Микротолкундуу банкаларды кантип туура стерилдөө керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Банканы стерилдөө - консервалоонун эң маанилүү этаптарынын бири, аны этибарга албай коюуга болбойт жана мунун эң оңой жолу - микротолкундуу меште. Бул убакытты үнөмдөйт жана даярдоо процессин жөнөкөйлөтөт.

Эмне үчүн стерилдөө процессин өткөрүп жибербөө маанилүү

Капкактын шишигине жана адамдын уулануусуна алып келүүчү зыяндуу бактериялардын тигишке киришине жол бербөө үчүн, банкаларды жакшылап чайкап, стерилизациялоо керек.

Эң кеңири таралган кычыткы - тигиштерге жайгашат Clostridium botulinum (botulinum toxin), бул олуттуу ууланууга жана тамак сиңирүү системасынын бузулушуна алып келет. Эгерде сиз стерилдөө процессин өткөрүп жиберсеңиз, ал банкалардын дубалдарына жайгашып, кээ бир жашылча -жемиштерди көк менен каптап, жабык банкада өнүгөт.

Жабыр тарткан тамак -аш алынып салынса дагы, грибоктун споралары туздуу суу же сиропто калат. Бул инфекция сөзсүз болот дегенди билдирет. Андыктан пломбаларды тоголотуудон мурун консерваларды жылуулук менен иштетүүдөн өтпөө маанилүү. Ал эми эгерде кышында консервацияны ачканда, сиз грибокту тапсаңыз, анда продуктту дароо жок кылуу жакшы.

Консервация үчүн банкаларды даярдоо эрежелери

Адаттагыдай эле, даярдалган идиштер үчүн идиштер кайнак сууга салынган казанда узак убакыт бою жуулат жана бууланат. Бирок, ушундан улам, көбүнчө сыртта жай мезгилинде тыгыз ашканада болбош үчүн консервация кылгыңыз келбейт.

Консерваларды микротолкундуу стерилдөө кыйла эффективдүү жана тез ыкма болуп эсептелет. Кантсе да, баары тез жасалат жана ошол эле учурда ысык абадан, ошондой эле убакытты жана сууну текке кетирүүнүн кажети жок.

Биз баарын төмөнкүчө жасайбыз:

• Биз банктарды чиптер жана жаракалар үчүн кылдаттык менен текшеребиз, туура келбегендерди четке кагабыз. Болбосо, алар ысык абанын таасири астында жарылып кетишет.
• Биз аларды идиш жуугуч менен чайкайбыз жана көбүктү аккан суу астында жакшылап чайкайбыз.

• Ички жана тышкы дубалдарды тамак суусу менен сүртүп, 2 мүнөткө калтырабыз. Анан ак гүлдү жууп салабыз. Бул көзгө көрүнбөгөн көпчүлүк бактерияларды жана козу карындарды жок кылууга жардам берет.
• Банкаларга 2 чыны чыпкаланган суу куюңуз. Тазаланган суу дубалдарда акиташты калтырбайт.
• Биз аларды микротолкундуу мешке чыгарабыз, ал эми капкагын жаппасак жарылат. Биз кубаттуулукту 700, максимум 800 Вт коюп, техниканы баштайбыз.

• Консерваны микротолкундуу меште туура стерилдөө үчүн, аны иштетүү үчүн канча мүнөт кетерин аныктоо керек. Эсептөө өтө жөнөкөй: 1-1,5 литр көлөмү үчүн 3 мүнөт жетиштүү, ал эми 2,5-3 литр үчүн 6 мүнөт талап кылынат. Эгерде микротолкундуу мештин күчү жетишсиз болсо, анда сууну кайнатуу процессине көңүл буруу керек. Идиштин ичиндеги суюктук чырылдай баштаганда, 3 мүнөт күтүп, анан микротолкунду өчүрүңүз.
• Чакан контейнерлерди ийилүүчү табакка ылайыктуу өлчөмдө салып, үч литрлик идиштерди капталына коебуз.
• Контейнерлерди кургак такалар менен же калың сүлгү менен алып, капталдарына карматабыз. Аларды мойнунан албаңыз, антпесе айнек жарылып кетиши мүмкүн. Ошондой эле, биз температуранын күчтүү айырмачылыгын жаратпоо үчүн нымдуу чуңкурларды колдонбойбуз.

Сууну раковинага куюп, боштуктарды ичине кышка коёбуз. Андан кийин, кийинки партияга канча мүнөт кетерин эсептеп, контейнерди микротолкундуу мешке салабыз. Тазаланган банкаларды астын -үстүн таза сүлгүгө салыңыз

Эгерде сиз муздак бөлүктөрдү жасоону пландап жатсаңыз, анда биз банкаларды микротолкундуу мешке алдын ала даярдап, муздатып коёбуз. Качан ысык продуктыларды салуу керек болсо, биз стерилизация канча мүнөткө созуларын эсептейбиз жана микротолкундуу мештен контейнерди алып салгандан кийин бланктарды тоголотобуз.