ак калемпирди кошуп, ширесин куюп, цитрус кабыгын кошуңуз.
• Соусту кайнатып, кызыл икра кошуп, аралаштырып, дароо оттон алып салыңыз. Биз идиштин ичиндегилери желип кетпеши үчүн капкак менен жабабыз.

Даяр болгон балыкты мештен чыгарып, табакка салып, соустун үстүнө куюп, дароо дасторконго беребиз

Кааласаңыз лимон кесектери жана укроп менен кооздоңуз

Балыкты алдын ала маринаддасаңыз болот, бирок аны духовкада бышырып, соусту берүүдөн жарым саат мурун даярдаңыз, андыктан майрамдык столдогу тамак эң сонун көрүнөт

Кызыл балык пирогы

Кызыл балык пирогу - Жаңы Жыл 2020 үчүн идеалдуу тамак. Сүрөтү бар рецепт жөнөкөй, пирог сүрөттөгүдөй даамдуу жана абдан аппетит болуп чыгат. Мындай балыктан тамак жасоого аракет кылууну унутпаңыз, бардык коноктор абдан бактылуу болушат.

Курамы:

• 400 г ширин камыр;
• 200 г күрүч;
• 30 г май;
• 300 г кызыл балык;
• 200 г шпинат;
• 1 пияз;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Биринчиден, күрүч майдаланып кетпеши жана формасын сактап калышы үчүн аны туздуу сууга кайнатуу керек

Сары майды жана өсүмдүк майын кууруу табасына ысытыңыз, пиязды майда туурап куюп, пияздын жашылчасын жумшак жана тунук болгонго чейин бышырбаңыз

Биз шпинаттын жалбырагын жууп, кургатып, катуу сабактарын кесип алабыз. Жашылчаларды майдалап пиязга жөнөтүңүз

Шпинат көлөмү азая баштаганда, туз жана кууруу дагы 3-4 мүнөткө созулат, жалпысынан алганда, аны бышыруу үчүн 5 мүнөт кетиши керек. Пияз кошулган шпинаттан кийин табакка салып, толугу менен муздатыңыз

Сөөктөрдөн жана териден тазаланган кызыл балыктын филесин экиге бөлүп, туз, мурч салып, 10 мүнөт маринаддаганга калтырабыз

Камырды унга бир аз сээп, 30 менен 30 см өлчөмүндөгү катмарга айлантыңыз

Эми камырдын үстүнө, ар бир четинен 2 см артка чегинип, күрүчтү туурасы 15 смге жайыңыз, эгинди бир аз туздап, мурчтап туруңуз

Күрүчтүн үстүнө шпинат менен пиязды, анан балыктын филесин толтуруунун четине коюңуз

Андан кийин бардыгын кылдаттык менен түрмөккө ороп, камырдын четин камчыланган сарысы менен майлайбыз жана болгондой түрмөккө жабыштырабыз

Роллду фольга менен бышыруу баракчасына коюп, бетин сарысы менен майлап, алдын ала 180 ° С чейин ысытылган мешке 20 мүнөт жөнөтүңүз

Кызыктуу! Чычкан жылында 2020 -жылга карата кызыктуу салаттар

Даяр болгон рулетти алабыз, 5-10 мүнөт тыныктырабыз, бөлүктөргө бөлөбүз жана дароо дасторконго коебуз, анткени эгер жатып калса, ал даамдуу болот, бирок мындан ары кытырак болбойт.

Меште жашылча менен балык

Меште жашылчалар бар балык - бул жөнөкөй, бирок даамдуу жана пайдалуу тамак, ал Жаңы жыл 2020 үчүн майрамдык дасторконду кооздоп турат. Сүрөт менен сунушталган рецепт көп кыйынчылыктарды жаратпайт, ал тургай ысык тамакты билбеген үй кожойкелери. идиштер аны балыктан оңой эле жеңе алышат.

Курамы:

• 1,5 кг балык;
• 1-2 пияз;
• 1 сабиз;
• 600 г картошка;
• 1 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык калемпир;
• 1 чай кашык балык үчүн татымал;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• жарым лимон;
• жашылчалар

Даярдоо:

Бышыруу үчүн сиз каалаган балыкты тандай аласыз, бул рецептте дарыянын форели колдонулат. Биз балыктын башын, куйругун, бардык сүзгүчтөрүн кесебиз, курсакты тазалайбыз жана сүрөттөгүдөй аркасынан каптал бөлүктөрдү жасайбыз

Эми форельге балык үчүн татымалдарды себиңиз, сыртынан да, ичинен да, фольга менен жаап, 20-30 мүнөткө калтырыңыз

Бул убакта пиязды төрткө бөлүп, сабиз менен картошканы жука кылып туурайбыз. Бардык жашылчаларды идишке, тузга, мурчка салып, май куюп аралаштырыңыз

Эми калыпты кичине май менен майлап, астына пиязды салып, үстүнө балыкты салып, лимон ширеси менен куюңуз

Жашылчаларды форельдин курсагына салып, балыктын айланасына да салабыз

Форельге татымалдарды чачыңыз, аны май менен майлап, мешке 40 мүнөт, температурасы 180 ° Сге жөнөтсөңүз болот

Даяр болгон балыкты мештен алып чыгып, жашылчалар менен кошо табакка салып, чөптөр, зайтун, лимон кесимдери менен кооздоп, кызмат кылабыз

Балык тамактары майрамдык столдун коноктору. Ал эми Жаңы 2020 -жылга карата сиз даамдуу тамактар, закускалар, салаттар жана ысык тамактар түрүндө даярдай аласыз. Сүрөттөр менен сунушталган рецепттер абдан жөнөкөй, кызыктуу жана албетте Жаңы жылдык менюну түрдүү, даамдуу, атүгүл дени сак кылат.