Дүйнө жүзүндөгү кызык жана күлкүлүү тамактануу адаттары

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Ар кайсы өлкөлөрдүн маданий айырмачылыктары сюрприздин түгөнгүс булагы. Адамдар майрамдарды кантип белгилешет, алар төрөлүү менен өлүмгө кандай байланышы бар, күнүмдүк жашоосунда же үйлөнүү тоюнда эмне кийишет, кантип эс алышат жана көңүл ачышат, эмнеге ишенишет жана акырында эмне жешет - баарынын ортосундагы айырмачылыктардын тизмеси биз үчүн чексиз жана абдан маалыматтуу.

Ошентип, тамак -аш жана суусундуктар жөнүндө сөз кылуу - таң калыштуу факт: Европанын эң "кофе" өлкөсү Италия же Франция эмес, көбү ишенет. Эң популярдуу жана кеңири таралган суусундук кофе Финляндияда!

Финдер Италияда киши башына 5,7 кг каршы жылына 12,1 кг кофе керектейт. Балким, суук климат күндүн же түндүн каалаган убагында ысык жыпар жыттуу чыны кофе ичүүгө ыңгайлуу болушу мүмкүн (айтмакчы, финдер салттуу түрдө түнкүсүн кофе ичишет жана уйку көйгөйлөрүнөн коркушпайт).

Бул жерде Paulig кофеси өндүрүлөт, бул Европанын эң популярдуу кофе бренддеринин бири. Мындан тышкары, финдер салттуу түрдө эритилүүчү кофени жактырышпайт, ошондуктан Паулиг жогорку сапаттагы табигый кофени гана чыгарат.

Кытай болсо табигый кофени табуу кыйын өлкө. Эреже катары, бул жердеги дүкөндөрдө ачуусун жашыруу үчүн крем порошогу жана кумшекер менен 3төн 1 пакетте сатылган robusta буурчактарынын тез аралашмасын таба аласыз.

Ошондой эле кытайларга биздин киргизүүнү көз карандылыгыбызды түшүнүү кыйын чай шекер, алардын маданиятында чайга кошулмалар жаман форма деп эсептелет. Жана бизге сүт, туз жана май кошулган чай ичүү монгол адаттары кызыктай көрүнөт.

Globallookpress.com

Жалпысынан алганда, чай жөнүндө айтканда, биз, албетте, биринчи кезекте салттуу англис чайын ичүүнү эстейбиз. Бирок бул суусундук Улуу Британияда сыйынуучу суусундук болуп саналганына карабастан, жалбырак чайы ал жерден дээрлик табылбайт. Үйдө да, ресторандарда да пакеттерде берилет. Мындан тышкары, британдар чайдын бардык түрүнө, анын ичинде жашылга сүт кошууну абдан жакшы көрүшөт! Кээ бир өндүрүүчүлөр бул адатын жоюуга аракет кылып, ал тургай пакеттерге: "Сүтсүз даамдуу!"

Жапондор салттуу орус тамагынын көптүгүнө жана калориясына таң калышат; алар кичинекей бөлүктөргө көнүшкөн жана биздин нан менен тамактануу адатыбызды такыр түшүнүшпөйт. Европалык адамга чыгыш ашканасын кабыл алуу кыйын, бул жерде татымалдардын көп түрдүүлүгү ар кандай тамактын башына айланат. Ал эми Перуда жана Боливияда гвинея чочколорунун тамагы биздин өлкөгө караганда көбүрөөк таралганын - тооктон жасалганын элестетүү кыйын.

Globallookpress.com

Ал эми корейлердин салттуу тамагы жөнүндө эмне айтууга болот - тирүү осьминог же иттин тамагын жеп?..

Дүйнө жүзү боюнча экзотикалык тамактардын тизмеси абдан узун. Көптөгөн элдер кууруп, кайнатып, чылым чегип, бышырып, баканын тамак жасоодо башка жолдор менен колдонушат. Бирок перулуктар эң алыска кетишти - алар тамак жасашат бака ширеси, экстрактынын статусуна ээ жана мындай деп аталат: extracto de rana. Айтуу коркунучтуу - мурда тазаланган бака блендерге кирип, ал жерде … күчтүү афродизиакка айланат.

