Реза - Вьетнамдагы татымалдардын төрөсү

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Food Networkтун эң харизматикалык алып баруучуларынын бири Реза өзүнүн жакшы көргөн рецепттери менен бөлүшөт. Реза өзүн эки дүйнөнүн гибриди деп атоодо, бул анын индиялык тарбиясы менен британиялык билиминин айкалышы деп ырастайт. Негизинен индиялык ашпозчу болгонуна карабастан, Реза дүйнөнүн булуң -бурчунан келген ар кандай продуктылар жана ингредиенттер менен эксперимент жасаганды жакшы көрөт.

Резанын кулинардык саякаттарынын уникалдуу рецептерин жана деталдарын Тамак -аш тармагынан анын "Реза - Вьетнамдагы татымалдардын ханзаадасы" телеберүүсүнөн күн сайын 1 -сентябрдан тартып 16: 50дө көрө аласыз.

Таттуу вермишель

Курамы:

200 г вермишель, узундугу 15 см

350 г шекер

Суу 400 мл

4 аш кашык. л. эритилген май

10-12 кардамон кабыгы

500-600 мл сүт

бир чымчым шафран

1-2 аш кашык. л. майдаланган бадам

1-2 аш кашык. л. майдаланган мисте

бир аз лимон ширеси

Жасоо ыкмасы:

1. Казанга керектүү өлчөмдөгү сууну куюп, кумшекерди кошуп отко коёбуз. Кайнатуу.

2. Өзүнчө казанда майды жай отто эритип алабыз. Кесме жана кардамон кошуу. Орточо отто бышырыңыз, вермишелди түсү бир калыпта алтын күрөң болуп өзгөрмөйүнчө аралаштырыңыз.

3. Вермишелдин түсү өзгөрөрү менен шекер сиропун куябыз. Суу бууланганга чейин 15 мүнөт бышырыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз.

4. Сүт кошуп, кайнатыңыз. Бир аз лимон ширесин кошуңуз (бул вермишелдин сүттү сиңирүүсүнө жардам берет). Бышырууну улантыңыз (кээде аралаштырып).

5. Шафран, бадам, мисте кошуңуз. Дагы 1-2 мүнөт бышырыңыз.

6. Кесме бир аз муздагандан кийин кызмат кылыңыз (даамы бышкандан 20 мүнөттөн кийин гана).

Жарнак катары жарыяланган