Перулуктардын айтымында, бака экстракты - бул аялдардын да, эркектердин да сексуалдык жөндөмдүүлүгүн жана сексуалдык жагымдуулугун жогорулатуучу агент. Татымына жараша, сынап көргөндөрдүн айтымында, бака ширеси помидор ширесине окшош. Максатынан көрүнүп тургандай, анын жаш чеги 16+.

Алар мындай дейт: чымчык уясы советтик ресторандардын биринде кызмат кылган. Бирок азыр Россияда мындай экзотиканы таба албайсыз. Swift канаттуулары Малайзияда, Индонезияда, Тайванда, Филиппинде жана Вьетнамда гана кездешет. Катуу шилекейлеринен жана балырларынан балык камышына жабыштырылган балырлардан уя салышат. Продукциянын бул айкалышы даамга абдан жагымдуу жана алардан жыттуу шорпо даярдалат, ал балыкка окшош.

123RF / Tharnapoom Voranavin

Бирок кээ бир свифтл түрлөрү шилекейден гана уя салышат, анан баа жеткис болуп калышат. Мындай тамактын баасы укмуш кымбат, ресторандар куштун уяларынын килограммына 2500 доллардын тегерегинде төлөшөт жана бул шорпонун бир табагы 500 доллардан 1000 долларга чейин бааланат. Бирок эгер канаттуу көбүнчө шилекейине кара жүнүн кошууну чечсе, анда анын уясы кескин түрдө баасын жоготот. Кытайлар өздөрүнүн уяларынын 80% ын жеп, 20% ын гана Гонконг менен Сингапурга экспорттошот.

Бедуиндер жейт " матрешка " - коркунучтуу толтурулган табак, Гиннес китебине дүйнөдөгү эң чоң катары киргизилген. Эң таң калыштуусу - бул жогорку матрешка - бул бүтүндөй төө! Төөнүн фарштары - бүтүн кой жана жыйырма тоок. Буга ылайык, төө койго, кой тоокко, тоок жумуртка жана күрүчкө толтурулат. Төөнүн эти уйдун этине окшош, ал канчалык жаш болсо, ошончолук назик жана баалуу болот.

Ал эми экзотиканын даамын татуу үчүн, чөлдүн кумдуу кумдарына кирүүнүн кажети жок. Европада дагы кээ бир "кооз жерлер" бар. Мисалы, сонун аталыштагы тамак " surstremming"- ачытылган же, биз орусча айткандай, туздалган сельдь.

123RF / Александр Мычко

Балык жазында уядан мурун кармалып, бир -эки ай бочкаларда кармалып, анан банкаларга салынат.

Банкалар ачытууну уланта баштаганда, алар жарылып кетиши мүмкүн. Бул өзгөчөлүктөн улам, кээ бир авиакомпаниялар сюрстремингди ташууга тыюу салынган жардыргыч затка теңешет.

Surstremming туздуу даамга жана ачуу балык жыты бар. Бул кайнатылган картошка менен, жана жөн эле нан менен берилет, ал эми чыныгы сүйүүчүлөр аны банкадан түз колдонушат. Адаттагыдай эле, стремстринг Швецияда колдонулат, бирок ал жерде да продукт жетишсиз болуп эсептелет.

Бул балык менен болгон скандинавиялык эксперименттердин аягы эмес. Lutefisk - продуктту алдын ала даярдоону талап кылган дагы бир тамак. Аны даярдоо үчүн чийки треска щелочтуу эритмеге (каустикалык сода же кадимки кайыңдын күлү) бир нече күн чылап, андан кийин суу менен жууйт. Натыйжада, треска эти ачуу жыпар жыттуу ак тунук желеге айланат. Бул балыктын укмуштуу окуялары муну менен эле бүтпөйт - анан аны кайнатып бышырышат. Норвегиялык үй кожойкеси эң башкысы мындай идишке стол күмүшүн колдонбоо керек экенин билет, ал лийден карарып кетиши мүмкүн.